飯店活動(dòng)策劃2020飯店?duì)I銷(xiāo)策劃大全
想要將一個(gè)企業(yè)做好,沒(méi)有適合的營(yíng)銷(xiāo)手段是很難的。以下是小編精心收集整理的飯店活動(dòng)策劃書(shū),下面小編就和大家分享,來(lái)欣賞一下吧。
飯店活動(dòng)策劃書(shū)1
一、活動(dòng)目的
國(guó)慶節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題:“國(guó)慶同歡喜,好禮送不?!?/p>
三、活動(dòng)對(duì)象:針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷(xiāo)活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間:9月25日——10月8日
五、活動(dòng)形式:打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
六、活動(dòng)具體內(nèi)容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方,火車(chē)站,公交車(chē)站等,做戶(hù)外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷(xiāo)評(píng)估做準(zhǔn)備
促銷(xiāo)活動(dòng)方案二——周年慶典——美食節(jié)
活動(dòng)時(shí)間:
目的:不僅可以讓消費(fèi)者花少錢(qián)吃百樣菜,還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣),獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
要求:要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動(dòng)形式:
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等
2、打折消費(fèi):
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿(mǎn)100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿(mǎn)200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
飯店活動(dòng)策劃書(shū)2
一、活動(dòng)目的
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題:“中秋同歡喜,好禮送不?!?/p>
三、活動(dòng)對(duì)象:針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間:9月12日——9月21日
五、活動(dòng)形式:打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
六、活動(dòng)具體內(nèi)容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方,火車(chē)站,公交車(chē)站等,做戶(hù)外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷(xiāo)評(píng)估做準(zhǔn)備
飯店活動(dòng)策劃書(shū)3
一、感恩節(jié)活動(dòng)主題
“傾情答謝新老顧客,__西餐廳感恩月優(yōu)惠活動(dòng)大酬賓”
二、感恩節(jié)活動(dòng)時(shí)間
20__年11月1日至20__年11月30日
三、感恩節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)
__西餐廳
四、感恩節(jié)活動(dòng)內(nèi)容
1、感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”促銷(xiāo)活動(dòng)
__西餐廳為了答謝廣大新老顧客對(duì)本店的支持,特將11月定為_(kāi)_西餐廳的感恩月,并推出如下的菜品優(yōu)惠活動(dòng):
1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11:00至13:00推出100元左右商務(wù)餐,各類(lèi)西式炒飯及沙拉奉送,營(yíng)養(yǎng)搭配合理,美味可口。同時(shí)大廳將每天推出4到5款特價(jià)菜成本銷(xiāo)售。
2)為了將感恩節(jié)節(jié)日氣氛做到濃厚,__西餐廳對(duì)生日聚會(huì)與結(jié)婚紀(jì)念日等特殊意義的日子進(jìn)行了精心設(shè)計(jì),過(guò)生日者將可以參與現(xiàn)場(chǎng)制作生日蛋糕并獲贈(zèng)此款蛋糕,樂(lè)手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預(yù)定,讓您的用餐充滿(mǎn)浪漫與驚喜!
