領班工作計劃范文
時間稍縱即逝，我們的工作同時也不斷更新迭代，是時候認真思考工作計劃如何寫了。下面是小編為大家精心整理的領班工作計劃范文，希望對大家有所幫助。
領班工作計劃范文篇1
大綱：1.怎樣提升本工序的效率
2.怎樣降低本工序的物耗
3.怎樣降低本工序的報廢及質量合格率 4.怎樣培養(yǎng)本工序的凝聚力（團隊精神）
第一點:1.設定本工序目標，以目標為中心，將目標分成到各個可行的項目。把細分的項目分配到各員工的工作崗位，以明確目標形成壓力轉化為動力，讓各員工所知道自己所做哪些工作，需負那些責任。為提工作效率，對本工序生產現(xiàn)場的機械設備，定期進行所規(guī)定的內容點檢.保養(yǎng)工作。生產操作中做到“人等機，切勿機等人”，倡導生產過程中得人生安全。當發(fā)生異?，F(xiàn)象，及時通知所各方負責人，及時修復設備。否則達不到所定的目標.為提高工作現(xiàn)場的工作效率，防止一些不可發(fā)生的因素，每天要下力氣去執(zhí)行現(xiàn)場的6S。不然會走上陡坡，妨礙生產的正常運行，減低了效率。
2. 絕大多數(shù)員工都是有惰性的，只有在競爭的壓力下才可能努力工作，充分挖掘自身潛力。對落后的員工同情、遷就是“婦人之仁”，只會鼓勵落后、打擊先進形成松垮的風氣，，最終會既耽誤了全體員工的前程也耽誤了企業(yè)的利益。競爭淘汰應形成一種制度，定期獎勵先進，淘汰落后，這就象趕羊群，只需趕頭羊、打尾羊，中間的羊群，不用管就跑得很快。競爭的制度建立起來，員工就有了主動性，變“要我干”“要我學”為“我要干”“我要學”。
3.工作要有標準，標準要有檢查，員工要有考核，考核后要有獎懲。這樣制度和任務才得以落實。就好像熱爐子，一碰就會燙傷，人自然不會碰。執(zhí)法不在嚴厲，在嚴格。獎懲都要及時，要對員工產生足夠的刺激，時間長了就形成了條件反射，形成了習慣。
4.注重員工思想，應當多于員工交流，對他們提出的意見和看法進行可行性分析，可以適當滿足他們的愿望，從而調動員工的積極性！這也就是佛所說的：你要什么，我給你什么。這樣，才有人天天來供奉佛，敬仰佛。
第二點：根據(jù)物料使用標準進行使用，
1、 根據(jù)生產計劃和材料消耗定額編制材料采購計劃
2、 只是知道也是無從下手改善的，首先，應該明白造成浪費的主要原因，可以利用人、機、物、法、環(huán)（5M）方法進行原因分析：第二，針對產生的原因采取糾正措施進行改進；
第三，對糾正措施的有效性進行驗證，有效的則制成作業(yè)標準，在工作場所內進行培訓，使動作規(guī)范化；
總之要想控制要從源頭（即進料）開始抓，過程進行有效控制，制定有效的動作標準，設計出有效的“防呆”措施，比如機器、手工操作的誤差所帶來的不良。
3、 對一些生產過程的 細節(jié)小事做起。比較常用的到的 東西來進行管控。比如：手套（點數(shù)人員跟包板人員每天一雙,以舊換新）.膠紙.標簽不能浪費.將成倉空調的濕度調到合適不超標.下班做到人走燈滅機停.
4、 每天利用早會給員工講解成本控制.樹立”____是我家,節(jié)約靠大家”的口號。使每位員工都知道成本物料的重要性.
