質(zhì)量管理部門工作計(jì)劃
質(zhì)量管理部門工作計(jì)劃5篇
質(zhì)量是量度物體平動(dòng)慣性大小的物理量，拼音為：zhì liàng，意思是產(chǎn)品或工作的優(yōu)劣程度，提高質(zhì)量(一組固有特性滿足要求的程度)。下面是小編給大家整理的質(zhì)量管理部門工作計(jì)劃，僅供參考希望能夠幫助到大家。
質(zhì)量管理部門工作計(jì)劃1
一、目的：
根據(jù)公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，制訂并組織實(shí)施本部門的質(zhì)量管理計(jì)劃和目標(biāo)，組織下屬開展標(biāo)準(zhǔn)化體系的完善、維持以及產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量事故處理等工作;組織下屬開展原輔材料、成品和生產(chǎn)過程檢驗(yàn)、檢測(cè)等工作，保證檢驗(yàn)結(jié)果的公正性、準(zhǔn)確性和及時(shí)性，控制檢測(cè)費(fèi)用，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，以滿足公司各部門業(yè)務(wù)和客戶的需要。
二、組織架構(gòu)
由于公司的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，產(chǎn)品越來越豐富，業(yè)務(wù)量也會(huì)越來越大，工作重心將相應(yīng)變化，為適應(yīng)目前生產(chǎn)需要，暫時(shí)組織結(jié)構(gòu)如下圖1所示，后續(xù)需要增加檢驗(yàn)員
我希望增加的檢驗(yàn)員要求素質(zhì)比較高一點(diǎn)，現(xiàn)有的質(zhì)檢員再培訓(xùn)也只能做到防止不良品出貨，而不能
計(jì)劃將在組織后期發(fā)展需要，品質(zhì)部還需要建立供應(yīng)商質(zhì)量管理，出貨檢驗(yàn)等。因此，品質(zhì)管理工作越來越需要系統(tǒng)化，標(biāo)準(zhǔn)化。
三、人員規(guī)劃:
計(jì)劃人數(shù)為5人：
1、IQC的進(jìn)料檢驗(yàn)人數(shù)從目前的2人提升為5人。并成立專的IQC進(jìn)料檢驗(yàn)組。
2、IQC來料不良批次數(shù)目標(biāo)為≥94%，為完成這個(gè)目標(biāo)，需要有一名專業(yè)的SQM工程師進(jìn)行供應(yīng)商的管理的輔導(dǎo)，并且由此人兼任IQC組長(zhǎng)一職。
3、為了增強(qiáng)品質(zhì)部的數(shù)據(jù)分析改善能力，完善公司的ISO程序，需要增加一名品質(zhì)文員，并由此人兼任文控
4、為減少產(chǎn)品開發(fā)中存在的品質(zhì)隱患，提升制程的品質(zhì)管控能力，減少客訴不良，處理外發(fā)生產(chǎn)過程中的異常，品質(zhì)主管直接負(fù)責(zé)。
5、每一處外駐工廠需要配置1名技能全面的外駐主管和2名品質(zhì)檢驗(yàn)員，以達(dá)到對(duì)外駐品質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控的目標(biāo)
四、區(qū)域規(guī)劃：
隨著公司的不斷壯大，公司的品質(zhì)管理體系越來越完善，品質(zhì)部人員的`不斷增加，現(xiàn)有的品質(zhì)部的工作區(qū)域已不能適應(yīng)日異發(fā)展的需要，因此品質(zhì)部需要一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的，能夠容納足夠多人員的工作區(qū)域。
五、部門職責(zé)
為貫徹質(zhì)量管理體系，促進(jìn)公司產(chǎn)品品質(zhì)管理及質(zhì)量改善活動(dòng)，保證為客戶提供滿意的產(chǎn)品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以達(dá)到公司利益化，暫定以下職責(zé)：
1、貫徹公司質(zhì)量方針，不斷完善公司質(zhì)量保證體系文件，確保ISO9001：20_質(zhì)量管理體系能持續(xù)運(yùn)行并有效執(zhí)行;
2、根據(jù)公司質(zhì)量目標(biāo)，督導(dǎo)各部門建立相關(guān)品質(zhì)目標(biāo)，負(fù)責(zé)對(duì)各部門的品質(zhì)管理工作進(jìn)行評(píng)估，并根據(jù)實(shí)際業(yè)績(jī)和訂單情況組織檢討，規(guī)劃;
3、負(fù)責(zé)公司各種品質(zhì)管理制度的制訂與實(shí)施，組織與推進(jìn)各種品質(zhì)改善活動(dòng)。
4、建立質(zhì)量管理責(zé)任制，落實(shí)到各相關(guān)部門(人)，建立并完善品質(zhì)考核制度辦法，執(zhí)行“每一道工序嚴(yán)格把關(guān)，做到人人有職責(zé)，事事有依據(jù)，作業(yè)有標(biāo)準(zhǔn)，層層有監(jiān)督”;
5、制定本部門考核制度，組織實(shí)施績(jī)效管理;并提供各項(xiàng)質(zhì)量問題統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，配合行政部對(duì)各部門績(jī)效考核過程進(jìn)行監(jiān)督;
6、制定質(zhì)量管理培訓(xùn)計(jì)劃，開展全面的質(zhì)量管理教育活動(dòng)。定期組織檢驗(yàn)員、管理人員、業(yè)務(wù)人員、操作員等不同崗位的質(zhì)量教育培訓(xùn)，強(qiáng)化質(zhì)量管理，提高公司全員質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量管理水平;
7、加強(qiáng)對(duì)有關(guān)國(guó)際，國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求等信息的收集、整理，然后發(fā)行到相關(guān)部門及人員學(xué)習(xí)掌握，并落實(shí)執(zhí)行;
8、參與特殊訂單的審核與產(chǎn)品設(shè)計(jì)，并制定出相應(yīng)的檢驗(yàn)規(guī)范以及質(zhì)量控制計(jì)劃;
9、負(fù)責(zé)樣品檢驗(yàn)，將檢驗(yàn)結(jié)果反饋到相關(guān)部門，促進(jìn)項(xiàng)目改善，并按照質(zhì)量控制計(jì)劃歸檔相關(guān)文件;
10、落實(shí)供應(yīng)商的質(zhì)量管理，參與公司合格供應(yīng)商的評(píng)定;
11、按照規(guī)定的作業(yè)流程，參考檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)或檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)原輔材料，外協(xié)品，半成品及成品進(jìn)行檢驗(yàn)，巡視檢驗(yàn)，形成書面檢驗(yàn)記錄反饋相關(guān)部門;
12、配合商務(wù)進(jìn)行客戶投訴處理，主導(dǎo)異常原因分析并將改善措施切實(shí)執(zhí)行，驗(yàn)證，減少內(nèi)外部客戶投訴，不斷提高客戶滿意度;
