我們要充分認(rèn)識(shí)到食品藥品安全工作的長(zhǎng)期性和重要性，加大打擊力度，廣泛開展食品安全宣傳活動(dòng)，并大力宣傳無證經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。讓廣大轄區(qū)人民群眾都形成注重食品安全的意識(shí)，讓問題食品藥品遠(yuǎn)離群眾。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的食品藥品安全工作計(jì)劃，希望對(duì)大家有所幫助!

　　食品藥品安全工作計(jì)劃(一)

　　為切實(shí)做好我街道食品藥品安全工作，確保轄區(qū)內(nèi)人民身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，特制定2015年食品藥品安全工作計(jì)劃。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)黨的和十八屆三中、四中全會(huì)精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構(gòu)建食品藥品安全體系為目標(biāo)，培養(yǎng)食品藥品安全意識(shí)，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品藥品市場(chǎng)秩序，全面提高食品藥品安全水平;以建立食品藥品安全信用體系為核心，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，積極采取有力措施，切實(shí)履行政府和部門職責(zé)，提高依法行政能力，切實(shí)加強(qiáng)解決實(shí)施食品藥品放心工程中存在的問題，維護(hù)廣大人民群眾的根本利益。

　　二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成立由辦事處主任為組長(zhǎng)，副主任為副組長(zhǎng)，街道食安辦、經(jīng)發(fā)辦、農(nóng)辦、綜治辦、派出所、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、市場(chǎng)監(jiān)管所為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)食品藥品安全監(jiān)管辦公室，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食安辦報(bào)告。

　　三、明確職責(zé)與要求

　　(一)食安辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會(huì)同河瀝市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行食品安全日常巡查。

　　(二)與各村、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)加工等(小作坊)單位、中(小)學(xué)、幼托機(jī)構(gòu)簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營(yíng)戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);繼續(xù)大力推進(jìn)街道食品安全監(jiān)管“四員”制度的落實(shí)，重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席報(bào)備工作的督導(dǎo)與管理，確保轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。

　　(三)食安辦與社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心要定期組織轄區(qū)內(nèi)流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

　　四、落實(shí)信息報(bào)送

　　辦事處設(shè)食品安全管理員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇，每年至少組織4次以上專項(xiàng)整治活動(dòng)。積極開展食品安全動(dòng)態(tài)、監(jiān)督檢查、食品安全事故和突發(fā)事件等信息報(bào)送工作。

　　五、健全工作制度

　　切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我街道“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開展。

　　六、加大監(jiān)管力度

　　街道食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生。

　　2015年辦事處將食品安全工作列入重要的議事日程，確保食品安全工作經(jīng)費(fèi)。下一步工作中，我街道將在市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市食安辦大辦支持下，在街道黨工委、辦事處的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，我街道食品藥品安全監(jiān)管工作將全面提升一個(gè)新臺(tái)階。

　　食品藥品安全工作計(jì)劃(二)

　　一、總體思路

　　為深入貫徹四川省人民政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)四川省**年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(川辦發(fā)〔**〕35號(hào))，認(rèn)真落實(shí)省、市、縣食品安全工作會(huì)議的安排部署，緊緊圍繞縣委、縣政府提出的“生態(tài)旅游目的地、生態(tài)經(jīng)濟(jì)先行區(qū)、生態(tài)文明示范縣”奮斗目標(biāo)，強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管，深化治理整頓，加強(qiáng)宣傳教育，提高應(yīng)急能力，動(dòng)員社會(huì)廣泛參與，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，確保全鎮(zhèn)不發(fā)生重大食品藥品安全事故，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規(guī)問題，不斷提升人民群眾對(duì)食品藥品安全的滿意度。

　　二、重點(diǎn)工作

　　(一)重點(diǎn)加強(qiáng)嬰幼兒主輔食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，扎實(shí)開展各類專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。

