食品公司實習(xí)周記
食品科學(xué)與工程專業(yè)是理論與實踐結(jié)合非常緊密的應(yīng)用型專業(yè),是培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能、開闊學(xué)生的視野,是本專業(yè)教學(xué)中的難點。下面小編為大家整理了食品公司實習(xí)周記,歡迎參考。
食品公司實習(xí)周記篇1
第一周進公司,調(diào)整好心態(tài),積極面對新的一切。需要對公司有一個全面的了解,各個部門的分工。我需要干什么,我的工作內(nèi)容是什么,要虛心接受老員工的傳授。多跟部門同事交流,多向師傅學(xué)習(xí)。剛開始要多認識人,多跟人搭交道,更好的熟悉公司。同時要避免遲到早退。
通過第一周的實習(xí),了解了公司的發(fā)展狀況,基本熟悉公司員工,廠長也說我不需要在一個地方呆太久,需要多跑多看多聽。了解到旺季抓生產(chǎn),淡季也需跑市場。還需對市場,和其他競爭對手做盡一步的了解。更好的服務(wù)公司。
不足:做事情需要再細心一點。
食品公司實習(xí)周記篇2
了解面包,糕點生產(chǎn)線的流程,和質(zhì)檢的大體步奏,多去生產(chǎn)線轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。因為烘焙和油炸不屬于同一工藝,稍有不同。需要更盡一步的區(qū)分和了解。需要多跟師傅溝通。很多東西有些許差異與區(qū)別,需要用心學(xué)習(xí)。
烘焙于油炸的兩個車間里,不同的產(chǎn)品有不同的工藝與生產(chǎn)流程,這一周學(xué)習(xí)學(xué)到了很多,也慢慢適應(yīng)了生產(chǎn)線的工作。也對生產(chǎn)工藝有了一定的了解和認識。開始能夠融入這個集體當中,感覺很好。
食品公司實習(xí)周記篇3
能更好的監(jiān)督生產(chǎn)線的流程,產(chǎn)品的質(zhì)量,要學(xué)習(xí)添加劑的使用方法與它的國家規(guī)定指標。充分學(xué)習(xí)質(zhì)檢室的工作步奏與詳細參數(shù)。這周還需要把廠長給的資料看完,以便更好的了解產(chǎn)品。
很好的學(xué)習(xí)到了怎樣監(jiān)督生產(chǎn)線,以及檢驗產(chǎn)品質(zhì)量的方法。了解了中國甘肅的食品安全問題,以及生產(chǎn)流程和附加值。這一周的工作比較順利,能夠獨立的監(jiān)督生產(chǎn)線。
食品公司實習(xí)周記篇4
這一周需要出去跑銷售,____市內(nèi)是________糖酒市場,還有臨夏,定西等其他地縣城市走流通和超市。要學(xué)會銷售的一些心得與常識。銷售的根本就是堅持你所代理的銷售產(chǎn)品是全中國的好的。本著這個理念去和顧客協(xié)商談單。
這一周不太容易,跑了很多地方,有許多地方還不需完善,我需要進一步加強口才。同時也認識到銷售是企業(yè)最重要的組成部分,它是創(chuàng)造企業(yè)利潤點的關(guān)鍵所在。
食品公司實習(xí)周記篇5
這一周還是有成就感的,跑成功兩單,有了一些心得,做銷售要以廠家為根本,要更好的了解這個產(chǎn)品的生產(chǎn)成本與質(zhì)量和生產(chǎn)工藝,在與其他廠商的產(chǎn)品做比較,能有助于工作,心里有底也能更好的去做銷售。同時要有一定的配套語言,把有的點要能說出來。
食品公司實習(xí)周記篇6
這一周是最后一周,廠長讓我在廠里呆著,讓我能有更多自己的時間多體驗下廠里的生活?;緵]什么任務(wù)了。希望通過這幾周的觀察,能給廠里提出些更好的建議,讓廠子的生產(chǎn)更好,生意更好。
在生產(chǎn)線上一定要認真,公正,全心全意的工作,不能牽扯人際關(guān)系,要為企業(yè)負責,要為消費者負責。一定要有一定的底線,你就會做的很好。要更好的關(guān)心廠里的工人生活,細心觀察。只有調(diào)整好工人的心態(tài)與積極性,質(zhì)量才能上去。最后覺得能有這一次的經(jīng)驗感覺真好。
食品公司實習(xí)周記篇7
一個多月已經(jīng)過去,慢慢地開始習(xí)慣了一個人上下班的感覺,少了一份以往的嘻嘻哈哈,更多的是對于責任的思考,多么奇妙的感覺,也許這正是成熟的預(yù)兆吧!因為對于實際操作還不是很熟練,主管暫時也沒給我安排什么任務(wù),還是繼續(xù)把我留在前段學(xué)習(xí),而我則把自己學(xué)習(xí)的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。
說句心里話,剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科,畢竟在學(xué)校時早已濫熟于手了,真是不測不知道一測嚇一跳,開始還以為是這糖度計質(zhì)量不行呢,測定時畫面模模糊糊的,怎么也找不到界線點,后來經(jīng)主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質(zhì)成份過多,所以檢測時干擾性很大。
食品公司實習(xí)周記篇8
這個星期差不多有一半的時間都留在了生產(chǎn)課學(xué)習(xí)。主要是學(xué)習(xí)卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問題及其原因分析與改善措施,了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問題點及防護措施,并看了些客訴樣品等等。
如今一個月已經(jīng)過去,又到換班時間了,我們新進的三人被分開了,我仍留在白班,他們兩個跟著晚班走,心一下子變得有點孤單起來了,相處了那么久,每天一起學(xué)習(xí)一起討論,突然的分開,真的有點不適應(yīng),看來以后得獨自一人孤軍奮戰(zhàn)咯,在心里默默地加油吧
食品公司實習(xí)周記篇9
上星期終于把糖度的事告以段落,這星期的主要任務(wù)便自然而然的落在了卷封這一塊了,從此“死豬不怕開水燙,然道我還不如頭死豬?”這句話便成了我的口頭禪。
我的學(xué)習(xí)任務(wù)主要分為三塊:
第一,得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出,(一瓶每小時)這需要一定的平衡感與不怕燙的精神,剛開始練習(xí)時,心臟一直處于一種激烈的震蕩當中,手伸出了又回回了又伸,始終處于猶豫階段,也許這就是所謂的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感強呢還是…反正經(jīng)歷了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性成功,以后每拿每中,連邊上的師父也夸我悟性高。
第二塊是在牛奶經(jīng)卷封后,按其對應(yīng)的軋頭拿出六罐,其卷數(shù)還是每分鐘500罐,也許這世界總會有點什么是與你相克的,也不知道是為什么,反正不管用什么方法我還是不敢拿,唉,真是冤家路窄啊!也只得把希望繼托在以后了!
