質(zhì)量管理制度規(guī)定
質(zhì)量管理制度規(guī)定【精選8篇】
質(zhì)量管理制度怎么制定？看下吧。制度的制定必須以有關政策、法律、法令為依據(jù)。制度本身要有程序性，為人們的工作和活動提供可供遵循的依據(jù)。以下是小編給大家?guī)淼馁|(zhì)量管理制度規(guī)定，希望可以幫助到大家！
質(zhì)量管理制度規(guī)定【篇1】
第一條嚴格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》、《計量法》、《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、《查處食品標簽違法行為規(guī)定》、《產(chǎn)品標識標注規(guī)定》、《加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定食品質(zhì)量符合國家有關產(chǎn)品標準的要求。
第二條符合法律、行政法規(guī)及國家有關政策規(guī)定的企業(yè)設立條件。對實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)。
第三條建立完善各項規(guī)章制度，努力提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。企業(yè)負責人和主要管理人員了解食品質(zhì)量安全相關的法律法規(guī)知識。具有與食品生產(chǎn)相適應的專業(yè)技術人員，熟練技術工人和質(zhì)量工作人員。
第四條具備產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的生產(chǎn)設備、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應的原料處理、加工、貯存等廠房或者場所。具備產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件。
第五條食品加工工藝流程科學、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，對生產(chǎn)關鍵點進行嚴格控制。
第六條生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規(guī)定嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。
第七條按照有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，無強制性標準規(guī)定的，符合企業(yè)明示采用的標準要求。
第八條具有質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。
第九條在生產(chǎn)全過程建立標準體系，實行標準化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到銷售后服務實施全過程質(zhì)量管理。
第十條食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。
第十一條產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴格檢驗、確保出廠產(chǎn)品檢驗合格。
第十二條產(chǎn)品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關規(guī)定。
質(zhì)量管理制度規(guī)定【篇2】
為加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全管理，提高食品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾安全健康，根據(jù)國家質(zhì)檢總局第79號令《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》要求，食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全管理必須符合下列要求。
第一條凡是在轄區(qū)內(nèi)從事以銷售為目的的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營活動（國內(nèi)銷售的），必須符合國家質(zhì)檢總局第79令要求。
第二條食品必須符合國家法律、行政法規(guī)和國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準的質(zhì)量規(guī)定，滿足保障身體健康、生命安全的要求，不存在危及健康和安全的不合理的危險，不得超出有毒有害物質(zhì)限量要求。