　　(二)繼續(xù)落實(shí)農(nóng)村家宴申報(bào)備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導(dǎo)服務(wù)，農(nóng)村家宴申報(bào)備案率達(dá)90%。

　　(三)做好白酒、肉及肉制品、“大桶水”等大宗食品食材，以及食品包裝等相關(guān)材料的監(jiān)督檢查，做到安全檢查全覆蓋。

　　(四)全面開展“餐桌污染”治理工作，強(qiáng)化小賣鋪、小商鋪、小餐館的食品安全監(jiān)督檢查。

　　(五)強(qiáng)化轄區(qū)中小學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全監(jiān)督管理工作，保障學(xué)校食品安全。

　　三、工作措施

　　(一)加強(qiáng)日常監(jiān)管、開展專項(xiàng)整治

　　一是開展“違禁超限”專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農(nóng)獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，加大白酒、醬油、醋中塑化劑、鮮乳中黃曲霉毒素M1、調(diào)味料中蘇丹紅和羅丹明B、嬰幼兒奶粉中阪崎腸桿菌等監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢力度。

　　二是開展“假冒偽劣”專項(xiàng)整治。嚴(yán)密排查農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊、小作坊小攤販小市場(chǎng)、食品初加工集中點(diǎn)等領(lǐng)域，嚴(yán)厲打擊過期食品、冒用品牌、虛假標(biāo)識(shí)等侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，組織開展好清剿“黑窩點(diǎn)”攻堅(jiān)戰(zhàn)。

　　三是加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理。集中整治農(nóng)村家宴中的不規(guī)范行為，落實(shí)5桌以上聚餐申報(bào)制度，對(duì)廚師進(jìn)行食品安全強(qiáng)制培訓(xùn)，對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師實(shí)行備案管理，定期開展健康檢查，督促實(shí)行亮證經(jīng)營(yíng)。重點(diǎn)強(qiáng)化許可準(zhǔn)入管理，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營(yíng)行為。

　　四是在重要節(jié)日、重大活動(dòng)、重點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施期間，按照省、市、縣統(tǒng)一部署，開展聯(lián)合執(zhí)法，加強(qiáng)食品藥品安全檢查，加強(qiáng)各監(jiān)管部門和監(jiān)管環(huán)節(jié)的督查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào)，限期整改。進(jìn)一步落實(shí)報(bào)告、通報(bào)、交辦、督辦和聯(lián)系會(huì)議制度，真正形成監(jiān)管合力。

　　(二)加強(qiáng)藥品醫(yī)療器械監(jiān)管

　　嚴(yán)格規(guī)范藥品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化藥械質(zhì)量監(jiān)管，加大對(duì)藥品醫(yī)療器械違法行為打擊力度，提升藥品稽查工作效能。加強(qiáng)藥品廣告監(jiān)管。

　　(三)加強(qiáng)保健食品化妝品監(jiān)管

　　開展保健食品非法添加化學(xué)藥物成分及化妝品違法使用禁限用物質(zhì)專項(xiàng)整治。對(duì)緩解體力疲勞、減肥和輔助降血糖類保健食品和宣稱美白、祛痘、祛斑、染發(fā)類等化妝品加大整治力度。切實(shí)加大對(duì)假冒偽劣?；a(chǎn)品的處罰力度，進(jìn)一步規(guī)范保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)秩序。

　　(四)強(qiáng)化宣傳教育

　　加大《新食品安全法》的宣傳培訓(xùn)力度，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全素質(zhì)。加強(qiáng)食品藥品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用。要采取靈活多樣的方式加強(qiáng)宣傳教育，組織集中培訓(xùn)，加強(qiáng)輿情研判，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

　　(五)完善應(yīng)急機(jī)制

　　修訂完善《**鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及《**鎮(zhèn)藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應(yīng)對(duì)處置機(jī)制，適時(shí)開展應(yīng)急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處置能力。加強(qiáng)食品藥品安全輿情研判和應(yīng)急處置，加大正面引導(dǎo)力度。