第三塊是對于拿出的這六罐編號檢測,測量工具要用到螺旋測微器、游標卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等,測罐中最難的便是拆罐了,拆罐時首先在底部敲道口子,然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。
經(jīng)過了一次又一次血的教訓(xùn)之后總算是學(xué)得差不多了!一星期的勞動成果,不多也不少,但還是得在以后的工作當中不斷的磨合才是…再接再厲吧!
食品公司實習(xí)周記篇10
因為同事得回家結(jié)婚,我便有點趕鴨子上架似的提前上崗了,說句心里話,真的好緊張,畢竟是第一次開始實際掌控,協(xié)調(diào)感還不是很強,好在主管一直在邊上引導(dǎo),還不時的給予幫助,但還是把我給忙壞了,新手上任,真的什么都馬虎不得,同一個檢測有時候我得重復(fù)上兩三遍,不是對自己沒信心,只是覺得質(zhì)量的最佳保證便是我神圣的職責。
那一天,我正式上崗的第一天,很累很累…但我的心是快樂的,許多被壓抑了很久的東西,似乎都在無形中給釋放了出來!接下來的幾天對于工作的熱情依然沒有絲毫的減弱,并且做得也順手多了,心情每天都很舒暢,空余之際還會向同事請教一些工作經(jīng)驗,或探討一下對于管控的新想法等等,日子過得到也非常充實。
因為每隔兩小時就得去中段巡檢一次,必須對二次殺菌的出、入籠溫度、殺菌溫度、大、小冷水溫、余氯含量、殺菌時間、排氣時間等做一些相關(guān)的核定。并且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標準之內(nèi)。罐底噴印與紙箱噴碼的尺寸、日期等是否正確,同時抽取成品回前段做相關(guān)測定。如此繁瑣的程序,在一人一線的情況下要做得全面這似乎還真有點不切實際,真的有點想向領(lǐng)導(dǎo)提議二人一線啊…
食品公司實習(xí)周記篇11
最近國家正對全國的乳制品企業(yè)進行著一次大幅度的篩選,聽說審查條件非??量?,一時間總個公司里人心惶惶,我們會不會失業(yè)成了頭號話題,真是危難時刻見真情,為了讓公司以最好的面貌迎接檢查,每個人都開始力所能及的忙碌著。
品保部作為企業(yè)質(zhì)量管控的核心,其整改首當其沖,加之剛走了一批實習(xí)生,其人員需求量顯得非常緊缺,在這種關(guān)鍵時刻,我成了他們部門的一名支援者。真的非常感謝主管給我這個學(xué)習(xí)的機會,我一定會加倍努力的。品保部位于飲料廠的三樓,其最高領(lǐng)導(dǎo)者為左副理,然后是羅課長,再是兩大主管,分別掌管稽核人員與品檢人員。
來品保工作的第一天,既有點緊張也有點興奮,經(jīng)過簡短的報道之后,我被分到了檢測組協(xié)助馬芬對空罐與底蓋的測定。后來才知道她也是我們學(xué)校畢業(yè)的,且是同一個專業(yè),驚訝之余更多了一份親切感,她講解很全面也很細心,第二天我便可獨立操作了!其工作程序主要分三塊,既取樣、檢測和寫報告。取樣時間沒有固定性,通常都是隨來隨采。
空罐的檢測項目主要有導(dǎo)電度、模擬殺菌、硫酸銅實驗、卷封檢測、拉環(huán)起破力等,像底蓋的話還得測其膠膜量與膠膜含水量。檢測結(jié)果隔天便可得出,所寫的檢測報告分三份,倉庫一份,采購一份,存檔一份。在這工作的時間為一個月,在做好自己工作的同時我一定會抽時間向他們學(xué)習(xí)理化與微檢的知識,更加的豐實自己…
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