酒店質檢工作由硬件和軟件兩部分組成：硬件具體指比如：衛(wèi)生標準以及行為規(guī)范設備設施維護與節(jié)能降耗，安全消防隱患，衛(wèi)生質量，食、用品質量，內(nèi)部環(huán)境質量，員工事務保障等。怎樣制定酒店質檢部的工作計劃呢?

　　【第一篇】酒店質檢部工作計劃

　　一、繼續(xù)做好產(chǎn)品質量標準文件的制修訂與落實工作

　　通過以往一段時間的工作，認識到當前實施的產(chǎn)品質量標準有部分要求和實際存在一定偏差，一些是因為標準設置的不盡合理，還有一些是因為沒有認真落實。今后要適時進行調整和完善，保證品質管理工作有章可依，同時要嚴把執(zhí)行關，讓產(chǎn)品質量與標準要求盡可能的接近，直到一致。

　　二、規(guī)范進料檢驗工作

　　在過去的進料檢驗工作中，僅做到了大宗、重要原料的檢驗，并且檢驗項目不夠全面，檢驗記錄不夠完整，偶爾會出現(xiàn)進料品質不良影響產(chǎn)品質量的現(xiàn)象。自9月上旬開始，對外購大宗物料，全部采用aql抽樣檢驗;對貴重物品或質量影響大的原料，執(zhí)行全數(shù)檢驗;對于難以驗證的原料，要求供應商提供品質保證函。所有進料檢驗工作，按物料別留下完整檢驗記錄。對于來料品質異常的，及時發(fā)出car(品質異常通知單)要求改正，并跟進檢測改進的結果。

　　三、加強過程質量控制

　　近幾日，因交期緊，糊制環(huán)節(jié)人員緊缺，臨時抽調2名巡檢幫忙檢封，致過程質量控制主要由各車間主管承擔。因各車間主管的工作重點各有不同，品質狀況堪憂。為保證制程質量，計劃自9月4前要各現(xiàn)場巡檢人員歸位，以加強過程環(huán)節(jié)的控制。

　　制造環(huán)節(jié)有些品質問題再三復發(fā)，主要是因為沒有及時對出現(xiàn)的問題給予處理懲戒。自9月上旬，對新發(fā)現(xiàn)的批量質量事故，必須做到發(fā)現(xiàn)事故2小時內(nèi)發(fā)出car(品質異常通知單)，發(fā)現(xiàn)事故4小時內(nèi)拿出臨時糾正措施，24小時內(nèi)拿出長期預防措施，2天內(nèi)提出處理意見。

　　四、開始進行fqc產(chǎn)成品抽樣檢驗工作

　　早期，由于對過程的關注，沒有充分認識到產(chǎn)成品抽樣檢驗的重要性，導致，經(jīng)常到客戶驗貨時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不良。自9月上旬開始，需對要入庫的產(chǎn)成品進行aql抽樣檢測，并對檢查結果做好完整記錄。如檢查過程中發(fā)現(xiàn)與標準、合約要求存在偏差的，及時通知生產(chǎn)部門修正。

　　五、做好質量相關數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析工作

　　認真做好質量管理相關數(shù)據(jù)的統(tǒng)計工作，及時報送各類質量報表，為領導和相關部門提供可靠的質量信息。進料、過程、成品檢驗相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)每周通報一次。

　　六、定期召集質量例會

　　每月召集一次質量例會，就上個月的質量問題進行通報分析，完善糾正和預防措施，做好會議記錄，對實施情況進行跟蹤監(jiān)督。

　　【第二篇】酒店質檢部工作計劃

　　新的一年即將掀開，品質工作責任大，為園滿完成工作各項任務。保持品質上升的勢頭，要堅持加快熟悉品質工作。為確保計劃，總結過去的經(jīng)驗，落實到實處。特制定以下工作計劃如下。

　　明確工作計劃

　　做好工作計劃目標就是一個工作的方向，就可以開展工作。在工作中不能忽視每一個工作細節(jié)。學習就是使命，放棄了學習就是放棄進步。學習就是終身任務和長期實踐的行為可以貫穿個人的工作始終。做為一個品管職業(yè)，那就是要對消費者負責。思想上要高度重視產(chǎn)品要求，達到國家檢測標準。把公司產(chǎn)品配合社會共贏的局格。

