酒店建議書(shū)范文匯總
國(guó)際上知名的酒店管理公司在中國(guó)發(fā)展的速度很快,對(duì)國(guó)內(nèi)酒店管理公司造成了很大的威脅。今天給大家?guī)?lái)一些酒店建議書(shū)范文匯總，希望可以幫助到有需要的同學(xué)!
酒店建議書(shū)范文匯總【1】
尊敬的賓客：
為了保護(hù)我們的生存環(huán)境、節(jié)約資源，全國(guó)上下正深入開(kāi)展“建設(shè)節(jié)約型社會(huì)”活動(dòng)，我們響應(yīng)政府的號(hào)召，開(kāi)展“創(chuàng)建綠色飯店 倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”活動(dòng)，希望得到您的理解、支持和參與。
一、為了節(jié)約水資源、減少污染，通常我們將不再更換可重復(fù)使用的棉織品。客房里備有告知的卡片，您若需要更換可通知我們。
二、一次性消耗用品的過(guò)度使用導(dǎo)致污染和浪費(fèi)，因此請(qǐng)您盡量減少使用。在未用完之前我們將不再增加，您需要時(shí)可致電客房中心。
三、在餐廳用餐時(shí)，請(qǐng)您適量點(diǎn)菜，并將剩余的菜品帶回家，我們將為您提供打包和存酒服務(wù)。餐廳北朝鮮向您推薦綠色食品，它們將與日俱增有益于您的健康。
四、鑒于廢電池對(duì)土壤和水體的污染。大堂設(shè)有廢電池收集箱，請(qǐng)您將廢電池放入此箱，我們將統(tǒng)一處理。
綠色消費(fèi)不僅僅是一句口號(hào)、一個(gè)話題，它更是一種理念、一種品格、一種生活方式。環(huán)境保護(hù)不但需要政府和專家，更需要您的參與……
酒店建議書(shū)范文匯總【2】
一、對(duì)管理人員的培訓(xùn)
“培訓(xùn)是最好的福利”。培訓(xùn)是使酒店適應(yīng)不斷發(fā)展變化的市場(chǎng)需求，提高管理人員綜合素質(zhì)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。管理人員是酒店的核心力量，隨著酒店的發(fā)展對(duì)管理人員的要求越來(lái)越高，多樣化的人才是企業(yè)所必須的。通過(guò)培訓(xùn)可以使管理人員不斷成長(zhǎng)，不斷超越自我發(fā)展。在一成不變的固定環(huán)境下，人的視野越來(lái)越狹窄，酒店可選拔一批人員出外學(xué)習(xí)，這樣可以產(chǎn)生一種精神振奮、朝氣蓬勃、開(kāi)拓進(jìn)取的良好風(fēng)氣，激發(fā)大家的工作熱情。
二、情感激勵(lì)與精神鼓勵(lì)
只有滿意的員工，才有滿意的顧客。酒店應(yīng)成為“員工之家”，對(duì)員工進(jìn)行感情投入，讓員工時(shí)刻感受到家的溫馨。所以酒店要時(shí)刻關(guān)心員工的工作和生活，隨時(shí)幫助員工解決各方面的困難，使員工明白他們對(duì)于所在的部門(mén)和整個(gè)酒店的成功起著至關(guān)重要的作用。要讓員工在工作中開(kāi)心快樂(lè)，就必須尋找他們精神上的家園。有時(shí)給員工一些榮譽(yù)和尊嚴(yán)往往比給員工一些金錢(qián)物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)的作用更大。所以，我們應(yīng)充分地掌握員工心理，在員工付出了汗水和智慧取得了成績(jī)的時(shí)候，適時(shí)地給予他們一定的榮譽(yù)感和成就感。
三、加強(qiáng)溝通參與
人與人之間最寶貴的是真誠(chéng)、信任和尊重，其橋梁就是溝通?？梢圆欢ㄆ谂e辦員工座談會(huì)，關(guān)心員工，善于聽(tīng)取員工的意見(jiàn)和建議，才能集思廣益。溝通參與要從心靈上挖掘員工的內(nèi)驅(qū)力，為其提供施展才華舞臺(tái)。要充分發(fā)揮總經(jīng)理信箱的作用，而不僅僅是一個(gè)擺設(shè)，縮短員工與管理者間的距離，使員工敢于講真話，充分發(fā)揮員工的能動(dòng)性，為酒店發(fā)展獲得強(qiáng)大的原動(dòng)力。
四、真正做到微笑服務(wù)
怎樣真正做到“顧客至上”，能主動(dòng)為客戶創(chuàng)造“賓至如歸”的溫馨氛圍和一流的服務(wù)。微笑給人一種親切、和藹、禮貌的感覺(jué)，加上適當(dāng)?shù)木凑Z(yǔ)，會(huì)使客人感到寬慰。雖然每個(gè)部部門(mén)要求員工面帶微笑服務(wù)，但實(shí)際收效卻不大，原因之一就是這是要求員工這樣做的。應(yīng)該下功夫讓員工懂得，笑要自然，因?yàn)榭腿耸恰吧系邸?笑要甜美，因?yàn)榭腿耸恰柏?cái)神”;笑還要親切，因?yàn)榭腿耸羌钨e的道理。只有這樣，“微笑+舒適=一流的服務(wù)”才有望得以立見(jiàn)成效的實(shí)踐，使每一位走進(jìn)桃李園的顧客都流連忘返，愿當(dāng)回頭客。
五、制作酒店自己的店報(bào)