第三條對從事國家實行食品質(zhì)量安全市場準入制度的企業(yè)，必須具備保證食品質(zhì)量安全必備的生產(chǎn)條件，按規(guī)定程序獲得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（食品生產(chǎn)許可證），所生產(chǎn)加工的食品必須經(jīng)檢驗合格并加?。ㄙN）食品質(zhì)量安全市場準入標志（QS）后，方可出廠銷售。取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)應當在證書有效期內(nèi)，每滿1年前的1個月內(nèi)向所在地縣級質(zhì)量技術監(jiān)督部門提交持續(xù)保證食品質(zhì)量安全必備條件情況的年審報告。
第四條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當符合法律法規(guī)和國家產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定的企業(yè)設立條件。
第五條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備和持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應的衛(wèi)生要求，應當建立生產(chǎn)記錄和銷售記錄，應當建立食品質(zhì)量安全檔案，保存企業(yè)購銷記錄、生產(chǎn)記錄和檢驗記錄等與食品質(zhì)量安全有關的資料。企業(yè)食品質(zhì)量安全檔案應當保存3年。
第六條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設備、工藝裝備和相關輔助設備，具有與產(chǎn)品質(zhì)量安全相適應的原料處理、加工、包裝、貯存和檢驗等廠房或者場所。生產(chǎn)加工食品需要特殊設備和場所的，應當符合有關法律法規(guī)和技術規(guī)范規(guī)定的條件。
第七條食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)加工食品所用的原材料、食品添加劑（含食品加工助劑）、包裝材料和容器等應當符合國家有關規(guī)定，必須實施進貨驗收制度，并建立臺帳，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。不得違反規(guī)定使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原輔料生產(chǎn)加工食品。使用的原輔材料屬于生產(chǎn)許可證管理的，必須選購獲證企業(yè)的產(chǎn)品。使用的食品添加劑情況和國家要求備案的其他事項報所在地縣級質(zhì)量技術監(jiān)督部門備案。
第八條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須采用科學、合理的食品加工工藝流程，生產(chǎn)加工過程應當嚴格、規(guī)范，防止生物性、化學性、物理性污染，防止待加工食品與直接入口食品、原料與半成品、成品交叉污染，食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。
第九條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須按照有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)。依據(jù)企業(yè)標準生產(chǎn)實施食品質(zhì)量安全市場準入管理食品的，其企業(yè)標準必須符合法律法規(guī)和相關國家標準、行業(yè)標準要求，不得降低食品質(zhì)量安全指標。
第十條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應的專業(yè)技術人員、熟練技術工人、質(zhì)量管理人員和檢驗人員。從事食品生產(chǎn)加工人員必須身體健康、無傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病，并持有健康證明；檢驗人員必須具備相關產(chǎn)品的檢驗能力，取得從事食品質(zhì)量檢驗的資質(zhì)。食品生產(chǎn)加工企業(yè)人員應當具有相應的食品質(zhì)量安全知識，負責人和主要管理人員還應當了解與食品質(zhì)量安全相關的法律法規(guī)知識。
