消防的安全管理制度最新5篇
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)?下面是小編精心給大家整理消防的安全管理制度最新，希望大家喜歡！
消防的安全管理制度最新1
一、管理組織
1、超市消防工作以貫徹“預(yù)防為主，消防結(jié)合”的方針，根據(jù)商場(chǎng)的特殊性，實(shí)行由店總經(jīng)理到各班崗位的逐級(jí)防火責(zé)任制原則：即“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)”。
2、商場(chǎng)成立以店總經(jīng)理為消防安全第一責(zé)任人的消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，各部門負(fù)責(zé)人為安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員，負(fù)責(zé)商場(chǎng)的消防安全管理工作。
3、商場(chǎng)防損部設(shè)立消防督查組，協(xié)助消防第一責(zé)任人開(kāi)展消防管理工作，主管商場(chǎng)消防安全，落實(shí)消防安全管理防火規(guī)章制度，并與各部門負(fù)責(zé)人簽訂《消防安全責(zé)任書》。
4、各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門范圍內(nèi)的消防安全管理工作，貫徹落實(shí)《消防管理制度》及各種防火規(guī)章制度。督促本部門員工加強(qiáng)消防知識(shí)的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題及時(shí)整改，配合、協(xié)助防火督察組開(kāi)展管理工作。
5、商場(chǎng)內(nèi)所有員工必須遵照?qǐng)?zhí)行《消防管理制度》，自覺(jué)維護(hù)商場(chǎng)消防安全，保護(hù)商場(chǎng)消防設(shè)施，報(bào)告火警，無(wú)條件參加滅火工作的義務(wù)。
二、防火監(jiān)督制度
1、商場(chǎng)在營(yíng)業(yè)時(shí)間，必須確保安全出口和疏散通道暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁將安全出口門上鎖，通道堵塞。嚴(yán)禁任何人任何時(shí)間在商場(chǎng)內(nèi)吸煙。
2、安全出口通道、樓梯口應(yīng)設(shè)置符合消防法規(guī)要求的應(yīng)急燈光照和應(yīng)急疏散指示燈。
3、按消防法規(guī)配置足夠滅火器材、設(shè)施、設(shè)備及報(bào)警電話，不得擅自損壞、挪用消防設(shè)施;不得圈占、埋壓、堵塞消火栓;不得在消防器材上放置、裝貼、懸掛任何與消防無(wú)關(guān)的物品;不得亂用消防專用電源、消防水，噴淋頭下50厘米內(nèi)不準(zhǔn)堆放物品。防火卷簾門下面嚴(yán)禁堆放任何物品。
4、消防控制中心必須保持24小時(shí)有人值班，值班人員必須由專人操作監(jiān)控設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入值班室。當(dāng)報(bào)警時(shí)，當(dāng)值人員立即派人前往查看原因，確認(rèn)火情后，立即通過(guò)廣播和警鈴疏散人員，通知單位領(lǐng)導(dǎo)和義務(wù)消防隊(duì)員，并啟動(dòng)相應(yīng)滅火設(shè)備。
5、配送中心倉(cāng)庫(kù)管理人員，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的防火安全，遵守《倉(cāng)庫(kù)防火管理規(guī)定》，生鮮處加強(qiáng)液化氣灶、氣房的管理，嚴(yán)格遵守《液化氣灶管理規(guī)定》，操作人員嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，不準(zhǔn)違規(guī)操作。
6、消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，每月不得少于次對(duì)商場(chǎng)的消防安全進(jìn)行大檢查，防火督察組每周不得少于一次組織本部門和相關(guān)部門的消防安全檢查，檢查時(shí)必須有部門負(fù)責(zé)人親自帶隊(duì)，參加檢查時(shí)按照《消防安全檢查規(guī)定》進(jìn)行。
7、各部門必須遵照安全用電管理規(guī)定，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用電器，需要更改或增設(shè)線路時(shí)，需由工程部正式電工操作，不得私自亂接、亂拉電線。使用大功率電器時(shí)，工作人員不得擅自離開(kāi)，營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后工作人員關(guān)閉所有必須關(guān)閉的電源。