為了更好的體現(xiàn)酒店獨(dú)特的企業(yè)文化，豐富員工業(yè)余文化生活，提高員工文化素質(zhì)，我們酒店可以每半月辦一份自己的店報(bào)。讓酒店員工積極參與進(jìn)來(lái)，號(hào)召?gòu)V大員工積極投稿，廣泛地征求員工的意見(jiàn)，對(duì)于采用的稿件和好的建議給予獎(jiǎng)勵(lì)。這樣可以更好地反映酒店風(fēng)貌、文化及先進(jìn)事跡，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主觀能動(dòng)性和革新創(chuàng)造性，為酒店不斷增光添彩，更好地對(duì)外宣傳酒店形象。
六、加強(qiáng)員工社會(huì)公德教育
酒店是社會(huì)中的一個(gè)單位，是社會(huì)文明的窗口，對(duì)酒店員工的基本要求就是要遵守社會(huì)公德，不遵守社會(huì)公德是不可能遵守職業(yè)道德的，因?yàn)榫频晷蜗笫怯缮鐣?huì)來(lái)確認(rèn)的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動(dòng)、熱情服務(wù)并由這種服務(wù)造成的社會(huì)效益逐漸在人們心中樹(shù)立起來(lái)的。因此，沒(méi)有社會(huì)公德，就談不上職業(yè)道德;沒(méi)有職業(yè)道德，怎么能做好酒店的服務(wù)工作呢?全體員工要有以店為家的主人翁意識(shí)，在干好本職工作的同時(shí)，在頭腦中時(shí)刻繃緊勤儉節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)這根弦。所以要加強(qiáng)對(duì)員工這方面的培訓(xùn)，讓員工從一點(diǎn)一滴做起。如，節(jié)約用水、用電，不在公共區(qū)域干墻壁上亂寫(xiě)亂畫(huà)，愛(ài)護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn)等。
七、注重日常儀容儀表
儀表端正，衣冠整潔會(huì)給人以朝氣蓬勃、熱情好客、可以信賴的感覺(jué)，并使客人增強(qiáng)信任感。一個(gè)人的形象代表的不僅僅是自己，是代表了整個(gè)酒店。員工只要身著工裝，無(wú)論上班前或下班后在酒店公共區(qū)域都該儀表端正，衣冠整潔，都必須按上班期間的著裝標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己。某些員工不注重小節(jié)，下班后身著工裝在酒店不注重自我形象，這樣會(huì)給客人留下不好的印象。
員工參與的層面是多方面的，員工參與滿意度是一個(gè)多維結(jié)構(gòu)。酒店的發(fā)展與成功離不開(kāi)員工全方位的參與，酒店的決策、經(jīng)營(yíng)方略要想得到員工的支持離不開(kāi)員工參與。愛(ài)我酒店，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的聰明才智。眾人劃槳開(kāi)大船，桃李園這艘大船會(huì)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中越走越遠(yuǎn)。
建議人:__
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酒店建議書(shū)范文匯總【3】
酒店整改合理化建議
一、管理 具有目標(biāo)性，規(guī)范化，人性化管理 提升員工整體素質(zhì) 確定明確的工作目標(biāo)，訂立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，首先從管理人員抓起，并緊跟培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容(工作職責(zé)、管理理論、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程以及物品定位培訓(xùn)與整改)，做好人事管理、物品管理等工作。針對(duì)酒店現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)狀，為提高員工的工作技能、服務(wù)質(zhì)量、形象素質(zhì)，對(duì)各部員工進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容(儀容儀表、禮儀禮節(jié)、規(guī)范服務(wù)流程)，加強(qiáng)全體員工成本控制意識(shí)，增強(qiáng)全員節(jié)能意識(shí)，對(duì)酒店長(zhǎng)期往來(lái)客戶增加一個(gè)電話回訪程序，或節(jié)假日慰問(wèn)電話或短信形式表達(dá)。
二、服務(wù) 要細(xì)致入微，永遠(yuǎn)走在客人前面，同行前面