　　產(chǎn)前樣辦標準

　　認真審核產(chǎn)前樣，一旦批辦樣批準合格后為正確的大貨樣，只有此辦供工廠大貨生產(chǎn)用。在大批生產(chǎn)經(jīng)營之前,還須打一次樣,叫做產(chǎn)前樣,產(chǎn)前樣也稱為封樣，在制作封樣衣時,所有的主敷料都必須用正確物料。

　　跟蹤品質貨期

　　善于用文字和語言與客戶溝通。預測加工客戶的需求，生產(chǎn)能力及物料的供應情況，便于生產(chǎn)及交貨的安排。要對產(chǎn)品尺寸、做工、款式、工藝進行全面細致地檢驗。出具檢驗報告書(大貨生產(chǎn)初期/中期/末期)及整改意見，經(jīng)加工廠負責人簽字確認后留工廠一份，自留一份并傳真公司。

　　尾期檢驗要求

　　1、面料、輔料品質符合我司要求，大貨得到我司確認或得到認證機構的檢驗報告;

　　2、款式配色準確無誤;

　　3、尺寸在允許的誤差范圍內(nèi);

　　4、做工精良;

　　5、產(chǎn)品干凈、整潔、賣相好;包裝美觀、配比正確、紙箱大小適合。

　　常規(guī)工作要求

　　認真做好檢查工作，有記錄，有評價，找出自己不足的缺點。要細致嚴密及時改正工作的不足。使品質能真實有效促進我司的品質要求。樹立服務意識，找好位置做好品質部一員好的助手。

　　工作理念

　　對所的產(chǎn)品要熟悉，了解產(chǎn)品的原材料特點及成分。知道產(chǎn)品的特點、款式、質量，便于和生產(chǎn)人員的溝通。認真做好每天工作，順境中不驕不躁，加倍努力學習。

　　品質溝通分析要求

　　1：溝通表達能力：有口才、有技巧。善于用文字和語言與客戶溝通。品質工作涉及到加工商，溝通語言隨和以便做出更快更好的反應和決策。

　　2：分析能力：分析出加工廠的能力，生產(chǎn)進度與訂單交貨期相吻合，做到不提前也不推遲。

　　團隊理念

　　公司是一個團隊，同事之間要有寬容他人的胸懷。我們是一個大家庭要相互幫助。每位同事持續(xù)創(chuàng)新的思維，如能人盡其才，物盡其用。關鍵還是要靠公司的高層管理。我做為公司的一員，我愿盡我所能，盡我所力，專心專注的太態(tài)共贏新的格局。

　　【第三篇】酒店質檢部工作計劃

　　一、質

　　量管理體系審核

　　1.協(xié)助總經(jīng)理對公司現(xiàn)行質量管理體系進行審核，評估，構建與企業(yè)相符的質量管理體系并持續(xù)改進。

　　2.建立組織內(nèi)部協(xié)調一致的質量管理目標。

　　3.重視并做好內(nèi)部質量審核，充分利用質量管理體系這個有效的管理手段，促進內(nèi)部體系的保持和持續(xù)改進。

　　4.建立相應的組織程序，培訓人員，制定計劃，實施質量管理體系。

　　5.協(xié)助總經(jīng)理確保質量管理體系的實施和持續(xù)改進過程得到必要的支持。

　　6.定期向總經(jīng)理匯報質量管理體系的業(yè)績，包括改進的需求，以事實為依據(jù)，確保企業(yè)產(chǎn)品質量的持續(xù)改進，使之與客戶要求相適應。

　　二、內(nèi)部審核

　　1制定并審核企業(yè)年度內(nèi)審計劃和審核實施計劃以供總經(jīng)理批準。

　　2擬定內(nèi)部質量管理體系審核報告.

　　3協(xié)助總經(jīng)理定期召開管理評審會議.

　　4全面負責內(nèi)部質量管理體系審核工作.