13、負(fù)責(zé)編制年、季、月度產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計(jì)報(bào)表，建立和規(guī)范原始檢驗(yàn)記錄、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、質(zhì)量統(tǒng)計(jì)審核程序;對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析和考核，并提出改善產(chǎn)品質(zhì)量的措施。
14、負(fù)責(zé)定期進(jìn)行質(zhì)量工作匯報(bào)。定期在生產(chǎn)會(huì)議中口頭或書面匯報(bào)，對(duì)于重大質(zhì)量事故，組織專題分析會(huì)集中匯報(bào)，特殊應(yīng)急情況向上層匯報(bào)。
15、依照質(zhì)量事故處理?xiàng)l例負(fù)責(zé)公司質(zhì)量事故的調(diào)查處理
16、負(fù)責(zé)相關(guān)文件，記錄，信息的管理，保證產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的可追溯性
17、與其他部門相關(guān)工作的協(xié)調(diào)管理
18、完成上級(jí)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)
質(zhì)量管理部門工作計(jì)劃2
20_年醫(yī)院工作的重點(diǎn)是迎接等級(jí)醫(yī)院評(píng)審、繼續(xù)深入開展醫(yī)院管理年活動(dòng)，按照以上活動(dòng)方案的要求，醫(yī)療質(zhì)量管理委員會(huì)的總體和重點(diǎn)工作依然是對(duì)醫(yī)療質(zhì)量的管理和持續(xù)改進(jìn)。現(xiàn)將20_年的工作計(jì)劃如下：
一、進(jìn)一步加強(qiáng)制度建設(shè)，對(duì)我院醫(yī)療質(zhì)量進(jìn)行科學(xué)化、規(guī)范化、制度化管理。
根據(jù)近年來醫(yī)院管理年活動(dòng)的工作實(shí)踐，今年計(jì)劃對(duì)我院《醫(yī)療質(zhì)量管理方案》、醫(yī)院管理相關(guān)規(guī)章制度等進(jìn)行修訂，進(jìn)一步完善《醫(yī)療質(zhì)量管理委員會(huì)工作制度》。同時(shí)健全醫(yī)療技術(shù)臨床應(yīng)用管理的相關(guān)規(guī)章制度，建立醫(yī)療技術(shù)管理檔案，完善手術(shù)分級(jí)管制度和手術(shù)審批制度，有效防范與控制醫(yī)療風(fēng)險(xiǎn)。
檢查和指導(dǎo)各科室質(zhì)控小組制定切實(shí)可行的醫(yī)療質(zhì)量管理方案及工作制度。落實(shí)醫(yī)療質(zhì)量管理目標(biāo)、計(jì)劃、效果評(píng)價(jià)方案及獎(jiǎng)懲措施。修訂和組織實(shí)施《醫(yī)療質(zhì)量管理獎(jiǎng)懲辦法》，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，落實(shí)醫(yī)療質(zhì)量責(zé)任追究制。醫(yī)療質(zhì)量檢查考核的結(jié)果與科室、個(gè)人的效益工資、職稱晉升、年度考核、勞動(dòng)聘用等掛鉤，與干部選拔及任用結(jié)合，實(shí)行醫(yī)療質(zhì)量單項(xiàng)否決。
二、強(qiáng)化醫(yī)療質(zhì)量管理，積極爭(zhēng)創(chuàng)“三乙”醫(yī)院
1.組織召開專題會(huì)議認(rèn)真學(xué)習(xí)《浙江省綜合醫(yī)院等級(jí)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)》，根據(jù)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)要求，堅(jiān)決把醫(yī)療核心制度落實(shí)到每個(gè)科室，每個(gè)醫(yī)務(wù)人員。
2.按照醫(yī)療質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)方案，每月針對(duì)醫(yī)療過程中存在的問題進(jìn)行反饋總結(jié)。
3.狠抓病歷書寫質(zhì)量，嚴(yán)格落實(shí)病歷質(zhì)量院科二級(jí)管理。每月不定期組織質(zhì)控員抽查現(xiàn)病歷和歸檔病歷，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，獎(jiǎng)罰措施落實(shí)到科室。
4.完善各項(xiàng)醫(yī)療操作流程，特別是重點(diǎn)、高風(fēng)險(xiǎn)科室的診療流程。制定各科高風(fēng)險(xiǎn)疾病談話記錄模板、常見疾病診療臨床路徑;完善門、急診服務(wù)流程，住院服務(wù)流程等。
5.完善醫(yī)療爭(zhēng)議處理流程，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)爭(zhēng)議處理后醫(yī)護(hù)人員在該事件中自身分析、整改措施落實(shí)的監(jiān)管。
6.與各科室簽訂創(chuàng)建“三乙”醫(yī)院工作責(zé)任狀，具體落實(shí)科主任、三級(jí)醫(yī)生及一、二醫(yī)生的具體工作職責(zé)，爭(zhēng)取創(chuàng)建工作圓滿成功。
三、強(qiáng)化對(duì)人才的培養(yǎng)，提升醫(yī)技水平
1.按照與長(zhǎng)海醫(yī)院協(xié)作內(nèi)容，落實(shí)具體工作。邀請(qǐng)長(zhǎng)海醫(yī)院的專家定期來院檢查、坐診，開展講座，同時(shí)選拔青年骨干進(jìn)行脫產(chǎn)培訓(xùn)，安排各科室學(xué)科帶頭人短期進(jìn)修提升技術(shù)等。
2.加強(qiáng)對(duì)低年資住院醫(yī)師技能與理論鍛煉：繼續(xù)落實(shí)12小時(shí)留院制、開展技能比武、“三基”“三嚴(yán)”理論考核等。
3.再次完善住院醫(yī)師輪轉(zhuǎn)方案：要求新進(jìn)醫(yī)生定期輪轉(zhuǎn)科室;主治以下內(nèi)外科醫(yī)生必須在該系統(tǒng)全部輪轉(zhuǎn)合格才能晉升等。
四、努力營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍，不斷提高科研水平
1.抓好醫(yī)生的學(xué)習(xí)制度，強(qiáng)化科內(nèi)學(xué)習(xí)和全院性學(xué)習(xí)，全面提高全院醫(yī)生業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2.積極鼓勵(lì)各科室申報(bào)科研項(xiàng)目，有目的邀請(qǐng)上級(jí)醫(yī)院專家指導(dǎo)授課。爭(zhēng)取20_年市級(jí)科研立項(xiàng)6-7項(xiàng)，省級(jí)立項(xiàng)有“零”的突破，督促已立項(xiàng)項(xiàng)目及時(shí)結(jié)題;鼓勵(lì)醫(yī)學(xué)論文發(fā)表，落實(shí)相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)措施，加大對(duì)一級(jí)雜志論文發(fā)表的獎(jiǎng)勵(lì)金額;鼓勵(lì)相關(guān)學(xué)科專家積極申報(bào)省級(jí)繼教項(xiàng)目2-3項(xiàng)。
