食品安全教育主題班會教案
為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行,就常常需要事先準(zhǔn)備教案,方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。方案應(yīng)該怎么制定才好呢?下面是小編整理的內(nèi)容,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
食品安全教育主題班會教案精選篇1
一、班會目的
加強(qiáng)食品安全教育,增加學(xué)生食品安全知識,提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。
二、班會準(zhǔn)備
班會前一周,讓學(xué)生對學(xué)校周圍的小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查,并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。
三、班會程序
1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會活動開始。
2、班主任:同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識。希望大家把自己看到的,聽到的,想到的與學(xué)到的知識帶進(jìn)今天的課堂,達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。
3、主持人請同學(xué)們匯報(bào)對學(xué)校周圍小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。
4、主持人小結(jié):大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細(xì),調(diào)查得很全面,發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。
5、小品表演《愛吃零食的他》
主要內(nèi)容:上課時(shí),一個男生突然肚子痛,送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解,他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。
全班討論:
①這位男生得的是什么病?
②他為什么會生?。?/p>
6、主持人歸納:學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃,可有的同學(xué)偷偷地去買,不聽老師的勸告,剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的.呢?請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較,看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識。
學(xué)生比較并且討論:安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。
7、主持人:我們大家都知道病從口入,除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外,
我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手,那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學(xué)為我們作示范,大家一起伸出手來試一試。
①先把雙手放在水里浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕,搓搓手背,再搓搓手心。
④用清水將手上的泡泡洗干凈。
⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。
8、班主任小結(jié)
剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會,我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。
通過討論,我們知道了如何去選購安全的食品,并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。
食品安全教育主題班會教案精選篇2
教學(xué)目標(biāo):
1、產(chǎn)生了解食品保質(zhì)期的愿望,感知在保質(zhì)期內(nèi)食用食品的好處。
2、試著讀出保質(zhì)期,并能比較清楚地表述自己的探索與發(fā)現(xiàn)。
3、初步了解食品保質(zhì)期的意義,知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)食用食品。
教學(xué)準(zhǔn)備:
有包裝的食品若干種。
教學(xué)過程:
1、談話導(dǎo)入
提問引出主題:今天老師的身體有點(diǎn)不舒服,肚子有點(diǎn)疼。你們知道這是怎么回事嗎?昨天我喝了一瓶牛奶,誰知道這是一瓶過期的牛奶,所以,老師的肚子到現(xiàn)在還疼呢。你們知道什么叫過期牛奶嗎?
幼兒討論后,出示牛奶盒,幼兒認(rèn)讀盒子上的時(shí)間。
教師小結(jié):盒子上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期,如果我們吃了過期的食物,就會不舒服、會生病。
2、觀察感知保質(zhì)期
提出要求:哪些食品有保質(zhì)期呢?這里有許多食品,找找看。
幼兒尋找、探索、發(fā)現(xiàn)。
幼兒帶著自己找到的食品集中交流。提問:你找到了什么食品的保質(zhì)期?在食品的什么位置找到的?怎么讀食品上的保質(zhì)期?
引導(dǎo)幼兒歸納小結(jié):一般情況下,飲料的保質(zhì)期在瓶口上,盒裝食品的保質(zhì)期在盒子底部,袋裝食品的保質(zhì)期在口袋邊上……
3、將食品按保質(zhì)期的`長短歸類
提問:食品的保質(zhì)時(shí)間是不是一樣長?有什么不一樣?哪些食品的保質(zhì)期很長、哪些食品的保質(zhì)期很短?為什么不能吃過期食品?