第十一條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的質(zhì)量安全檢驗和計量檢測手段，檢驗、檢測儀器必須經(jīng)計量檢定合格或者經(jīng)校準滿足使用要求并在有效期限內(nèi)方可使用。企業(yè)應當具備產(chǎn)品出廠檢驗能力，并按規(guī)定必須實施出廠檢驗，未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的，不得出廠銷售。
第十二條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，在生產(chǎn)的全過程實行標準化管理，實施從原材料采購、生產(chǎn)過程控制與檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務全過程的質(zhì)量管理。鼓勵企業(yè)獲取質(zhì)量體系認證或HACCP認證，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。
第十三條出廠銷售的食品應當進行預包裝或者使用其他形式的包裝。用于包裝的材料必須清潔、安全，必須符合國家相關法律法規(guī)和標準的要求。出廠銷售的食品應當具有標簽標識，食品標簽標識應當符合國家相關法律法規(guī)和標準的要求。
第十四條貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備、洗滌劑、消毒劑必須安全，保持清潔，對食品無污染，能滿足保證食品質(zhì)量安全的需要。
第十五條食品生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)加工過程嚴禁下列行為：
（1）違反國家標準規(guī)定使用或者濫用食品添加劑；
（2）使用非食用的原料生產(chǎn)食品；加入非食品用化學物質(zhì)或者將非食品當作食品；
（3）以未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類生產(chǎn)食品；以病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等生產(chǎn)食品；生產(chǎn)含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的食品；
（4）在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品；
（5）偽造食品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用質(zhì)量標志；
（6）生產(chǎn)和使用國家命令淘汰的食品及相關產(chǎn)品。
質(zhì)量管理制度規(guī)定【篇3】
質(zhì)量信息管理是企業(yè)保證體系的重要組成部分。為了使生產(chǎn)過程中各種質(zhì)量問題能得到及時收集、傳遞、分析和處理，不斷提高質(zhì)量管理水平。必須做到以下幾點：
（一）質(zhì)量反饋的含義
質(zhì)量信息：主要分產(chǎn)品質(zhì)量信息和工作質(zhì)量信息兩個方面。
產(chǎn)品質(zhì)量信息反饋是指生產(chǎn)的全過程中（包括開發(fā)設計一制造一售后服務）各階段、各部門、各環(huán)節(jié)、名工序，在發(fā)現(xiàn)前階段，前部門，上一環(huán)節(jié)和上道工序存在各種質(zhì)量不良因素，以及用戶反映的各種質(zhì)量問題時，進行的質(zhì)量信息的收集、分析、分類、傳遞和處理。
工作質(zhì)量信息反饋是指企業(yè)的任何部門、任何個人，對其他部門和其他人員的活動對產(chǎn)品質(zhì)量的保證程度達不到要求時，而進行的信息反饋和處理。
（二）質(zhì)量反饋方法、原則及程序
1.質(zhì)量反饋可分為廠內(nèi)質(zhì)量信息反饋和廠外質(zhì)量信息反饋兩大類。
2.質(zhì)量信息必須以書面形式按規(guī)定及時反饋。
3.質(zhì)量反饋的基本原則是后對前、下對上。
4.質(zhì)量反饋一般按照質(zhì)量信息反饋程序路線和傳遞方式進行。為了提高各種質(zhì)量信息的處理效率，除必要的定期質(zhì)量信息反饋以外，各部門應選用最佳傳遞路線，盡可能地減少傳遞環(huán)節(jié)。
（三）質(zhì)量信息的處理
1.質(zhì)量的反饋中心是全質(zhì)辦，各種規(guī)定的定期質(zhì)量報表及重要的質(zhì)量信息應及時報送全質(zhì)辦，全質(zhì)辦必須對每個信息及時反饋處理。
2.各責任部門在接到全質(zhì)辦或有關部門的質(zhì)量信息后，一般問題必須在三天內(nèi)作出反饋處理。
（四）外協(xié)、外購件質(zhì)量反饋
