崗位職責(zé)就是工作者具體工作的內(nèi)容所負(fù)的責(zé)任。及達到崗位要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級交付的任務(wù)。下面是小編給大家?guī)淼母鞣N崗位職責(zé)，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

　　食品質(zhì)檢員崗位職責(zé)(一)

　　1.質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)公司的產(chǎn)品衛(wèi)生與安全管理，貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及各項食品衛(wèi)生安全管理制度。

　　2.積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的食品衛(wèi)生檢查，認(rèn)真落實食品衛(wèi)生監(jiān)督部門對食品衛(wèi)生提出的意見和相關(guān)要求，做好食品衛(wèi)生等相關(guān)資料的檔案管理工作。

　　3.將檢驗報告等相關(guān)質(zhì)量證明并留存入檔。

　　4.檢查產(chǎn)品的質(zhì)量，若對質(zhì)量有疑問，應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)報告，必要時送樣品到有關(guān)部門進行化驗。

　　5.每天檢查產(chǎn)品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)破損或變質(zhì)的應(yīng)立即銷毀。

　　6.檢查督促工作人員的個人衛(wèi)生和產(chǎn)品加工、存放過程及員工健康證等相關(guān)證件的辦理。

　　(1、檢查工作人員是否有健康證。

　　(2、檢查工作人員是否按規(guī)定著裝，服裝是否干凈整潔，是否留長甲、長發(fā)(需盤起、或戴手飾。

　　(3、檢查工作人員是否按食品加工規(guī)程進行操作，是否注意保潔，工作環(huán)境是否干凈，用具是否嚴(yán)格消毒，防蠅、防鼠設(shè)施是否齊備及使用情況如何。

　　(4、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設(shè)施的使用是否正常、操作是否正確，并保持常開狀態(tài)。

　　7.檢查食品的存放是否按要求、合規(guī)范。

　　8.做好食品留樣管理。

　　(1、熟悉食品留樣業(yè)務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和食品留樣制度。

　　(2、每一產(chǎn)品批次必須留樣，留樣后，必須立即放入留樣柜內(nèi)，以免被污染。

　　(3、認(rèn)真做好每個批次留樣記錄：留樣時間及名稱等。

　　9.在發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量存在缺陷時時，及時做好應(yīng)急報告及應(yīng)急處理。

　　10.做好食品原料的快速檢測工作，并做好相關(guān)記錄。

　　11.加強對有關(guān)知識的學(xué)習(xí)，不斷提高思想認(rèn)識和業(yè)務(wù)能力。確保食品清潔衛(wèi)生，杜絕產(chǎn)品破損或變質(zhì)的發(fā)生。

　　12.做好每日工作記錄并及時上報。

　　食品質(zhì)檢員崗位職責(zé)(二)

　　1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，按照工藝標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)，保障過程產(chǎn)品品質(zhì)

　　2、定期審核、管理工廠輔料供應(yīng)商，確保到廠輔料符合食品衛(wèi)生安全要求 3、負(fù)責(zé)原料、包材、半成品、成品的抽樣、留樣、檢驗、并出具報告

　　4、與檢驗相關(guān)的ISO、GMP質(zhì)量管理體系運行與維護;證件的整理與提交工作;

　　5、上級交辦的其他工作。

　　食品質(zhì)檢員崗位職責(zé)(三)

　　1、按照原料、半成品、產(chǎn)品以及環(huán)境檢測計劃，按時完成檢測任務(wù)，及時出具檢測報告。

　　2、協(xié)助化驗室經(jīng)理完成檢測儀器的維護、實驗室耗材的管理;

　　3、負(fù)責(zé)公司計量設(shè)備管理工作;

　　4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)場品控，并按時出具表單;

　　5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　食品質(zhì)檢員崗位職責(zé)(四)

　　1、協(xié)助技術(shù)負(fù)責(zé)搞好產(chǎn)品的日常生產(chǎn)質(zhì)量管理工作。

　　2、深入車間，督促和檢查現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度的執(zhí)行情況，并給予指導(dǎo)，對于違反或不符合質(zhì)量和設(shè)計要求的操作，有權(quán)提出制止，并立即上報技術(shù)負(fù)責(zé)處理。

　　3、根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度，按時完成質(zhì)量檢查與把關(guān)工作，及時完成原始報表的整理、驗收工作。

　　4、對出現(xiàn)的質(zhì)量問題，要及時上報番禺品質(zhì)經(jīng)理和提出糾正措施，不得隱瞞實情和有意不報。

　　5、參與各種材料和產(chǎn)品的檢查、驗收工作，并對質(zhì)量評定提出切合實際的意見。

　　6、產(chǎn)品生產(chǎn)的中期或結(jié)束時，協(xié)助技術(shù)負(fù)責(zé)填寫信息反饋卡，并及時收集客戶對產(chǎn)品質(zhì)量的評定、意見。

　　7、負(fù)責(zé)檢驗室的設(shè)備維護與保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)檢驗室的衛(wèi)生工作。

　　食品質(zhì)檢員崗位職責(zé)(五)

　　a. 每日不定時去車間抽檢(至少二次)，并如實做好抽檢記錄。

　　b. 對所管轄廠做出糾偏措施。

　　c. 不定期參與首批產(chǎn)品確認(rèn)。

　　d. 對違規(guī)現(xiàn)象進行統(tǒng)計和分析，應(yīng)用HACCP知識不斷提高衛(wèi)生監(jiān)控質(zhì)量。

　　e. 與防疫站保持良好的溝通聯(lián)系。

　　f. 熟練掌握生產(chǎn)情況，對車間環(huán)境改善設(shè)備更新提出合理化改進意見。

　　g. 及時掌握生產(chǎn)工人衛(wèi)生知識不足之處，針對性組織衛(wèi)生培訓(xùn)。

　　h. 對新職員工進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，對下崗員工進行再培訓(xùn)。

　　i. 重大意外事件及時到位，不清楚的地方及時與部長聯(lián)系。

　　j. 參與顧客滿意度調(diào)查工作。