幼兒充分討論后,教師小結(jié):食品保質(zhì)期有長有短,我們要看清食品保質(zhì)期,不吃過期食品,保護(hù)自己的身體。
幼兒將自己手中的食品按保質(zhì)期長短分別送到相應(yīng)的地方。
4、共同品嘗食品。
食品安全教育主題班會教案精選篇3
教學(xué)主題:
安全飲食,健康你我。
教學(xué)目的:
1、通過教學(xué),讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀。
2、讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習(xí)慣,具備講究衛(wèi)生的意識。
教學(xué)重點(diǎn):
讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性,飲食要講究的必要性。
教學(xué)過程:
(一)教學(xué)準(zhǔn)備
讓學(xué)生通過報(bào)刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑,了解我國當(dāng)前的食品安全狀況。教師引導(dǎo):食品安全是一個關(guān)乎生命的重要話題,也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全,我們的許多同學(xué)會有這樣的想法:食品安全是食品安檢部門和大人們的事,和我們無關(guān)。其實(shí),食品安全與我們息息相關(guān),關(guān)系到我們的人生安全,是每個公民的事,也是每個公民必需知道和注意的事。
(二)我們面臨的食品安全問題有哪些(先讓學(xué)生討論他們所知道的食品安全問題有哪些)
1、食品中農(nóng)藥殘留的危害
觀察圖片及閱讀材料,指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害,請學(xué)生分別舉出生活中的相應(yīng)例子。使學(xué)生認(rèn)識到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害,明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。
2、濫用食品添加劑的危害
網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全,濫用色素、香料等添加劑。觀察圖片及閱讀材料,了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。
3、食品包裝容器與設(shè)備的危害
觀察圖片及閱讀材料,知道在日常生活中,食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”,其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量,繼而對人體健康產(chǎn)生影響。20__年以來,我國收到國外關(guān)于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的預(yù)警通報(bào),這些通報(bào)主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物,可能導(dǎo)致各種疾病,例如膽結(jié)石,重金屬、苯中毒。暗藏“殺機(jī)”的食品包裝,對消費(fèi)者的健康構(gòu)成了潛在威脅,不得不引起我們足夠的重視。
(三)面對這些問題,我們應(yīng)該如何做(讓學(xué)生討論,得出結(jié)論)
食用經(jīng)過檢測的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。
農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了大量人體所需的能量和營養(yǎng),是人類每天必不可少的食物來源之一。
在食用食品時(shí)我們可以做到的:
1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒。
2、盡量少吃或不吃剩飯菜。如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒。
3、不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品,如生魚片、生貝類等,避免細(xì)菌性食物中毒。
4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì))。
不光顧無牌無證的小販。
在我國,在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販,尤其在學(xué)校附近,對于這些無牌小販,我們必須做到:
1、到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的.食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
少使用塑料制品。
現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋,塑料瓶罐等,大部分是用不可降解的聚乙烯生產(chǎn)的,這些包裝物就用會釋放一些有害的物質(zhì)到食品當(dāng)中,食后危害身體,被拋棄到大自然后,會對環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有:
1、盡量使用環(huán)保袋。
2、不使用不可降解的快餐盒。
3、不隨手亂扔塑料包裝物。
4、盡量購買用紙包裝的物品。
5、購買塑料瓶飲料時(shí)要看瓶底安全標(biāo)簽,盡量使用自己的水壺。
6、多喝白開水,白開水是最好的“飲料”。一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康。
(四)教師總結(jié):
通過我們今天的討論,大家知道了在我們?nèi)粘I钪胁糠质称反嬖诘奈:?,以及哪些食物對身體有益,讓我們大家都行動起來,拒絕街邊小吃,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播。
我想只要我們細(xì)心觀察和學(xué)習(xí),我們就能健康地成長,健康地學(xué)習(xí)和生活。
食品安全教育主題班會教案精選篇4
教學(xué)目標(biāo):
1、知道小食品有優(yōu)劣之分,知道不能隨便吃東西。
2、知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3、知道要到正規(guī)的商家購買食品,不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。
教學(xué)準(zhǔn)備:
1、幼兒從家?guī)×闶场?/p>
2、準(zhǔn)備對比性較強(qiáng)的x種食品。
3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
教學(xué)過程:
一、出示圖片導(dǎo)入
提問:
1、圖上的小朋友怎么了?(生病了)
2、為什么會生病呢?
導(dǎo)入故事《貪吃的__》。
二、教師講述故事《貪吃的__》
邊看圖片邊講述,講完后提問:
1、__怎么了?(生病了。)
2、為什么會生病呢?(亂吃東西。)
3、他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上。)
4、他都買了哪些食品?(劣質(zhì)的方便面,沒有生產(chǎn)日期的果凍,面包,還有一些黑黑的辣絲等。)
5、這些東西能吃嗎?為什么?
6、醫(yī)生對__是怎么說的?(__的病是他貪吃,亂吃造成的,小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品,不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品,吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會引起人的身體不適的。)
7、__后來是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了。)
三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢?
