采購工作的個(gè)人總結(jié)報(bào)告
制定一份工作總結(jié)，可以幫助我們更好的展望來年工作?？偨Y(jié)的對(duì)象是過去做過的工作或完成的某項(xiàng)任務(wù)，進(jìn)行總結(jié)時(shí)。下面就讓小編帶你去看看采購工作的個(gè)人總結(jié)報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!
采購的個(gè)人總結(jié)報(bào)告1
回首20____年，我在總公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)主管的親切關(guān)懷和各位同事的真情幫忙下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平，按時(shí)按量按質(zhì)的完成了皮邊收購工作?，F(xiàn)把一年來的工作狀況總結(jié)如下：
一、著眼職業(yè)需求，認(rèn)真學(xué)習(xí)了專業(yè)知識(shí)。
采購豬皮的好壞直接影響著我們公司產(chǎn)品的質(zhì)量。作為一名皮邊收購員，深感職責(zé)重大，使命光榮，務(wù)必不斷提高自己的基礎(chǔ)理論知識(shí)。一年來，我認(rèn)真學(xué)習(xí)采購基礎(chǔ)知識(shí)，認(rèn)真研讀《皮革質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)實(shí)用手冊》，我虛心求教，不斷向周圍有經(jīng)驗(yàn)的老采購學(xué)習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，在干中學(xué)、在學(xué)中干，透過實(shí)踐摸索出貼合實(shí)際的豬皮采購理論，以厚實(shí)地理論支撐保證工作潛力的不斷進(jìn)步。
二、著眼使命牽引，全力完成了采購任務(wù)。
采購工作看似簡單，卻是保證產(chǎn)品與服務(wù)的正常供應(yīng)，以支持我公司生產(chǎn)及其他經(jīng)營活動(dòng)順利運(yùn)作的最基礎(chǔ)、最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一年來，我按照公司的要求，用心圍繞價(jià)、質(zhì)、量、地、時(shí)等基本要素展開采購工作，按照供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，用心開拓貨源市場，貨比三家、價(jià)比三家，選取物美價(jià)平的物資材料，全年共完成__的豬皮采購工作，__完成了本年度的采購任務(wù)，為公司的發(fā)展做出了自己應(yīng)盡的貢獻(xiàn)。
三、著眼公司發(fā)展，不斷提高了供應(yīng)質(zhì)量。
為了能采購的質(zhì)量好的原材料，我用心聯(lián)系親朋好友，努力開拓進(jìn)貨渠道，多次跑__、下__，以職責(zé)擔(dān)當(dāng)重任，以忠誠回饋信任，有時(shí)為了降低采購成本，不惜動(dòng)用自己的關(guān)系，甚至和供應(yīng)商爭得面紅耳赤。今年__月，我從一個(gè)朋友那里得知有物美價(jià)廉的豬皮供應(yīng)，能夠有效地降低采購成本，但我深深地明白與未經(jīng)審查和不熟悉的供應(yīng)商做交易存在的風(fēng)險(xiǎn)是很大的，為了掌握第一手資料，我利用節(jié)假日時(shí)間前去“明察暗訪”，幾次與之洽談，最終為公司采購開辟了一條不錯(cuò)的進(jìn)貨渠道。幾年來，我在采購工作中禮貌待人，誠信于人，樹立了公司的良好形象，在應(yīng)對(duì)各種__時(shí)，能以公司大局為重，以自身的人格為重，做到了不迷失自我。
采購工作是個(gè)艱苦的工作，常常風(fēng)里來，雨里去，在外奔波錯(cuò)過飯點(diǎn)更是常有的事，但我既然選取了這個(gè)行業(yè)，就會(huì)以崇高的使命感和職責(zé)感把這項(xiàng)工作干好。一份春華，一份秋實(shí)，在采購的道路上我付出的是辛勤的汗水，但收獲的卻是那一份份充實(shí)和一份份沉甸甸的喜悅。
有工作是快樂的，采購工作在給我艱辛的同時(shí)，更給了我不斷地成長與收獲。新的一年已經(jīng)來臨，在新的一年里，我決心以感恩公司、回饋公司的使命感，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，不斷提高自己的職責(zé)心，不斷減少工作失誤，提高工作效率，并利用業(yè)余時(shí)間充實(shí)提高自己，參加國家注冊采購師資格培訓(xùn)，把自己的進(jìn)步與公司的發(fā)展壯大緊緊聯(lián)系在一齊，提高成本概念，利潤思維、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和統(tǒng)籌潛力，向一個(gè)更優(yōu)秀的采購靠近，做一名真正的優(yōu)秀采購員。
采購的個(gè)人總結(jié)報(bào)告2
今年在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心指導(dǎo)下，我積極做好自己的本職工作，積累了一些過去從沒有的經(jīng)驗(yàn)，通過不懈努力，各方面都取得了一定的進(jìn)步?，F(xiàn)將個(gè)人2018年的工作總結(jié)如下：
一、主要工作與成績