1.廠際質(zhì)量保證體系內(nèi)協(xié)作廠的質(zhì)量問題，由各部門書面直接反饋給全質(zhì)辦，由全質(zhì)辦按廠際質(zhì)保體系的要求，負責填報質(zhì)量反饋表及時反饋給協(xié)作配套廠，同時存檔備查。
2.外購件和質(zhì)保體系以外的其他外協(xié)件的質(zhì)量問題，各部門可超反饋到職能科室（如外購件反饋到供運科、外協(xié)件反饋到到供運科、外協(xié)件反饋到生產(chǎn)調(diào)度室），由職能科室與外協(xié)廠或生產(chǎn)廠解決，職能科室應將聯(lián)系落實情況填寫產(chǎn)品質(zhì)反饋表報全質(zhì)辦。反饋時間，如果在上述的時間內(nèi)質(zhì)量問題沿未笪到解決，有關職能部門應報全質(zhì)辦
或分管廠長，以作進一步研究和采取措施。
（五）用戶來信來訪及用戶走訪
1.用戶來信來訪中所涉及的問題，由各部門填寫“質(zhì)量信息反饋卡”向全質(zhì)辦反饋，其中可由部門直接解決的，則由該部門負責組織解決，并將措施意見和處理結(jié)果填寫在“質(zhì)量信息卡”上，報全質(zhì)辦存檔。
2.在調(diào)查走訪過程中所發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，由調(diào)查者整理后填寫“質(zhì)量信息反饋表”報全質(zhì)辦，由全質(zhì)辦負責組織反饋處理。
質(zhì)量管理制度規(guī)定【篇4】
一、基本職責、工作標準
1貫徹執(zhí)行國家全面質(zhì)量管理的工作方針、政策和規(guī)章制度，擬制本企業(yè)全面質(zhì)量管理工作的長期規(guī)劃與近期計劃，根據(jù)上級要求，結(jié)合本企業(yè)實際情況廈市場調(diào)查，參與擬制企業(yè)方針。做到目標明確，重點突出，計劃落實，措施具體。
2對企業(yè)方針與全面質(zhì)量管理計剮制度的貫徹實施，以及各部門車問的全面質(zhì)量管理工作進行檢查、督促、協(xié)調(diào)和考核。做到：檢查經(jīng)常，協(xié)調(diào)及時，措施落實，考核準確，有獎有罰。
3組織管理群眾性的質(zhì)量管理活動和評審、獎勵。做到：活動正常，辦法妥當，深入持久，效果明顯。
4研究推廣可靠性與質(zhì)量管理教育以廈數(shù)理統(tǒng)計優(yōu)選法、價值工程、系統(tǒng)工程等現(xiàn)代科學管理方法和先進質(zhì)量控制方法，做到：教育經(jīng)常，科學管理方法適用，效果明顯。
5組織井指導從新產(chǎn)品研制設計、生產(chǎn)制造、輔助使用、服務等生產(chǎn)全過程的質(zhì)量管理工作，完善和健全質(zhì)量保證體系。做到：全廠各部門參加質(zhì)量管理，組成嚴密的協(xié)調(diào)和高效的縱橫交織的質(zhì)量管理網(wǎng)，使產(chǎn)品質(zhì)量得到可靠的保證。
6負責收集匯總分析傳遞和上報全廠質(zhì)量信息。做到：路線清楚，脈絡分明，數(shù)據(jù)準確，傳遞迅速，反饋及時，效果明顯。
7負責對各種型號產(chǎn)品的質(zhì)量分析，并及時反饋檢查落實，做到：有數(shù)據(jù)、有分析、信息準確，反饋迅速。
8負責對新產(chǎn)品方向性，技術經(jīng)濟先進性的驗證和監(jiān)督，對各過程的原材料、元器件、半成品、成品的質(zhì)量及檢驗制度實行監(jiān)督。并參與新產(chǎn)品和老產(chǎn)品改型的鑒定。
9負責對全廠以及各級質(zhì)量責任制為核心的質(zhì)量保證體系實行監(jiān)督和檢查，做到堅持原則，不徇私情，稽核有根據(jù)，抓住要領要害，有事實，有觀點。有萬法，有說服力，有明顯效果。
二、權限
1有權調(diào)查研究綜合分析提出企業(yè)方針供廠長參考。
2有權擬制企業(yè)全面質(zhì)量:管理的長期和近期計劃，擬訂全面質(zhì)量管理的規(guī)章制度，并代表廠長對全廠質(zhì)量管理體系實行監(jiān)督、檢查與保證實施。
3有權對全廠新老產(chǎn)品的方向性、戰(zhàn)略性、關鍵性的重大問題進行監(jiān)督、檢查。
4有權協(xié)調(diào)全廠質(zhì)量管理中的糾紛，并有權代表廠長進行仲裁，有權對各車間部門上報質(zhì)量數(shù)據(jù)進行審查核對，并提出獎懲建議。
三、責任
1對擬制的企業(yè)方針、工作計劃、各種規(guī)章制度的正確性、合理性及科學性負責。
2對質(zhì)量保證體系實行監(jiān)督、檢查的廈時性、準確性、完整性負責。
3對代表廠長發(fā)布指令、協(xié)調(diào)、仲裁的正確性負責。
4對發(fā)布或上報的質(zhì)量數(shù)據(jù)的正確性、廈時性負責。