3)在感恩節(jié)當(dāng)天(11月25日)推出特價(jià)感恩節(jié)晚宴套餐,在當(dāng)晚7時(shí)至10時(shí)30分每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋(píng)果酒(美國(guó)人憑護(hù)照可享受8折優(yōu)惠)。
2、感恩節(jié)當(dāng)天游戲活動(dòng)
1)蔓越桔競(jìng)賽,
蔓越桔競(jìng)賽是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上,4-10名競(jìng)賽者圍坐在周?chē)?,每人發(fā)給針線一份。比賽一開(kāi)始,參與者先穿針線,然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來(lái),3分鐘一到;誰(shuí)串得最長(zhǎng),誰(shuí)就得獎(jiǎng)。至于串得最慢的人,將會(huì)收到一個(gè)特別的最差獎(jiǎng)。
2)玉米游戲
游戲時(shí),把五個(gè)玉米藏在餐廳的某個(gè)地方,由大家分頭去找,找到玉米的五個(gè)人參加比賽,其他人在一旁觀看。比賽開(kāi)始,五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋€(gè)碗里,誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng),然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒,猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。
3)南瓜賽跑
比賽者用一把小勺推著南瓜跑,規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜,先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小,游戲就越有意思。
五、感恩節(jié)活動(dòng)準(zhǔn)備
1、策劃部
全面負(fù)責(zé)此次“感恩月優(yōu)惠”活動(dòng)的籌備、執(zhí)行和監(jiān)督,設(shè)計(jì)宣傳單;
2、客服部
編寫(xiě)手機(jī)短信內(nèi)容,并將要發(fā)送短信的顧客號(hào)碼統(tǒng)計(jì)后交策劃部;
3、營(yíng)業(yè)部
進(jìn)行電話(huà)、短信宣傳,接受顧客預(yù)定感恩節(jié)當(dāng)天的感恩節(jié)晚宴臺(tái)位;
4、保安部
安排人手,負(fù)責(zé)對(duì)此次活動(dòng)各類(lèi)裝飾物品的監(jiān)管保護(hù)工作,直至活動(dòng)結(jié)束到物品回收入庫(kù)。
5、餐廳全體員工
餐廳所有人員加強(qiáng)對(duì)外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”活動(dòng);感恩節(jié)當(dāng)天任何部門(mén)任何人取消休假。
六、感恩節(jié)活動(dòng)宣傳推廣
1、宣傳單印刷:5000份(夾報(bào)派發(fā));
2、發(fā)送手機(jī)短信告之顧客“感恩月優(yōu)惠”活動(dòng);
3、餐廳門(mén)前廣告橫幅和廣告牌宣傳。
飯店活動(dòng)策劃書(shū)4
一、宴席問(wèn)題與消費(fèi)心理
1、我們要面對(duì)的宴席問(wèn)題
(1)宴席有哪些種類(lèi)?
(2)什么人擺宴席?擺什么宴席?
(3)擺宴席的目的是什么?
(4)擺宴席過(guò)程中有什么煩惱?常出現(xiàn)哪些棘手問(wèn)題?
(5)吃宴席有什么講究?酒桌上有什么規(guī)矩需要注意的?
(6)赴宴有什么感受,吃完宴席有什么反映?
(7)宴席散了,還能留住什么?
2、消費(fèi)心理
從上述問(wèn)題的研究中我們發(fā)現(xiàn),溫州消費(fèi)者對(duì)酒店宴席的要求是很低的,一般只期望“菜要好吃點(diǎn)、服務(wù)過(guò)得去、環(huán)境差不多”,其他的就沒(méi)有什么奢望了。赴宴的人一般只是為了給親戚面子,幫朋友捧場(chǎng),數(shù)幾張票子給別人,后來(lái)別人又?jǐn)?shù)幾張票子給自己,來(lái)來(lái)去去一點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有,甚至?xí)a(chǎn)上懼怕赴宴的心理。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的心理,因?yàn)楦鱾€(gè)酒店能夠提供給消費(fèi)者的增值服務(wù)太少,能夠制造出的新鮮亮點(diǎn)太少,少到他們無(wú)法奢望能有什么更多的驚喜出現(xiàn),更不要說(shuō)有什么值得回味和留戀的地方。
所以,創(chuàng)造出不一樣的新宴席,讓設(shè)宴變得更超值,讓赴宴變得更快樂(lè)!就是我們需要強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)力的要點(diǎn),就是我們“精品酒席”規(guī)劃的核心思想。
第二、五馬條件
1、硬件條件
(1)有客房、餐廳為一體的綜合型硬件優(yōu)勢(shì)。
(2)有高檔、華麗、明亮的酒店裝飾環(huán)境。
(3)有同時(shí)容納3個(gè)20桌以?xún)?nèi)規(guī)模的宴席接待能力。
2、軟件條件
(1)有多年的良好口碑,是溫州餐飲的企業(yè)。
(2)菜品非常豐富,可以為客戶(hù)提供不同配餐需求。
(3)服務(wù)系統(tǒng)較為完善,有能力承接各類(lèi)宴席。
第三、宴席定位
【整體定位】:溫州市中小型精品宴席
【宴席訴求】:做有特色的宴席、有創(chuàng)意的宴席、有感動(dòng)的宴席,讓主人驚喜、讓客人快樂(lè),讓宴席變得更有意義,讓每一場(chǎng)宴席都成為永遠(yuǎn)不散的完美宴席。
【宴席文化】:追求細(xì)節(jié)、創(chuàng)造驚喜、留住感動(dòng)、珍藏快樂(lè)
【宴席理念】:打造完美宴席留住精彩人生
【宴席使命】:傾力打造永遠(yuǎn)不散的完美宴席,讓人生變得更有意義!
