酒店酒水促銷方案
隨著消費者自帶酒水進入酒店消費的日益盛行，酒水終端營銷模式悄然發(fā)生變化，酒水零售專賣店。下面是有酒店酒水促銷方案，歡迎參閱。
酒店酒水促銷方案范文1
產(chǎn)品：雙溝系列酒(主打珍寶坊)
任務(wù)：年銷售目標： xx萬元
目標：xxx萬元
地點：整個菏澤市區(qū)市場，部分縣城市場
為了達到公司亟定年銷售目標 萬元，根據(jù)目前白酒市場，結(jié)合公司產(chǎn)品，雙溝系列酒產(chǎn)品的實際情況，針對本款產(chǎn)品在菏澤市場的銷售，特做建議性方案如下：
一、完善銷售機構(gòu)
建立建全銷售機構(gòu)，有利于公司銷售工作的開展，根據(jù)公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，制定相應(yīng)營銷方案。達到公司銷售目標，為此，建議公司為雙溝辦事處組織建全人員編制如下：
1、公司設(shè)銷售總監(jiān)一位，銷售總監(jiān)職責為：
?、?、負責機構(gòu)的組建，人員的考核。
?、?、制定公司全年銷售計劃，對各區(qū)銷售經(jīng)理工作進行安排。
?、?、對各區(qū)域經(jīng)理目標任務(wù)進行劃分，
?、?、根據(jù)公司產(chǎn)品在不同階段的銷售情況，制定不同的銷售方案，努力達到年銷售目標任務(wù)，為投資股東負責。
2、公司設(shè)銷售經(jīng)理三名，隨著公司發(fā)展,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷豐富，三名銷售經(jīng)理,可分別為三個部門雙溝辦事處經(jīng)理，為公司發(fā)展壯大儲備骨干力量，銷售經(jīng)理職責為： ①協(xié)助營銷總監(jiān)制定公司全年各片區(qū)銷售任務(wù)制定與細分。
?、?根據(jù)銷售計劃開拓完善經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，直接推行公司的各項銷售模式，并向公司積極反饋意見，并不斷調(diào)整與完善。
?、?根據(jù)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展規(guī)劃合理進行人員配備，直接招聘雙溝辦事處下屬人員。帶領(lǐng)銷售團隊積極完成公司下達的銷售任務(wù)。
?、?協(xié)助總監(jiān)對下屬人員進行銷售任務(wù)及日?？己?。
⑤ 負責公司各種銷售政策的執(zhí)行和促銷活動執(zhí)行。
?、?匯總市場信息，提報產(chǎn)品改善或客戶管理建議。參與重大銷售談判和簽定合同;直接管理大客戶，并協(xié)助市場部對客戶進行銷售培訓(xùn).組織建立、健全客戶檔案。
⑦ 指導(dǎo)銷售人員在本區(qū)域內(nèi)積極開發(fā)新客戶，并協(xié)助當?shù)乜蛻糸_展產(chǎn)品分銷與銷售培訓(xùn)活動。
?、?經(jīng)常能夠洞察市場，督促檢查，指導(dǎo)提高各區(qū)域銷售員銷售水平，提出改進方案。 ⑨ 每周定期組織例會，并組織本部銷售團隊業(yè)務(wù)及培訓(xùn)會議。
3、建議公司為每位銷售經(jīng)理配2-3名銷售代表,合計九名,銷售代表職責為:
?、?對銷售經(jīng)理負責。承擔公司在規(guī)定所轄區(qū)域市場的全面拓展，組織實施營銷推廣計劃，完成區(qū)域的銷售目標。
② 對銷售渠道和客戶的管理，并應(yīng)認真執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，根據(jù)制定的區(qū)域年度銷售目標制定相應(yīng)的實施方案.