　　5擔任審核組長并選定審核員，并制定年度內(nèi)審計劃、每次的審核實施計劃和內(nèi)部質量管理體系審核報告.

　　6指導編寫《年度內(nèi)審計劃》并負責組織實施.

　　7組織、協(xié)調內(nèi)審活動的開展.

　　三、實現(xiàn)質量計劃目標

　　1.審查各有關部門編制的質量計劃.

　　2.負責對各部門質量策劃的實施情況進行監(jiān)督檢查.

　　3.協(xié)助各部門負責人制定相關的質量策劃及編制、實施相應的質量計劃。

　　四、處理好與顧客有關的質量問題

　　1.協(xié)助營銷部，識別顧客的需求與期望，組織有關部門對產(chǎn)品需求進行評審，并負責與顧客進行質量方面的溝通.

　　2.評審對新產(chǎn)品質量要求的檢測能力.

　　3.協(xié)助技術部評審新產(chǎn)品的設計開發(fā)能力.

　　4.協(xié)助生產(chǎn)部評審產(chǎn)品的生產(chǎn)能力及交貨期.

　　5.協(xié)助采購部負責評審所需物料采購的能力.

　　6.審查特殊合同的產(chǎn)品要求評審表.

　　五、質量標準制定和實施

　　1.在質量要求方面協(xié)助技術部在設計、開發(fā)產(chǎn)品的組織、協(xié)調、實施工作，設計和(或)開發(fā)的策劃、確定設計、開發(fā)的組織和技術的接口、輸入、輸出、驗證、評審、設計和(或)開發(fā)的更改和確認等符合質量管理體系要求，協(xié)助審核試產(chǎn)報告。

　　2.為總經(jīng)理批準項目建議書、試產(chǎn)報告、提供質量方面的參考意見。

　　3.協(xié)助采購部做好所需物料的采購的質量檢查工作。

　　4.協(xié)助營銷部進行質量方法的調研或分析，市場信息及新產(chǎn)品動向，審閱顧客的《客戶滿意度調查報告》。

　　5.負責新產(chǎn)品或新原輔材料的檢驗和試驗。

　　6.協(xié)助生產(chǎn)部負責新產(chǎn)品的加工試制和生產(chǎn)。

　　7.收集行業(yè)質量技術，制定適宜的內(nèi)控質量標準。

　　六、生產(chǎn)和服務動作的質量監(jiān)控

　　1.在質量控制方面指導生產(chǎn)部進行生產(chǎn)和過程控制，生產(chǎn)設施的維護保養(yǎng)，編制必要的質量作業(yè)指導書，負責產(chǎn)品的防護。

　　2.協(xié)助技術部編制相關的完善質量管理的工藝規(guī)程。

　　3.在質量方面協(xié)助生產(chǎn)部對《生產(chǎn)計劃》的審批，負責設施采購的質量審批。

　　4.協(xié)助行政部對實現(xiàn)產(chǎn)品質量所需的工作環(huán)境進行控制。

　　5.負責進行產(chǎn)品質量驗證和標識及可追溯性控制。

　　6.協(xié)助營銷部在質量方面的售后服務工作。

　　七、測量和監(jiān)控裝置管理

　　1.負責對測量、監(jiān)控設備的校準;根據(jù)需要編制內(nèi)部校準規(guī)程。

　　2.負責對偏離校準狀態(tài)的測量、監(jiān)控設備的追蹤處理。

　　3.負責對測量和監(jiān)控設備操作人員的培訓、考核。

　　八、不合格品控制

　　1.負責對不合格品的識別，并跟蹤不合格品的處理結果。

　　2.協(xié)助生產(chǎn)部門對不合格品做處理決定。

　　3.協(xié)助生產(chǎn)部負責對不合格品采取糾正措施。

　　九、數(shù)據(jù)分析和信息提供

　　1.協(xié)調公司對內(nèi)、對外相關數(shù)據(jù)的傳遞分析、處理.

　　2.指導品質部對相關的數(shù)據(jù)收集、傳遞、交流并提供必要的信息.

　　3.協(xié)調各部部門統(tǒng)計技術的具體選擇與應用.