　　四、組織保障

　　一是健全制度，完善體系。各村(社區(qū))、鎮(zhèn)屬相關(guān)單位及食安委成員單位要高度重視食品藥品安全工作，要落實(shí)食品藥品安全監(jiān)管專兼職人員，完善制度，明確監(jiān)管責(zé)任。

　　二是強(qiáng)化督查，嚴(yán)格問責(zé)。鎮(zhèn)食安辦要加大食品藥品安全監(jiān)管的督查力度，對(duì)各食安委成員單位履職不力的要及時(shí)督辦，通報(bào)。因履職不到位，造成食品藥品安全事故的單位，由鎮(zhèn)紀(jì)委問責(zé)。

　　三是強(qiáng)化考核，落實(shí)獎(jiǎng)懲。將食品藥品安全工作納入**鎮(zhèn)**年年終考核，對(duì)發(fā)生較大以上食品藥品安全事故的，實(shí)行“一票否決”，取消評(píng)優(yōu)評(píng)先;食品藥品安全工作成效顯著的，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　食品藥品安全工作計(jì)劃(三)

　　為切實(shí)做好我鎮(zhèn)食品藥品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，特制定2011年食品藥品安全工作安排如下：

　　一、指導(dǎo)思想

　　以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構(gòu)建食品藥品安全體系為目標(biāo)，培養(yǎng)食品藥品安全意識(shí)，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品藥品市場(chǎng)秩序，全面提高食品藥品安全水平;以建立食品藥品安全信用體系為核心，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，積極采取有力措施，切實(shí)履行政府和部門職責(zé)，提高依法行政能力，切實(shí)解決我鎮(zhèn)實(shí)施食品藥品放心工程中存在的問題，維護(hù)廣大人民群眾的根本利益。

　　二、工作原則

　　堅(jiān)持政府負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動(dòng)的工作方針，本著求真務(wù)實(shí)和抓專、抓細(xì)、抓實(shí)的原則，繼續(xù)推進(jìn)食品藥品專項(xiàng)整治和食品藥品安全信用體系建設(shè)，以突出源頭治理，通過更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強(qiáng)部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖、原料購進(jìn)、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)五個(gè)環(huán)節(jié)的管理，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全意識(shí)，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品市場(chǎng)健康有序的發(fā)展。。

　　三、2016年目標(biāo)

　　(一)食品安全工作目標(biāo)

　　1、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)率達(dá)35%，畜產(chǎn)品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。

　　2、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理率達(dá)95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理率達(dá)65%。

　　3、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率95%，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率達(dá)95%

　　4、食品加工點(diǎn)(戶)亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。。

　　5、有效規(guī)范鎮(zhèn)域商店食品散裝食品經(jīng)營(yíng)行為。

　　6、農(nóng)村群體宴席報(bào)告率達(dá)90%。

　　(二)藥品安全工作目標(biāo)

　　1、藥品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)嚴(yán)格按《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》(GSP)要求規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，藥品分類管理進(jìn)一步規(guī)范，嚴(yán)格憑處方銷售處方藥。

　　2、醫(yī)療機(jī)構(gòu)嚴(yán)格從合法渠道進(jìn)貨，并作好各種記錄。

　　3、藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件監(jiān)測(cè)工作逐步走上正軌，建立鎮(zhèn)、村兩級(jí)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，直接向市食品藥品安全辦公室上報(bào)監(jiān)測(cè)病例;衛(wèi)生院或藥店能自覺、認(rèn)真對(duì)待藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件，發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)后能及時(shí)上報(bào)。

　　4、臨床合理用藥水平進(jìn)一步提高，濫用抗菌素等得到有效遏制。

　　5、藥品監(jiān)督網(wǎng)和供應(yīng)網(wǎng)建設(shè)得到進(jìn)一步的鞏固，充分發(fā)揮監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)的作用，確保廣大人民能就近買到安全、有效的放心藥品，用藥安全得到保障。