第三點：本工序的質量目標，以包裝的魚骨圖，SOP為基準.。對現(xiàn)場過程進行控制。據(jù)目前有出現(xiàn)過的問題，作出一系列的措施。
此上面的問題都是非常嚴重，領班必須對操作的現(xiàn)場監(jiān)督。對操作現(xiàn)場的員工（點數(shù).包板.貼標簽.裝箱）使用連環(huán)，起相互監(jiān)督。操作現(xiàn)場必須以包裝流程進行操作。
第四點：要提升本工序的凝聚力，就先要明白一個團隊是不能依靠個人力量所的成功，是需要一種團隊凝聚力。正有所歌詞叫“團結就是力量”。只要擁有了一支有很強向心力`凝聚力`戰(zhàn)斗力的團隊，是沒有打不贏的仗。要提升就要做到以下的：
1：以班組的目標任務為導向，使班組的員工（團隊成員）明確自己所在班組的目標/行動計劃，為了能夠激發(fā)成員們的激情，樹立起階段性的路碑，使員工對目標看的見.摸的著.讓員工明白一個團隊的成功與失敗帶來的正負面影響。來增強成員們的責任和使命感。
2：為員工提供學習機會。只有通過不斷學習，才能創(chuàng)造更多的奇跡。
3.聽取員工的見解。不需要每個員工異常聰明，過度聰明的反而會自我膨脹。但需要具有強烈責任心。
4.鼓勵員工的創(chuàng)造力。注重人才的培養(yǎng)，人才培養(yǎng)不能只重視知識技能，還需考慮品德，情感，志趣等方面的東西。
5.增強自己的才能。充分發(fā)揮自己的作用，以身作則，對員工起榜樣帶頭作用。明確各員工的所扮演團隊成員的角色其責任。充分發(fā)揮各員工各自作用。
6.充分發(fā)揮管理者的激勵作用。 在工作過程中，運用各種激勵理論對工作的員工進行適當?shù)募?，鼓勵激發(fā)員工們的積極.主動性，發(fā)揮團隊成員的創(chuàng)造力。
7.靈活授權，及時決策。通過靈活授權，顯示管理者對員工的信任，給員工學習與成長的空間。有利于發(fā)揮其員工的積極與創(chuàng)造性；有利于及時決策。
8.充分發(fā)揮自己的溝通與協(xié)調。員工之間會由于價值觀，性格，處世方法等方面的差異而產生各種沖突，人際關系陷入緊張。甚可能出現(xiàn)敵視，強烈情緒以及向領導者挑戰(zhàn)的情形。在出現(xiàn)此現(xiàn)象，自己就要充分溝通，引領團隊調整心態(tài)和準確定位角色，把個人目標與工作結合，明確自己要做的事，以及清楚地做。其次要做到團隊成員與工作環(huán)境之間與其它部門之間的溝通和協(xié)調。
團隊凝聚力是無形的力量，就要將團隊里的每個成員緊密地聯(lián)系在一起的看不見的紐帶。人是社會中的人，良好的人際關系是高效團隊的潤滑劑。因此，必須采取有效措施增強團隊成員之間的融合度和親和力，形成高昂的團隊士氣。團隊是開放的，在不同階段都會有新成員加入，高團隊凝聚力會讓團隊成員在短期內樹立起團隊意識，形成對團隊的認同感和歸屬感，縮短新成員與團隊的磨合期，在正常運作期間，促使團隊的工作績效大幅提高。
領班工作計劃范文篇2
（一）直接上級：前廳經(jīng)理；直接下級：迎賓、服務員、傳菜員。
（二）崗位目標：帶領管轄區(qū)域員工做好各環(huán)節(jié)服務工作。
（三）決策權限
1、向下級下達工作任務，向下級發(fā)出指示。
2、處理本班組日常業(yè)務工作或事務工作。
3、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè)。
4、接上級出現(xiàn)違反餐廳相關規(guī)章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權。
5、關部門出現(xiàn)工作失誤有申訴權。
（四）素質要求
1、高中或高中以上文化程度。
2、反應靈敏、機智靈活，具有良好溝通能力，善于處理顧客實際問題。
3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐服務規(guī)程。
4、熟悉和掌握本火鍋店菜點、品種與價格；熟悉和掌握常用酒類、飲料品種、特點。
5、組織能力較強，能帶領部屬共同做好接待服務工作，并合理安排分工，督導服務規(guī)程，使服務流程與顧客就餐享受達到和諧一致。
6、善于學習餐飲業(yè)務、管理知識、服務知識，不斷提高業(yè)務水平和業(yè)務能力。
（五）崗位職責
1、對前廳經(jīng)理負責，督促本班組員工高質有效地遵循工作流程，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作。
2、負責餐廳服務培訓，菜品質量監(jiān)督和服務質量監(jiān)督等工作；遵守并執(zhí)行餐廳一切制度。
3、根據(jù)每天接待任務，計劃安排服務員工作；帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐后清潔工作，負責前廳設施清潔保養(yǎng)，如有損壞及時處理。