3.突出重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)的管理。從本縣群眾需要出發(fā)結(jié)合醫(yī)院實(shí)際，醫(yī)院已確定骨科、腦外科、呼吸內(nèi)科、心內(nèi)科為醫(yī)院重點(diǎn)發(fā)展學(xué)科，消化內(nèi)科、超聲科、放射科為重點(diǎn)扶持學(xué)科。對(duì)這些科室醫(yī)院將給予政策上的傾斜，請(qǐng)協(xié)作醫(yī)院如長(zhǎng)海醫(yī)院等上級(jí)醫(yī)院技術(shù)上給予大力扶持，爭(zhēng)取部分學(xué)科水平早日擠入省級(jí)先進(jìn)行列。
五、及時(shí)總結(jié)交流管理經(jīng)驗(yàn)，制定整改措施
每季度由院長(zhǎng)主持召開一次委員會(huì)全體會(huì)議，評(píng)價(jià)醫(yī)療質(zhì)量管理措施及效果分析，討論存在的問題，交流質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，討論、制定整改計(jì)劃及措施。遇有特殊情況隨時(shí)召開，研討問題，總結(jié)工作。
質(zhì)量管理部門工作計(jì)劃3
20_年是貫徹落實(shí)黨的_大精神，全面實(shí)施國(guó)務(wù)院《質(zhì)量發(fā)展綱要(20_-20_)》，加快推進(jìn)“兩區(qū)六城”建設(shè)和國(guó)際貿(mào)易綜合改革試點(diǎn)，深入開展質(zhì)量強(qiáng)市戰(zhàn)略的關(guān)鍵之年。為明確本年度質(zhì)量建設(shè)重點(diǎn)及各部門任務(wù)職責(zé)，根據(jù)質(zhì)量強(qiáng)省工作要求，結(jié)合我市實(shí)際，特制定本行動(dòng)計(jì)劃。
一、強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管，保障質(zhì)量安全。
(一)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。
強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管。完善食品安全責(zé)任體系和誠信體系，強(qiáng)化準(zhǔn)入許可、監(jiān)督抽查、行政執(zhí)法、質(zhì)量檢測(cè)和日常檢查等措施，實(shí)現(xiàn)隱患排查治理的常態(tài)化。深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)蔬果和茶葉等生產(chǎn)中使用禁限用農(nóng)藥、畜禽養(yǎng)殖中違規(guī)使用抗菌藥和“瘦肉精”、初級(jí)水產(chǎn)品生產(chǎn)中違規(guī)使用孔雀石綠和硝基呋喃等禁用藥、制售假劣農(nóng)資等行為的治理。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)信息發(fā)布工作，構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)動(dòng)植物疫病監(jiān)測(cè)和防控。組織開展傳統(tǒng)地產(chǎn)食品安全保障行動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)火腿、黃酒、茶葉、蜂產(chǎn)品、食用植物油等5類傳統(tǒng)特色食品的監(jiān)管。以非法添加和濫用添加劑等為重點(diǎn)整治內(nèi)容，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)整治區(qū)域，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)測(cè)，深化流通領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治。以餐飲單位自制糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐飲具消毒、涼菜間、從業(yè)人員健康檢查等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，開展專項(xiàng)治理。確保種養(yǎng)環(huán)節(jié)初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品(農(nóng)、林、漁)抽查合格率保持在96%以上，生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽查批次合格率達(dá)93%以上，餐飲食品評(píng)價(jià)抽檢合格率達(dá)90%，流通領(lǐng)域抽檢食品合格率90%以上，農(nóng)村食品安全示范點(diǎn)配送率鞏固在80%以上。
強(qiáng)化重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。構(gòu)建商品質(zhì)量監(jiān)管體系與商品質(zhì)量溯源機(jī)制，加大對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品的巡查、監(jiān)管力度，尤其要鞏固絮用纖維專項(xiàng)整治成果，防止黑心棉反彈。20_年計(jì)劃完成市級(jí)定檢480批次以上，對(duì)生產(chǎn)許可證、強(qiáng)制認(rèn)證等重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽查全覆蓋。推進(jìn)落實(shí)分級(jí)分類監(jiān)管，提升全市重點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，確定保暖內(nèi)衣為20_年重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品，提高我市保暖內(nèi)衣的整體質(zhì)量水平。
強(qiáng)化出口產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。逐步建立和完善分級(jí)分類管理和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，突出對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)敏感產(chǎn)品的檢驗(yàn)監(jiān)管，采取多種渠道搜集風(fēng)險(xiǎn)信息，形成對(duì)問題發(fā)現(xiàn)、科學(xué)分析、對(duì)癥解決、著力預(yù)防的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管工作閉環(huán)，確保對(duì)出口產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行有效監(jiān)管。深化仿真飾品示范區(qū)建設(shè)，進(jìn)一步健全區(qū)域質(zhì)量安全責(zé)任體系、日常運(yùn)行機(jī)制和管理制度，不斷提升我市仿真飾品出口產(chǎn)品質(zhì)量水平。