　　四、工作重點(diǎn)

　　(一)食品監(jiān)督工作重點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)環(huán)節(jié)：原料購進(jìn)、種植養(yǎng)殖、加工、流通、消費(fèi)五個(gè)環(huán)節(jié)。

　　2、重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鎮(zhèn)村內(nèi)的各類食品批發(fā)零售點(diǎn)、食品加工小作坊、小餐館。

　　3、重點(diǎn)品種：糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、酒類、飲料、兒童食品等。

　　(二)藥品監(jiān)督工作重點(diǎn)

　　1、以“兩網(wǎng)”建設(shè)為重點(diǎn)，規(guī)范農(nóng)村藥品市場(chǎng)秩序，確保人民用藥安全、方便、及時(shí)。

　　2、規(guī)范藥品流通秩序，加強(qiáng)對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管，督促其管理規(guī)范化。

　　3、規(guī)范藥品使用秩序，督促醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立各種記錄，認(rèn)真及時(shí)報(bào)送藥品不良反應(yīng)報(bào)表。

　　4、以整頓藥品、醫(yī)療器械、保健食品廣告為重點(diǎn)，杜絕非法廣告。

　　五、工作要求

　　(一)各村、鎮(zhèn)直及駐鎮(zhèn)企事業(yè)單位要結(jié)合自身的職責(zé)、職能，把食品藥品安全知識(shí)的宣傳普及納入實(shí)施食品藥品放心工程的重點(diǎn)，努力提高人民群眾的食品藥品安全意識(shí)和自我保護(hù)的能力，營(yíng)造良好的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍，自覺抵制有害食品藥品。

　　(二)各村、鎮(zhèn)直及駐鎮(zhèn)企事業(yè)單位對(duì)自身監(jiān)管的環(huán)節(jié)要做到經(jīng)常化、制度化和規(guī)范化管理，明確年內(nèi)本單位監(jiān)管環(huán)節(jié)的整治和打假重點(diǎn)，日常監(jiān)管要分片清楚、責(zé)任到人，做到人員、措施、工作到位。

　　(三)各村、鎮(zhèn)直及駐鎮(zhèn)企事業(yè)單位對(duì)季節(jié)性食物中毒要提前作好預(yù)警，并及時(shí)報(bào)市食安辦。

　　(四)鎮(zhèn)、村兩委班子及時(shí)調(diào)整和完善食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確領(lǐng)導(dǎo)和工作人員，村食品藥品協(xié)管員、信息員發(fā)生變動(dòng)的，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，以確保鎮(zhèn)食品藥品安全工作的正常運(yùn)行，并將組織機(jī)構(gòu)文件上報(bào)市食安辦。

　　六、主要工作措施

　　(一)抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作

　　鎮(zhèn)食品藥品安全管理辦公室主要負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品安全各項(xiàng)工作實(shí)施中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)管，向鎮(zhèn)政府匯報(bào)階段性食品安全工作的進(jìn)展情況，及時(shí)調(diào)整工作思路和采取應(yīng)對(duì)措施，適時(shí)協(xié)調(diào)組織開展全鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

　　(二)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管

　　鎮(zhèn)食安辦主要抓好以下工作：一是全面實(shí)施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃”，推進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化綠色產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)基地建設(shè);二是嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為，控制高毒、高殘留有機(jī)磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用;三是負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)。

　　(三)畜產(chǎn)品源頭監(jiān)管

　　鎮(zhèn)獸醫(yī)站主要抓好以下工作：一是推進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地建設(shè);二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強(qiáng)對(duì)飼料、飼料添加劑、獸藥等經(jīng)營(yíng)的管理，密切監(jiān)控“瘦肉精”等違禁藥物，防止其流入我市市場(chǎng)，嚴(yán)防違禁藥品從人用藥品領(lǐng)域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié);三是治理水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)行為;四是負(fù)責(zé)和加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng)內(nèi)生豬檢疫的監(jiān)管，杜絕病害肉上市。