8、專柜裝修必須按照《專柜裝修管理規(guī)定》執(zhí)行，嚴(yán)禁在商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)動(dòng)火作業(yè)，如必須動(dòng)火時(shí)，須通知防火督察組，填寫臨時(shí)動(dòng)火申請(qǐng)單，按照臨時(shí)動(dòng)火申請(qǐng)單，按照《臨時(shí)動(dòng)火管理規(guī)定》，落實(shí)安全防范措施方可動(dòng)火。
9、商場(chǎng)出售氣體打火機(jī)、摩絲、甲烷等商品時(shí)，只準(zhǔn)少量存放，最多進(jìn)貨量不得超出兩天的售量，并且集中專人保管。禁止出售煙花、爆竹、香蕉水等易燃、易爆物品及各類有毒物品。
10、防火督察組負(fù)責(zé)商場(chǎng)防火宣傳，收集有關(guān)的消防信息，制定宣傳計(jì)劃，布置宣傳內(nèi)容。
11、商場(chǎng)內(nèi)所有員工必須接受消防知識(shí)的培訓(xùn)、教育，參加滅火技能訓(xùn)練，遵守《消防安全培訓(xùn)管理規(guī)定》。
12、商場(chǎng)必須成立義務(wù)消防隊(duì)，防損部所有的防損員為義務(wù)消防隊(duì)員，其余各部門的消防骨干為義務(wù)消防隊(duì)員，義務(wù)消防隊(duì)必須參加消防知識(shí)的學(xué)習(xí)，接受防火技能訓(xùn)練，防火督察組負(fù)責(zé)義務(wù)消防的培訓(xùn)、教育工作。
13、消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，每年不得少于一次組織所有員工參加消防學(xué)習(xí)，防火督察組負(fù)責(zé)制定消防演習(xí)方案，即《火災(zāi)應(yīng)急方案》、《人員疏散計(jì)劃》等，要求全員動(dòng)員，責(zé)任到人。
消防的安全管理制度最新2
為加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)的安全管理，保障生產(chǎn)的順利進(jìn)行，故制訂以下安全管理規(guī)定：
1、加強(qiáng)明火管理，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁止吸煙;
2、危險(xiǎn)作業(yè)如動(dòng)火、登高、進(jìn)入密閉場(chǎng)地等須事先申請(qǐng)危險(xiǎn)作業(yè)許可證;
3、不準(zhǔn)使用天那水等揮發(fā)性較強(qiáng)的易燃液體擦試機(jī)器設(shè)備、工件、衣服;
4、不按規(guī)定穿戴防護(hù)用品或者防護(hù)用品穿戴不規(guī)范，不準(zhǔn)進(jìn)行相關(guān)作業(yè)，不配戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)用品，不準(zhǔn)接觸有毒有腐蝕的物品;
5、未有安全裝置或安全裝置不齊備及安全裝置失效的設(shè)備，不準(zhǔn)使用;
6、停機(jī)修理后的設(shè)備，未經(jīng)徹底檢查，不準(zhǔn)使用;
7、維修、檢查設(shè)施時(shí)，必須執(zhí)行鎖機(jī)/掛牌制度;
8、不是自已分管或使用的設(shè)備，未經(jīng)主管批準(zhǔn)，不準(zhǔn)使用;
9、檢修設(shè)備時(shí)，沒(méi)有安全措施或安全措施不落實(shí)，不準(zhǔn)開(kāi)始檢修;
10、不準(zhǔn)將水倒在電氣設(shè)備和線路上，以免破壞絕緣，造成事故;
11、不戴安全帽及安全帶，不準(zhǔn)登高作業(yè);
12、不準(zhǔn)在消防通道上堆放機(jī)件、產(chǎn)品及器材;
13、不準(zhǔn)在電機(jī)的開(kāi)關(guān)、消防器具放置場(chǎng)所及進(jìn)出口等放置貨物;
14、不準(zhǔn)在機(jī)器設(shè)備上放置工具和物件，不準(zhǔn)在車間堆放油布、廢油料及易燃、易爆、易腐蝕之物品;
15、不準(zhǔn)在焊接作業(yè)場(chǎng)所逗留;
16、非電工不準(zhǔn)亂動(dòng)電氣設(shè)備，不準(zhǔn)直接將電線插入插座接駁電源，車間不準(zhǔn)使用萬(wàn)能插座;
17、在用機(jī)器設(shè)備的動(dòng)轉(zhuǎn)部位和危險(xiǎn)部位，不準(zhǔn)觸摸、擦試;
18、機(jī)器設(shè)備發(fā)生故障或異常時(shí)，不準(zhǔn)不停機(jī)進(jìn)行故障處理;