1、擔(dān)任采購部采購員已有一年，在本部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，已全部熟悉了工作環(huán)境和辦公環(huán)境，了解了本部門及其他部門、車間及相關(guān)管理人員，學(xué)習(xí)并熟練操作__軟件，同時(shí)深入車間，逐步了解每個(gè)車間的簡單工藝、產(chǎn)量、機(jī)器設(shè)備、相關(guān)五金件等。由于所學(xué)專業(yè)與采購專業(yè)不符合，并且對(duì)設(shè)備、五金知識(shí)比較欠缺，通過主動(dòng)學(xué)習(xí)，主動(dòng)提問，順利完成了兩年來的采購工作，同時(shí)也在一定程度上提高了自己的業(yè)務(wù)水平。
2、完成了既定的五金類采購任務(wù)，一年來公司每天都有不斷地采購單，根據(jù)車間的生產(chǎn)需要，及時(shí)將所需的設(shè)備、五金、配件及時(shí)購回，從而保證了車間的生產(chǎn)進(jìn)度，兩年的采購工作中，從未發(fā)生耽誤生產(chǎn)的現(xiàn)象。
3、采購過程中，從質(zhì)量、成本和交期三方面考慮，同時(shí)堅(jiān)持“價(jià)比三家、質(zhì)比三家、服務(wù)比三家”，在滿足于生產(chǎn)現(xiàn)場或需求部門的同時(shí)，盡量降低成本，較好地保護(hù)了公司利益。
4、實(shí)施了供應(yīng)商管理，建立了供應(yīng)商管理臺(tái)帳，完善了供應(yīng)商檔案，積極開發(fā)供應(yīng)商資源，拓寬采購渠道，協(xié)助質(zhì)量部門對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)定和復(fù)評(píng)。所有合同統(tǒng)一存檔，制定統(tǒng)一的合同審核表給公司高層領(lǐng)導(dǎo)一一簽字確認(rèn)后付款，保證了合同的真實(shí)性和可靠性。
5、在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費(fèi)用。為了降低公司不必要的稅收，我都積極主動(dòng)向客戶催要增值稅票，經(jīng)過協(xié)商，對(duì)方也將抵扣聯(lián)寄予我公司，及時(shí)供財(cái)務(wù)認(rèn)證!從而每月都能減免一些不必要的稅收。
6、能夠完成領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)，協(xié)助橫向部門做好各項(xiàng)工作。
二、存在問題與不足
在過去的24個(gè)月中，自己雖然完成了本職工作，但根據(jù)崗位要求，自身還存在一些不足。
1、有些物料在采購時(shí)，自己的五金知識(shí)面不夠?qū)?，價(jià)格信息和物料質(zhì)量不能很好地掌握。
2、應(yīng)變能力不強(qiáng)，對(duì)一些工作協(xié)調(diào)和處理得不夠好，同時(shí)在商務(wù)活動(dòng)中溝通技巧還需繼續(xù)提高。
3、自身在日常工作中不夠細(xì)致認(rèn)真，需進(jìn)一步提高工作質(zhì)量和效率。
三、總結(jié)
總之，采購部是公司業(yè)務(wù)的后勤保障，是關(guān)系到公司整個(gè)銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過這段時(shí)間的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也明白了采購和優(yōu)秀采購之間的分別和差距。
了解到一個(gè)采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對(duì)企業(yè)的忠誠;不帶個(gè)人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從提供價(jià)值的供應(yīng)商處采購;堅(jiān)持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商，以及其他與自己有生意來往的對(duì)象;不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識(shí);在交易中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等。
在這里我想說作為一個(gè)采購，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個(gè)電話，簽個(gè)合同，發(fā)個(gè)貨那樣簡單，這只是其中之一，也是最基本的。在采購過程中我不僅要考慮到價(jià)格因素，更要限度的節(jié)約成本，做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個(gè)環(huán)節(jié)中的不同特點(diǎn)、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個(gè)環(huán)節(jié)，我們都會(huì)認(rèn)真研究，商討辦法。這段時(shí)間來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性。
對(duì)與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距。
因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步!