　　(四)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)管

　　鎮(zhèn)經(jīng)委負(fù)責(zé)做好以下工作：一是嚴(yán)格食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)行為;二是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)法人、管理人員的培訓(xùn)，強(qiáng)化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的主體意識(shí)，督促其完善各生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理具體措施;三是對(duì)食品生產(chǎn)使用食品添加劑進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，特別要加強(qiáng)對(duì)糧(面粉制品)、肉制品、奶制品、蔬菜制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品、保健品等生產(chǎn)加工過程中濫用添加劑的違法行為的監(jiān)控;四是加強(qiáng)食品生產(chǎn)原料的監(jiān)管，防止食品生產(chǎn)中使用非食品、劣質(zhì)、有毒原料生產(chǎn)食品;五是加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和抽檢力度，確保流入市場(chǎng)食品的安全;六是重點(diǎn)監(jiān)控面粉制品、油、豆制品、蔬菜制品、肉制品、生產(chǎn)加工點(diǎn)，禁止生產(chǎn)企業(yè)使用礦物油、吊白塊、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵畏、甲醇等有毒非食用物質(zhì)和回收過期變質(zhì)食品、地溝油、陳化糧進(jìn)行食品生產(chǎn);七是加大對(duì)各類小型食品加工廠的整治力度，對(duì)設(shè)施簡(jiǎn)陋、無法保證食品安全的小作坊要堅(jiān)決取締;八是對(duì)居民飲用水安全狀況適時(shí)進(jìn)行監(jiān)控檢測(cè)。

　　(五)抓好流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。

　　鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)做好以下工作：一是嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體資格審查，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，切實(shí)打擊各種違法經(jīng)營(yíng)行為;二是建立經(jīng)營(yíng)假劣食品懲戒機(jī)制，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為;三是要督促和指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全食品進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、質(zhì)量追溯、封存報(bào)告和銷售臺(tái)帳制度;四是在經(jīng)營(yíng)企業(yè)中開展食品安全信用體系建設(shè)，從強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)為切入點(diǎn)，本著積極、穩(wěn)妥、務(wù)實(shí)的精神，推進(jìn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用體系的建立;五是加大對(duì)市場(chǎng)食品的監(jiān)督抽驗(yàn)，重點(diǎn)要放在批發(fā)市場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品要追根溯源，查清其進(jìn)貨渠道和銷售去向，督促經(jīng)營(yíng)企業(yè)主動(dòng)找回已銷售的有安全隱患的食品;六是對(duì)故意經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅(jiān)決從重打擊;七是對(duì)經(jīng)營(yíng)不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的行為，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、追根溯源，依法嚴(yán)厲打擊，對(duì)大案要案涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)依法查處，保護(hù)合法經(jīng)營(yíng)，打擊違法行為;九建立食品安全申訴舉報(bào)指揮中心，在主要集貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立投訴服務(wù)點(diǎn)，接受消費(fèi)者監(jiān)督;十對(duì)商店(超市)散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，推進(jìn)場(chǎng)廠掛鉤、場(chǎng)地掛鉤等先進(jìn)經(jīng)驗(yàn);十一是嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的商業(yè)欺詐行為，凈化食品市場(chǎng)環(huán)境。