在工作過(guò)程中，若遇自身力量不能完成之作業(yè)，一定要借助工具來(lái)進(jìn)行，不準(zhǔn)強(qiáng)力而為，野蠻作業(yè);在使用搬動(dòng)工具時(shí)，應(yīng)小心操作，不準(zhǔn)運(yùn)行過(guò)快，遇轉(zhuǎn)彎及進(jìn)出口時(shí)，應(yīng)鳴號(hào)示警。
消防的安全管理制度最新3
1、成立消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)日常防火宣傳，管理和維護(hù)本單位所屬的滅火器材，檢查火險(xiǎn)隱患和組織整改工作，切實(shí)加強(qiáng)消防工作的領(lǐng)導(dǎo)。
2、加強(qiáng)全體師生的防火安全教育，提高師生的防火意識(shí)的遵守消防法規(guī)的自學(xué)性，明確“預(yù)防和撲救火災(zāi)是全社會(huì)的共同責(zé)任”，每個(gè)單位和個(gè)人都必須依法做好防火工作。
3、利用黑板報(bào)、墻報(bào)、廣播、班會(huì)課廣泛宣傳消防法和防火安全知識(shí)。
4、制定消防管理制度，制定突發(fā)安全疏散方案，并定期組織疏散演練。
5、建立全員防火安全責(zé)任制度，全體教師都應(yīng)當(dāng)熟知必要的消防安全知識(shí)，會(huì)撥火警電話、會(huì)使用滅火器材、會(huì)組織學(xué)生疏散，每位老師都要熟悉各班、各功能室的學(xué)生的疏散線路。使每個(gè)教師都必須做到“三懂三會(huì)”即：懂本?；馂?zāi)的危險(xiǎn)性;懂預(yù)防措施;懂撲救方法。會(huì)處理險(xiǎn)肇事故;會(huì)撲滅初起火災(zāi);會(huì)報(bào)警。
6、每條安全通道裝上標(biāo)志牌，每人每個(gè)部室配置滅火器，保證消防設(shè)施、設(shè)備完好、有效。
7、消防設(shè)施、器材不得挪作他用，嚴(yán)防損壞、丟失。
8、樓梯、走道和安全出口等部位要保持暢通無(wú)阻，不得擅自封閉，不得堆放物品，每天值日教師把檢查樓梯、通道、安全出口等工作作為值日重點(diǎn)工作之一。
9、不得將帶有火種的雜物丟入垃圾桶，嚴(yán)禁在校內(nèi)燒廢紙雜物。
10、各場(chǎng)所要做好通風(fēng)排氣工作，有利于降溫、防爆。
11、每學(xué)期做好兩次消防設(shè)施檢查工作，做到及時(shí)維修、及時(shí)保養(yǎng)。
消防的安全管理制度最新4
1根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》、《四川省消防條例》的有關(guān)規(guī)定，為了落實(shí)各項(xiàng)消防安全責(zé)任制、預(yù)防和減少火災(zāi)危害，保障公司生產(chǎn)、建設(shè)的安全順利進(jìn)行，特制定本考核實(shí)施辦法。
2適用范圍
適用于有限公司消防安全管理。
3活動(dòng)程序
3.1考核規(guī)則
3.1.1在消防安全工作中,必須堅(jiān)持“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，并將其納入重要的議事日程，如單位領(lǐng)導(dǎo)不重視消防安全工作，有下列情形之一者，考核所在單位工資總額100元~500元，同時(shí)考核單位第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、直接責(zé)任人100元~300元。
3.1.1.1消防安全責(zé)任制未進(jìn)行分解明確責(zé)任人的或管理不到位的。
3.1.1.2對(duì)員工沒(méi)有進(jìn)行消防安全知識(shí)教育或消防工作活動(dòng)無(wú)記錄。
3.1.1.3重點(diǎn)防火單位及部位，不設(shè)置明顯標(biāo)志，未建防火檔案，不制定滅火預(yù)案和防火制度。
3.1.1.4重點(diǎn)防火單位不按月開(kāi)展安全防火檢查或檢查后無(wú)記錄的。
3.1.1.5重點(diǎn)防火單位(部位)及禁火區(qū)發(fā)現(xiàn)煙頭，或當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有人吸煙。
3.1.1.6不派員工參加消防培訓(xùn)或未開(kāi)展消防安全檢查，被檢查單位領(lǐng)導(dǎo)，安全員不參加檢查的。
3.1.1.7指使或強(qiáng)令他人冒險(xiǎn)作業(yè)的。
3.1.2各單位必須加強(qiáng)對(duì)滅火器材的保養(yǎng)、維護(hù)和管理，凡新購(gòu)、更換滅火器材，如有違反下列情形之一者，扣單位工資總額100元~1000元，考核單位第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、直接責(zé)任人100~500元。
3.1.2.1單位無(wú)消防器材管理制度、滅火器材未落實(shí)專人負(fù)責(zé)。
3.1.2.2滅火器材失效后，一周內(nèi)不申報(bào)和更換的。