　　十、持續(xù)改進

　　1.負責對體系、產(chǎn)品持續(xù)改進的策劃，當出現(xiàn)存在的或潛在的質量問題時提出相應的糾正和預防措施，并跟蹤驗證實施效果。

　　2.指導行政部在出現(xiàn)環(huán)境問題時發(fā)出相應的糾正和預防措施及處理意見，并跟蹤驗證實施效果。

　　3.協(xié)調各部門實施相應的改進、糾正和預防措施的實施。

　　4.負責監(jiān)督、協(xié)調改進、糾正和預防措施的實施。

　　5.協(xié)助營銷部有效地處理顧客質量方面的意見。

　　十一、質量成本控制

　　用財務項目衡量質量管理體系的有效性,對質量成本進行統(tǒng)計、核算、分析、報告和控制,從而找到降低成本的途徑,進而提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。

　　【第四篇】酒店質檢部工作計劃

　　為加強酒店服務質量管理，提高酒店整體的競爭力。為保證服務質量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成，特制定質量檢查規(guī)定如下：

　　一、酒店質量檢查組織網(wǎng)絡：酒店質量檢查小組(簡稱質檢小組)由領導小組和工作小組組成，負責酒店各部門服務質量及工作質量的檢查、監(jiān)督，并提出整改意見，進行跟進考核。

　　(一)領導小組：組長：總經(jīng)理()副組長：副總經(jīng)理()組員：財務總監(jiān)()、總經(jīng)理助理()、總經(jīng)理助理()、質檢培訓部經(jīng)理()、大堂經(jīng)理()(二)工作小組：組長：副總經(jīng)理()副組長：質檢培訓部經(jīng)理()、大堂經(jīng)理()組員：行政總廚()、工程部經(jīng)理()、全部經(jīng)理()、房務部經(jīng)理(馮)、總辦副主任()、人事經(jīng)理()、中餐廳經(jīng)理()、西餐廳經(jīng)理()、大堂副理()、大堂副理()1

　　二、酒店質量檢查項目范圍：酒店質量檢查項目范圍：項目范圍

　　1、總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng))

　　2、前廳(包括總機、預定、入住登記、行李服務、叫醒服務、結賬、商務中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)

　　3、客房(包括整理客房服務、開夜床服務、洗衣服務、微型酒吧服務、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

　　4、餐飲(包括自助餐早餐服務、正餐服務、大堂吧服務、送餐服務、餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

　　5、公共、后臺區(qū)域(包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng)、公共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域)

　　6、其他服務項目(包括會議宴會服務、健身房、游泳池、更衣室)

　　三、酒店質量檢查運行模式：

　　酒店質量檢查運行模式：

　　(一)酒店質檢小組工作原則：酒店質檢小組工作原則：

　　原則1、參加質檢工作的人員在熟知《旅游飯店的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態(tài)度，以實事求是為原則，并參照《旅游飯店的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》，客觀的展開質檢工作，服從酒店領導及質檢小組的工作安排。

　　2、質檢中如果出現(xiàn)有疑問的事件或無法判定的內(nèi)容，要如實的記錄在質檢情況表上，并提出個人看法。

　　3、在質檢過程中，即時記錄酒店領導的工作ָʾ。

　　(二)酒店質檢工作的運作方式：

　　酒店質檢工作的運作方式：

　　1、每周一次定期檢查，參加人員由質檢工作小組組長確定，并出具2周質檢報告(附件1);每兩月一次檢查，由質檢工作小組組長֪ͨ安全部、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加，進行對酒店安全設施設備與維護保養(yǎng)進行全面性檢查，并指定由被檢部門人員做好現(xiàn)場記錄并出具質檢報告(附件3)，屆時由質檢工作小組匯總核對;每季度一次抽查，邀請酒店質檢領導小組成員或外請業(yè)內(nèi)人士、旅游局專家會同酒店質檢工作小組一起對酒店進行抽查，并出具專業(yè)報告(附件2、附件4)。

　　2、質檢時部門應派服務人員在現(xiàn)場會同質檢工作小組接受檢查。

　　3、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，質檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄，便于被檢部門調查問題責任原因。