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品,引導(dǎo)幼兒觀看:
1、看外包裝圖案。(是否鮮艷清晰。)
2、看生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,生產(chǎn)廠家。
3、看里面的物品,優(yōu)劣進(jìn)行比較。
4、比較這些物品的`購買處。
教師小結(jié)簡單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品。
1、引導(dǎo)幼兒查看外包裝,進(jìn)行初步辨別。
2、打開以后,看,聞。
3、介紹自己小食品的購買處。
五、教師總結(jié)。
劣質(zhì)食品對人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品。
食品安全教育主題班會教案精選篇5
教學(xué)目標(biāo):
1、通過對食品中毒事故案例的介紹,讓學(xué)生通過討論等形式,認(rèn)識到食品安全的重要性。
2、通過本次班會活動,增強(qiáng)食品安全意識,對食品能夠進(jìn)行選擇和鑒別,從而健康成長。
教學(xué)過程:
一、啟發(fā)談話
在豬流感病毒肆虐全球的時(shí)候,在這個流感多發(fā)季節(jié),我們應(yīng)該如何有效地遏制病菌,防止流感病毒入侵呢?專家認(rèn)為,豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似,通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品,再通過口鼻進(jìn)入體內(nèi),所以我們應(yīng)該增強(qiáng)食品安全意識,防止病從口入。
俗話說:民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么,同學(xué)們,當(dāng)你平時(shí)享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時(shí),你是否想到了安全問題呢?今天,我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個話題。
二、得到啟迪
(一)案例分析
1、自20__年7月始,全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)1000余人,衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受毒奶粉污染所致。
2、20__年3月20日下午,雞西市和平小學(xué)、園丁小學(xué)、師范附小3所小學(xué)一些學(xué)生,因食用鴻鵠營養(yǎng)送餐廳供應(yīng)的盒飯出現(xiàn)食物中毒癥狀。經(jīng)查,鴻鵠營養(yǎng)送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準(zhǔn)的許可范圍加工涼菜,生熟食品用具、工具混用,在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染,在分裝和運(yùn)輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物,引發(fā)了食物中毒。
3、20__年3月30日上午,湖北十堰張灣區(qū)東風(fēng)公司46廠大門右側(cè)的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒事件。截至3月31日,已有135人出現(xiàn)中毒癥狀,包括兒童128名,教職工7人,其中10名兒童癥狀較重。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。
a.學(xué)生交流
b.教師總結(jié)
c.學(xué)生講述自己生活中遇到的食品安全事故。
【分組匯報(bào):主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(學(xué)生談到的情況主要有以下幾個方面:①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟,食品上叮著蒼蠅,有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢,還不時(shí)會有臟東西掉進(jìn)去,賣主自身也很臟,根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo),有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差?!?/p>
三、了解食物中毒的特點(diǎn)
1、中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。
2 、潛伏期較短,發(fā)病急劇,病程較短。
3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀,如腹痛、腹瀉、嘔吐等。
四、認(rèn)識食物中毒的種類
食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。
1、細(xì)菌性食物中毒:肉、魚、蛋、乳類,涼菜、剩余飯菜等容易被細(xì)菌污染的食物以及霉變食物中毒。
2、植物性和動物性食物中毒:如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。
3、化學(xué)性食物中毒:重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果,受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。
五、日常生活中如何加強(qiáng)食品安全意識
看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視,并采取了一些措施。大家請看。(給學(xué)生看圖片并講解,還可以出示相應(yīng)的政策),那么我們在食品安全方面都應(yīng)該注意什么呢?
