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食品安全培訓工作計劃

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食品安全培訓工作計劃

食品安全培訓工作的開展有助于增強食品生產經(jīng)營人員食品安全意識,強化行業(yè)道德倫理,確保食品安全,定好培訓計劃,以助各項工作的順利有序地開展。下面是學習啦小編帶來關于2021年度食品安全培訓工作計劃的內容,希望能讓大家有所收獲!

2021年度食品安全培訓工作計劃(一)

一、 培訓目的:

為了進一步提高我縣學校管理食堂人員、食堂從業(yè)人員的綜合素質,做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應預防在先,防患于未然。為創(chuàng)造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓,要提高我縣學校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的素質,加強他們的安全意識,使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我縣校的食品安全工作提供有力的保障。

二、 指導思想:

通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育,增強學校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識和誠信責任。廣泛普及食品安全科普知識,提高食品安全的辨假識假和預防應對風險的能力,提高監(jiān)管人員的責任意識、業(yè)務素質和管理水平。營造人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。

三、工作要求:

一是認真組織,切實落實。食品安全是民生的重中之重,我們一定要認清其重要性,認真組織、落實方案,嚴格按照計劃執(zhí)行,將食品安全深入人心,將食品安全工作落實到位;

二是科學分工,層層落實。有分工的進行落實方案,把每項培訓任務分工到科室,有序的進行組織,做到點面結合,統(tǒng)籌進行,立培訓評價機制;

三是把培訓內容、實際效果、平時抽查情況多點結合作為培訓成果檢驗標準;

四是確保培訓的實效性。倡導、鼓勵開拓創(chuàng)新,積極推動開展食品安全教育培訓示范點創(chuàng)建活動,總結經(jīng)驗,逐步推廣。

四、 培訓安排:

五、 培訓對象:全縣中小學校(幼兒園)

六、 培訓內容:

2021年度食品安全培訓工作計劃(二)

一、培訓目標

為了提高員工專業(yè)操作技能和安全防范知識,增強員工綜合素質,在原有知識面的基礎上不斷向員工灌輸新知識、新理念,以拓寬員工的知識面,從而更好地工作?,F(xiàn)依據(jù)工作目標、工作職責、員工需求等制定2021年度培訓計劃。

二、培訓項目

1、國家法律法規(guī)培訓學習;

2、標準、衛(wèi)生等文件知識培訓。

3、 安全、溝通、蟲控、等方面的培訓。

三、培訓大綱表:

序號 培訓目的 培訓內容 培訓人 培訓地點 受培訓人

1、 掌握食品安全、公共場所衛(wèi)生知識 食品安全學、健康飲食、公共場所量化分級管理 ___ 待定 新入職員工

2、 認真學習食品驗收規(guī)范和食品安全操作規(guī)范,提高員工的對食品安全知識的掌握度,確保不發(fā)生食物中毒 食品安全法、采購索證索票規(guī)定、餐飲服務企業(yè)食品安全操作規(guī)范等 ___ 待定 廚房新入職員工、部分老員工

四、培訓方式

1、組織人員集中書面培訓;

2、現(xiàn)場實際教學等方式。

五、培訓考核方式

1、現(xiàn)場提問評估;

2、實際操作評估;

3、考試。

2021年度食品安全培訓工作計劃(三)

一、指導思想

通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育,增強食品經(jīng)營者的法律意識和誠信責任。廣泛普及食品安全科普知識,提高食品安全的辨假識假和預防應對風險的能力,提高監(jiān)管人員的責任意識、業(yè)務素質和管理水平。營造人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。

二、工作重點內容

(一)對我縣區(qū)域內酒類、肉類生產經(jīng)營企業(yè)、商戶集中進行食品安全生產、警示教育、相關法律知識的培訓,主要從事生產經(jīng)營活動的人員保障每人每年不少于40小時培訓時間,確保生產源頭食品安全。

(二)商務綜合執(zhí)法大隊人員集中進行食品安全監(jiān)管專業(yè)培訓,每人每年不少于40小時的培訓時間,確保執(zhí)法的準確性和實效性。

(三)食品安全宣傳教育,重大節(jié)假日前將酒、肉類食品安全管理的《條例》、《辦法》以宣傳單、牌匾的形式進行發(fā)放和公示,并設立展位現(xiàn)場講解酒、肉類食品安全的相關法律法規(guī),以及酒類真?zhèn)伪鎰e的相關知識。使食品安全深入人心。

三、教育培訓進度安排

(一)工作部署階段。結合我局職責,制定具體的教育培訓工作實施方案,明確2021年食品安全教育培訓工作重點內容和意義。

(二)工作實施階段。7月21日至11月31日,認真組織實施教育培訓工作方案,按照計劃安排開展教育培訓工作。

(三)工作總結階段。12月1日至12月12日,對食品安全教育培訓工作開展情況,尤其是本轄區(qū)或監(jiān)管領域內是否完成2014年工作目標及取得的成效進行全面總結。

四、工作要求

(一)認真組織,切實落實。食品安全是民生的重中之重,我們一定要認清其重要性,認真組織、落實方案,嚴格按照計劃執(zhí)行,將食品安全深入人心,將食品安全工作落實到位。

(二)科學分工,層層落實。有分工的進行落實方案。把每項培訓任務分工到科室,有序的進行組織,做到點面結合,統(tǒng)籌進行。

(三)建立培訓評價機制。把培訓內容、實際效果、平時抽查情況多點結合作為培訓成果檢驗標準。確保培訓的實效性。

(四)倡導、鼓勵開拓創(chuàng)新,積極推動開展食品安全教育培訓示范點創(chuàng)建活動,總結經(jīng)驗,逐步推廣。

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