如何挑選番石榴小妙招簡(jiǎn)單實(shí)用

　　番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，口感又很好，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。但是番石榴也有優(yōu)劣之分，優(yōu)質(zhì)的番石榴吃起來(lái)口感好，汁多而甜，劣質(zhì)的番石榴吃起來(lái)不僅沒(méi)有酸甜味還十分干澀，所以我們?cè)诔苑袂耙茸⒁馓暨x。下面一起來(lái)看看挑選番石榴的技巧。

　　挑選番石榴的小妙招

　　1、優(yōu)質(zhì)番石榴的果皮一般為綠色，黃色，紅色，果肉一般為紅色，白色，黃色，肉質(zhì)咬起來(lái)細(xì)膩滑口，汁多而酸甜，表皮咬起來(lái)則清脆香甜。

　　2、優(yōu)質(zhì)番石榴結(jié)構(gòu)緊湊水分很多，拿起來(lái)感覺(jué)沉甸甸而有重量，劣質(zhì)番石榴拿起來(lái)比較輕飄，沒(méi)有水分，十分干癟。

　　番石榴的功效與作用

　　1、抵抗感染病

　　番石榴具有防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變，避免了動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生，抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。

　　2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　番石榴能夠有效的補(bǔ)充人體缺失的或容易流失的營(yíng)養(yǎng)成分. 番石榴含纖維高,能有效的清理腸道，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效。

　　3、番石榴葉、果的作用

　　番石榴葉、果：可治急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良;鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合。

　　4、抗氧化作用

　　番石榴具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對(duì)紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。

　　5、防老化

　　番石榴根及其果實(shí)同時(shí)具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實(shí)中最多的一種。

　　6、降血糖作用

　　番石榴根皮及其果實(shí)有降血糖作用，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。

　　7、解酒功能

　　番石榴根皮及果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補(bǔ)充人體維生素的需求，對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。

　　8、防治高血壓、糖尿病

　　番石榴不但是生食的鮮果，食療藥用價(jià)值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變;避免了動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生;抵抗感染病;維持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿病;對(duì)于肥胖癥及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。

　　番石榴的做法

　　番石榴汁

　　用料：番石榴1/6個(gè)。

　　做法：

　　1、將番石榴洗干凈，切成小塊。

　　2、用攪拌機(jī)將番石榴攪打成汁。

　　3、過(guò)濾掉果泥，取果汁，可用湯匙給寶寶喂食。

　　小貼士：

　　1、番石榴的籽富含維生素c，不建議去掉。

　　2、但是因?yàn)楹?，給寶寶食用時(shí)，媽咪一定要用果汁機(jī)打勻到?jīng)]有顆粒。如果怕打出來(lái)還有顆粒，建議先將番石榴去籽，或者將打好的番石榴汁過(guò)濾以后，再給寶寶喂食。

　　番石榴汁的功效：番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維c、鈣、磷、鐵，可增加食欲，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。

　　番石榴雪梨糖水

　　用料：雪梨1個(gè)、番石榴1個(gè)、西米露適量、冰糖適量。

　　做法：

　　1、將番石榴挖空。

　　2、雪梨切丁番石榴切醬泥西米露過(guò)水浸泡一分鐘。

　　3、西米露煮開(kāi)后再放入雪梨番石榴根據(jù)口味多放冰糖。

　　4、煮至黏稠可出鍋。

　　5、最后放入空番石榴中大功告。

　　小貼士：

　　1、番石榴具有排毒促進(jìn)消化的作用。

　　2、番石榴果實(shí)也富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，多吃易便秘。

　　番石榴雪梨糖水的功效：番石榴可促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、常保身體健康，很適糖尿病患者食用。

　　番石榴的食用價(jià)值

　　番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無(wú)籽，常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì)。比起蘋(píng)果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

　　番石榴還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營(yíng)養(yǎng)得以強(qiáng)化和提高。

　　番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過(guò)的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實(shí)一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。

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