?、?負責本區(qū)域內(nèi)進行商務(wù)洽談，簽訂合同/協(xié)議;
?、?根據(jù)銷售合同/協(xié)議的內(nèi)容及執(zhí)行情況，及時回收貨款;
?、?預(yù)估產(chǎn)品的市場需求并制訂計劃;
?、?對客戶協(xié)助開展產(chǎn)品培訓(xùn)，執(zhí)行公司各種促銷活動。
?、?積極進行各項市場調(diào)查活動，能對公司的銷售模式和銷售政策，提出意見和建議。
二、市場定位
介 于本公司產(chǎn)品雙溝系列酒的網(wǎng)絡(luò)銷售價格,178元/瓶,結(jié)合目前白酒消費市場,針對于白酒100元以下/瓶，為：生活飲用型;15-100元/瓶，為中底 檔宴請型;150元以上/瓶，為中高檔宴請型。所以將公司產(chǎn)品定位于中高檔宴用型用酒。而對于此類價位白酒的竟爭對手有： 所以，將客戶群體定位在：
1、高檔的餐廳，酒樓。
2、星級賓館的餐廳。
3、政府機關(guān)食堂。
4、公司宴請用酒。
5、婚宴用酒。
6、禮品用酒。
7、企業(yè)宴請用酒。
三、實施辦法
針對不同的客戶群體，采用不同的銷售方法，占領(lǐng)市場，達到銷售公司產(chǎn)品的目的。
1、 針對高檔的餐廳酒樓，我們可以采取常用的酒類在酒樓的銷售方法，與酒樓達成合作協(xié)議，(可能要交進店費，費用用在5000元左右)通過給酒樓提取開瓶費的 方法，吸引酒樓人員對公司雙溝系列酒在酒樓的銷售熱情，達到提高公司產(chǎn)品銷量的目地。如果不談進店費，則可以能過與酒樓營銷部人員合作的方式進行，通過給 營銷部人員回傭的辦法，吸引酒樓營銷部人員在接待比如：婚宴、公司宴請、會議用酒的時候，推薦公司產(chǎn)品，達到銷售公司產(chǎn)品的目的。
2、針對星級賓館的餐廳，也可以采取同上的方法，達到銷售公司，提高雙溝系列酒銷量的目的。
3、針對政府機關(guān)食堂，可以通過采購?fù)扑]，或?qū)τ谡哪稠椖炕顒拥难缬镁瀑澲男问?，與客戶對接，或通過給主管領(lǐng)導(dǎo)回傭的方式，達到長期銷售公司產(chǎn)品雙溝系列酒的目的。
4、針對公司宴請用酒，可以選擇效益好的公司，通過與公司營銷部合作的方式，在公司宴請客戶的時候，使用本公司產(chǎn)品，通過回傭或折扣的形式，達到銷售公司產(chǎn)品雙溝系列酒目的。
5、針對婚宴用酒，可以通過酒樓宴會部合作，或者與婚慶公司、影樓等地合作，獲取信息，向客戶推薦公司產(chǎn)品，結(jié)合實際情況，通過給相關(guān)負責人回傭，折扣的方式，達到銷售公司產(chǎn)品雙溝系列酒的目的。
6、針對禮品用酒，可以根據(jù)在中國不同的節(jié)日，比如：中秋、端午、春節(jié)等，用活動在已形成的客戶網(wǎng)中通過當?shù)氐膱蠹堧s志等傳謀在當?shù)剡M行推廣，達到禮品銷售的目的。
7、 針對企業(yè)宴請用酒，可以通過業(yè)務(wù)人員通過與企業(yè)采購、辦公室的洽談，用回傭或折扣的方式，在企業(yè)宴請客戶的時候合作，為企業(yè)提供公司產(chǎn)品，達銷售公司產(chǎn)品雙溝系列酒的目的。
四、價格策略
1、價格：統(tǒng)一零售價，不同銷售額客戶給年度階梯返利(詳細方案另報)。
2、促銷資源也可根據(jù)客戶銷售量掛鉤進行投入。
五、客戶銷售政策
1、全市客戶統(tǒng)一零售價。
2、結(jié)算：原則上實行現(xiàn)款現(xiàn)貨政策，特殊情況在銷售經(jīng)理的掌控下,報知銷售總監(jiān),配合財務(wù)部,靈活操作。六、各地級市、縣(鄉(xiāng)鎮(zhèn))區(qū)銷售目標和銷售任務(wù)分配
公司總銷售回款目標為 萬元。將銷售網(wǎng)點按年銷售量劃分為三個等級。
其中A類市場年銷售額為 萬元或以上。(指市區(qū))
B類市場年銷售額為 萬元至 萬元。(指縣級城市)
C市場點年銷售額為 萬元以下。 (鄉(xiāng)鎮(zhèn))