(二)加強(qiáng)工程質(zhì)量安全監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)保障性安居工程質(zhì)量安全管理，強(qiáng)化保障性安居工程質(zhì)量通病防治工作。強(qiáng)化交通、水利工程質(zhì)量安全監(jiān)管，建立健全適合城市軌道交通工程特點(diǎn)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理、環(huán)境調(diào)查等制度，確保在建公路、水運(yùn)工程、大中型水利水電項(xiàng)目質(zhì)量安全監(jiān)督覆蓋率100%，交通建設(shè)和養(yǎng)護(hù)改善項(xiàng)目質(zhì)量合格率100%，國(guó)省道干線公路、市重點(diǎn)公路工程項(xiàng)目質(zhì)量?jī)?yōu)良率95%。建立分級(jí)負(fù)責(zé)的重大隱患整改督辦制度，深入開展打擊建筑施工非法違法行為。
(三)加強(qiáng)環(huán)境執(zhí)法監(jiān)管。強(qiáng)化環(huán)境準(zhǔn)入機(jī)制，加快培育發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展環(huán)保產(chǎn)業(yè);深化環(huán)境污染綜合治理，加強(qiáng)源頭防范和日常監(jiān)控，強(qiáng)化環(huán)境應(yīng)急機(jī)構(gòu)、監(jiān)測(cè)能力等基礎(chǔ)建設(shè);開展排污權(quán)有償使用和交易，20_年底完成全市重點(diǎn)排污企業(yè)初始排污指標(biāo)核定，并完成有償使用費(fèi)收繳;鼓勵(lì)科技創(chuàng)新，加快推進(jìn)生活污泥干化熱解、工業(yè)污泥處置等固廢污染防治項(xiàng)目的工程進(jìn)度;強(qiáng)化重點(diǎn)行業(yè)環(huán)保整治，在稠江、義亭、佛堂等區(qū)塊逐步啟動(dòng)電鍍行業(yè)整合提升模式創(chuàng)新工程;進(jìn)一步完善執(zhí)法體系，加大環(huán)保違法案件查處力度，提高執(zhí)法效率。
二、深化示范創(chuàng)建，樹立質(zhì)量標(biāo)桿。
(四)深化示范創(chuàng)建活動(dòng)。在全市持續(xù)推進(jìn)示范創(chuàng)建工作，積極爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)質(zhì)量強(qiáng)縣示范縣;以拉鏈、無縫織造等優(yōu)勢(shì)行業(yè)為重點(diǎn)培育對(duì)象，力爭(zhēng)建設(shè)好1個(gè)以上質(zhì)量強(qiáng)業(yè);加強(qiáng)基礎(chǔ)質(zhì)量建設(shè)，推出一批質(zhì)量管理水平高、經(jīng)濟(jì)效益好的企業(yè)，樹立質(zhì)量標(biāo)桿。
(五)開展質(zhì)量強(qiáng)鎮(zhèn)(街)活動(dòng)。鞏固前期質(zhì)量強(qiáng)鎮(zhèn)試點(diǎn)成果，推廣先進(jìn)做法和創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)，以佛堂、蘇溪兩鎮(zhèn)為重點(diǎn)，開展示范創(chuàng)建，確保年底建設(shè)好1個(gè)以上質(zhì)量強(qiáng)鎮(zhèn)示范鎮(zhèn)(街)。
三、實(shí)施三大戰(zhàn)略，推進(jìn)質(zhì)量創(chuàng)新。
(六)深入實(shí)施知識(shí)產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略。堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，實(shí)施“一改兩建三新”工程(“一改”：改革科技管理體制，“兩建”：籌建科技大項(xiàng)目、建設(shè)科技大平臺(tái)，“三新”：創(chuàng)建科技新載體，營(yíng)造科技發(fā)展新環(huán)境，樹立科技部門新形象)，積極推動(dòng)我市優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)高端化、新興產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、特色產(chǎn)業(yè)集群化，努力為“制造”向“創(chuàng)造”發(fā)展提供強(qiáng)大科技支撐。積極創(chuàng)建省級(jí)創(chuàng)新型城市，實(shí)施科技專項(xiàng)，加快發(fā)展民生科技、農(nóng)業(yè)科技。20_年，力爭(zhēng)研究與試驗(yàn)發(fā)展經(jīng)費(fèi)支出(R&D)占生產(chǎn)總值(GDP)的比重達(dá)1.35%，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值比上年增長(zhǎng)15%以上，發(fā)明專利申請(qǐng)量和授權(quán)量均比上年增長(zhǎng)15%以上。培育省級(jí)創(chuàng)新型企業(yè)2家以上，省級(jí)企業(yè)研發(fā)中心3家以上。
(七)深入實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略。圍繞“工業(yè)強(qiáng)市”、“質(zhì)量強(qiáng)市”建設(shè)，引導(dǎo)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)以科技創(chuàng)新成果為基礎(chǔ)，參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，20_年實(shí)現(xiàn)為主制修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)以上。通過技術(shù)改造和技術(shù)引進(jìn)，推動(dòng)企業(yè)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)一步深化塊狀產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工作，擴(kuò)大聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施范圍，新增實(shí)施聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)數(shù)20家以上。圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“兩區(qū)”建設(shè)，組織做好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目申報(bào)和建設(shè)指導(dǎo)工作，建立縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目2個(gè)以上。圍繞現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展要求，抓好服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目的建設(shè)。進(jìn)一步貫徹新修訂的環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加大對(duì)建筑節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)的推廣實(shí)施，新建民用建筑100%實(shí)施節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。
(八)深入實(shí)施品牌戰(zhàn)略。加強(qiáng)品牌培育規(guī)劃，優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)，大力支持科技創(chuàng)新型、管理創(chuàng)新型、綠色環(huán)保型企業(yè)創(chuàng)品牌，支持現(xiàn)代物流、電子商務(wù)、金融服務(wù)等生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)和高技術(shù)服務(wù)業(yè)企業(yè)創(chuàng)服務(wù)名牌，支持優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群和區(qū)域特色明顯的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)區(qū)域名牌，支持有條件的產(chǎn)業(yè)區(qū)域爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。加強(qiáng)對(duì)已有區(qū)域名牌義商拉鏈、無縫織造的監(jiān)督管理，推廣區(qū)域名牌標(biāo)志使用。完善政府質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)審體系，根據(jù)新修訂的《卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)歷年評(píng)審經(jīng)驗(yàn)，修訂《市政府質(zhì)量獎(jiǎng)管理辦法》和《市政府質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)審實(shí)施細(xì)則》。建立政府質(zhì)量獎(jiǎng)回訪制度，有序推進(jìn)20_年度市政府質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)審工作。深化國(guó)家商標(biāo)戰(zhàn)略實(shí)施示范城市創(chuàng)建工作，深入實(shí)施市場(chǎng)名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，加大名牌招引力度，截止20_年底，市場(chǎng)內(nèi)培育發(fā)展各類品牌總經(jīng)銷、總代理1200家以上，商標(biāo)庫備案注冊(cè)商標(biāo)達(dá)1.8萬件以上，全市注冊(cè)商標(biāo)5.3萬件以上，其中國(guó)際注冊(cè)商標(biāo)3200件以上;進(jìn)一步發(fā)揮品牌指導(dǎo)站的作用，不斷提升我市品牌綜合實(shí)力，20_年新增省著名商標(biāo)6件，省知名商號(hào)2個(gè)，省名牌2個(gè)。鼓勵(lì)精品制造，建立工程領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)獎(jiǎng)，推進(jìn)“商城杯”優(yōu)質(zhì)工程和優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)獎(jiǎng)的評(píng)比，促進(jìn)市場(chǎng)和現(xiàn)場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)，讓品牌企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中擁有更多的份額。
四、夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)，提升質(zhì)量素質(zhì)。
(九)提升質(zhì)量管理水平。強(qiáng)化企業(yè)在質(zhì)量強(qiáng)市建設(shè)中的主體地位，建立和完善全員、全過程、全方位的質(zhì)量管理體系，提高企業(yè)質(zhì)量管理的效率和效果。以各級(jí)政府質(zhì)量獎(jiǎng)為引領(lǐng)，在政府質(zhì)量獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)中建立先進(jìn)質(zhì)量管理孵化基地，孵化帶動(dòng)更多企業(yè)提高質(zhì)量管理水平，到年底完成孵化基地建設(shè)1家以上。引導(dǎo)企業(yè)建立質(zhì)量成本控制，減少質(zhì)量損失，按照“行業(yè)先試、樣本先行、循序漸進(jìn)、鞏固提升”的建設(shè)思路，率先在我市4家省級(jí)以上名牌企業(yè)中開展質(zhì)量損失率統(tǒng)計(jì)工作。鼓勵(lì)建筑工程企業(yè)和服務(wù)業(yè)企業(yè)導(dǎo)入卓越績(jī)效模式、申報(bào)市政府質(zhì)量獎(jiǎng)，20_年新增導(dǎo)入卓越績(jī)效管理模式企業(yè)14家，開展質(zhì)量管理培訓(xùn)企業(yè)14家。引導(dǎo)服務(wù)業(yè)企業(yè)開展質(zhì)量管理體系認(rèn)證，加強(qiáng)服務(wù)產(chǎn)品生產(chǎn)流程日常監(jiān)控，進(jìn)一步優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，全市新增取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證的服務(wù)業(yè)企業(yè)14家。
(十)推進(jìn)質(zhì)量平臺(tái)建設(shè)。
