酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)模板大全
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)模板大全5篇
通過實(shí)習(xí),您可以親身體驗(yàn)不同行業(yè)和職位的工作環(huán)境和工作內(nèi)容。這有助于您更好地了解自己所喜歡的工作類型、職業(yè)發(fā)展方向以及適合自己的專業(yè)領(lǐng)域。今天小編在這給大家整理了一些酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)模板大全,就讓我們一起來看看吧!
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)模板大全篇1
PA部,想了好久想明白是“publicarea"的縮寫,公共區(qū)域嘛??谡Z化一點(diǎn)說是要我做清潔工了。終于想明白一點(diǎn):哦,這就是培訓(xùn)生呀,哪里缺人就頂哪,但是培訓(xùn)到哪去了呢?
但手上還是盡可能的勤快的,我得先跟這里的同事熟絡(luò)點(diǎn)吧。個(gè)人感覺處得還可以吧,只要嘴上勤快點(diǎn),然而不幸還是發(fā)生了!
我的主管太急于讓我成才了,一定要教我用機(jī)器。那是個(gè)晶面機(jī),明明看著很好用的,我一把它的把手抓要手里,機(jī)器一開馬上就出事了。機(jī)器馬上把洗手盤前面的大理石給撞爛了一大塊,當(dāng)時(shí)懵了,雖說沒撞到人是萬幸,但是我猜是要照價(jià)賠償?shù)摹?/p>
還好,最后是請(qǐng)工程部的同事用膠水給粘上,解決了。我不用賠。但仍心有余悸,不敢對(duì)機(jī)器有想法了。
這周里有個(gè)小插曲,當(dāng)時(shí)跟我一樣被錯(cuò)誤的分到洗衣房的同學(xué)又回到洗衣房去了,是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果。對(duì)PA工作的臟環(huán)境,我自是不樂意的。于是某天在洗衣房同事的鼓動(dòng)下,我當(dāng)時(shí)就去和部門經(jīng)理說了。我說我想調(diào)回洗衣房去。他問什么理由,我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍,因?yàn)楦谇ⅰ5墙?jīng)理沒同意,當(dāng)時(shí)我也覺得這理由有些牽強(qiáng)了,說不過去。但經(jīng)理還說讓我在PA呆一段時(shí)間后再調(diào)到樓層去。無功而返。
為此我還是郁悶了一些時(shí)間的。好在PA里還有一些同齡人,平時(shí)打鬧下,嘻哈下,時(shí)間也就過去了,快一個(gè)月了,我的實(shí)習(xí)生活。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)模板大全篇2
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,中國的旅游業(yè)已經(jīng)逐步發(fā)展并與國際接軌,而旅游業(yè)也逐漸發(fā)展成了占中國經(jīng)濟(jì)舉足輕重的產(chǎn)業(yè),而酒店在旅游業(yè)中占重要地位,而酒店企業(yè)的效益和所有的經(jīng)營活動(dòng)都要靠人、靠員工的辛勤勞動(dòng)和出色的創(chuàng)造。市場(chǎng)同業(yè)所有的競(jìng)爭(zhēng)最 終還是隊(duì)伍的競(jìng)爭(zhēng)、人才的競(jìng)爭(zhēng)。只有擁有優(yōu)秀的人才,才可能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。因此培訓(xùn)就顯得格外重要了。
從公司來講這是公司應(yīng)盡的責(zé)任,有效的培訓(xùn)可以減少事故,降低成本,提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益,從而增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。培訓(xùn)是飯店成功的必由之路,培訓(xùn)也是飯店發(fā)展的后勤之所在,沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量,沒有理由不培訓(xùn),培訓(xùn)也是管理,培訓(xùn)就是按照一定的目地,有計(jì)劃,有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念,傳授工作,管理知識(shí)和技能的活動(dòng)。
一個(gè)好的酒店應(yīng)該有一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng),正是由于培訓(xùn)的重要,酒店設(shè)立一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng)也就顯得格外重要了,在現(xiàn)在好多酒店對(duì)員工的培訓(xùn)不重視,甚至是不培訓(xùn)直接上崗,這對(duì)一個(gè)酒店的后續(xù)發(fā)展是致命的,沒有一個(gè)服務(wù)過硬的員工團(tuán)體,酒店是無法長期發(fā)展的。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)模板大全篇3
在__大酒店學(xué)習(xí)了三年,我在這三年的時(shí)間里學(xué)到了很多酒店服務(wù)行業(yè)的知識(shí),加上酒店培訓(xùn)國際酒店服務(wù),我也參與了學(xué)習(xí),我還記得有一個(gè)經(jīng)理找我,教我很多酒水方面的知識(shí),我同他的關(guān)系很好,在__酒店三年了,我也有了很大的收獲,對(duì)于我來很簡單,知識(shí)是靠自已努力去學(xué)習(xí)的。而學(xué)到的知識(shí)也是自已的,因?yàn)槲乙院笠鲆幻频旯芾碚?,為今后酒店業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