六、各地級市、縣(鄉(xiāng)鎮(zhèn))區(qū)銷售目標和銷售任務(wù)分配如下：
目標： 萬，在各自的任務(wù)基礎(chǔ)上，爭取提高20個百分點，以達到銷售目標。
七、操作方法
按照以上區(qū)域劃分，由銷售總監(jiān)帶動整個團隊，結(jié)合第三條實施辦法，針對市內(nèi)市場開展銷售工作，其中責任分工明確如下：
1、銷售總監(jiān)：負責以市區(qū)為中心市場開拓。
2、銷售經(jīng)理：帶領(lǐng)各自三名銷售代表，在各自負責區(qū)域展開銷售工作。銷售任務(wù)參照第七條執(zhí)行。爭取完成公司銷售目標任務(wù)。
酒店酒水促銷方案范文2
一、背景
中國是酒的王國。酒，形態(tài)萬千，色澤紛呈;品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地無分南北，人無 分男女老少，族無分漢滿蒙回藏，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)干年而不衰。更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂;在許多場合，它都是作為 一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境;酒與詩，從來就結(jié)下了不解之緣。不僅如此，中國眾多的名酒不單給人以美的 享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞。每一種名酒的發(fā)展，都包容勞動者一代接一代的探索奮斗，英勇獻身，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無畏氣概緊 密相接。
二、營銷模式
隨著進口葡萄酒市場的增長，關(guān)于進口葡萄酒的營銷模式的發(fā)展和趨勢，大家都在關(guān)注和嘗試以何種方式去進行市場的營銷，目前來看主要是以這幾種方式去拓展(針對夜場)：
1. 酒吧
這種形式是以酒把為主導(dǎo)，通過酒吧各營銷人員引導(dǎo)消費，單一性比較強，可以讓消費者直接消費，選擇起來更有針對性，安全性也比較高。珠海酒吧葡萄酒一個月銷量太約在400-500瓶左右，也是酒水快速銷售場所
2. 夜總會
夜總會是最有消費能力，通過與管理者經(jīng)濟掛鉤模式捆綁銷售，采購產(chǎn)品多數(shù)為高檔酒，銷售價格相對比其它場所略高。
3.KTV
目前很多人看好這個市場，它有充足的市場信息，在葡萄酒選擇渠道上，有足夠的優(yōu)勢，在消費上KVT場所可以指定客戶單一選擇，并且可以以酒類形式與包房價格捆綁消費。
4. 中高檔餐飲店
主要消費源來自客桌，需與服務(wù)及營業(yè)員掛鉤銷售。 但是就將來以何種形式，中國葡萄酒的市場會比較好。
三、營銷規(guī)劃
1、發(fā)展期策略
(1)媒體集中投放，選擇報紙做促銷平面廣告、路牌繼續(xù)增加、電視廣告集中在黃金時段、重點城市主要路線車身廣告、重點終端做店招廣告的組合媒體方式。
(2)在終端建立上加強樣板終端的品牌形象包裝;
(3)連合夜場舉辦大型消費者促銷系列活動;
2、鞏固期策略
適當舉行系列公關(guān)活動，如文藝演出、劉老根平臺、夜場相關(guān)協(xié)會、社會關(guān)注的其它活動相結(jié)合等;
3、促銷活動：(注：以下推廣活動僅為提綱，具體執(zhí)行方案以屆時方案為準)
(1)通路促銷：
促銷方式內(nèi)容支付方式費用預(yù)算作用。
四、營銷策略
(1)消費者主題促銷(如1+2模式、獎品模式)：4——7月終端消費買贈活動，以抽獎、禮品等方式帶動消費重點市場，有效提高本品牌在消費者的知名度。
(2)常規(guī)性消費者促銷：時間活動方式活動地點費用預(yù)算效果預(yù)估促銷服、酒水牌、海報、DM單、X展架、禮品
(3)公關(guān)式