4、監(jiān)督服務質量，掌握客人從進店到離店整個過程，帶領服務員做好一切份內工作。
5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經(jīng)理報告。
6、具體負責服務員崗前培訓，帶領服務員積極參加店里組織各類培訓，不斷提高服務技能。
7、巡視各值班、加班服務人員服務情況并進行監(jiān)督和協(xié)助。餐后對各種設施，設備進行檢查（如空調、電燈是否關好）。
8、在顧客全部離開后，檢查收市情況，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班。
（六）工作流程
餐前準備（夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30）（冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30 ）。
1、帶領員工做好清潔衛(wèi)生工作。
2、帶領員工準備好當天要用餐具、調味品等。
3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。
4、給員工分布當天臺位情況。
5、了解當天訂餐情況，如訂了幾桌，顧客單位，以及給顧客安排臺號和姓名等。
6、了解當天估清菜品，急推菜品和新推菜品，并告知服務員。
7、準時召開班前例會。
餐中工作（上午11：30—2：00，下午5：30—9：00）
1、賓客進來時，要熱情招待并引領顧客入座。
2、賓客用餐時，領班要站在一定位置仔細觀察，指揮服務員為賓客服務，盡量滿足顧客要求。
3、對重要賓客，領班要親自接待和服務。
4、對菜品出菜速度快慢以及菜品質量問題，要及時向大堂經(jīng)理匯報。
5、對賓客提出問題和服務員請示問題要熱情給于解答。
6、協(xié)助在堂經(jīng)理調解糾紛，對賓客之間矛盾和糾紛要勸解，但不介入，避免影響其他賓客進餐。對員工與賓客矛盾要迅速制止，在處理問題時要記住一句話“要盡量滿足顧客要求，但要盡量減少本店損失”對員工同事之間矛盾不當著賓客面處理，迅速轉往后臺解決。
7、賓客用完餐后起身走時要提醒值臺服務員看顧客是否已買單。
8、開餐工作中要注意對部屬員工一些上班時間不應做事情，給于制止。（上班時間接私人電話，吃東西等）
餐后工作（中午2：00，晚上9：00）
1、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品。
2、帶領值臺服務員收臺，清理桌面、地面和備餐柜，做好每一個環(huán)節(jié)清潔衛(wèi)生，恢復桌面，地面完好狀態(tài)。尤其要清點餐具，對遺失或損壞餐具要及時查明原因并報告上級（大堂經(jīng)理）。
3、督促并檢查值臺服務員關閉水、電、氣開關。
4、督促并檢查值臺服務員對餐柜、門窗、吧臺等一切需要加鎖地方是否鎖好。
5、做好交接班工作，交接事宜落實到人，做好值班記錄。
領班工作計劃范文篇3
工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應用寫作的一個重頭戲。機關、團體、企事業(yè)單位的各級機構，對一定時期的工作預先作出安排和打算時，都要制定工作計劃，用到“工作計劃”這種公文。工作計劃實際上有許多不同種類，它們不僅有時間長短之分，而且有范圍大小之別。從計劃的具體分類來講，比較長遠、宏大的為“規(guī)劃”，比較切近、具體的為“安排”，比較繁雜、全面的為“方案”，比較簡明、概括的為“要點”，比較深入、細致的為“計劃”，比較粗略、雛形的為“設想”，無論如何都是計劃文種的范疇。以下是由為大家整理的20__年酒店客房領班工作計劃材料，希望對你有所幫助。
今年,承蒙領導和大家的厚愛，我被選為新任客房領班，作為經(jīng)理的助手，我將認真不折不扣安排經(jīng)理的安排，嚴格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好，為經(jīng)理分憂，為單位創(chuàng)造效益。下面，我就半年的聘任期內制定如下工作計劃：
一是認真加強學習，努力提高自身素質
作為一名新任領班，從普通員工到酒店中層干部，跨越還不小。有時細一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養(yǎng)，向領導、向同事們學習，取長補短，在實際工作中能舉一反三，把事情做圓滿。積極進取，自已的水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協(xié)調能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個質的飛躍，畢竟領班這個崗位也是一個鍛煉人的崗位。