1、服務(wù)英文是Service，從顧客角度出發(fā),了解顧客想追求的東西，或者想要得到的享受。可解釋為S--Safe(安全)。顧客來(lái)酒店消費(fèi)，首先追求的是一種安全感，安全感包括：基本的人身安全、心理感受上的安全感和隱私安全等。E--Ease(舒適)?？腿嘶ㄥX(qián)到高檔次酒店消費(fèi)，自然想要追求一種舒適、輕松的感覺(jué)。對(duì)工作壓力越來(lái)越大的白領(lǐng)階層來(lái)說(shuō)，更是如此。R--Recreative(娛樂(lè)、休閑)?，F(xiàn)在，來(lái)高檔酒店的顧客，追求一種全身心的享受?，F(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)者越來(lái)越重視娛樂(lè)部的位置，便是順應(yīng)了這種需求。V--Value(價(jià)值)。不僅僅是物有所值，更應(yīng)是物超所值，現(xiàn)代人在消費(fèi)中擺闊、奢侈已不多見(jiàn)，尤其是自己掏腰包時(shí)。I--Impartial(公平、平等)不同的顧客消費(fèi)能力、消費(fèi)觀念也不盡相同，但其所要求的服務(wù)質(zhì)量是不打折扣的，這要求服務(wù)提供者一視同仁。C-Characterful(特色)。從外觀和硬件來(lái)看，國(guó)內(nèi)很多酒店都很雷同，少有大的區(qū)別，其實(shí)客人對(duì)這一方面不是太挑剔?？腿送鶎?duì)酒店的軟環(huán)境要求比較高，求新、求異是客人新的消費(fèi)需求。E--Esteem(尊重)。2、增加排隊(duì)等候區(qū)，與顧客互動(dòng)，增加節(jié)假日活動(dòng)，加入送菜環(huán)節(jié)，例如，每周幾送什么，或每日開(kāi)餐前幾桌送什么。服務(wù)是一種無(wú)形的產(chǎn)品，是維系品牌與顧客關(guān)系的紐帶，隨著酒店硬件設(shè)施同水平化程度的不斷加劇，締造優(yōu)質(zhì)的品牌服務(wù)體系，為顧客提供滿意的服務(wù)越來(lái)越成為企業(yè)差異化品牌戰(zhàn)略的重要武器。
三、產(chǎn)品 針對(duì)市場(chǎng)需要 及時(shí)做出有效整改 要有特色
1、增加菜式吉祥語(yǔ)，為菜品穿上新衣
2、產(chǎn)品升級(jí)加入品牌文化及企業(yè)文化
四、營(yíng)銷 手段要犀利
1. 選擇正確的目標(biāo)市場(chǎng);
2. 不斷了解顧客及市場(chǎng)需要，創(chuàng)造顧客滿意;
3. 酒店?duì)I銷應(yīng)當(dāng)著力于不斷研究顧客的需要，開(kāi)發(fā)能夠滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造特色，要設(shè)法做得比同檔競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加出色，這樣才能長(zhǎng)久吸引顧客;
4. 市場(chǎng)調(diào)研，公關(guān)策劃，進(jìn)行營(yíng)業(yè)預(yù)算獲取滿意的盈利;
5. 與當(dāng)?shù)馗浇眯猩缜⒄勁c合作，商議并簽署相關(guān)合作協(xié)議。
結(jié)語(yǔ)：不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而吸引客源，配以有效的營(yíng)銷手段，以賺取最大的利潤(rùn)為目標(biāo)。
檢討人：__
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酒店建議書(shū)范文匯總【4】
_賓館是由_先生20_年投資興建的一家二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店，從開(kāi)業(yè)至今已經(jīng)營(yíng)業(yè)七年時(shí)間，其間獲得了較佳的經(jīng)濟(jì)收益與較好的社會(huì)效益。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，_賓館目前狀況已經(jīng)處于微利時(shí)期，希望相關(guān)管理者應(yīng)引起足夠重視，以避免賓館被市場(chǎng)所淘汰。在此，個(gè)人作如下建議：
一.建立健全酒店經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系。
每當(dāng)說(shuō)起經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系，多數(shù)人頭腦里閃出的是一大堆從書(shū)上網(wǎng)上抄襲下來(lái)的文字，是一些執(zhí)行起來(lái)非常困難的規(guī)章制度。誠(chéng)然，書(shū)上網(wǎng)上都有一些比較完善而且可以借鑒的好的管理文件，但這些文件均是基于該酒店而制定，生搬硬套并不適合我們自己的酒店，所以造成了無(wú)法實(shí)施的現(xiàn)象。
科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系，是基于本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)及本酒店的實(shí)際情況編制，首先要從市場(chǎng)外部的角度充分調(diào)研，再詳盡了解本酒店內(nèi)部實(shí)情，結(jié)合酒店董事會(huì)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，制定的一個(gè)可以自行運(yùn)轉(zhuǎn)的從上而下的可執(zhí)行體制。