管理的最終目的和最終體現(xiàn)是增加效益，而在我們管理和成本控制過程中應(yīng)該不斷出新招、奇招。不然，即使成本在下降，只可能是市場或外加因素自然形成的。而這樣的下跌對(duì)于我們的競爭對(duì)手來說，也是一樣的下降成本。
我們并沒有比競爭對(duì)手更多的成本優(yōu)勢。因此創(chuàng)新的想法和大膽試探新的方案才能使我們可能找到獨(dú)到的降低成本、提高效率的方案。當(dāng)前社會(huì)各行業(yè)各企業(yè)的競爭力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經(jīng)營理念經(jīng)營思路的較量，不斷創(chuàng)新的思維才能使企業(yè)永遠(yuǎn)保持活力。
采購的個(gè)人總結(jié)報(bào)告3
20____年即將過去了，自從我進(jìn)入采購部已一年有余了，這段人生中彌足珍貴的經(jīng)歷給我留下了精彩而美好的回憶。采購部和其他部門的各位領(lǐng)導(dǎo)在工作和生活中都給予了我足夠的寬容、支持和幫助，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸懷，在對(duì)領(lǐng)導(dǎo)們肅然起敬的同時(shí)，也為我有機(jī)會(huì)成為采購部的成員而驚喜萬分。在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷和指導(dǎo)下，我通過不懈努力，今年各方面均取得一定的進(jìn)步，現(xiàn)將我的工作情況做如下匯報(bào)：
一、通過日常工作，讓我對(duì)工作崗位有了更深地認(rèn)識(shí)
采購部是公司運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，是公司內(nèi)能夠創(chuàng)造收益的部門，作為采購部的一個(gè)采購員，需弄清采購的客戶群體，為客戶提供滿意的服務(wù)。
一直以來采購員的工作是服務(wù)于生產(chǎn)，它的任務(wù)就是以最低的采購成本提供滿足質(zhì)量、數(shù)量、交貨期三大條件的原料和輔料，換句話說，生產(chǎn)就是采購員的客戶，質(zhì)量，數(shù)量，交貨期就是生產(chǎn)的要求。
生產(chǎn)的三點(diǎn)要求對(duì)采購員來說就是三項(xiàng)責(zé)任：向誰買，買多少，何時(shí)買向誰買就是從價(jià)格、質(zhì)量等幾個(gè)方面考察，選擇出合適的供應(yīng)商。買多少就是根據(jù)年度以及月度采購計(jì)劃，編制采購預(yù)算，協(xié)調(diào)好財(cái)務(wù)的資金安排何時(shí)買就是根據(jù)公司生產(chǎn)能力以及各種物資的交貨期，確認(rèn)各種物資合理的最低庫存量，既能保證生產(chǎn)，又使庫存資金占用最小化。
綜上所述，采購員創(chuàng)造的價(jià)值在于保障供應(yīng)，降低成本。但作為一支“以客戶為中心”高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)中的一員，在完成這兩項(xiàng)工作的基礎(chǔ)上，還需注重自己的工作服務(wù)質(zhì)量，提高生產(chǎn)部門對(duì)本部門的滿意度，無論服務(wù)態(tài)度，工作效率，驗(yàn)收和采購流程及產(chǎn)品質(zhì)量，均需定期自我總結(jié)，定期征求“客戶”和管理部門的反饋，已記錄生產(chǎn)一現(xiàn)部門對(duì)采購貨物的直接意見和建議。
我認(rèn)為作為一個(gè)采購員最終的價(jià)值是成為利潤中心，在采購中創(chuàng)造價(jià)值。這種價(jià)值的創(chuàng)造不僅僅體現(xiàn)在降低成本，還應(yīng)體現(xiàn)在服務(wù)的升值，采購成本直接影響企業(yè)收益，企業(yè)的價(jià)值管理中，采購員是一個(gè)崗位，但采購工作是一個(gè)跨部門的職能，現(xiàn)代管理思想是謀求每個(gè)部門的效益化，要讓采購成為利潤的中心，就需讓所有參與采購職能的人員和部門都來關(guān)注價(jià)值，協(xié)同一致。如此方能彰顯公司管理的深化。