酒店員工招聘不到位,員工的工作就比較辛苦,酒店的服務(wù)水平就提升不上去,員工的工作已盡力去做好了,但由于人手緊缺,工作得不到肯定,員工就會(huì)產(chǎn)生怠慢心理。
在這三年里,我的很多朋友和同事都對(duì)我很好,領(lǐng)導(dǎo)也很關(guān)心我們,可惜的是我們要回學(xué)校了,我從學(xué)校出去之后一定要找一份滿意的工作,盡我的努力,將來為我們這座旅游學(xué)校增添光彩!有志者事竟成!加油。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)模板大全篇4
隨著學(xué)校生活結(jié)束,我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn),為了更好的實(shí)踐課堂學(xué)問和增加我們的實(shí)踐力量和對(duì).的進(jìn)一步了解。學(xué)校支配了這次實(shí)習(xí),使我們能夠嫻熟的把握酒店的理論學(xué)問,為此我在__酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí),收獲頗豐,把握了很多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作閱歷,學(xué)會(huì)了許多的為人處事的道理和原則,不管是從學(xué)問、技能還是.閱歷等方面都得到了很好的熬煉,為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。
雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作,但自己學(xué)到了許多的東西,由于酒店是一個(gè)特別的行業(yè),想做管理人員,就必需有肯定的工作閱歷,這都需要從基層做起,學(xué)習(xí)基層學(xué)問。我想,作為一個(gè)管理者,假如對(duì)基層不了解,他就不能做一個(gè)好的管理者。
記得剛來酒店的時(shí)候,由于自己從來沒有做過這個(gè)行業(yè),對(duì)許多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙,使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順當(dāng),常常得到別人的嘲笑和譏諷,笑我說是:“你不是學(xué)酒店管理的吧,難怪連這個(gè)都不懂?”諸如此類的話語打擊著我,但我從來沒有退縮,虛心的向同事學(xué)習(xí),雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬,但我也沒有放棄,我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是,正是由于我不懂,我才來這里學(xué)習(xí)的,我是來學(xué)閱歷,是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中,我覺得我學(xué)會(huì)了頑強(qiáng)?;蛟S,我應(yīng)當(dāng)感謝他們,正是他們給了我成長的機(jī)會(huì)。我覺得,從這次的實(shí)習(xí)中,我覺得我的意志更加頑強(qiáng)了,我信任,我受挫的力量也將增加,這也將是我人生的財(cái)寶。
在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中,使得自己所學(xué)的專業(yè)學(xué)問得以實(shí)踐化,從以前的理論上走入了實(shí)際操作中,書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺(tái)還是為客人供應(yīng)服務(wù),技能都有了很大提高。如常常能遇到抽煙的客人,而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙,我就把煙缸送上去,他會(huì)特別興奮,由于我已先聲奪人。再如,當(dāng)我觀察顧客倒茶水時(shí),茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候,我立刻上前為其加水,這些都是實(shí)踐鍛煉出來的。
在學(xué)校的時(shí)候,書本上的學(xué)問老是機(jī)械化的,而在自己的工作中,才能真正體會(huì)到各個(gè)部門之間的溝通與協(xié)作,特殊是對(duì)自己以前不怎么熟識(shí)的人力資源部、市場(chǎng)營銷部、前廳部的工作有了重新的熟悉,對(duì)以后自己從事這些部門的工作將會(huì)有很大的關(guān)心。由于自己主要就在餐飲部實(shí)習(xí),所以對(duì)餐飲部更是有比較深刻的熟悉,無論是餐飲產(chǎn)品的銷售,還是菜單的設(shè)計(jì),宴會(huì)的`支配等,都積累了豐富的閱歷。再有就是對(duì)于班次的編排,人員的安排都有了比較清楚的熟悉。
從同學(xué)變成了.人從學(xué)校到高校,學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年。在學(xué)校,大家都是同學(xué),大都有著共同的語言,可以合作到一塊,而走出學(xué)校就不一樣了,自己不再面對(duì)的是單一的人群,而是形形色色,不同年齡、不同國家、不同習(xí)俗的人了,在許多時(shí)候缺乏有效的溝通,而通過自己的實(shí)習(xí),已經(jīng)算是一個(gè)初入的人了,更多的去考慮和他們之間的溝通,無論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo),或是客人,只有有了良好的溝通,才會(huì)順當(dāng)?shù)墓ぷ?。也為自己以后步入進(jìn)行社交活動(dòng)積累了閱歷。