提升技術(shù)支撐平臺(tái)。在已擁有國(guó)家日用小商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，檢測(cè)能力覆蓋化妝品、玩具、飾品、彩印包裝、五金、文體、針織品七大類的基礎(chǔ)上，致力于檢測(cè)能力的提升和項(xiàng)目的擴(kuò)展，為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供可靠的技術(shù)支撐。進(jìn)一步完善特種設(shè)備安全檢測(cè)體系，加快市特種設(shè)備檢測(cè)研究院的建設(shè)速度，不斷提升鍋爐、儲(chǔ)罐、壓力容器與管道等定期檢驗(yàn)和監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?。開展食品檢測(cè)能力、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)能力提升工程，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)。在進(jìn)出口商品領(lǐng)域，進(jìn)一步強(qiáng)化國(guó)家小商品質(zhì)量安全檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在進(jìn)出口商品檢測(cè)、檢驗(yàn)檢疫風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警、科研與技術(shù)開發(fā)服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)制修訂等方面的服務(wù)能力，為國(guó)際貿(mào)易綜合改革試點(diǎn)及地方開放型經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
建設(shè)服務(wù)業(yè)質(zhì)量提升平臺(tái)。重點(diǎn)圍繞金融、現(xiàn)代物流、科技信息、電子商務(wù)等領(lǐng)域，大力構(gòu)建高水平的公共質(zhì)量服務(wù)平臺(tái)。全面推進(jìn)市場(chǎng)采購貿(mào)易聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)采購、外貿(mào)代理、拼箱組貨、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、報(bào)檢報(bào)關(guān)等信息的入網(wǎng)共享。積極謀劃科技大平臺(tái)、大基地建設(shè)，強(qiáng)化對(duì)小商品科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)的建設(shè)和管理。打造國(guó)際電子商務(wù)城市，從政策支持、基礎(chǔ)建設(shè)、機(jī)構(gòu)配置等方面全力助推電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。加快“港”建設(shè)進(jìn)度，推進(jìn)現(xiàn)代物流業(yè)集聚發(fā)展。完善現(xiàn)代金融服務(wù)體系，辦好辦精各級(jí)各類展會(huì)，引導(dǎo)服務(wù)行業(yè)百花齊放、百舸爭(zhēng)游。到年底，建成3個(gè)以上示范效益強(qiáng)、集聚作用明顯的服務(wù)業(yè)質(zhì)量提升平臺(tái)。
建立信用管理系統(tǒng)。建立健全信用評(píng)價(jià)體系，進(jìn)一步完善采信、征信機(jī)制，開展部門調(diào)研，充實(shí)各類信用數(shù)據(jù)庫。對(duì)原有的政府企業(yè)信用信息系統(tǒng)進(jìn)行改造提升，加入信息比對(duì)、綜合評(píng)價(jià)、誠信檔案、信用狀況統(tǒng)計(jì)分析等模塊，對(duì)工商、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、海關(guān)、稅務(wù)、安監(jiān)、公安等各部門的管理或處罰信息，以及實(shí)體貿(mào)易和電子商務(wù)中的社會(huì)評(píng)價(jià)信息進(jìn)行整合匯總，建成政府主導(dǎo)、各相關(guān)部門共同參與的統(tǒng)一信用監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。
(十一)加強(qiáng)質(zhì)量人才隊(duì)伍建設(shè)。開展“英才計(jì)劃”，實(shí)施“人才強(qiáng)市”戰(zhàn)略，打響人才工作品牌。在“全球引才”、“項(xiàng)目引才”的基礎(chǔ)上，大力開展人才培育工作，推進(jìn)人才隊(duì)伍建設(shè)。以“質(zhì)量人才百千萬”工程為載體，加強(qiáng)職業(yè)技能和質(zhì)量管理培訓(xùn)，推動(dòng)質(zhì)量管理好的企業(yè)實(shí)行首席質(zhì)量官制度，培育首席質(zhì)量官4人;鼓勵(lì)符合條件的質(zhì)量管理人員報(bào)考質(zhì)量工程師，實(shí)施質(zhì)量工程師持證上崗;繼續(xù)開展建筑工程領(lǐng)域質(zhì)量安全監(jiān)督人員培訓(xùn)考核工作，強(qiáng)化對(duì)關(guān)鍵技術(shù)崗位一線操作人員、企業(yè)質(zhì)量管理人員的技能培訓(xùn)，20_年預(yù)計(jì)完成特種設(shè)備人員培訓(xùn)320余人次，開展先進(jìn)質(zhì)量管理方式培訓(xùn)400余人次。
五、開展惠民工程，提升質(zhì)量滿意度。
(十二)產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)域：組織開展藍(lán)劍“雙護(hù)雙?！?護(hù)農(nóng)、護(hù)童，保節(jié)日、保安全)專項(xiàng)執(zhí)法;推進(jìn)“陽光纖檢”進(jìn)校園系列行動(dòng);開展“民生計(jì)量入萬家”和民生計(jì)量惠民服務(wù)系列行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)民用三表、商貿(mào)衡器、加油機(jī)等強(qiáng)檢計(jì)量器具的執(zhí)法監(jiān)督力度;深化實(shí)施“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，規(guī)劃建設(shè)商貿(mào)綜合服務(wù)區(qū)、農(nóng)村商品配送中心、行政村連鎖超市便利店網(wǎng)點(diǎn)等商貿(mào)服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施，培育城鄉(xiāng)連鎖超市龍頭企業(yè)和大型鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、農(nóng)村食品安全示范店、綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和森林食品基地。改造提升7家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，創(chuàng)建2家流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管示范單位。積極推行水產(chǎn)健康養(yǎng)殖，深入開展無公害行動(dòng)計(jì)劃。