二、明確崗位職能，認(rèn)識(shí)到了個(gè)人的不足
根據(jù)崗位職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)的要求，我的主要工作是：
1、需從__和__購買器件的及時(shí)詢價(jià)，制單，采購及后續(xù)申請(qǐng)付款工作及跟蹤報(bào)關(guān)與到貨事宜。
2、__器件的訂購與跟蹤，__項(xiàng)目器件修改，器件維修和調(diào)撥等等關(guān)于__器件的各類事宜，與__方的溝通與聯(lián)系。器件郵寄與接收。
3、所有__項(xiàng)目器件的訂購與跟蹤，__項(xiàng)目器件領(lǐng)取，器件維修和調(diào)撥等等關(guān)于__器件的本部門事宜及與銷售部溝通跟蹤工作。
4、__供件的入庫確認(rèn)，清單制作、各部門負(fù)責(zé)人簽字及本部門入庫單存檔事宜。
5、生產(chǎn)報(bào)檢項(xiàng)目、生產(chǎn)過程中器件報(bào)缺(__項(xiàng)目、__項(xiàng)目)數(shù)量的調(diào)查、確認(rèn)、溝通、調(diào)撥、補(bǔ)訂及技術(shù)部修改通知單的存檔(紙質(zhì)/電子)，修改器件的調(diào)撥與訂購。
6、工作各類相關(guān)表單的制作，記錄，存檔(進(jìn)口器件采購臺(tái)帳、進(jìn)口器件入出庫情況、部門聯(lián)絡(luò)單、__自供件入出庫清單、自供件返還件清單、施耐德庫存余料調(diào)配清單等)。
7、發(fā)貨時(shí)拍照存檔，清點(diǎn)標(biāo)注控制臺(tái)自供件返還件，制作清單與船廠供件返還器件照片拍攝和存檔，相關(guān)單據(jù)的簽字確認(rèn)。
8、各類器件損壞品及器件缺件的拍照確認(rèn)存檔，部分返還設(shè)備與損壞設(shè)備的發(fā)貨事宜。
9、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作和其他協(xié)助公司或部門工作的臨時(shí)拍照任務(wù)。
本人也在“明確目標(biāo)，勇于負(fù)責(zé)，主動(dòng)配合，客戶滿意”的觀念下，積極的落實(shí)采供工作要點(diǎn)和20____年初制定的工作計(jì)劃。在__經(jīng)理和__工的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，共計(jì)完成了材料設(shè)備采購計(jì)劃__份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
全年共新簽外購器件采購合同__份，外購材料付款共__美元。全年負(fù)責(zé)施耐德項(xiàng)目散件采購計(jì)劃共__批次。全年修改器件采購單共執(zhí)行__份。全年安排處理船廠自供件入庫共__批次。
全年完成發(fā)貨返還清單制作和照片拍攝任務(wù)/余次。(以上數(shù)據(jù)到2018年__月__日為止)
在過去一年的工作中，我認(rèn)識(shí)到自己在器件知識(shí)和工作方法等方面都還存在一定不足，為了讓自己成為一個(gè)更稱職的進(jìn)口件采購員，努力學(xué)習(xí)并克服各種不足是必然的。在克服不足的工作學(xué)習(xí)中也遇到了許多困難與問題，在解決的過程中，使我學(xué)到了很多的東西，作為采購的訂購統(tǒng)計(jì)工作，準(zhǔn)確細(xì)心是要放在首位的。作為對(duì)待供應(yīng)商和船廠的溝通，認(rèn)真耐心也是很重要的，將這些糅合起來是需要手段去引導(dǎo)的。這都是在書本中學(xué)不到的，我認(rèn)為這就是一種工作經(jīng)驗(yàn)的積累。成功是什么，就是每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。從參加工作開始，我一直在努力的充實(shí)自己，讓自己更快的融入到工作當(dāng)中，融入到采購這個(gè)團(tuán)隊(duì)當(dāng)中。采購部門的工作是講究配合，講究團(tuán)結(jié)協(xié)作的，__經(jīng)理、__工和很多同事為我的進(jìn)步也付出了努力，給予了很大的幫助，在此就不一一感謝了。