二、細節(jié)決定命運，做好日?，嵥楣ぷ?/p>
作為領班，雖然官不小，職權不大，就是瑣碎事情多。在新的環(huán)境里，我是一名小學生，各項工作都要從基礎做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤，相對于一個客戶來講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié)，理順各種關系，把自已融入新的環(huán)境。做好上情下達，下情上報工作。注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯，確保萬無一失。
三.做好節(jié)能意識
目前，由于金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收的第二利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強設備的維護和保養(yǎng)，減少能源消耗。
四，加強對新員工的培訓和教育
目前，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要的培訓，對他們不規(guī)范的操作要及時給予修正，手把手進行訓導，努力提高他們的業(yè)務水平。
在我領班聘任期內，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
領班工作計劃范文篇4
一、前廳部基本制度
（一）每日晨會制度
由前廳部經(jīng)理組織本部門全體人員參加，討論研究昨天工作中的問題和今天工作中可能出現(xiàn)的問題及對策，安排部署一天的工作，對將晨會情況以會議紀要的形式上報總經(jīng)理。
（二）每月例會制度
前廳部經(jīng)理在每月月底的時候負責召開每月的例會，分析、總結本月的工作情況，及時發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題，并予以解決，貫徹總經(jīng)理的意圖，按總經(jīng)理的要求安排、部署工作，如有重大問題及時上報總經(jīng)理，并將例會情況以會議紀要的形式上報總經(jīng)理。
二、前廳部各崗位職責
(一)前廳部經(jīng)理
報告上級：飯店總經(jīng)理
督導下級：前廳部各主管領班
聯(lián)系部門：飲食部、客房部、洗浴部、總務部
崗位職責：
1.直接對總經(jīng)理負責,貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的經(jīng)營管理指令及行政命令,嚴格按照飯店的政策制度和規(guī)定辦事,以身作則。
2.制訂前廳部工作計劃，并指導、落實、檢查、協(xié)調計劃的執(zhí)行。
3.組織主持每周主管領班例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題。（例會時間另行規(guī)定）
4.對各主管和各崗位領班下達工作任務。
5.為適應發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機構及各項規(guī)章制度。
6.了解房間預訂情況，密切注意客情，控制超額預訂。
7.向總經(jīng)理提出有利于客房銷售的各項建議，并提供信息反饋，供總經(jīng)理等參考決策。
8.加強與有關部門的橫向聯(lián)系。
9.督查各崗位領班的工作進度，糾正偏差。
10.負責本部門的安全及消防工作。
11.定期審閱前廳部主管的工作日記和每周總結匯報。
12.協(xié)助總經(jīng)理做好VIP的接待工作。
知識要求：
1.文化程度：大專畢業(yè)或具有同等學歷。
2.專業(yè)知識：熟悉前廳管理專業(yè)知識和接待禮儀。
4.政策法規(guī)知識：了解旅游法規(guī)，飯店治安管理和消防條例，外事紀律以及外匯管理法規(guī)。
5.相關知識：了解旅游經(jīng)濟、公共關系、市場銷售知識，懂得電腦使用技術。
能力要求：
1.管理能力：有指揮、控制、組織和實施本部門工作的能力，有與其它部門協(xié)調和公關能力。
2.思想工作能力：關心和愛護職工，有激勵和調動職工積極性的能力。
3.具有十分豐富的'工作實踐經(jīng)驗，能夠靈活恰當?shù)剡\用管理手段來組織、計劃、控制、指導和協(xié)調前廳部的一系列業(yè)務和事務工作。
4.充分了解市場狀況，掌握飯店經(jīng)營及管理動態(tài)，能夠及時作出相應反應，具有較好的社交技巧。
5.努力創(chuàng)造工作中的______氣氛，提倡和發(fā)展部門之間及部門內部通力合作的工作態(tài)度。