酒店經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系應(yīng)當(dāng)通過(guò)培訓(xùn)，讓酒店所有管理者都要深入了解并且明白各自在體系中的位置與作用。而這一點(diǎn)，在90%酒店中未這樣執(zhí)行，以至于所有的經(jīng)營(yíng)管理體系都被束之高閣，變成了高層個(gè)人的壓箱教條而失去了實(shí)際價(jià)值，也變成了向董事會(huì)交差的擺設(shè)，也就是經(jīng)營(yíng)管理體系與實(shí)際經(jīng)營(yíng)脫節(jié)。在此，我善意提醒所有的管理者，沒(méi)有執(zhí)行意義的經(jīng)營(yíng)管理體系是沒(méi)有任何經(jīng)濟(jì)價(jià)值的廢紙。
酒店經(jīng)營(yíng)管理體系編制的內(nèi)容以酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所涉及的事務(wù)為依據(jù)，其中包括：行政/人力資源/財(cái)務(wù)(采購(gòu))/前廳/客房/餐飲/安保/工程/娛樂(lè)/康體等，各酒店可以根據(jù)酒店大小設(shè)置各部門(mén)，可以單獨(dú)設(shè)置或合并設(shè)置。其原則是便于直接管理、避免人力資源浪費(fèi)、管理對(duì)象清楚。在此基礎(chǔ)上，我們可以根據(jù)管理架構(gòu)設(shè)置各部門(mén)管理體系，包括有：程序文件、目標(biāo)文件、質(zhì)量文件、獎(jiǎng)罰文件、標(biāo)準(zhǔn)文件等，具體格式為：酒店介紹、酒店企業(yè)文化、酒店組織架構(gòu)、部門(mén)職能、部門(mén)入職條件、崗位職責(zé)、工作清單、部門(mén)管理制度、工作程序、政策與程序等。編制這個(gè)體系最關(guān)鍵之處在于要根據(jù)本酒店的實(shí)際發(fā)展情況出發(fā)，實(shí)事求事的設(shè)置相關(guān)崗位(崗位可以由人兼職)與工作內(nèi)容，否則失去實(shí)用價(jià)值。編制好體系后，可以使體系內(nèi)的每個(gè)人知道自己在體系中的位置與作用，知道干什么，知道怎么干，知道干成什么標(biāo)準(zhǔn)，也知道什么不能干，更知道違規(guī)將受什么處罰，這就從主觀意識(shí)上形成了體系的約束力，減少了人管人的現(xiàn)象，即提高了員工的自我約束力。
對(duì)于_酒店內(nèi)部職能部門(mén)，建議如下：
(一)建立健全行政綜合辦。
1.總經(jīng)理：全權(quán)負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作，并主管營(yíng)銷工作。
2.行政助理：負(fù)責(zé)人事/培訓(xùn)/質(zhì)檢/行政接待/安保/工程等管理工作。
3.會(huì)計(jì)：負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)工作。
4.出納：負(fù)責(zé)酒店現(xiàn)金收支工作。
5.采購(gòu)：負(fù)責(zé)酒店物品購(gòu)置工作。
(二)強(qiáng)化房務(wù)部管理。
1.前廳與客房設(shè)置一個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)兩部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)與管理工作。
2.建立健全房務(wù)部績(jī)效考核制度，充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性，采取減員增加考核獎(jiǎng)勵(lì)的機(jī)制，既提升了服務(wù)品質(zhì)，又提高了員工的薪資。
3.建立房務(wù)部物品盤(pán)存制度，嚴(yán)格控制布草報(bào)損及其它物品損耗，盡可能減少賓館的再次投資成本。
(三)提升餐飲部管理職能。
1.為充分發(fā)揮餐飲部經(jīng)理的工作職責(zé)，將廚房劃由餐飲部經(jīng)理直接管理，便于直接督促?gòu)N房菜品質(zhì)量。
2.餐飲部經(jīng)理應(yīng)同時(shí)擔(dān)當(dāng)接待工作，參與重要客人的臺(tái)面工作，并適時(shí)詢問(wèn)就餐賓客的消費(fèi)意見(jiàn)或建議，并總結(jié)實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)廚房與餐廳的工作。
3.餐飲部經(jīng)理必須每天參與廚房的管理工作，督促?gòu)N房負(fù)責(zé)人做好菜品質(zhì)量/成本控制/食品貯存/衛(wèi)生安全等工作。
4.餐飲部經(jīng)理有權(quán)力要求廚房負(fù)責(zé)根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)或季節(jié)變化推出新菜品或新的消費(fèi)方式等工作。
5.廚房負(fù)責(zé)人有權(quán)力申請(qǐng)?jiān)诓煌竟?jié)對(duì)本地區(qū)范圍內(nèi)的餐飲進(jìn)行試菜考察，以掌握最新的消費(fèi)動(dòng)態(tài)與技術(shù)水準(zhǔn)。