三、積極適應(yīng)和遵守了公司制度，進(jìn)一步加強(qiáng)了工作責(zé)任感
今年以來，公司的各項(xiàng)規(guī)章制度得到進(jìn)一步完善，本人總是積極適應(yīng)這種情況，以公司各項(xiàng)先行的規(guī)章制度和崗位職能為準(zhǔn)則加強(qiáng)工作責(zé)任感，及時(shí)做好了本人的各項(xiàng)工作，為公司做好本人力所能及的工作。
四、利用工作之余的休息時(shí)間加強(qiáng)了學(xué)習(xí)
平時(shí)注意觀察各類器件的安裝，并結(jié)合自身所學(xué)專業(yè)知識(shí)了解器件性能、結(jié)構(gòu)及相關(guān)知識(shí)，努力學(xué)習(xí)辦公自動(dòng)化軟件知識(shí)，努力掌握各類表單制作的技巧，提高自己的工作效率。
五、對(duì)未來工作的計(jì)劃
在日常工作中，我將做到以下幾點(diǎn)：
1、一定遵循精、細(xì)、準(zhǔn)的原則，精心準(zhǔn)備，精細(xì)安排，細(xì)致工作，干標(biāo)準(zhǔn)活，站標(biāo)準(zhǔn)崗，嚴(yán)格按照部門的各項(xiàng)規(guī)章制度辦事。
2、及時(shí)完成各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作，要成為領(lǐng)導(dǎo)的助力、助手，急領(lǐng)導(dǎo)所急，想領(lǐng)導(dǎo)所想，勤跑腿，多匯報(bào)。
3、加強(qiáng)公司內(nèi)外及各部門之間的聯(lián)絡(luò)和溝通，快速的、系統(tǒng)的傳遞工作信息，保證工作的快速性與準(zhǔn)確性。
4、繼續(xù)做好存檔工作;準(zhǔn)確及時(shí)全面的進(jìn)行各類表單的記錄與存檔。
5、做好文書工作，學(xué)習(xí)各種文字材料的寫作，提高自身寫作功底。在提高個(gè)人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力方面，我將做到以下幾點(diǎn)：
(1)積極參加公司和領(lǐng)導(dǎo)安排的各類培訓(xùn)，提高自身及相關(guān)的工作技能。
(2)向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和方法，快速提升自身素質(zhì)。
(3)通過個(gè)人的自主學(xué)習(xí)來提升知識(shí)層次。
一個(gè)人的能力是有限的，但發(fā)展機(jī)會(huì)是無限的?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉”如不能很快的提升自己的個(gè)人能力，提高自己的業(yè)務(wù)水平，就會(huì)被淘汰。當(dāng)然需要提升自己，首先要一個(gè)良好的平臺(tái)，我認(rèn)為賽爾尼柯就是我的平臺(tái)，我一定會(huì)把握這次機(jī)會(huì)，使業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)同步提高，實(shí)現(xiàn)自我的價(jià)值。
六、總結(jié)
我的工作崗位決定了每天的工作是瑣碎、繁雜的。需要不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力，提高自己解決實(shí)際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致的對(duì)待每項(xiàng)工作。我將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理分工、合理安排，認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制，確保工作井然有序;還要?jiǎng)?chuàng)造性地工作，不斷探索工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗(yàn);增強(qiáng)工作創(chuàng)造性的同時(shí)，我一定注意辦事到