　　(六)抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管

　　鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)并做好以下相關(guān)工作：一要嚴(yán)格食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)衛(wèi)生許可準(zhǔn)入制度，現(xiàn)場(chǎng)檢查達(dá)不到條件的一律不得衛(wèi)生許可準(zhǔn)入;二是未經(jīng)健康體檢，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明，同時(shí)要保證食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達(dá)95%;三是努力提高學(xué)校食堂、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級(jí)量化管理范圍，對(duì)設(shè)施簡(jiǎn)陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅(jiān)決取締;四是監(jiān)督、指導(dǎo)餐飲業(yè)(食堂)建立健全食品采購、儲(chǔ)藏、加工、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實(shí)處;五是加強(qiáng)日常監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管覆蓋面，對(duì)餐飲業(yè)(食堂)使用的糧油、調(diào)味品、酒類、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)控制;六是組織餐飲管理人員進(jìn)行食品安全相關(guān)知識(shí)及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高其法律意識(shí)、安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，建立誠(chéng)信機(jī)制，樹立誠(chéng)信消費(fèi)，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生;七是按《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》加強(qiáng)對(duì)散裝食品的監(jiān)管;八是對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的飲用水(自來水、礦泉水、純凈水)、鮮牛奶(豆奶)飲料等衛(wèi)生質(zhì)量、安全狀況適時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)控制和處理。

　　(七)抓好藥品安全工作

　　重點(diǎn)抓好藥品流通環(huán)節(jié)、藥品使用環(huán)節(jié)。確保廣大人民用藥用械安全有效。食品藥品監(jiān)督管理部門要抓好藥品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，打擊制售假劣藥品的行為和取締無證經(jīng)營(yíng)藥品、醫(yī)療器械的行為。衛(wèi)生部門要抓好使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管，督促醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立健全藥品、醫(yī)療器械管理的相關(guān)制度，做好各種記錄，嚴(yán)格規(guī)范管理，并將藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件列入目標(biāo)考核，使每一份藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件得到及時(shí)上報(bào)。工商行政管理部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)各類藥品、醫(yī)療器械、保健食品的監(jiān)測(cè)，嚴(yán)厲打擊各種違法行為，取締無照經(jīng)營(yíng)行為。其它各職能部門均應(yīng)按照自己的工作分工作好相關(guān)管理工作。

　　(八)各村工作

　　一是做到食品安全工作年初有計(jì)劃、有安排、有方案，各項(xiàng)工作的開展有真實(shí)的文字記錄和圖片資料;二是把食品安全知識(shí)的宣傳教育融入到新農(nóng)村建設(shè)中，因地制宜地開展對(duì)農(nóng)村群體進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳教育;三是積極推進(jìn)農(nóng)村群體宴席報(bào)告制度的實(shí)施，按市食安辦制定的《納農(nóng)村群體宴席食品安全報(bào)告檢查登記表》做好報(bào)告檢查登記和《農(nóng)村群體宴席報(bào)告制度執(zhí)行情況月報(bào)表》的填報(bào)工作，農(nóng)村群體宴席報(bào)告率要達(dá)到85%，檢查率要達(dá)100%;四是進(jìn)行農(nóng)村市場(chǎng)專項(xiàng)整治，設(shè)立農(nóng)村食品安全檢查小分隊(duì)，對(duì)舉報(bào)多的地點(diǎn)、市場(chǎng)要反復(fù)突擊檢查;五是積極配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品安全的執(zhí)法監(jiān)督工作;六是構(gòu)建農(nóng)村食品消費(fèi)維權(quán)體系，建立食品安全申訴舉報(bào)中心、舉報(bào)站、村鎮(zhèn)舉報(bào)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)維權(quán)體系;七是在“五一”、“十一”及元旦、春節(jié)前各開展一次聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)大案要案及時(shí)報(bào)告市食安委有關(guān)部門并配合處理;八是每月25日前按時(shí)將食品安全工作各種資料上報(bào)鎮(zhèn)食安辦公室;九是按時(shí)完成鎮(zhèn)食安辦臨時(shí)按排的各項(xiàng)工作。

　　(九)綜合整治工作

　　在“五一”、“十一”及元旦、春節(jié)等重大節(jié)日前，開展一次食品安全聯(lián)合整治活動(dòng)，解決日常監(jiān)管中的難點(diǎn)問題和查處大案要案。