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食品公司實(shí)習(xí)周記

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食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是理論與實(shí)踐結(jié)合非常緊密的應(yīng)用型專(zhuān)業(yè),是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能、開(kāi)闊學(xué)生的視野,是本專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的難點(diǎn)。下面小編為大家整理了食品公司實(shí)習(xí)周記,歡迎參考。

食品公司實(shí)習(xí)周記篇1

第一周進(jìn)公司,調(diào)整好心態(tài),積極面對(duì)新的一切。需要對(duì)公司有一個(gè)全面的了解,各個(gè)部門(mén)的分工。我需要干什么,我的工作內(nèi)容是什么,要虛心接受老員工的傳授。多跟部門(mén)同事交流,多向師傅學(xué)習(xí)。剛開(kāi)始要多認(rèn)識(shí)人,多跟人搭交道,更好的熟悉公司。同時(shí)要避免遲到早退。

通過(guò)第一周的實(shí)習(xí),了解了公司的發(fā)展?fàn)顩r,基本熟悉公司員工,廠長(zhǎng)也說(shuō)我不需要在一個(gè)地方呆太久,需要多跑多看多聽(tīng)。了解到旺季抓生產(chǎn),淡季也需跑市場(chǎng)。還需對(duì)市場(chǎng),和其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做盡一步的了解。更好的服務(wù)公司。

不足:做事情需要再細(xì)心一點(diǎn)。

食品公司實(shí)習(xí)周記篇2

了解面包,糕點(diǎn)生產(chǎn)線的流程,和質(zhì)檢的大體步奏,多去生產(chǎn)線轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。因?yàn)?a href='http://www.zbfsgm.com/hobby/hongbei/' target='_blank'>烘焙和油炸不屬于同一工藝,稍有不同。需要更盡一步的區(qū)分和了解。需要多跟師傅溝通。很多東西有些許差異與區(qū)別,需要用心學(xué)習(xí)。

烘焙于油炸的兩個(gè)車(chē)間里,不同的產(chǎn)品有不同的工藝與生產(chǎn)流程,這一周學(xué)習(xí)學(xué)到了很多,也慢慢適應(yīng)了生產(chǎn)線的工作。也對(duì)生產(chǎn)工藝有了一定的了解和認(rèn)識(shí)。開(kāi)始能夠融入這個(gè)集體當(dāng)中,感覺(jué)很好。

食品公司實(shí)習(xí)周記篇3

能更好的監(jiān)督生產(chǎn)線的流程,產(chǎn)品的質(zhì)量,要學(xué)習(xí)添加劑的使用方法與它的國(guó)家規(guī)定指標(biāo)。充分學(xué)習(xí)質(zhì)檢室的工作步奏與詳細(xì)參數(shù)。這周還需要把廠長(zhǎng)給的資料看完,以便更好的了解產(chǎn)品。

很好的學(xué)習(xí)到了怎樣監(jiān)督生產(chǎn)線,以及檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量的方法。了解了中國(guó)甘肅的食品安全問(wèn)題,以及生產(chǎn)流程和附加值。這一周的工作比較順利,能夠獨(dú)立的監(jiān)督生產(chǎn)線。

食品公司實(shí)習(xí)周記篇4

這一周需要出去跑銷(xiāo)售,____市內(nèi)是________糖酒市場(chǎng),還有臨夏,定西等其他地縣城市走流通和超市。要學(xué)會(huì)銷(xiāo)售的一些心得與常識(shí)。銷(xiāo)售的根本就是堅(jiān)持你所代理的銷(xiāo)售產(chǎn)品是全中國(guó)的好的。本著這個(gè)理念去和顧客協(xié)商談單。

這一周不太容易,跑了很多地方,有許多地方還不需完善,我需要進(jìn)一步加強(qiáng)口才。同時(shí)也認(rèn)識(shí)到銷(xiāo)售是企業(yè)最重要的組成部分,它是創(chuàng)造企業(yè)利潤(rùn)點(diǎn)的關(guān)鍵所在。

食品公司實(shí)習(xí)周記篇5

這一周還是有成就感的,跑成功兩單,有了一些心得,做銷(xiāo)售要以廠家為根本,要更好的了解這個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本與質(zhì)量和生產(chǎn)工藝,在與其他廠商的產(chǎn)品做比較,能有助于工作,心里有底也能更好的去做銷(xiāo)售。同時(shí)要有一定的配套語(yǔ)言,把有的點(diǎn)要能說(shuō)出來(lái)。