【宴席特色】:每一場(chǎng)宴席量身訂制,程度滿(mǎn)足客戶(hù)的個(gè)性化需求。
【宣傳口號(hào)】:同樣擺酒席,鴻景不一樣!
【鴻景特點(diǎn)】:
(1)經(jīng)驗(yàn)豐富的宴會(huì)專(zhuān)員為客人提供宴席整體安排,并打點(diǎn)所有細(xì)節(jié)。
(2)量身訂做專(zhuān)屬的菜單,并進(jìn)行宴會(huì)氛圍布置。
(3)聯(lián)合專(zhuān)業(yè)策劃公司,為每一場(chǎng)宴席提供策劃創(chuàng)意、禮儀服務(wù)和環(huán)境布置。
第四、宴席整體規(guī)劃
1、三大主打宴席
(1)婚宴(訂婚酒、結(jié)婚酒)
■婚宴主張:讓每一場(chǎng)婚禮都驚喜非常。
■主題名稱(chēng):每一個(gè)婚宴都要根據(jù)客戶(hù)的特點(diǎn)制訂婚宴主題,讓賓客一看就能感知新人的一些故事,為禮儀活動(dòng)埋下伏筆。如“傾誠(chéng)之戀——魏猛先生與田靜小姐新婚之宴”、“e網(wǎng)情深——小龍哥哥與天仙妹妹的新婚大宴”等等,用不一樣的方式來(lái)詮釋宴席、詮釋婚禮、詮釋愛(ài)情。
■主題背景:不論是訂婚和結(jié)婚,每一場(chǎng)婚禮都根據(jù)主題名稱(chēng)進(jìn)行背景設(shè)計(jì)和布置,讓整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)都能感受到濃濃的主題氣氛和熱烈的主人戀情。
■主題音樂(lè):根據(jù)新人喜愛(ài)的音樂(lè),特別是跟兩個(gè)人因緣有關(guān)的音樂(lè),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)播放。為司儀主持提供更多的報(bào)料,為現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓制造更多的歡樂(lè)氣氛。
■特色菜單:在統(tǒng)一宴席菜單的基礎(chǔ)上,可以根據(jù)客戶(hù)的特點(diǎn)和要求,進(jìn)行個(gè)別菜式和名稱(chēng)調(diào)整,以吻合宴席主題,營(yíng)造一個(gè)統(tǒng)一的主題宴會(huì)氛圍。
■增值服務(wù):
a、婚宴筵開(kāi)10席以上可奉送
每席奉送嘉賓名單、宴席菜單和新人畫(huà)報(bào)
每席奉送精美請(qǐng)柬10套
每度奉送喜慶糖果金幣、金花生、紅棗、桂圓、貢桔
宴會(huì)專(zhuān)家免費(fèi)提供宴席安排和細(xì)節(jié)打點(diǎn)
免費(fèi)提供舞獅迎接、大廳海報(bào)宣傳指引
免費(fèi)提供指定背景版和喜慶布置
免費(fèi)提供舞臺(tái)和音響設(shè)備
免費(fèi)布置簽到臺(tái),敬送嘉賓簽到本,簽字筆。
免費(fèi)提供投影儀和投影幕一套
敬送當(dāng)天新婚蜜月豪華標(biāo)房一套
敬送婚禮現(xiàn)場(chǎng)電子相冊(cè)數(shù)份
e、婚宴筵開(kāi)15席以上可另敬送
免費(fèi)提供現(xiàn)場(chǎng)司儀及背景音樂(lè)
免費(fèi)提供麻將、紙牌甩樂(lè)
免費(fèi)提供豪華轎車(chē)1輛用來(lái)迎親
敬送名貴香檳塔和大香檳兩支
敬送婚禮現(xiàn)場(chǎng)珍貴相冊(cè)一本
c、婚宴筵開(kāi)20席以上可另尊享
免費(fèi)提供奔馳或?qū)汃R轎車(chē)1輛用來(lái)做主花車(chē)布置
敬送新婚當(dāng)天蜜月尊貴套房一套
免費(fèi)提供10層精美蛋糕塔一座,供拍照留戀
敬送婚宴現(xiàn)場(chǎng)珍貴錄像光盤(pán)一套
飯店活動(dòng)策劃書(shū)5
一、目標(biāo)
1、在這一年,通過(guò)多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳,要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效,逐漸占領(lǐng)__餐飲第一品牌,推進(jìn)__餐飲餐飲的品牌以外,推動(dòng)并穩(wěn)固__餐飲十年知名度的__餐飲品牌。
2、年企劃力爭(zhēng)用最少的拓展費(fèi)用做的市場(chǎng)宣傳;
3、為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷(xiāo)售工具,保證市場(chǎng)宣傳途徑、市場(chǎng)宣傳形象具有很強(qiáng)的__餐飲特色,提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感,協(xié)助各店店總逐步完成20__年年度銷(xiāo)售任務(wù);