6.廚房負(fù)責(zé)人有權(quán)力要求采購(gòu)人員按采購(gòu)申請(qǐng)要求購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)數(shù)量與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的材料，否則可以拒收。
7.廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)提供采購(gòu)物品的建議價(jià)格，對(duì)于價(jià)格虛高的部分應(yīng)向餐飲經(jīng)理提出異議，餐飲部經(jīng)理必須第一時(shí)間向總經(jīng)理提出書(shū)面證據(jù)，由總經(jīng)理核查。
8.廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)建立新菜品研發(fā)制度。作為餐飲產(chǎn)品的主要負(fù)責(zé)人，首先應(yīng)當(dāng)有研發(fā)的勁頭，再就是要有菜品創(chuàng)新的思維，只有不斷推陳出新的優(yōu)質(zhì)菜品，才能長(zhǎng)期吸引客人的光顧，才不會(huì)被市場(chǎng)所淘汰。同樣，個(gè)人的付出也會(huì)獲得董事會(huì)的認(rèn)可。
至此，將_賓館分成三個(gè)主要部門(mén)：行政綜合辦/房務(wù)部/餐飲部，在不增加人員編制的情況下將具體工作明細(xì)化。
二.建立健全必要的財(cái)務(wù)管理制度。
目前_賓館的財(cái)務(wù)處于無(wú)序運(yùn)營(yíng)，各部門(mén)無(wú)從知曉相關(guān)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及贏利狀態(tài)，這應(yīng)該是非常危險(xiǎn)的管理機(jī)制。所有企業(yè)的的商業(yè)目的是以贏利為目的，而贏虧多少是投資者最為關(guān)注的指標(biāo)。在此建議如下：
1.建立餐飲原材料采購(gòu)價(jià)明細(xì)。
即將每次采購(gòu)驗(yàn)收的所有原材料價(jià)格由餐飲收銀員電腦輸入，每次做價(jià)格比較，形成長(zhǎng)期的價(jià)格比較走勢(shì)，防止采購(gòu)價(jià)格虛高的出現(xiàn)。
2.建立餐飲原材料驗(yàn)收制度。
所有的采購(gòu)人員應(yīng)明白所有的采購(gòu)工作是為廚房服務(wù)的，采購(gòu)人員應(yīng)對(duì)采購(gòu)的物品質(zhì)量/數(shù)量及價(jià)格負(fù)責(zé)，應(yīng)對(duì)廚房負(fù)責(zé)。廚房應(yīng)書(shū)面或圖片界定好原材料的品質(zhì)，或交待清楚與采購(gòu)員人員特殊要求等。廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格遵守驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，不得將不合格原材料收入廚房。
3.建立餐飲每日成本與銷售額報(bào)表。
餐飲部經(jīng)理應(yīng)建立電子文檔的每日成本與銷售額的營(yíng)業(yè)報(bào)表，每周向總經(jīng)理匯報(bào)一次。這樣既可以監(jiān)查每日成本情況，又可以對(duì)比同期經(jīng)營(yíng)情況，以便進(jìn)行有效的數(shù)據(jù)管理工作。
4.完善財(cái)務(wù)營(yíng)業(yè)損益表。
酒店產(chǎn)品的時(shí)效性及不可貯存性，所以目前酒店所采取的營(yíng)業(yè)損益表大多采用周報(bào)與月報(bào)兩類并行的模式，其目的是給管理者及時(shí)提供數(shù)據(jù)管理的依據(jù)，使管理者可以在第一時(shí)間調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略并查找管理漏洞，從而提升經(jīng)營(yíng)管理的能力。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)應(yīng)根據(jù)相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)對(duì)每周每月的經(jīng)營(yíng)狀況給予財(cái)務(wù)說(shuō)明和警示，從而發(fā)揮財(cái)務(wù)管理的作用。
5.提升財(cái)務(wù)審計(jì)的作用。
由于本企業(yè)為家族企業(yè)，或多或少的有家族成員參與工作，目前在中國(guó)乃至世界都是不可避免的現(xiàn)象。作為財(cái)務(wù)工作人員，應(yīng)該遵守財(cái)務(wù)工作之操守，嚴(yán)格執(zhí)行_酒店的相關(guān)財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)把財(cái)務(wù)審計(jì)工作，公平公正公明的處理相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與現(xiàn)金結(jié)算工作。對(duì)于家族成員的本職工作一視同仁，不得存有特殊對(duì)待的傾向，否則將無(wú)從控制酒店的成本與開(kāi)支，更嚴(yán)重的將影響酒店的服務(wù)品質(zhì)，在此，特別提醒!