微笑服務(wù)是一把金鑰匙記得有一次,客人問我要一碗菜干粥,而我卻記錯(cuò)了,我拿成了毛根粥,這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí),我微笑著說:“先生,這是給您的毛根粥”!客人然后說:“不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯(cuò)了,我趕忙微笑著給客人賠禮,這時(shí)客人笑這說;“算了,毛根粥就毛根粥吧!”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力氣。
員工是企業(yè)文化的宣揚(yáng)者員工是贏得顧客的法寶,尤其是基層員工,由于他們是與顧客的挺直接觸者,顧客的一切需要都需要他們來為其供應(yīng),只有樹立好了員工這面旗子,才會(huì)贏得顧客,才能提高顧客對(duì)酒店的忠誠度。通過我對(duì)我們酒店那些??偷挠^看,我覺得,就是服務(wù)員和他們建立了良好的友情,他們一來,就知道其喝什么茶,吃些什么點(diǎn)心,知道其姓什么,正是有了他們對(duì)顧客的了解,才樹立了企業(yè)良好的形象,使顧客覺得酒店有了家的感覺,才有了顧客好的口碑,有了酒店的美譽(yù)度,才留住了顧客。
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)??偟膩碚f,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我熟悉到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是,在兩個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店進(jìn)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最終感謝老師的關(guān)心,感謝__酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)模板大全篇5
____年4月25日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折,既平凡有特殊,我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工,在____開始了實(shí)習(xí)之旅,經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到________大飯店愛琴海西餐廳。
初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼,我怕我自己什么都不會(huì),怕會(huì)鬧笑話,然而其實(shí)不然,因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小,有那么多老員工庇護(hù)著,重活累活從不讓我干,對(duì)新鮮事物的好奇以及對(duì)工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài),因?yàn)閷?duì)客熱情度較高、工作效率較快、表揚(yáng)信數(shù)量較多被評(píng)為 ________第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生 的榮譽(yù)稱號(hào)。
那時(shí)我覺得很幸福每天快快樂樂的工作,每月快快樂樂的數(shù)工資,但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人,因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí),因而會(huì)是同事間相互嫉妒,自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn),酒店人員流動(dòng)量較大,許多老員工因個(gè)人原因,遞交了辭職申請(qǐng)和調(diào)崗申請(qǐng),這樣只剩下我們一些新員工,經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計(jì)劃。
從那天起我就開始被訓(xùn)練著,托盤不過關(guān)就拿四瓶純生,每瓶20元損失由自己承擔(dān),那天下班后胳膊定了型動(dòng)都不動(dòng),那是我特別逞強(qiáng),跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場(chǎng),以后也是這樣的訓(xùn)練,難度、強(qiáng)度只會(huì)隨著時(shí)間的流逝變得越來越大。技能會(huì)越來越高,工作量也會(huì)越來越大,不管幾個(gè)人上班,預(yù)定有幾百,那時(shí)我最常用的一句話 天上飄著五個(gè)大字,那都不是事
由最基本的禮儀培訓(xùn)-站位迎賓-掌握服務(wù)技能-微笑服務(wù)-個(gè)性化服務(wù),這一路走來其中的辛酸自是不言而知,過程是簡單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大......
讓我感悟最深的是:潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事,因?yàn)槔щy并不可怕,只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過程走下去,因?yàn)榭嗪屠畚以赺___的是個(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水,我想到的僅僅只是____是我自己選的,電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去!