食品公司實(shí)習(xí)周記篇6

這一周是最后一周,廠長(zhǎng)讓我在廠里呆著,讓我能有更多自己的時(shí)間多體驗(yàn)下廠里的生活?;緵](méi)什么任務(wù)了。希望通過(guò)這幾周的觀察,能給廠里提出些更好的建議,讓廠子的生產(chǎn)更好,生意更好。

在生產(chǎn)線上一定要認(rèn)真,公正,全心全意的工作,不能牽扯人際關(guān)系,要為企業(yè)負(fù)責(zé),要為消費(fèi)者負(fù)責(zé)。一定要有一定的底線,你就會(huì)做的很好。要更好的關(guān)心廠里的工人生活,細(xì)心觀察。只有調(diào)整好工人的心態(tài)與積極性,質(zhì)量才能上去。最后覺(jué)得能有這一次的經(jīng)驗(yàn)感覺(jué)真好。

  食品公司實(shí)習(xí)周記篇7

一個(gè)多月已經(jīng)過(guò)去,慢慢地開(kāi)始習(xí)慣了一個(gè)人上下班的感覺(jué),少了一份以往的嘻嘻哈哈,更多的是對(duì)于責(zé)任的思考,多么奇妙的感覺(jué),也許這正是成熟的預(yù)兆吧!因?yàn)閷?duì)于實(shí)際操作還不是很熟練,主管暫時(shí)也沒(méi)給我安排什么任務(wù),還是繼續(xù)把我留在前段學(xué)習(xí),而我則把自己學(xué)習(xí)的重點(diǎn)放在了糖度的測(cè)定與充填卷封這兩塊上。

說(shuō)句心里話,剛來(lái)時(shí)我覺(jué)得測(cè)糖度簡(jiǎn)直就是小兒科,畢竟在學(xué)校時(shí)早已濫熟于手了,真是不測(cè)不知道一測(cè)嚇一跳,開(kāi)始還以為是這糖度計(jì)質(zhì)量不行呢,測(cè)定時(shí)畫(huà)面模模糊糊的,怎么也找不到界線點(diǎn),后來(lái)經(jīng)主管的說(shuō)明才知道原來(lái)是因?yàn)榕D讨兴镔|(zhì)成份過(guò)多,所以檢測(cè)時(shí)干擾性很大。

  食品公司實(shí)習(xí)周記篇8

這個(gè)星期差不多有一半的時(shí)間都留在了生產(chǎn)課學(xué)習(xí)。主要是學(xué)習(xí)卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問(wèn)題及其原因分析與改善措施,了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問(wèn)題點(diǎn)及防護(hù)措施,并看了些客訴樣品等等。

如今一個(gè)月已經(jīng)過(guò)去,又到換班時(shí)間了,我們新進(jìn)的三人被分開(kāi)了,我仍留在白班,他們兩個(gè)跟著晚班走,心一下子變得有點(diǎn)孤單起來(lái)了,相處了那么久,每天一起學(xué)習(xí)一起討論,突然的分開(kāi),真的有點(diǎn)不適應(yīng),看來(lái)以后得獨(dú)自一人孤軍奮戰(zhàn)咯,在心里默默地加油吧

  食品公司實(shí)習(xí)周記篇9

上星期終于把糖度的事告以段落,這星期的主要任務(wù)便自然而然的落在了卷封這一塊了,從此“死豬不怕開(kāi)水燙,然道我還不如頭死豬?”這句話便成了我的口頭禪。

我的學(xué)習(xí)任務(wù)主要分為三塊:

第一,得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出,(一瓶每小時(shí))這需要一定的平衡感與不怕?tīng)C的精神,剛開(kāi)始練習(xí)時(shí),心臟一直處于一種激烈的震蕩當(dāng)中,手伸出了又回回了又伸,始終處于猶豫階段,也許這就是所謂的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感強(qiáng)呢還是…反正經(jīng)歷了上刑場(chǎng)般的心里磨練之后竟然一次性成功,以后每拿每中,連邊上的師父也夸我悟性高。

第二塊是在牛奶經(jīng)卷封后,按其對(duì)應(yīng)的軋頭拿出六罐,其卷數(shù)還是每分鐘500罐,也許這世界總會(huì)有點(diǎn)什么是與你相克的,也不知道是為什么,反正不管用什么方法我還是不敢拿,唉,真是冤家路窄啊!也只得把希望繼托在以后了!

第三塊是對(duì)于拿出的這六罐編號(hào)檢測(cè),測(cè)量工具要用到螺旋測(cè)微器、游標(biāo)卡尺和錘子。測(cè)量的項(xiàng)目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等,測(cè)罐中最難的便是拆罐了,拆罐時(shí)首先在底部敲道口子,然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。

經(jīng)過(guò)了一次又一次血的教訓(xùn)之后總算是學(xué)得差不多了!一星期的勞動(dòng)成果,不多也不少,但還是得在以后的工作當(dāng)中不斷的磨合才是…再接再厲吧!