6.加強(qiáng)票據(jù)管理工作。
酒店的運(yùn)營(yíng)涉及多方面，所以作為賓館的管家-----酒店財(cái)務(wù)人員，必須加強(qiáng)各類票據(jù)的管理工作，對(duì)于能夠提供正式稅票的單位應(yīng)有硬性要求，對(duì)于不能提供的建議提供電話聯(lián)系方式及公章證明等，并對(duì)經(jīng)手人嚴(yán)格控制，所有票據(jù)管理與報(bào)銷制度應(yīng)有相關(guān)正式文本規(guī)范，不得因人而異違規(guī)操作，損害賓館的利益。
7.建立健全詢價(jià)制度。
所有采購(gòu)人員有義務(wù)接受財(cái)務(wù)人員及申請(qǐng)采購(gòu)部門(mén)的價(jià)格質(zhì)詢，并必須對(duì)相關(guān)質(zhì)詢作出合理的解釋，不得因此做出不配合的態(tài)度或不理睬的行為。財(cái)務(wù)人員及申購(gòu)部門(mén)(特別是餐飲部)應(yīng)當(dāng)在合適時(shí)期(每周每月)采用不同的市場(chǎng)調(diào)查手段(網(wǎng)絡(luò)調(diào)查或電話核對(duì)或親臨市場(chǎng)委托詢價(jià)等)，以監(jiān)督采購(gòu)人員的采購(gòu)行為，以達(dá)到控制采購(gòu)成本與采購(gòu)質(zhì)量的目的。
8.建立健全年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表
年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表是企業(yè)對(duì)下一年度的經(jīng)營(yíng)情況的預(yù)測(cè)，其預(yù)測(cè)依據(jù)是以本年度的經(jīng)營(yíng)情況與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及未來(lái)發(fā)展變化為基礎(chǔ)。建立年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表的目的是使賓館管理層根據(jù)一年的經(jīng)營(yíng)狀況合理安排人力資源/控制費(fèi)用支出/組織營(yíng)銷活動(dòng)/總結(jié)績(jī)效考核目標(biāo)等工作，據(jù)此向董事會(huì)提交下一年度的《年度經(jīng)營(yíng)工作報(bào)告》。年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表必須經(jīng)過(guò)詳實(shí)調(diào)查，并結(jié)合董事會(huì)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，在真實(shí)/公正的基礎(chǔ)上編制。年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表是董事會(huì)考核賓館總經(jīng)理的依據(jù)之一。
三.建立健全經(jīng)營(yíng)與營(yíng)銷策略。
由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，目前_作為旅游中轉(zhuǎn)站的份量逐漸變輕，而本地餐飲市場(chǎng)也呈現(xiàn)逐年增加的態(tài)勢(shì)，所以如何加強(qiáng)_賓館的競(jìng)爭(zhēng)力就變得尤其重要。在完善了賓館客房的管理與餐飲的菜品質(zhì)量后，如何建立健全更發(fā)達(dá)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)就顯得舉足輕重了。在此建議：
1.充分調(diào)查市場(chǎng)，細(xì)分消費(fèi)人群，根據(jù)目前的消費(fèi)需求提供能滿足賓客的酒店產(chǎn)品，特別是餐飲菜品的重新推薦工作。
2.營(yíng)造不同消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，從根本上改變我們賓館曾經(jīng)輝煌的心態(tài)，目前市場(chǎng)上已經(jīng)不是一家獨(dú)大的場(chǎng)面，建議經(jīng)營(yíng)風(fēng)格應(yīng)該吸引更多樣化的消費(fèi)人群。
3.由于從樟木口岸至神山沿途酒店賓館的興建增多，必將分流部分旅客的入住，從表面是一個(gè)發(fā)展的困境，但同時(shí)也是一個(gè)機(jī)遇，因?yàn)槭袌?chǎng)接納能力的增加，必將加大旅行社的宣傳力度與推廣力度，必將吸引更多的旅游者加入到這一線路，從總體上增加了客流量。對(duì)此，我們應(yīng)該主動(dòng)出擊，可以聯(lián)系更多的外國(guó)旅行團(tuán)或未開(kāi)發(fā)至本線路的旅行社，增加我們的協(xié)議單位，從而保證賓館不會(huì)出現(xiàn)減員的現(xiàn)象。
4.從網(wǎng)絡(luò)上與相關(guān)旅行社做鏈接單位，利用對(duì)方的網(wǎng)站或者_(dá)賓館在旅游始發(fā)地的網(wǎng)站多做宣傳，輔以必要的圖片展示及廣告，從而提高境外旅游始發(fā)地賓客對(duì)本賓館的認(rèn)知，從而選擇入住本酒店。
四.建立健全全員績(jī)效考核制度。