（二）前臺主管
報告上級：前廳部經(jīng)理 飯店總經(jīng)理
聯(lián)系部門：所有與經(jīng)營工作相關的業(yè)務部門
崗位職責：
1.代表總經(jīng)理接受賓客對店內所有部門的一切投訴。
2.迎接每一位VIP客人的到達。熱情、禮貌地陪同客人入房登記。
3.編排每日到達，離開及住店VIP客人的名單，檢查并熟記飯店VIP客人的姓名，送別每一位離店的VIP客人并保證各項必要安排都準備妥當。
4.前廳部主管在前廳部經(jīng)理缺席的情況下，全權行使前廳部經(jīng)理職權。
5.協(xié)助前廳部經(jīng)理對該部門進行管理。參予該部一切工作及其過程的指導，督導前廳部員工遵守一切紀律和要求。
6.溝通前廳部與其它部門之間的橫向聯(lián)系。
7.負責檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生。各項設施、設備的完好，維護大堂秩序。
8.回答賓客的一切詢問并向賓客提供一切必要的協(xié)助和 服務。
9.溝通賓客與飯店的感情，征求賓客的意見。
10.協(xié)助前廳收銀解決賓客帳務方面的難題，必要時負責索賠和催收。
11.檢查VIP的接待準備工作，并協(xié)助經(jīng)理接待好VIP。
知識要求：
1.文化程度：大專畢業(yè)或具有同等學歷。
2.專業(yè)知識：
(1)掌握前廳部管理一般理論知識。
(2)了解并掌握飯店各項服務活動的工作規(guī)律和特點，掌握與工作有關的各項知識（如旅游心理學）。
(3)了解接待禮儀公共關系和投訴處理等知識。
能力要求：
1.有實施大堂工作的能力，有與飯店各部門協(xié)調的能力，有處理投訴和應付突發(fā)事件的能力。
2.與飯店各服務部門保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼，待人和藹可親、主動大方，對內對外均有較高的工作威信。
3.有較強的應變能力，組織指揮能力和是非判斷能力，能獨立處理較復雜的緊急問題。
（三）禮賓領班：
報告上級：前廳部經(jīng)理
督導下級：迎送員 行李員
聯(lián)系部門：飲食部、客房部、洗浴部、總務部
崗位職責：
1.執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令，并對其負責和報告工作。
2.具體負責飯店的行李服務、迎賓員服務及大廳環(huán)境衛(wèi)生的保持工作。
3.根據(jù)客情，合理安排行李員、迎賓員班次和工作任務并安排他們的休息和用餐。
4.評估、考核行李員和迎賓員的工作，負責制定行李接送及迎賓程序、規(guī)章制度。以提高服務質量和工作效率。
5.定期檢查行李房行李保管情況，確保完好無損。
6.監(jiān)督行李運送服務工作，保障客人行李安全無誤。
7.處理客人對本崗位的投訴，不斷提高服務質量。
8.負責處理行李接送過程中出現(xiàn)的差錯及責任事故。
9.溝通各部門及各部門的聯(lián)系，協(xié)調各項工作。
10.協(xié)助總臺確認結帳離店客人。
知識要求：
1.文化程度：中等職業(yè)學校或高中畢業(yè)。
2.專業(yè)知識：掌握前廳部管理一般知識理論。熟悉應接行李服務規(guī)程和接待禮儀。
3.政策法規(guī)常識：熟悉外事接待，了解飯店治安管理條例，交通法規(guī)及消防措施。
4.外語程度：至少精通一門外語且應答自如。
能力要求：
1.業(yè)務實施能力：有組織指揮員工按服務工作規(guī)程完成接待服務工作的能力。
2.語言文字能力：語言清晰得體，有書寫一般的工作報告的能力。
3.思想工作能力：能掌握員工的思想狀況，做好思想工作。
工作經(jīng)歷：
曾任領班工作一年，或滿前廳工作三年。
身體要求：
身體健康，外貌端正。
（四）行李員
報告上級：禮賓領班
聯(lián)系部門：客房部、總務部
崗位職責：
1.聽從領班的工作安排。
2.按照行李服務工作程序，為散客及團體客人的抵離提供最佳的服務。
3.隨時注意總臺接待員的召喚，迅速接受帶房任務。
4.負責分送住店客人的物品、郵件、報紙、留言及總臺通知函件等。
5.回答客人提出的有關詢問，盡量滿足賓客要求。
6.保管寄存物品，幫助住店客人包扎行李物品。
7.保養(yǎng)運輸搬卸工具，使之隨時處于良好狀態(tài)。
8.關照來訪的客人，協(xié)助維持大廳的秩序。
（五）迎送員
報告上級：禮賓領班
聯(lián)系部門：總務部
崗位職責：
1.具體負責來賓的迎送服務工作。
2.指揮并疏導飯店門前車輛，維護門前秩序。
3.了解重要賓客姓名、抵離時間、接待規(guī)格及特殊要求。
4.微笑服務，使用敬語向每一位進店、離店客人致以問候。
5.為出店客人準備車輛，為上下車客人開關車門。
6.為進出店客人提供拉門服務。