3.1.2.3未經(jīng)批準(zhǔn)、擅自購(gòu)買，更換裝滅火器材。
3.1.2.4應(yīng)該配置滅火器材的部位，不及時(shí)配置的。
3.1.2.5埋壓、圈占消防栓或占用防火間距，堵塞消防通道，損壞和擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施。
3.1.2.6任意更換滅火器材使用期限的。
3.1.3單位領(lǐng)導(dǎo)不重視消防安全工作、導(dǎo)致火災(zāi)事故發(fā)生，有下列情形之一者，考核單位工資總額500元~5000元，考核單位第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、直接責(zé)任人100元~1000元。
3.1.3.1因管理不善，導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生的。
3.1.3.2發(fā)生火災(zāi)時(shí)不及時(shí)報(bào)警或隱瞞火災(zāi)事故不報(bào)。
3.1.3.3為推卸責(zé)任、故意破壞或者偽造火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
3.1.3.4不及時(shí)召開(kāi)火災(zāi)事故分析會(huì)，找出火災(zāi)原因。
3.1.4撲救火災(zāi)時(shí),有下列情形之一者,考核單位工資總額500~20__元,考核責(zé)任人100~500元,外單位人員按有關(guān)規(guī)定另行考核:
3.1.4.1不按時(shí)向指定地點(diǎn)供水的;
3.1.4.2未及時(shí)截?cái)嚯娏Α⒖扇細(xì)怏w的;
3.1.4.3在劃定的警戒區(qū)、交通管制區(qū)、機(jī)動(dòng)車輛及行人強(qiáng)行通行;
3.1.4.4故意阻礙消防車行駛的;
3.1.5有下列情形之一者,考核責(zé)任單位工資總額1000元~5000元,考核單位第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、直接責(zé)任人100元~1000元。
3.1.5.1對(duì)新建、擴(kuò)建、改建工程項(xiàng)目，有關(guān)單位、部門未申報(bào)消防設(shè)施計(jì)劃的;未向公安消防部門申報(bào)建審的。
3.1.5.2新建、擴(kuò)建、改建工程項(xiàng)目，消防配套設(shè)施未達(dá)到三同時(shí)要求(同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用)，除給予相應(yīng)處罰外，并責(zé)令限期整改。
3.1.5.3舉辦大型群眾性活動(dòng)，未向消防部門申報(bào)的。
3.1.5.4火災(zāi)撲滅后，未經(jīng)主管部門許可，擅自恢復(fù)供電、供氣的。
3.1.6進(jìn)入公司承包工程施工的單位，消防安全由施工單位負(fù)責(zé)。
3.1.7嚴(yán)禁在公司綠化區(qū)，護(hù)林區(qū)用火、吸煙、燒紙錢、燃放鞭炮，違者考核100~500元。導(dǎo)致森林火災(zāi)，考核責(zé)任人500元~5000元。如責(zé)任人系無(wú)民事行為能力或限制民事行為能力的，由監(jiān)護(hù)人承擔(dān)責(zé)任并負(fù)責(zé)賠償。
3.1.8違反消防管理規(guī)定，造成火災(zāi)事故，有下列情形之一者，除由責(zé)任人承擔(dān)撲救火災(zāi)的費(fèi)用外，考核責(zé)任人100元~1000元。
3.1.8.1初起火災(zāi)發(fā)生后不及時(shí)撲救、逃離現(xiàn)場(chǎng);
3.1.8.2過(guò)失引起火災(zāi)尚未造成大的損失;
3.1.8.3儲(chǔ)存易燃易爆物品的場(chǎng)所，不按規(guī)定安裝照明設(shè)施和禁火標(biāo)志;
3.1.8.4在各公司轄區(qū)設(shè)置的室外消火栓周圍15米距離內(nèi)停放車輛;
3.1.8.5機(jī)動(dòng)車駕乘人員在油庫(kù)加油時(shí)，違反油庫(kù)安全防火規(guī)定;
3.1.8.6在明令禁止的區(qū)域內(nèi)燃放煙花爆竹;
3.2違反消防安全管理規(guī)定，造成重大、特大火災(zāi)的責(zé)任人，如其行為構(gòu)成犯罪，移交司法機(jī)關(guān)依法處理。
3.3參加撲救火災(zāi)工作中有突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，由公司給予獎(jiǎng)勵(lì)。
3.4消防安全工作由生產(chǎn)技術(shù)處安全環(huán)保科負(fù)責(zé)檢查，督促各單位認(rèn)真落實(shí)。對(duì)違反本考核辦法的單位或個(gè)人，生產(chǎn)技術(shù)處安全環(huán)?？茖⑦M(jìn)行考核;涉及對(duì)外單位及個(gè)人的處罰，由生產(chǎn)技術(shù)處安全環(huán)保科負(fù)責(zé)具體執(zhí)行。