5對因質(zhì)量管理未能廈時監(jiān)督、協(xié)調(diào)，造成質(zhì)量事故負責。
質(zhì)量管理制度規(guī)定【篇5】
一、質(zhì)量檢驗人員必須搞好質(zhì)量檢驗工作，堅持質(zhì)量第一，實事求是的原則。
二、質(zhì)量檢驗人員必須認真做好各項工作，嚴把質(zhì)量關，在抽檢時要按照不同角度，不同層次抽檢率必須達到5%，產(chǎn)品合格率為100%。
三、在從事產(chǎn)品質(zhì)量檢驗時，發(fā)現(xiàn)有不合格時要及時對該批產(chǎn)品進行隔離，并做好標記，上報公司主管領導，等待處理或降級、返工、報廢等措施。
四、質(zhì)量檢驗人員要認真填寫好成品檢驗報告，一式叁份由當班持報告單入庫一份，上報主管領導一份，自存一份。
五、填寫報告單時，要寫產(chǎn)品名稱、數(shù)量。
質(zhì)量管理制度規(guī)定【篇6】
一、總則
1、為適應建筑業(yè)發(fā)展的要求,貫徹實施《中華人民共和國建筑法》、《建設工程質(zhì)量管理條例》以及相關法令、法規(guī)，特別是本市實行建設工程竣工驗收備案制及出臺《關于進一步規(guī)范本市建筑市場加強建設工程質(zhì)量安全管理的若干意見》（22條）以后，為進一步規(guī)范、完善公司內(nèi)質(zhì)量管理體系，提高企業(yè)整體素質(zhì)，使集團公司在建筑市場中立于不敗之地，努力把集團公司建設成為制度健全、操作規(guī)范、措施得力、信譽良好的建筑企業(yè),特制定本制度。
2、貫徹落實企業(yè)質(zhì)量方針，把工程質(zhì)量擺在經(jīng)濟工作的首位，以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展。
3、工程質(zhì)量檢查監(jiān)督及管理部門應獨立履行質(zhì)量檢查、監(jiān)督、控制職責。各級人員必須支持質(zhì)檢部門和質(zhì)檢人員依章行使職權。
4、制度如有與上級有關規(guī)定相抵觸的內(nèi)容以上級規(guī)定為準，各子分公司、項目部依據(jù)本制度制定其具體實施細則。
二、企業(yè)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標
1、質(zhì)量方針：質(zhì)量第一、服務第一。
2、質(zhì)量目標：集團公司所有在建項目竣工一次驗收合格率必須達到100%；年“白玉蘭獎”創(chuàng)優(yōu)項目1個，年“市優(yōu)質(zhì)結(jié)構獎”創(chuàng)優(yōu)項目1個及1個以上。
三、企業(yè)質(zhì)量管理保證體系
1、公司總經(jīng)理為企業(yè)質(zhì)量管理第一負責人，認真貫徹執(zhí)行企業(yè)質(zhì)量管理方針和目標。
2、公司設置“工程部”，在主管副總經(jīng)理的領導下開展日常質(zhì)量管理工作。
3、各工程項目經(jīng)理為工地質(zhì)量管理第一負責人，對工程質(zhì)量負責，下設專職質(zhì)量員，負責施工現(xiàn)場的質(zhì)量管理，受上級單位督導。
4、各項目部應積極建立健全施工現(xiàn)場質(zhì)量管理保證體系，確保質(zhì)保體系正常運行。
5、各管理部門和各級管理人員必須制定質(zhì)量管理崗位責任制，工程項目的責任制要落實到具體管理人員。
6、質(zhì)量保證體系圖；質(zhì)量管理保證體系框圖
四、企業(yè)質(zhì)量管理機構
1、集團公司質(zhì)量管理按三個層級進行層層管理。第一層為公司高層領導層級，第二層為公司總部職能部門及子分公司層級，第三層為項目部層級。
2、公司總部工程質(zhì)量管理部門配置2人以上的專職質(zhì)量管理人員；所屬子、分公司須設立獨立的工程質(zhì)量管理部門，配置1人以上的專職質(zhì)量管理人員，并應專業(yè)齊全。
3、所屬項目部應根據(jù)項目的規(guī)模和不同的施工階段配備一定數(shù)量及相應專業(yè)的專職質(zhì)量檢查員，并實行動態(tài)管理：
20000㎡以下的項目至少應配備1名專職質(zhì)量檢查員；
20000㎡～50000㎡項目的配備專職質(zhì)量檢查員不應少于2人；
50000㎡以上的項目應設置3人以上的質(zhì)量管理部門，并應專業(yè)配套。
4、企業(yè)質(zhì)量管理機構圖；企業(yè)質(zhì)量管理機構設置圖
五、企業(yè)質(zhì)量管理責任制度
1、企業(yè)法定代表人的工程質(zhì)量職責
所屬施工企業(yè)法定代表人（分支機構的主要負責人）是第一質(zhì)量責任者，對本企業(yè)（本分支機構）的工程質(zhì)量工作負全責，其主要職責是：
①貫徹國家和地方政府有關工程質(zhì)量的法律、法規(guī)。