　　4、質檢小組將檢查結果匯總后，將出現(xiàn)的問題填寫好質檢報告(附件1)發(fā)至各部門。

　　5、各部門經(jīng)理在質檢報告上填寫糾正措施及糾正時間，并簽字確認后質檢報告反饋到質檢小組。

　　6、質檢小組依據(jù)質檢報告上的整改計劃和結果進行復查，并將結果反饋到質檢領導小組審閱。

　　7、如部門未及時反饋結果或不予整改、處理、重復出現(xiàn)同一問題，質檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報，并要視情況對所在部門負責人進行相應的經(jīng)濟考核。

　　8、質檢中如有爭議的問題，上報由酒店質檢領導小組協(xié)調處理，視情況決定是否處罰。(三)酒店質檢渠道：酒店質檢渠道：質檢渠道3A、直接檢查;B、值班記錄;C、其他人或部門反饋;D、客人投訴;E、賓客意見表等。

　　【第五篇】酒店質檢部工作計劃

　　**年是我們酒店評星后的第一年，新的形勢催人奮進，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠。酒店上了五星后，給酒店帶來了非常好的發(fā)展機遇，但同時也給酒店帶來許多壓力，而這其中的壓力是我們能否通過客人對酒店五星的“評審”，我們的服務在客人眼中是否能真正圓滿的達到五的標準，這點將是***年酒店工作至關重要的一年，也是酒店經(jīng)濟再上新臺階的關鍵之年。我們質檢部要以此為動力，在酒店領導的帶領下聚精會神抓質量，一心一意求發(fā)展，并總結去年的經(jīng)驗，在新的一年里全面、系統(tǒng)地提高培訓質量和質量管理工作，以期望提升酒店整體服務質量和服務意識，成為真正意義上的五酒店，為此***年質檢部工作總體計劃如下：

　　一、培訓工作：如何通過客人對酒店五星的“評審”，成為真正意義上的五酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問題，酒店的培訓工作首當其沖，也是至關重要的。

　　1、提高培訓的層次：現(xiàn)在酒店的培訓都是中規(guī)中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據(jù)每個崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作為一家五酒店，不能滿足于對客人提供這樣的基本服務，我們需要提供的是高質量高標準的服務。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。***年質檢部提高培訓層次主要想從兩個方向發(fā)展：

　　一是意識化。這個意識又分為兩個方面：

　　1)是服務的意識，

　　2)是集體的意識。

　　這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是06年度需要加強的。這里的根據(jù)就是客人的反饋，包括意見表、投訴、拜訪和質檢，這些都反映出我們員工的服務意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方。其次是平時對員工的觀察和對離職人員的交談中，感覺到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到一點挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問題。所以這也是要加強培訓的一個方面。

　　二是細節(jié)化。雖然一直在強調細節(jié)，但在培訓中很少看到有細節(jié)方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什么是細節(jié)呢，舉一個例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務生給講師倒茶水，倒完以后就完事了，而后來一位主管上去倒茶水，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的一個細節(jié)，但體現(xiàn)了服務的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節(jié)，傳遞這樣的意識。!

　　2、培訓與質檢的充分結合：培訓與質檢合并在一個部門是非常有道理的，20XX年幾次酒店整體培訓中，有意識將質檢的內(nèi)容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實感覺到了身邊發(fā)生的事甚至是自己身上發(fā)生的事，這樣的改進效果就非常好。所以培訓不是孤立的，***年的培訓要進一步加強與質檢的相結合，開發(fā)一些實用的課程。

　　3、提高部門培訓專業(yè)化：現(xiàn)在部門的培訓都在做，但是很多都不夠專業(yè)，有些將培訓和開會混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果并不是非常好。**年度質檢部的重要一項工作就是協(xié)助各部門提高培訓的專業(yè)化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進行規(guī)范化操作。其次培訓場地，利用有限的場地創(chuàng)造良好的培訓場地，而不是在餐廳、辦公室進行培訓。第三培訓員的專業(yè)化，對培訓員進行培訓，協(xié)助培訓員做好部門培訓。