1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手,防止病從口入。比如說,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進(jìn)入消化道,就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。
2、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
3、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時(shí),要注意查看是否有腐敗變質(zhì)。要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。
4、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,不徹底加熱會引起中毒。
5、盡量不吃剩飯菜。如需食用,應(yīng)徹底加熱。剩飯菜,剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基,不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒。
7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,防止用來喝水或誤用而引起中毒。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。
9、提倡體育鍛煉,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,抵御細(xì)菌的侵襲。
六、那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的'食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
七、教師總結(jié)全文
師:同學(xué)們,通過這節(jié)課的學(xué)習(xí),我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。
通過討論,我們知道了如何去選購安全的食品,并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。
全班同學(xué)一起朗誦《食療歌》。
鹽醋防毒消炎好,韭菜補(bǔ)腎暖膝腰。
蘿卜化痰消脹氣,芹菜能降血壓高。
胡椒去寒又除濕,蔥辣姜湯治感冒。
大蒜抑制腸胃炎,綠豆解暑最為妙。
梨子潤肺化痰好,健胃補(bǔ)腎食紅棗。
蕃茄補(bǔ)血美容顏,禽蛋益智營養(yǎng)高。
花生能降膽固醇,瓜豆消腫又利尿。
魚蝦能把乳汁補(bǔ),動物肝臟明目好。
生津安神數(shù)烏梅,潤肺烏發(fā)食核桃。
蜂蜜潤肺化痰好,葡萄悅色人年少。
香蕉通便解胃火,蘋果止瀉營養(yǎng)高。
海帶含鈣又含碘,蘑菇抑制癌細(xì)胞。
白菜利尿排毒素,菜花常吃癌癥少。
符加內(nèi)容:中學(xué)生食品安全知識
一、中學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問題
1.到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2.購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
3.仔細(xì)查看商品標(biāo)簽,食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4.食品是否適合自己食用。
5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。
二、如何分清食品保質(zhì)期和保存期
保質(zhì)期(最佳食用期)是指標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限,在一定時(shí)間內(nèi)食品依然可以食用。
保存期(推薦最后食用日期)是指標(biāo)簽指明的貯存條件下,預(yù)計(jì)的終止食用日期,超過保存期的食品不宜食用。
三、如何正確選購飲料
1.要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全,配料表中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。
2.要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時(shí),盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。
3.選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分,適合青少年和兒童飲用,但不能長期喝或一次性大量飲用。
四、飲用牛奶應(yīng)注意哪些?
經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長發(fā)育,對提高身體素質(zhì)有積極促進(jìn)作用。但是,如果不能正確飲用,會對身體帶來不良影響,因此,飲用牛奶要注意以下幾個方面。
1.不是所有的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同,牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,適合少年兒童飲用。
2.牛奶不能當(dāng)水喝。牛奶中含有大量水分,但由于是高滲性飲料,飲入過多或在出汗、失水過多時(shí)飲用,容易導(dǎo)致脫水。
3.飲用牛奶要適量?!罢o嬘门D滩粫?dǎo)致蛋白質(zhì)過量”。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。
4.牛奶應(yīng)溫飲,不宜煮沸。煮沸后,牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),鈣出現(xiàn)沉淀,并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞,營養(yǎng)價(jià)值降低。
最后,把握好飲用牛奶“時(shí)機(jī)”?!安灰崭购扰D?,不要與茶一起飲用牛奶”,早上飲用牛奶,應(yīng)同時(shí)吃一些富含淀粉的谷類食物。
五、十大“垃圾”食品及其危害
(一)油炸類食品,主要危害是:1.油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病;2.含致癌物質(zhì);3.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性。
(二)腌制類食品,主要危害是:1.導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌;2.影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);3.易得潰瘍和發(fā)炎。
(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等),主要危害是:1.含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含大量防腐劑,加重肝臟負(fù)擔(dān)。
(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干),主要危害是:1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān);2.嚴(yán)重破壞維生素;3.熱量過多、營養(yǎng)成分低。
(五)汽水、可樂類食品,主要危害是:1.含磷酸、碳酸,會帶走體內(nèi)大量的鈣;2.含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐。
(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品),主要危害是:1.鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝;2.只有熱量,沒有營養(yǎng)。
(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類),主要危害是:1.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性;2.熱量過多,營養(yǎng)成分低。
(八)話梅蜜餞類食品(果脯),主要危害是:1.含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽;2.鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝。
(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:1.含奶油極易引起肥胖;2.含糖量過高影響正餐。
(十)燒烤類食品,主要危害是:1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首);2.1只烤雞腿=60支煙的毒性;3.導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性,加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。
作為學(xué)生應(yīng)掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識,做好個人防護(hù),以下幾點(diǎn)提請大家注意:
1.購買食物時(shí),注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過保質(zhì)期,食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明,有無QS標(biāo)識,不能購買三無產(chǎn)品。
2.打開食品包裝,檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3.不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。
4.注意個人衛(wèi)生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5.少吃油炸、油煎食品。