3.5各子公司的消防管理，按“自主管理、自我約束、自我負(fù)責(zé)”的管理原則，參照本辦法執(zhí)行。
消防的安全管理制度最新5
一、 客房、公寓、寫字間
客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫(kù)房等。
1.客房、公寓發(fā)生火災(zāi)的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發(fā)生火災(zāi)的時(shí)間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見(jiàn)。所以，客房?jī)?nèi)所有裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應(yīng)經(jīng)過(guò)防火處理，客房?jī)?nèi)除了固有電器和允許旅客使用的電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。
2.對(duì)旅客及來(lái)訪人員應(yīng)明文規(guī)定:禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進(jìn)入賓館者，要立即交服務(wù)員專門儲(chǔ)存，妥善保管。
3.客房?jī)?nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。服務(wù)員在整理房間時(shí)要仔細(xì)檢查，對(duì)煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋;平時(shí)應(yīng)不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施。
二、餐廳、廚房
餐廳是賓館、飯店人員最集中的場(chǎng)所，包括大小宴會(huì)廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場(chǎng)所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時(shí)使用明火較多，如點(diǎn)蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。
廚房?jī)?nèi)設(shè)有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火;廚房用火較多，油鍋起火是十分常見(jiàn)的。因此，餐廳和廚房應(yīng)采取的消防安全措施主要是:
(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散
餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。
(二)加強(qiáng)用火、用電、用氣管理
建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實(shí)到每個(gè)員工的工作崗位。如餐廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋、燒烤風(fēng)味餐廳，必須加強(qiáng)對(duì)爐火的看管，使用酒精爐時(shí)，嚴(yán)禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應(yīng)使用固體酒精燃料。餐廳內(nèi)應(yīng)在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
對(duì)廚房?jī)?nèi)燃?xì)馊加凸艿馈⒎ㄌm接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。燃?xì)鈳?kù)房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入，不得穿過(guò)客房或其他公共區(qū)域。
廚房?jī)?nèi)使用廚房機(jī)械設(shè)備，不得超負(fù)荷用電，并防止電器設(shè)備和線路受潮。油炸食品時(shí)，要采取措施，防止食油溢出著火。工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉廚房的所有燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源和電源后方能離開(kāi)。廚房?jī)?nèi)抽煙罩應(yīng)及時(shí)擦洗，煙道每半年應(yīng)清洗一次。廚房?jī)?nèi)除配置常用的滅火器外，還應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災(zāi)。
