最新酒店日常工作計(jì)劃5篇
時(shí)間過得太快,讓人猝不及防,我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中,寫一份計(jì)劃,為接下來的工作做準(zhǔn)備吧!下面是小編為大家整理的關(guān)于最新酒店日常工作計(jì)劃，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
最新酒店日常工作計(jì)劃1
為更好的提升酒店效益指標(biāo)，業(yè)務(wù)指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)等各項(xiàng)指標(biāo)，未來一年我有以下工作計(jì)劃：
一.宣傳與推廣
1、在酒店各項(xiàng)指標(biāo)不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時(shí)刻更新新的推廣信息及新的推
廣內(nèi)容，使得每一位客戶能夠隨時(shí)了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強(qiáng)客戶消費(fèi)潛力。
2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴(kuò)大對酒店整體的宣傳與推廣;我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)，電話
通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資源、企事業(yè)公司資源等各種營銷方式，將酒店各項(xiàng)產(chǎn)品信息傳遞到每一個(gè)推廣平臺(tái)和每一家企業(yè)公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細(xì)情況。
3、旅游市場的推廣;來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進(jìn)行合作，將酒店的詳細(xì)產(chǎn)品資料
和新的報(bào)價(jià)體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。
二、開發(fā)側(cè)重市場
因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進(jìn)行保底側(cè)重開發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側(cè)重開發(fā)會(huì)議市場，婚宴市場，協(xié)議散客市場、網(wǎng)絡(luò)客戶資源，各項(xiàng)餐飲市場，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu)，使客戶資源高端化，商務(wù)化、穩(wěn)定化，建立長久固定的客戶消費(fèi)群體。
三、加強(qiáng)銷售引導(dǎo)消費(fèi)
引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)是競爭的結(jié)果，提高消費(fèi)者消費(fèi)能力和引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)，是酒店引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)的核心，引導(dǎo)消費(fèi)的基本知識(shí);
1.通過宣傳來引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)。
2.通過加強(qiáng)服務(wù)來加強(qiáng)消費(fèi)者消費(fèi)。
3.通過消費(fèi)者感觀來提高消費(fèi)者消費(fèi)。
最新酒店日常工作計(jì)劃2
為了加強(qiáng)治理，增強(qiáng)隊(duì)員的安全意識(shí)和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高隊(duì)員的安全防范能力和服務(wù)水平，20--年在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞酒店的總體目標(biāo)認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針。為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營治理環(huán)境，具體工作計(jì)劃如下：
工作目標(biāo)：
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)和全面貫徹落實(shí)酒店經(jīng)營工作的一系列精神和決策，完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、完善部門工作，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明。作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。
3、做好為酒店其他部門在各項(xiàng)工作的溝通。協(xié)調(diào)。協(xié)助。
4、做好巡查工作，特別是酒店樓層消防設(shè)施設(shè)備的檢查，維護(hù)和保養(yǎng)。對夜間車輛的停放做好看守工作。
5、做好本部門隊(duì)伍的培訓(xùn)及軍訓(xùn)工作，有計(jì)劃有組織的開展和進(jìn)行落實(shí)。
6、做好治安管理監(jiān)控系統(tǒng)保密的工作。
7、配合人力資源部門把好本部門的用人關(guān)，做好隊(duì)伍建設(shè)。打造一支團(tuán)結(jié)。素質(zhì)高。崗位技能突出。責(zé)任心強(qiáng)的安保隊(duì)伍，確保酒店經(jīng)營安全。
8、在日常工作中引導(dǎo)保安員提高服務(wù)意識(shí)。禮貌待客。不能與客人發(fā)生正面沖突，教育員工從心里明白我們的一切都是為客人的滿意而做的。