(十三)工程質(zhì)量領(lǐng)域：全面實(shí)行住宅工程質(zhì)量分戶驗(yàn)收制度和建筑物明顯部位設(shè)置永久性責(zé)任標(biāo)牌制度，竣工驗(yàn)收交付工程合格率達(dá)100%，結(jié)構(gòu)安全重要使用功能質(zhì)量問題和一般性質(zhì)量問題投訴率同比下降。加強(qiáng)對(duì)保障性住房質(zhì)量監(jiān)管，做好工程質(zhì)量保修工作。按序推進(jìn)全市重點(diǎn)交通工程項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)度，保質(zhì)保量完成市民廣場(chǎng)區(qū)域、國(guó)際商貿(mào)城及周邊區(qū)域的項(xiàng)目改造、延伸或修復(fù)任務(wù)，綜合防治交通擁堵。注重農(nóng)村公路質(zhì)量監(jiān)管，逐步從投資建設(shè)轉(zhuǎn)變?yōu)榻ā⒐?、養(yǎng)并重，今年計(jì)劃實(shí)施農(nóng)村公路27項(xiàng)19.7公里，優(yōu)化農(nóng)村居民通行環(huán)境。
(十四)環(huán)境質(zhì)量領(lǐng)域：建立生態(tài)環(huán)境綜合治理機(jī)制，協(xié)調(diào)各部門職能，全方位開展環(huán)境質(zhì)量惠民工程。一是開展大氣復(fù)合污染防治。推進(jìn)印染、醫(yī)藥化工、塑料、合成材料等行業(yè)的廢氣治理;完成加油站油氣回收綜合治理，開展尾氣紅外遙感道路監(jiān)測(cè);推進(jìn)煤炭禁燃區(qū)、煙塵控制區(qū)創(chuàng)建;加強(qiáng)建筑工地、建筑垃圾及運(yùn)輸車管理，減少揚(yáng)塵污染。二是加大水環(huán)境整治力度。開展農(nóng)村生活污水治理，20_年新增完成10個(gè)村莊生活污水治理設(shè)施建設(shè);啟動(dòng)城市內(nèi)河水系修復(fù)一期工程，推進(jìn)大陳等5個(gè)污水處理廠改造提升、義亭等3個(gè)污水處理廠投入試運(yùn)行，確保Ш類水功能區(qū)達(dá)標(biāo)率30%。三是強(qiáng)化飲用水源保護(hù)。完成巖口水庫水環(huán)境綜合治理年度計(jì)劃，開展柏峰水庫飲用水保護(hù)區(qū)內(nèi)的農(nóng)家餐整治，取締八都水庫飲用水源保護(hù)區(qū)內(nèi)的規(guī)?；欠ǚN植場(chǎng)，確保飲用水源達(dá)標(biāo)率100%。四是加大噪聲污染防治。嚴(yán)格執(zhí)行城區(qū)禁鳴規(guī)定，開展道路防噪工作，城市區(qū)域噪聲控制在60分貝以下，還群眾一個(gè)滿意的生活環(huán)境。
(十五)服務(wù)質(zhì)量領(lǐng)域：開展公交優(yōu)先示范城市建設(shè)，建立以公交分擔(dān)率和乘客滿意度為主的交通質(zhì)量考評(píng)制度，積極推進(jìn)城際公交一體化，改善市民出行條件;促進(jìn)汽車維修行業(yè)誠信機(jī)制建設(shè)，開展汽車維修服務(wù)咨詢和質(zhì)量承諾，維護(hù)汽車用戶合法利益。繼續(xù)深化醫(yī)療衛(wèi)生體制改革，鞏固完善基本藥物制度，健全醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系，加快實(shí)現(xiàn)公共衛(wèi)生服務(wù)均等化;加強(qiáng)疾病防控和衛(wèi)生監(jiān)督，注重愛國(guó)衛(wèi)生教育和健康宣傳，繼續(xù)推進(jìn)衛(wèi)生應(yīng)急一案三制建設(shè)，不斷提升突發(fā)公共衛(wèi)生事件及其它各類重特大公共事件的應(yīng)急處理能力;優(yōu)化醫(yī)療服務(wù)管理，加強(qiáng)醫(yī)德醫(yī)風(fēng)及人才素質(zhì)建設(shè)，不斷提升衛(wèi)生醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量。
六、加強(qiáng)組織保障，形成“大質(zhì)量”建設(shè)氛圍。
(十六)完善組織機(jī)構(gòu)。質(zhì)量強(qiáng)市領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要建立聯(lián)席會(huì)議、聯(lián)絡(luò)員、信息報(bào)送、工作督查等制度;發(fā)改、建設(shè)、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)四大實(shí)體質(zhì)量牽頭部門要負(fù)責(zé)制定本部門推進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)市工作意見或方案。各部門要認(rèn)真履行各自職責(zé)，上下聯(lián)動(dòng)，互相配合，形成強(qiáng)大的質(zhì)量強(qiáng)市工作合力。
(十七)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)責(zé)任。市政府和責(zé)任單位的主要領(lǐng)導(dǎo)是質(zhì)量強(qiáng)市工作的第一責(zé)任人，要堅(jiān)持一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，制訂工作方案和工作計(jì)劃，把本單位承擔(dān)的任務(wù)再進(jìn)行分解，做到人員到位、措施到位、責(zé)任到位、投入到位。質(zhì)量強(qiáng)市工作領(lǐng)導(dǎo)小組要定期聽取質(zhì)量建設(shè)情況匯報(bào)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)這項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，并定期、不定期對(duì)質(zhì)量強(qiáng)市建設(shè)推進(jìn)情況進(jìn)行督查，形成“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、部門主動(dòng)、領(lǐng)導(dǎo)小組主推”的責(zé)任機(jī)制。
(十八)健全考核獎(jiǎng)懲機(jī)制。在已有考核獎(jiǎng)懲機(jī)制的基礎(chǔ)上進(jìn)行總結(jié)歸納、創(chuàng)新提升，結(jié)合本年度的工作要點(diǎn)、行動(dòng)計(jì)劃，進(jìn)一步細(xì)化考核規(guī)范，明確部門分工，落實(shí)鎮(zhèn)街質(zhì)量安全責(zé)任，形成有獎(jiǎng)有懲、齊抓共管的考核目標(biāo)責(zé)任體系。
(十九)營(yíng)造良好氛圍。充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，對(duì)質(zhì)量強(qiáng)市活動(dòng)進(jìn)行廣泛宣傳，樹立一批質(zhì)量先進(jìn)典型;深入開展3.15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日、世界環(huán)境保護(hù)日、質(zhì)量月、世界標(biāo)準(zhǔn)日等活動(dòng)，對(duì)質(zhì)量知識(shí)、質(zhì)量法規(guī)進(jìn)行宣傳、教育和普及，增強(qiáng)全社會(huì)的質(zhì)量意識(shí);不斷增強(qiáng)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者等各類社會(huì)群體的責(zé)任意識(shí)，營(yíng)造政府重視質(zhì)量、企業(yè)追求質(zhì)量、社會(huì)崇尚質(zhì)量、人人關(guān)注質(zhì)量的良好社會(huì)氛圍。