4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同,提供一整套針對(duì)從年初到年底的促銷(xiāo)計(jì)劃,并按照__市人們對(duì)節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷(xiāo)強(qiáng)度的區(qū)分,詳見(jiàn)“20__年節(jié)假日總結(jié)”及“各個(gè)節(jié)假日的策劃案”;
二、節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)類(lèi)型推介
1、國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷(xiāo):包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽(yáng)節(jié)、圣誕節(jié)等,做綜合性促銷(xiāo),如元宵節(jié),推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。(實(shí)際建議根據(jù)__餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng))。
2、__周年慶促銷(xiāo)活動(dòng):建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行,促銷(xiāo)力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位,如運(yùn)用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車(chē)載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷(xiāo):可根據(jù)餐飲其他部門(mén)需求臨時(shí)制定,主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新,新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。
4、競(jìng)爭(zhēng)性促銷(xiāo),主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷(xiāo),以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買(mǎi)贈(zèng)為主。
5、促銷(xiāo)方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新,但不能脫離實(shí)際情況,嘩眾取寵,要因地制宜、易于操作,對(duì)后期做評(píng)估,具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
6、結(jié)合“__餐飲VIP會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng),不斷吸引招募新會(huì)員。
三、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃
1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)(如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)(如重陽(yáng)節(jié)、植樹(shù)等)和例行性公益活動(dòng)(如助學(xué)、扶貧、幫困等),一年至少1次大型公益活動(dòng),費(fèi)用1萬(wàn)元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作,開(kāi)展各種形式的活動(dòng)和合作。
四、廣告位招租及DM內(nèi)刊招商
1、針對(duì)__餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。(主要針對(duì)商家聯(lián)盟)
2、每季度內(nèi)部DM報(bào)刊,進(jìn)行廣告招商。
五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷(xiāo)活動(dòng)做文字介紹。
4、每期DM內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。(如用車(chē)常識(shí)、車(chē)輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等)
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