9、加強(qiáng)各種設(shè)備設(shè)施的管理。保養(yǎng)。完善維保制度明確。維保。責(zé)任。
保證設(shè)施設(shè)備的有序正常工作。我們要不斷深化管理，培育一種職業(yè)精神。激勵(lì)保安員繼續(xù)求真務(wù)實(shí)的精神面貌。高標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)要求。努力打造一個(gè)高效務(wù)實(shí)文明的新形象。為酒店的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作。
最新酒店日常工作計(jì)劃3
一、指導(dǎo)思想
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
～年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20--年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
五、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、
服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
2、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理
建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。
七、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。
八、新員工入店培訓(xùn)：人事部
新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時(shí)間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。篇三：20--年酒店經(jīng)理人具備的管理技能每日一練(7月14日)
一、選擇題(只有一項(xiàng)符合題目要求，不選、錯(cuò)選均不得分)
1、目前公司使用的國家規(guī)定的報(bào)表是()。
a、為檢查納稅而規(guī)定的報(bào)表b、為企業(yè)管理而設(shè)計(jì)的報(bào)表
c、為便于投資決策的報(bào)表 d、以上都是
2、某s公司是一家剛起步的公司，公司的產(chǎn)品剛剛開發(fā)出來，面臨著如何進(jìn)入市場的問題。這一產(chǎn)品是一種全新的營養(yǎng)補(bǔ)品，與市場上已有的產(chǎn)品有著很大的不同。公司決定先集中力量在鄰近的大城市搞“廣告轟炸”，在這點(diǎn)上公司上下意見一致，但在廣告的側(cè)重點(diǎn)上，大家發(fā)聲了爭議。你認(rèn)為廣告?zhèn)戎攸c(diǎn)應(yīng)
放在以下哪種因素上()。
a、企業(yè)形象及公司名稱b、產(chǎn)品商標(biāo)
c、產(chǎn)品包裝 d、本公司產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的區(qū)別
3、如果你是公司總經(jīng)理，當(dāng)企業(yè)出現(xiàn)以下幾件事需要做出決策時(shí)，你將把主要精力放在()事上。
a、原材料的采購 b、資金的安排 c、組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整 d、生產(chǎn)計(jì)劃的規(guī)定
4、在企業(yè)管理中，即使是相當(dāng)聰明的人也可能會(huì)出現(xiàn)被專家的某些高級技術(shù)搞得暈頭轉(zhuǎn)向，不知所云。
而類似的高水平的計(jì)劃與控制技術(shù)，比如變動(dòng)預(yù)算或網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)等方法，在實(shí)際應(yīng)用中卻不能奏效。
導(dǎo)致這一現(xiàn)象的主要原因是()。
a、企業(yè)管理人員傾向于定性研究而非定量研究
b、控制信息應(yīng)當(dāng)滿足理解的需要，這是實(shí)現(xiàn)有效控制的前提
c、管理是一門不精確的科學(xué)，因此高水平的計(jì)劃與控制技術(shù)是不適用的
d、企業(yè)管理人員的素質(zhì)會(huì)影響先進(jìn)管理技術(shù)的推廣應(yīng)用
5、新推出某款高科技產(chǎn)品——洗衣機(jī)，廣告策略選擇，最能打動(dòng)消費(fèi)者()。a、名牌廠家制造 b、納米高科技產(chǎn)品 c、手搓型、節(jié)水型 d、售后服務(wù)有保障
6、古羅馬法典曾規(guī)定：“行政長官不宜過問瑣事”。美國通用汽車公司和杜邦公司先后在本世紀(jì)20年代初
推行事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)，將日常管理事務(wù)的全面協(xié)調(diào)權(quán)責(zé)下放給事業(yè)部或分部經(jīng)理。這對于高層管理者
來說，體現(xiàn)了什么原則()。
a、創(chuàng)新原則 b、例外原則 c、集權(quán)原則 d、分權(quán)原則
7、對大多數(shù)企業(yè)主管來說，最令他們困擾的不是如何與競爭對手搶奪市場，而是如何找到、訓(xùn)練和留住
優(yōu)秀的員工，對搞技術(shù)企業(yè)尤其如此。請你為這些主管在以下幾項(xiàng)中找到最佳的一種方法()。
a、提供誘人的薪水和福利b、提供舒適的工作環(huán)境
c、提供具有挑戰(zhàn)性的工作d、提供自由工作的便利
8、小王是華奧投資公司市場部的一名職員，在他近日向公司提交的一份關(guān)于華奧投資公司準(zhǔn)備對一家保齡球俱樂部投
資的可行性報(bào)告中，他分析了以下各種因素，你認(rèn)為哪一因素對、該項(xiàng)目的未來發(fā) 展前景最無關(guān)聯(lián)影響()。