采購的個(gè)人總結(jié)報(bào)告4
忙碌的一個(gè)學(xué)年過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、先對(duì)庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支，每天堅(jiān)持記好臺(tái)帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。我會(huì)在接下來的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
采購的個(gè)人總結(jié)報(bào)告5
1、收集產(chǎn)品信息：我不熟悉這個(gè)產(chǎn)品，但是我會(huì)盡我最大的努力尋找懂得這個(gè)產(chǎn)品信息的人，從別人那去學(xué)到自己本來不知道的東西。那怕是一絲絲信息都算是學(xué)習(xí)和進(jìn)步。
2、做事有條理。我基本上會(huì)每天記錄下來，我所做過的工作，處理的事，對(duì)沒有處理好的事，要求次日，或緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
3、工作有計(jì)劃：在每一天結(jié)束前我會(huì)在頭腦里打旋我什么事沒完成，明天的主要事情是什么，做個(gè)計(jì)劃。很重要的，或事情較多，我會(huì)記錄下來，逐個(gè)或交叉處理。
4、學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通，交流：經(jīng)常與供應(yīng)商品質(zhì)方面的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率,并保持與各部門同事之間的友好相處,方便協(xié)助工作。
5、難點(diǎn)重點(diǎn)有總結(jié)：對(duì)工作中的難點(diǎn)，事后盡量做個(gè)簡短的書面總結(jié)便于自己以后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。要求廠家處服務(wù)處理的事得交書面說明。
6、盡量做好工作總結(jié)：對(duì)所做的工作，每個(gè)月至少做個(gè)簡短的總結(jié)。
從工作量、工作內(nèi)容、完成事項(xiàng)，要事處理，問題解決，工作失誤，工作計(jì)劃等方面做個(gè)簡短的總結(jié)。
7、供應(yīng)商的管理：盡量用條款有效的文件去約束牽制他們，讓他們能主動(dòng)爭取配合我們工作，及時(shí)解決問題，讓其感受有壓力又有動(dòng)力。
8、訂單的跟蹤：工作要有責(zé)任心，要嚴(yán)謹(jǐn)，要主動(dòng)出擊，不要寄希望于供應(yīng)商肯定沒有問題，要及時(shí)做好跟催工作，要分析供應(yīng)商的每一次看似合理的理由，是否隱藏著絲絲供貨風(fēng)險(xiǎn)或其它東西。要做好記錄，便于查詢和統(tǒng)計(jì)，及配合相關(guān)部門做好工作。
9、問題處理：反應(yīng)要快，匯報(bào)要及時(shí)、處理問題要敏捷果斷，要有自己較好的處理建議提供，并能與供應(yīng)商做個(gè)合適的談判結(jié)論。
10、職業(yè)習(xí)慣：要讓自己有一個(gè)好的職業(yè)習(xí)慣，有成本概念，有利潤思維，有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、有統(tǒng)籌能力、有交流溝通好習(xí)慣。這些都有助于自己向一個(gè)更優(yōu)秀的采購靠近，作一名真正優(yōu)秀的采購人。
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