為加強(qiáng)_賓館的服務(wù)質(zhì)量，提高員工的工作積極性，從根本上扭轉(zhuǎn)吃大鍋飯的現(xiàn)象，建議執(zhí)行全員績(jī)效考核管理制度，一線部門(mén)以營(yíng)業(yè)額與顧客滿意度為基礎(chǔ)設(shè)置績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，二線部門(mén)以工作完成質(zhì)量與賓館綜合利潤(rùn)為考核標(biāo)準(zhǔn)，將員工個(gè)人的利益與賓館的效益掛鉤，實(shí)行多勞多得的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)制度。具體操作方式及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有待財(cái)務(wù)人員厘清相關(guān)財(cái)務(wù)贏利狀況后，制訂出一個(gè)適合_賓館可操作的全員績(jī)效考核制度。
五.建立健全賓館的企業(yè)文化。
服務(wù)行業(yè)本來(lái)就是一個(gè)枯燥乏味的行業(yè)，員工流失率較高，而_所處縣城更是招聘困難。在此建議賓館管理者應(yīng)多加強(qiáng)賓館企業(yè)文化的建設(shè)工作，讓員工轉(zhuǎn)變思想，以主人翁的態(tài)度對(duì)待工作。為此賓館應(yīng)開(kāi)展一系列有關(guān)企業(yè)文化的拓展工作，增加員工凝聚力與主人翁意識(shí)，真正感受到企業(yè)的文化關(guān)懷。具體方法我們可以另行商議。
六.建立健全賓館會(huì)議制度。
任何一個(gè)企業(yè)的會(huì)議都是一個(gè)上傳下達(dá)的溝通或協(xié)調(diào)與解決問(wèn)題的方式，也是培訓(xùn)員工的一次機(jī)會(huì)。會(huì)議制度可以讓普通的談話溝通變得更正式更重視，并且可以避免責(zé)任不清的問(wèn)題。在此建議_賓館至少有以下幾種會(huì)議應(yīng)該按時(shí)召開(kāi)：
1.每晚下班前的餐飲出品與服務(wù)總結(jié)會(huì)。
2.每周的運(yùn)營(yíng)分析周會(huì)。
3.每月的行政會(huì)議。
4.定期的員工大會(huì)或者分部門(mén)會(huì)議。
5.不定期的財(cái)務(wù)專題會(huì)議。
七.設(shè)備更新與工程維護(hù)。
由于本酒店以二星標(biāo)準(zhǔn)建造，某些設(shè)計(jì)與施工方面存在不足，因此在基本架構(gòu)上無(wú)法做較大的改造。對(duì)此建議如下：
1.賓館餐飲的接待首先從器皿上已經(jīng)落后，所有包廂的餐具建議重新購(gòu)置，當(dāng)然是需要我們賓館菜品升級(jí)，最好是酒店改造升級(jí)同期進(jìn)行。
2.改造廚房。目前廚房整個(gè)環(huán)境處于臟亂差，提升餐飲品質(zhì)首先要搞好廚房的硬件環(huán)境，更合理的布置廚房，維護(hù)廚房的衛(wèi)生設(shè)施，提高廚房檔次，從而加強(qiáng)對(duì)廚房的高標(biāo)準(zhǔn)管理工作。
3.改造餐飲包廂。餐飲包廂無(wú)特色，檔次也不高，而且室內(nèi)溫度較低，這是賓館改造中必須重視的三個(gè)問(wèn)題。
4.所有室內(nèi)墻面局部采用墻紙形式或防刮型的油漆涂料，以避免墻下半部因刮擦而引起的墻體破損發(fā)黑發(fā)花。
5.在_賓館居留期間，發(fā)現(xiàn)酒店水管因凍裂較多導(dǎo)致的漏水嚴(yán)重，致使賓館的建筑裝飾大面積受損。在此建議賓館所有室內(nèi)水管采用50mm的橡塑保溫與12mm的電伴熱帶，可以從源頭上解決防止水管凍裂。
以上內(nèi)容僅為個(gè)人部分建議，倉(cāng)促之間難有不全之處，如有不妥敬請(qǐng)指教。對(duì)于_賓館的具體情況賓館總經(jīng)理有權(quán)威發(fā)言權(quán)，可根據(jù)實(shí)際情況加以規(guī)范。同時(shí)我建議董事長(zhǎng)應(yīng)考慮_賓館周總的工作安排，合理分配其工作，使其有時(shí)間與精力放在賓館的經(jīng)營(yíng)與管理上來(lái)，以渡過(guò)這個(gè)困難的轉(zhuǎn)折期。
作為一家有七年歷史的酒店，酒店與人都有一些固定的性格與習(xí)慣，所有的變化均會(huì)引發(fā)員工自然的抵觸，特別是管理人員的抵觸。所以應(yīng)首先與管理人員溝通，做通管理人員的思想工作，獲得管理層的一至支持，引發(fā)管理人員自動(dòng)尋求變革的決心。在制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與制度時(shí)首先應(yīng)廣泛征求管理人員與員工的意見(jiàn)，讓所有人員參與到體系的制訂過(guò)程中來(lái)，從合理合法合情的角度制訂政策與程序，增加所有員工的參與感與主人翁意識(shí)，以此推動(dòng)新體系的實(shí)施，將達(dá)到事半功倍的效果。。
最后強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，_賓館過(guò)去有許多的管理制度，由于各種原因沒(méi)有很好的貫徹下去，導(dǎo)致我們的管理一步一步的瓦解，就如我們賓館在市場(chǎng)上一步一步喪失優(yōu)勢(shì)與競(jìng)爭(zhēng)力一樣。因此，加強(qiáng)管理工作中的執(zhí)行力是我們改變_賓館工作作風(fēng)的第一步，也是我們企業(yè)重新獲得市場(chǎng)認(rèn)可的關(guān)鍵一步。
建議人：__
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酒店建議書(shū)范文匯總【5】
一、項(xiàng)目概況