a、市場上對保齡球運(yùn)動(dòng)的重視程度 b、初步選定的供應(yīng)商生產(chǎn)的保齡球的質(zhì)量水平c、政府對公共娛樂運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的管理政策d、其它娛樂運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對保齡球運(yùn)動(dòng)的替代作用
9、現(xiàn)代企業(yè)要求企業(yè)導(dǎo)向是()。
a、生產(chǎn)導(dǎo)向b、產(chǎn)品導(dǎo)向 c、銷售導(dǎo)向 d、客戶導(dǎo)向
放在以下哪種因素上()。
a、企業(yè)形象及公司名稱b、產(chǎn)品商標(biāo)
c、產(chǎn)品包裝 d、本公司產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的區(qū)別
11、在企業(yè)管理中，即使是相當(dāng)聰明的人也可能會(huì)出現(xiàn)被專家的某些高級技術(shù)搞得暈頭轉(zhuǎn)向，不知所云。
而類似的高水平的計(jì)劃與控制技術(shù)，比如變動(dòng)預(yù)算或網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)等方法，在實(shí)際應(yīng)用中卻不能奏效。
最新酒店日常工作計(jì)劃4
一、目標(biāo)市場分析預(yù)測
1、區(qū)市場分析預(yù)測
近幾年來隨著社會(huì)的發(fā)展、人們的思想提高，旅游業(yè)的增加，使得經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，目前酒店業(yè)在市內(nèi)十分看好。從市場角度分析，現(xiàn)在中抵擋酒店市場日趨飽和，高星級酒店在兩年內(nèi)競爭不算激烈，可以從中采用各種應(yīng)對措施穩(wěn)定客源。
2、競爭對手分析
對于每個(gè)酒店來說，每個(gè)同檔次的酒店都是自己的競爭對手，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手，但從目前情況看，在本市的競爭對手的不是在市區(qū)的星級酒店，而是附近的幾家連鎖酒店。連鎖酒店都是依照總店的經(jīng)營模式定位，而不會(huì)根據(jù)實(shí)地的實(shí)際情況定位。
3、本酒店競爭能力分析
本酒店的優(yōu)勢：1、本酒店屬于自創(chuàng)酒店使用自己的模式和定位，可根據(jù)人們的消費(fèi)水平自行調(diào)價(jià)來提高住客率，不用按照連鎖酒店的模式給予定價(jià)，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況(淡、旺季)隨時(shí)推出活動(dòng)，打造幾間獨(dú)特的婚房，從這方面就有一定的獨(dú)占性和排他性。
4、銷售模型制定
為使銷售過程與銷售小組活動(dòng)的關(guān)系正?；?，制定顧客發(fā)展模型，對顧客進(jìn)行銷售前研究，以收集并預(yù)測顧客愿望，分析其銷售潛能;然后探索和分析其特定需求，進(jìn)行個(gè)性化銷售宣傳，決定競爭者類型及范圍;接下來制定滿足目標(biāo)顧客需求的明確的協(xié)議書，以得到顧客的認(rèn)同;第四步是實(shí)施具體策略營銷，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或服務(wù);第五步，隨時(shí)追蹤監(jiān)控服務(wù)反饋信息，保證顧客滿意最大化;最后是了解時(shí)尚趨勢，精心研究客戶未來需求以保持和擴(kuò)大伙伴關(guān)系。
5、全年本酒店客源預(yù)測
全年穩(wěn)定客源首先是關(guān)系戶，協(xié)議客戶，老客戶，旅行社，維護(hù)新客戶。
二、全年市場定位和目標(biāo)確定。
1、全年酒店目標(biāo)
全年我店的主要目標(biāo)市場應(yīng)確立為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議、)，旅游市場為輔。商務(wù)市場的開發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他縣、區(qū)，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，把酒店打造成為本市知名商務(wù)品牌。保證顧客的忠誠度，為今后的競爭打下基礎(chǔ)。
根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的促銷方案，做為各月份工作重點(diǎn)和目標(biāo)。
一月和二月份：
1、加強(qiáng)對春節(jié)市場調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
三月份：
1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。
2、“五一”黃金周客房銷售4月份完成促銷及接待方案。
四月份：
1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。
2、加強(qiáng)對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
十一月、十二月份：
1、加強(qiáng)對春節(jié)市場調(diào)查。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
十月工作重點(diǎn)：
1、加強(qiáng)會(huì)議促銷。
2、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
二月份：
1、加強(qiáng)會(huì)議促銷。
五月份：1、加強(qiáng)旅游促銷2、加強(qiáng)商務(wù)促銷。
七、八、九月份
1、7、8、9月屬于住宿業(yè)旺季2,、加強(qiáng)宣傳力度
六月份：
1、加強(qiáng)對“高考房”市場調(diào)查，做出高考房促銷活動(dòng)
2、加強(qiáng)商務(wù)促銷。