質(zhì)量管理部門工作計(jì)劃4
廚房為了向客人及時(shí)的提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對(duì)此，制訂本計(jì)劃：
1、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
2、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
3、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)廚師長(zhǎng)處理。
4、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，功夫菜更要認(rèn)真對(duì)待，保持應(yīng)有的風(fēng)味、特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
5、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。嚴(yán)禁反方向操作，按程序加工食品。
6、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對(duì)廚師進(jìn)行編號(hào)，署名制度，進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
7、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)有關(guān)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、型、味更符合人們口型的變化。
質(zhì)量管理部門工作計(jì)劃5
一、繼續(xù)做好產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)文件的制修訂與落實(shí)工作
通過以往一段時(shí)間的工作，認(rèn)識(shí)到當(dāng)前實(shí)施的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有部分要求和實(shí)際存在一定偏差，一些是因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)設(shè)置的不盡合理，還有一些是因?yàn)闆]有認(rèn)真落實(shí)。今后要適時(shí)進(jìn)行調(diào)整和完善，保證品質(zhì)管理工作有章可依，同時(shí)要嚴(yán)把執(zhí)行關(guān)，讓產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)要求盡可能的接近，直到一致。
二、規(guī)范進(jìn)料檢驗(yàn)工作
在過去的進(jìn)料檢驗(yàn)工作中，僅做到了大宗、重要原料的檢驗(yàn)，并且檢驗(yàn)項(xiàng)目不夠全面，檢驗(yàn)記錄不夠完整，偶爾會(huì)出現(xiàn)進(jìn)料品質(zhì)不良影響產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)象。自9月上旬開始，對(duì)外購大宗物料，全部采用aql抽樣檢驗(yàn);對(duì)貴重物品或質(zhì)量影響大的原料，執(zhí)行全數(shù)檢驗(yàn);對(duì)于難以驗(yàn)證的原料，要求供應(yīng)商提供品質(zhì)保證函。所有進(jìn)料檢驗(yàn)工作，按物料別留下完整檢驗(yàn)記錄。對(duì)于來料品質(zhì)異常的，及時(shí)發(fā)出car(品質(zhì)異常通知單)要求改正，并跟進(jìn)檢測(cè)改進(jìn)的結(jié)果。
三、加強(qiáng)過程質(zhì)量控制
近幾日，因交期緊，糊制環(huán)節(jié)人員緊缺，臨時(shí)抽調(diào)2名巡檢幫忙檢封，致過程質(zhì)量控制主要由各車間主管承擔(dān)。因各車間主管的工作重點(diǎn)各有不同，品質(zhì)狀況堪憂。為保證制程質(zhì)量，計(jì)劃自9月4前要各現(xiàn)場(chǎng)巡檢人員歸位，以加強(qiáng)過程環(huán)節(jié)的控制。
制造環(huán)節(jié)有些品質(zhì)問題再三復(fù)發(fā)，主要是因?yàn)闆]有及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問題給予處理懲戒。自9月上旬，對(duì)新發(fā)現(xiàn)的批量質(zhì)量事故，必須做到發(fā)現(xiàn)事故2小時(shí)內(nèi)發(fā)出car(品質(zhì)異常通知單)，發(fā)現(xiàn)事故4小時(shí)內(nèi)拿出臨時(shí)糾正措施，24小時(shí)內(nèi)拿出長(zhǎng)期預(yù)防措施，2天內(nèi)提出處理意見。
四、開始進(jìn)行fqc產(chǎn)成品抽樣檢驗(yàn)工作
早期，由于對(duì)過程的關(guān)注，沒有充分認(rèn)識(shí)到產(chǎn)成品抽樣檢驗(yàn)的重要性，導(dǎo)致，經(jīng)常到客戶驗(yàn)貨時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不良。自9月上旬開始，需對(duì)要入庫的產(chǎn)成品進(jìn)行aql抽樣檢測(cè)，并對(duì)檢查結(jié)果做好完整記錄。如檢查過程中發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)、合約要求存在偏差的，及時(shí)通知生產(chǎn)部門修正。
五、做好質(zhì)量相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析工作
認(rèn)真做好質(zhì)量管理相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)報(bào)送各類質(zhì)量報(bào)表，為領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門提供可靠的質(zhì)量信息。進(jìn)料、過程、成品檢驗(yàn)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)每周通報(bào)一次。
六、定期召集質(zhì)量例會(huì)
每月召集一次質(zhì)量例會(huì)，就上個(gè)月的質(zhì)量問題進(jìn)行通報(bào)分析，完善糾正和預(yù)防措施，做好會(huì)議記錄，對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。