  食品公司實(shí)習(xí)周記篇10

因?yàn)橥碌没丶医Y(jié)婚,我便有點(diǎn)趕鴨子上架似的提前上崗了,說(shuō)句心里話,真的好緊張,畢竟是第一次開(kāi)始實(shí)際掌控,協(xié)調(diào)感還不是很強(qiáng),好在主管一直在邊上引導(dǎo),還不時(shí)的給予幫助,但還是把我給忙壞了,新手上任,真的什么都馬虎不得,同一個(gè)檢測(cè)有時(shí)候我得重復(fù)上兩三遍,不是對(duì)自己沒(méi)信心,只是覺(jué)得質(zhì)量的最佳保證便是我神圣的職責(zé)。

那一天,我正式上崗的第一天,很累很累…但我的心是快樂(lè)的,許多被壓抑了很久的東西,似乎都在無(wú)形中給釋放了出來(lái)!接下來(lái)的幾天對(duì)于工作的熱情依然沒(méi)有絲毫的減弱,并且做得也順手多了,心情每天都很舒暢,空余之際還會(huì)向同事請(qǐng)教一些工作經(jīng)驗(yàn),或探討一下對(duì)于管控的新想法等等,日子過(guò)得到也非常充實(shí)。

因?yàn)槊扛魞尚r(shí)就得去中段巡檢一次,必須對(duì)二次殺菌的出、入籠溫度、殺菌溫度、大、小冷水溫、余氯含量、殺菌時(shí)間、排氣時(shí)間等做一些相關(guān)的核定。并且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。罐底噴印與紙箱噴碼的尺寸、日期等是否正確,同時(shí)抽取成品回前段做相關(guān)測(cè)定。如此繁瑣的程序,在一人一線的情況下要做得全面這似乎還真有點(diǎn)不切實(shí)際,真的有點(diǎn)想向領(lǐng)導(dǎo)提議二人一線啊…

  食品公司實(shí)習(xí)周記篇11

最近國(guó)家正對(duì)全國(guó)的乳制品企業(yè)進(jìn)行著一次大幅度的篩選,聽(tīng)說(shuō)審查條件非??量蹋粫r(shí)間總個(gè)公司里人心惶惶,我們會(huì)不會(huì)失業(yè)成了頭號(hào)話題,真是危難時(shí)刻見(jiàn)真情,為了讓公司以最好的面貌迎接檢查,每個(gè)人都開(kāi)始力所能及的忙碌著。

品保部作為企業(yè)質(zhì)量管控的核心,其整改首當(dāng)其沖,加之剛走了一批實(shí)習(xí)生,其人員需求量顯得非常緊缺,在這種關(guān)鍵時(shí)刻,我成了他們部門(mén)的一名支援者。真的非常感謝主管給我這個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),我一定會(huì)加倍努力的。品保部位于飲料廠的三樓,其最高領(lǐng)導(dǎo)者為左副理,然后是羅課長(zhǎng),再是兩大主管,分別掌管稽核人員與品檢人員。

來(lái)品保工作的第一天,既有點(diǎn)緊張也有點(diǎn)興奮,經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)短的報(bào)道之后,我被分到了檢測(cè)組協(xié)助馬芬對(duì)空罐與底蓋的測(cè)定。后來(lái)才知道她也是我們學(xué)校畢業(yè)的,且是同一個(gè)專(zhuān)業(yè),驚訝之余更多了一份親切感,她講解很全面也很細(xì)心,第二天我便可獨(dú)立操作了!其工作程序主要分三塊,既取樣、檢測(cè)和寫(xiě)報(bào)告。取樣時(shí)間沒(méi)有固定性,通常都是隨來(lái)隨采。

空罐的檢測(cè)項(xiàng)目主要有導(dǎo)電度、模擬殺菌、硫酸銅實(shí)驗(yàn)、卷封檢測(cè)、拉環(huán)起破力等,像底蓋的話還得測(cè)其膠膜量與膠膜含水量。檢測(cè)結(jié)果隔天便可得出,所寫(xiě)的檢測(cè)報(bào)告分三份,倉(cāng)庫(kù)一份,采購(gòu)一份,存檔一份。在這工作的時(shí)間為一個(gè)月,在做好自己工作的同時(shí)我一定會(huì)抽時(shí)間向他們學(xué)習(xí)理化與微檢的知識(shí),更加的豐實(shí)自己…

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