三、全年?duì)I銷應(yīng)對策略
20--年是本酒店站穩(wěn)腳跟、營造知名品牌、保持在本市的地位進(jìn)行攻關(guān)戰(zhàn)的最為關(guān)鍵的一年，因此本酒店的營銷計(jì)劃就顯得至關(guān)重要，現(xiàn)從酒店的實(shí)際出發(fā)，制定年度營銷計(jì)劃。
1、價(jià)格策略
實(shí)施“酒店VIP”計(jì)劃策略，通過會(huì)員在酒店的頻繁消費(fèi)來提高和穩(wěn)定酒店的整體收入VIP營銷是一種會(huì)員制營銷方式，它以建立會(huì)員制為發(fā)展導(dǎo)向，在觀念認(rèn)識(shí)上，利用80/20法則，將顧客占有率和忠誠度放在首位;目標(biāo)是從酒店特色經(jīng)營出發(fā)，充分挖掘酒店的最大市場潛力;在運(yùn)作策略上，完全以顧客需求為中心，從充分利用好信息資源入手，準(zhǔn)確地界定酒店的市場定位，營造酒店經(jīng)營特色;強(qiáng)化酒店品牌效應(yīng)，完善激勵(lì)機(jī)制的促銷戰(zhàn)略;進(jìn)而通過控制有力、行之有效的電話營銷系統(tǒng)，幫助酒店挖掘一批具備高消費(fèi)能力的忠誠客戶群體，也就是為酒店創(chuàng)造80%利潤的20%的忠誠客戶。
營銷特色策略，策劃活動(dòng)包括：降低房價(jià)，免費(fèi)提供停車場，免費(fèi)接等，與“酒店VIP”計(jì)劃相結(jié)合，采用會(huì)員積分制，價(jià)格明升暗降，給與一定的讓利。
2、銷售策略
以內(nèi)部營銷為本，酒店對員工進(jìn)行嚴(yán)格的挑選和訓(xùn)練，使新員工學(xué)會(huì)悉心照料客人的藝術(shù)，培養(yǎng)員工的自豪感，把培養(yǎng)忠誠員工、提高員工滿意度放在追求品牌忠誠之前，讓員工快樂的工作著。教導(dǎo)員工要做任何他們能做的事情，全體員工無論誰接到到投訴都必須對此投訴負(fù)責(zé)，直到完滿解決為止。最新酒店年度營銷計(jì)劃最新酒店年度營銷計(jì)劃。員工有當(dāng)場解決問題的權(quán)力而不需要請示上級，為了讓客人高興，員工可以離開自己的崗位而不需要請假。在表彰杰出員工方面，按效率優(yōu)先、兼顧公平的原則，根據(jù)員工職效進(jìn)行細(xì)分獎(jiǎng)項(xiàng)，給各方面有貢獻(xiàn)的員工頒發(fā)各種相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。
細(xì)分市場體驗(yàn)營銷策略，通過重新定位，把目標(biāo)轉(zhuǎn)向穩(wěn)定和滿足客戶各類會(huì)的需要上，鞏固現(xiàn)有市場占有率和顧客忠誠度，堅(jiān)決不做多而全的沒有重點(diǎn)的搶客工作。此外，在細(xì)分市場的基礎(chǔ)上進(jìn)行體驗(yàn)營銷，做到以下原則：a優(yōu)質(zhì)的全面質(zhì)量管理，讓客人使用最佳的產(chǎn)品組合;b“顧客第一”的經(jīng)營理念，員工處理個(gè)人失誤沒有大小，使客人從勝利、心理撒謊能夠都得到滿足;c追求服務(wù)的零缺陷，為顧客解決能夠解決的一切問題。
直接銷售策略，要求每個(gè)員工在面對客人時(shí)都成為銷售人員，而不管其實(shí)際的身份，從而加大對顧客的把握度，在實(shí)際操作中，如果預(yù)定員預(yù)定了一位客人決定入住了
我們就給這位預(yù)定員獎(jiǎng)勵(lì)，不管這個(gè)客人住的是那種類型的房間，也不管他是住一晚還是一個(gè)月。
四、營銷危機(jī)補(bǔ)救
1、對銷售目標(biāo)和任務(wù)要及時(shí)進(jìn)行評估，做到每天一匯報(bào)，每周一小結(jié)，每月一總結(jié)，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)找出原因和研究好對策。2、建立應(yīng)急機(jī)制，有不可抗拒的事件如禽流感、非典等發(fā)生時(shí)可以從容應(yīng)對，加強(qiáng)安全衛(wèi)生檢查，樹立“安全第一，預(yù)防為主”的安全觀，在實(shí)際操作中，對送來酒店的瓜果、菜蔬禽類進(jìn)行檢疫測試。
3、建立一套穩(wěn)健、公平的管理機(jī)制，明確任務(wù)，賞罰分明。使?fàn)I銷目標(biāo)不理想時(shí)可以穩(wěn)定員工，努力創(chuàng)造一流的工作平臺(tái)環(huán)境。
五、營銷預(yù)算飯店?duì)I銷預(yù)算
全年，工資福利，辦公用品，其它，促銷及廣告，交際費(fèi)，制服，培訓(xùn)，其它總費(fèi)用市場營銷費(fèi)用總額
六、評估控制
1.年度計(jì)劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過進(jìn)行銷售分析、市場占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。
2.獲利性控制：由營銷控制員負(fù)責(zé)，通過對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。
3.戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及酒店特派員負(fù)責(zé)，通過核對營銷清單來檢查酒店是否抓住最佳營銷機(jī)會(huì)，檢查產(chǎn)品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動(dòng)情況
最新酒店日常工作計(jì)劃5
一、貨品采購渠道問題
1、定點(diǎn)供貨商
加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。
二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。
三、對采購員的管理制度
1、對駐鄭采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
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