7.協(xié)助行李員裝御行李，幫助維護門廳環(huán)境衛(wèi)生。
8.替客人指示方向，回答客人問詢。
9.注意門廳出入人員動向，協(xié)助保安部做好安全保衛(wèi)工作。
行李員、迎賓員素質要求
知識要求：
1.文化程度：中等職業(yè)學?；蚋咧挟厴I(yè)。
2.專業(yè)知識：熟悉行李迎送，保管服務規(guī)程，懂得接待禮儀。
能力要求：
1.崗位業(yè)務能力：能按行李服務規(guī)程和質量要求獨立工作。
2.語言能力文字：具有一般的文字和語言表達能力。
身體要求：
身體健康，體格強壯，五官端正，身高1.70米以上。
領班工作計劃范文篇5
1.在部門經(jīng)理/主任的領導下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報各員工的工作表現(xiàn)。
3.加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領員工不斷提高服務質量。
4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
5.熟悉業(yè)務，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強本部門員工的凝聚力。
6.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。
7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。
8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作。
9.隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。
10.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理/主任反映。
11.檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經(jīng)理/主任匯報。
13.負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14.召開班前班后會議，落實每天工作計劃。
15.注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
16.積極完成上級經(jīng)理交派的其他任務。
1.在部門經(jīng)理/主任的領導下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報各員工的工作表現(xiàn)。
3.加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領員工不斷提高服務質量。
4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
5.熟悉業(yè)務，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強本部門員工的凝聚力。
6.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。
7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。
8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作。
9.隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。
10.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理/主任反映。
11.檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經(jīng)理/主任匯報。
13.負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14.召開班前班后會議，落實每天工作計劃。
15.注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
16.積極完成上級經(jīng)理交派的.其他任務。
有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標.在時間,人員,材料,設備,資金(成本)等方面得到更好的保證.
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