無論是在政治還是在經(jīng)濟方面都需要政治公關(guān)策略，但在產(chǎn)品推廣方面公關(guān)是不可缺少的推廣元素。
我們在組建銷售團隊時，首先考慮產(chǎn)品推廣人員必須具備社會豐富的資源必須還具備整合和駕馭能力。所謂談的社會資源整合和社會資源駕御能力就是公關(guān)學(xué)。
酒店酒水促銷方案范文3
一：活動銷售
堅持酒吧定期的活動可以起到一個留住老客戶發(fā)展新客戶的良好市場戰(zhàn)略。
活動策劃：
(1)宣傳期間 例如：某月10號為活動日，提前1—2周宣傳，首先針對店內(nèi)VIP，一一發(fā)送活動信息通知;然后店內(nèi)外宣傳，外部主要廣告和客人間口頭宣傳，內(nèi)部主要以海報和銷售人員的宣傳，在每一位客人10號前來店消費即告知活動時間和活動主題，并同時贈與或者推銷活動邀請卡片。從而誘惑客人當日前來參加活動，卡片上須注明時間、權(quán)限和使用方法。注釋：卡片的形式
A：免費贈與——持該卡片參加活動即可免費獲得啤酒一瓶或者洋酒一杯。 B：定額面值——該卡片有一定面值額度，得到此卡片的方式是向銷售人員或店里購買，比如50或100活動面值，活動當日持100面值活動卡片可以購買店內(nèi)啤酒半打或者可以充當120元——150元的酒水購買現(xiàn)金來使用或者其他優(yōu)惠。。銷售的同時盡量留下客人的信息。
(2)實施方案 如是A形式卡片，活動當天客人持卡片前來參加，在進店或者使用卡片兌現(xiàn)啤酒的時候向其贈送下次活動的卡片;如是B卡片，在客人兌換完啤酒，由店內(nèi)銷售人員在客人即將離店之時，為其推銷下次活動的消費卡片，或者上桌為每一桌客人做即時推銷此類卡片。
活動期間需要有表演、各種互動游戲、即時促銷和抽獎環(huán)節(jié)，保證每次活動的趣味性和吸引性。
附言：以上說及活動銷售方案只是本人一個框架思路，具體實施操作還需具體商討。
二：日常雞尾酒推廣銷售方案
雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)，成本低利潤高的酒，因為它的制作獨特方式及實用吸引了很多朋友們的喜愛。酒吧中在不定時間內(nèi)搞一些雞尾酒促銷這樣會加大我們雞尾酒銷售量，從而提高了我們酒吧的經(jīng)營效益。
1：每晚在9點30前進場到12點未退場并且在吧臺消費達到一定金額的客人，均由調(diào)酒師贈送精心調(diào)制的雞尾酒一杯。(這一雞尾酒促銷方案主要特點是有時間限制，一般在這一時段雖然人比較少，但是都是一些酒吧?？?。)
2：酒吧時間，對每一位來本酒吧來舉行生日聚會的顧客，贈送由調(diào)酒師調(diào)制的宴會系列雞尾酒或者天使半打或者沙灘半打或試管雞尾酒一套，并點上煙花以示慶祝。
3：周日三為女士之夜，女士在當晚9點30—23點59即可品嘗免費雞尾酒。 4制定每周一酒方案，在桌臺的雞尾酒推廣卡片中注明某款雞尾酒做本周半價銷售。
5：由營銷人員定臺并消費達到一定高度的顧客，由定臺營銷經(jīng)理贈送杯塔雞尾酒一套，可由調(diào)酒師親自到其座位上制作。
6：對在吧臺購買宴會型雞尾酒或成套子彈型雞尾酒或試管雞尾酒的顧客贈送果盤或者小吃。
7：由服務(wù)部負責促銷雞尾酒，給予服務(wù)員百分之5的提成(或其他待定)。
8：招聘吧麗以對于坐在吧臺消費的男性客人更好的溝通。
9：可以讓來店消費的客人留下一張交友卡由酒吧保存。
10：在酒吧各處貼上雞尾酒小圖片和信息，如廁所，墻壁等。
11：由調(diào)酒師和吧臺工作人員對每一位坐在吧臺點經(jīng)典雞尾酒的顧客講這種雞尾酒由來的故事。
12吧臺工作人員須掌握些小魔術(shù)和些趣味性游戲和客人互動時來增加氣氛和讓客人感受不一樣的吧臺文化。
13：每位客人都可給我們調(diào)酒師提供意見和不滿，在我們以后的經(jīng)營中更有效的幫助，和對策改善。
看過酒店酒水促銷方案的人還看了：
1.銷售酒水活動方案
2.酒水促銷方案范文
酒店酒水促銷方案