該項(xiàng)目位于成—德—綿經(jīng)濟(jì)帶的羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)規(guī)劃區(qū)內(nèi)，經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)勘察設(shè)計(jì)，預(yù)計(jì)開(kāi)采出的熱礦水出口溫度達(dá)45℃以上，日出水量達(dá)500立方米，礦化度達(dá)3-5g/l，硫酸根離子含量高，偏硅酸、偏磷酸、硫化氫、鍶等對(duì)人體有益的元素含量也較多，其中氟含量可達(dá)到國(guó)家規(guī)定的醫(yī)療熱礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，具有很好的醫(yī)療價(jià)值。區(qū)域內(nèi)水、電、交通、通訊等建設(shè)條件良好。
二、項(xiàng)目背景和政策支持
(一)項(xiàng)目提出的背景及依據(jù)
通過(guò)前期相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)勘探及檢測(cè)，白馬關(guān)溫泉的溫度、出水量以及礦化度極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，具有很的的醫(yī)療價(jià)值項(xiàng)目市場(chǎng)前景十分樂(lè)觀，極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，擬引進(jìn)投資商在羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等。
(二)國(guó)家相關(guān)的政策支持
溫泉的合理開(kāi)發(fā)與利用，符合國(guó)家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，是當(dāng)?shù)卣咧С值闹攸c(diǎn)項(xiàng)目。
(三)合作方式
獨(dú)資
三、項(xiàng)目定位和選址
(一)項(xiàng)目定位
擬在羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等，完善旅游功能，增加游客消費(fèi)空間和滯留時(shí)間，主要面對(duì)成德綿的高、中等收入者。
(二)項(xiàng)目選址
四川省羅江縣白馬關(guān)鎮(zhèn)羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)內(nèi)，區(qū)域環(huán)境良好。
(三)項(xiàng)目投資的必要性
由于該項(xiàng)目位于旅游區(qū)內(nèi)，本就擁有一定固定的客源，又為于成德綿經(jīng)濟(jì)帶，面向成德綿經(jīng)濟(jì)帶龐大的客源市場(chǎng)，建設(shè)投資十分必要。
四、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)思路及初步規(guī)劃
(一)本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的目標(biāo)及指導(dǎo)思想
通過(guò)本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，打造一家極具區(qū)域特色的三國(guó)文化溫泉主題酒店，從而進(jìn)一步將羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)建設(shè)成為四川三國(guó)文化旅游精品線路上的主要節(jié)點(diǎn)，爭(zhēng)取最大的客源市場(chǎng)吸引力。
(二)總體布局與規(guī)劃
項(xiàng)目規(guī)劃用地300畝。
(三)建設(shè)周期
2年。
(四)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)思路
以成德綿經(jīng)濟(jì)帶龐大的客源市場(chǎng)為重點(diǎn)
五、項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算
(一)投資估算
總投資1.5億元
(二)項(xiàng)目收益
項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)年利潤(rùn)3000萬(wàn)元，投資回收期為5年。
(三)項(xiàng)目社會(huì)效益
通過(guò)本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)將會(huì)增加當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，提高當(dāng)?shù)厝罕娚钯|(zhì)量和水平、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)、利于區(qū)域品牌形象的打造。
(四)資金籌措方式
以企業(yè)自有資金為主，并積極爭(zhēng)取金融機(jī)構(gòu)信貸。
(五)還款計(jì)劃
按總投資1.5億元的50%0.75億元貸款計(jì)算，預(yù)計(jì)建成開(kāi)放后，3年內(nèi)即可完成還款計(jì)劃。
六、實(shí)施單位
羅江縣白馬關(guān)鎮(zhèn)人民政府
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