6、對周圍水果店的價格的分析

　　圖6：對周圍水果店的價格的餅狀圖

　　從圖6中可以看出，48%的消費者認為價格一般，47%的消費者認為價格偏高，只有少數(shù)消費者認為偏低。而其中認為價格偏高的將近一半，這可能跟季節(jié)還有我們水果店的客戶群有關。

　　7、對被調查者購買水果時，最看重的因素的分析

　　圖7：對被調查者購買水果時，最看重的因素的柱狀圖

　　從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的新鮮度，35%的消費者看重價格，13%的消費者看重環(huán)境，2%的消費者看重服務態(tài)度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和環(huán)境。

　　8、對被調查者一般會選擇在哪購買水果的分析

　　圖7：被調查者一般會選擇在哪購買水果柱狀圖

　　圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場，17%的消費者選擇水果攤。大多數(shù)消費者選擇到超市和水果店購買，這主要是超市和水果店環(huán)境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規(guī)，水果質量能得到保證。而選擇在水果攤購買的主要是因為消費者下班時或買菜時順便購買一些水果，比較方便。

　　同時從這份問卷調查中我們還了解到吸引消費者購買水果中水果的質量占52%，價格占25%。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。還有在購買水果的是，消費者發(fā)現(xiàn)水果的質量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當天沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節(jié)水果，這對消費者身體是大大不利的。

　　還有，從調查問卷中可知，問及“如果在你周圍開設一間配送上門的水果店”，40%和37%的消費者會經常性或偶爾的光顧，只有2%的消費者不會去，21%的消費者無所謂。從中可以看出，如果可以的

　　話消費者希望水果店可以提供上門送貨這一服務。這也是一個商機。

　　三、總結與建議

　　總結

　　從我們的問卷調查圖表中的數(shù)據可以知道，有超過一半的消費者都會購買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的，價格適當?shù)?，質量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個方面來考慮，或許可以增加銷售量。并且，現(xiàn)在多數(shù)消費者經常食用各類水果，半數(shù)以上的消費者認為水果是人體必須的營養(yǎng)品。因此，水果的市場銷售前景是很好的。

　　建議

　　一、 調節(jié)同類水果的結構，合理發(fā)展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節(jié)性供大于求非常嚴重，果品銷售不暢。

　　二、 大力發(fā)展水果加工工業(yè)，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增加農民收入。

　　三、 發(fā)展水果貯藏業(yè)，調節(jié)水果的季節(jié)供求變化，提高果農的收入。

　　四、 加快國內市場的信息靈敏度，調節(jié)國內各地的水果疏通，減 少水果的地區(qū)價格差，使買賣雙方都受益。

　　調查基本情況

　　調查人員： 李林雪、陳潔、于云進、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤

　　報告撰寫人：陳潔、于云進 調查時間：2015年3月 發(fā)放問卷分數(shù)：100 回收問卷分數(shù)：100 回收率：100%

　　水果市場調查報告范文3：

　　目前我國水果生產呈現(xiàn)面積穩(wěn)中有增、產量穩(wěn)步提高、特色水果發(fā)展提速和增收作用日益提升的良好局面，已成為優(yōu)勢區(qū)域經濟發(fā)展的支柱產業(yè)、農民致富的主要途徑、勞動力就業(yè)的重要渠道。

　　隨著人們生活水平提高，水果在日常飲食中扮演著愈加重要的角色。近年來，水果消費在家庭總支出中所占的比例越來越高。然而，水果價格也越來越貴，讓不少家庭望'果'興嘆。水果價格上漲是因為一是在農副產品漲價的前提下采摘的，受其價格居高不下的影響，產生聯(lián)動效應的水漲船高;二是蘋果和香蕉均為季節(jié)性很強的水果，蘋果采摘上市時間為每年十月份，香蕉采摘上市時間為每年五月、十一月份左右?，F(xiàn)在市場上銷售的水果均來自冷庫，冷庫費用推高了成本，間接導致價格的升高;三是油價、租金、人工成本逐年上漲，也是導致價格上漲的原因之一;四是商家延后銷售牟利，目前儲果保鮮技術運用普遍，針對蘋果市場價格一向是節(jié)前低節(jié)后高的特點，儲果待售成為商家重要的牟利手段，不少果農在水果收購價較低時，采取銷售一部分、儲藏一部分的策略，租賃冷風庫、氣調庫儲藏保鮮，以待果價好轉時銷售。特別是像山東、陜西等蘋果主產區(qū)建庫風的興起，抬升了蘋果儲藏量，導致各個群體的收購商之間相互提價搶貨源。四是一些飲料廠家轉向用鮮果榨汁，同銷售商爭奪貨源，給產地果農發(fā)去商品緊俏的錯誤信號。

　　以鮮果消費為主的蘋果、梨、柑橘、桃和油桃等占我國水果產量的絕大多數(shù)，不僅其他小品種產量較少，各種水果的品種結構也比較單一，適合不同需要的不同特色品種和不同上市期的品種相對較少。從整個世界市場來看，雖然新鮮水果消費量很大，且在不斷增長，但加工水果消費增長速度大大快于新鮮水果消費增長速度。我國適合加工的水果品種較少，即使有一些適合加工的品種也由于加工技術落后，大批量生產的成本和質量問題嚴重，難以進入國際市場。因此，從品種結構上看，我國水果的國際競爭力較弱。無論國際市場還是國內市場，消費者對鮮果的質量要求越來越高，不僅要求果實內在質量好、外觀好看，而且要求果實無污染，這使得優(yōu)質高檔水果不僅價格高、銷路好、經濟效益高，國際黨爭力也強。目前我國優(yōu)果率不到總產量的10%，達到出口標準的高檔果不足總產量的5%，而其他水果主要出口國的優(yōu)果率高達70%，可供出口的高檔果占總產量的50%左右。

　　在新的形勢下，調整優(yōu)化水果結構布局，轉變發(fā)展方式，提升水果產業(yè)素質和市場競爭力勢在必行。我國農業(yè)部提出水果產業(yè)要按>科學發(fā)展觀的要求推進產業(yè)健康發(fā)展。全國推進水果產業(yè)發(fā)展的目標任務是：'穩(wěn)面積、調結構、提質量、保增收。穩(wěn)面積方面，以優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃為指導，發(fā)展最適宜區(qū)和適宜區(qū)水果生產，堅決壓縮非適宜區(qū)面積。到20**年，果園總面積穩(wěn)定在1.5億畝左右。其中，蘋果、柑橘、梨分別為：2800萬畝、2600萬畝和1600萬畝。調結構方面，就是優(yōu)化樹種結構、熟期結構和產品結構。大力發(fā)展特色水果，適當壓縮大宗品種，調優(yōu)早中晚熟品種比例，逐步實現(xiàn)果品周年均衡供應;大宗水果采后商品處理和加工能力分別達到60%和20%以上。提質量方面，就是大力推廣優(yōu)良品種和優(yōu)質高產高效栽培技術以及產后商品化處理技術，建立健全果

　　品質量全程控制體系，全面提高果品質量、安全水平和商品檔次，力爭優(yōu)質果率達60%以上，果品農殘合格率穩(wěn)定在97%以上。保增收方面，就是要走集約化發(fā)展方式，努力節(jié)本增效，提高單產及附加值。到20**年全國水果總產值達到2700億元，占種植業(yè)產值10%左右。

　　
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