賓館飯店消防安全管理十項(xiàng)規(guī)定
一、落實(shí)消防安全責(zé)任。賓館飯店應(yīng)當(dāng)依法建立并落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制，明確各級(jí)、各崗位的消防安全職責(zé)。
賓館飯店的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人為單位的消防安全責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)確定消防安全管理人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實(shí)年度消防工作計(jì)劃和消防安全制度，組織開(kāi)展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。
賓館飯店應(yīng)當(dāng)設(shè)置(確定)消防工作歸口管理職能部門，或者確定專(兼)職消防管理人員，在消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實(shí)施消防安全管理工作。
二、明確相關(guān)方責(zé)任。實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)、管理時(shí)，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)當(dāng)提供符合消防安全要求的建筑物，當(dāng)事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責(zé)任。
兩個(gè)以上單位管理或者使用的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位、使用單位應(yīng)當(dāng)明確各方消防安全責(zé)任，并對(duì)共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設(shè)施確定責(zé)任人，實(shí)行統(tǒng)一管理。
三、組織防火檢查。賓館飯店消防安全責(zé)任人或消防安全管理人應(yīng)當(dāng)每月至少組織各部門負(fù)責(zé)人開(kāi)展一次防火檢查。重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容:
(一)消防安全制度落實(shí)情況;
(二)防火巡查工作落實(shí)情況;
(三)火災(zāi)隱患整改和防范措施落實(shí)情況;
(四)重點(diǎn)工種人員及其他員工消防知識(shí)掌握情況;
(五)用火、用電、用氣消防安全管理情況;
(六)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;
(七)電氣線路、燃?xì)夤艿蓝ㄆ跈z查情況;
(八)廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況;
(九)消防設(shè)施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應(yīng)急手電筒;
(十)按委托合同規(guī)定，技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)每月進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)情況;
(十一)消防車通道、消防水源情況。
對(duì)發(fā)現(xiàn)的消防安全問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)督促整改。
四、開(kāi)展防火巡查。賓館飯店應(yīng)當(dāng)每日組織開(kāi)展防火巡查，并明確巡查人員、部位。營(yíng)業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每2小時(shí)一次。重點(diǎn)巡查以下內(nèi)容:
(一)用火、用電、用氣有無(wú)違章情況;
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;
(三)消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整;
(四)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品影響使用;
(五)消防控制室及設(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機(jī)房等重點(diǎn)部位人員是否在崗在位。
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