②組織制定質(zhì)量方針和目標，建立質(zhì)量管理的組織機構，確定和任命機構的負責人。
③培養(yǎng)和提高員工的質(zhì)量意識。
④建立施工企業(yè)質(zhì)量管理體系并確保其有效實施。
⑤確定和配備保障質(zhì)量體系正常運行所需的各種資源。
⑥評價并改進質(zhì)量管理體系。
⑦掌握質(zhì)量動態(tài)，協(xié)調(diào)各部門質(zhì)量工作關系。
2、企業(yè)工程質(zhì)量分管領導的工程質(zhì)量職責
所屬施工企業(yè)分管工程質(zhì)量工作的企業(yè)領導，對本企業(yè)的工程質(zhì)量工作負直接領導責任。其主要職責是：
①認真貫徹公司質(zhì)量方針，始終把工程質(zhì)量放在管理工作的首位。
②執(zhí)行現(xiàn)行的國家法律、法規(guī)、驗收標準、企業(yè)標準。
③制訂公司的質(zhì)量發(fā)展計劃并具體組織實施。
④負責落實制訂公司質(zhì)量責任制，公司質(zhì)量管理制度，并組織實施。協(xié)調(diào)公司各級生產(chǎn)管理部門的工作關系，確保質(zhì)量管理體系的有效運行。
⑤領導和組織公司的質(zhì)量管理檢查工作。
⑥加強質(zhì)量管理，強化質(zhì)量意識，支持和行使質(zhì)量否決權。
⑦掌握工程質(zhì)量動態(tài)，領導質(zhì)量預控，確保質(zhì)量目標的實現(xiàn)。
⑧對工程質(zhì)量實行內(nèi)控，協(xié)助總經(jīng)理行使質(zhì)量獎罰權。
3、企業(yè)總工程師的工程質(zhì)量職責
所屬施工企業(yè)總工程師對本企業(yè)的工程質(zhì)量工作負技術領導責任。其主要職責是：
①制定和完善企業(yè)標準，并對企業(yè)質(zhì)量技術工作進行具體組織、指導。
②負責公司范圍施工組織設計、專項方案的審批。
③組織制訂創(chuàng)優(yōu)工程的工程質(zhì)量計劃，并針對目標加以落實，制訂具體技術措施。
④組織各項目廣泛開展QC小組活動，通過職能機構使這項活動經(jīng)常化。
⑤制訂公司確保工程質(zhì)量若干規(guī)定，并組織實施。
⑥負責組織對重大質(zhì)量事故調(diào)查處理，提出技術鑒定意見和技術改進措施。
⑦加快企業(yè)技術進步，推廣和應用工程建設新技術、新工藝。
⑧審核、批準重要工程的施工組織設計、專項技術方案或措施。
4、工程質(zhì)量管理部門的職責
所屬施工企業(yè)工程質(zhì)量管理部門是本企業(yè)工程質(zhì)量管理的主管部門，在企業(yè)法定代表人、分管領導或總工程師的領導下負責本企業(yè)的工程質(zhì)量監(jiān)督管理工作。其主要職責是：
①認真收集貫徹執(zhí)行國家、政府部門有關質(zhì)量的法規(guī)、法令、條例及企業(yè)標準。
②制定本企業(yè)工程質(zhì)量管理方面的規(guī)章制度并監(jiān)督、檢查、落實；
③與本企業(yè)的技術管理部門共同編制本企業(yè)工程質(zhì)量技術標準；編制本企業(yè)年度工程質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)計劃及創(chuàng)優(yōu)滾動計劃并負責落實。
④參與審查項目的施工組織設計、專項施工方案或技術措施；
⑤負責對公司范圍內(nèi)各基層單位承建工程的工程質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，有權制止不按驗收規(guī)范、設計圖紙、技術規(guī)范施工，有權按規(guī)定對基層單位根據(jù)施工現(xiàn)場質(zhì)量的優(yōu)劣提出獎罰意見。
⑥經(jīng)常深入基層和施工現(xiàn)場，掌握和了解工程質(zhì)量的動態(tài)，并幫助施工現(xiàn)場解決工程質(zhì)量中存在的問題。
⑦負責工程質(zhì)量信息的收集、整理和反饋工作，掌握工程質(zhì)量動態(tài)，編制匯總質(zhì)量報表、質(zhì)量分析，并上報公司總工、總經(jīng)理。
⑧及時上報發(fā)生的質(zhì)量事故，參加質(zhì)量事故的調(diào)查、分析，提出處理意見，并對事故的處理效果進行驗收檢查。
⑨協(xié)助項目部開展“三檢”工作。
⑩負責工程技術資料的檢查、監(jiān)督、歸檔和管理工作。
5、技術管理部門的工程質(zhì)量職責
所屬施工企業(yè)技術管理部門在總工程師的領導下為工程質(zhì)量提供技術保證，其職責是：
①負責指導并督促檢查所屬各工程公司、項目部認真執(zhí)行國家規(guī)范、規(guī)程及有關規(guī)定。
②負責開工報告的審批，督促抓好施工組織設計的實施、創(chuàng)優(yōu)計劃的實施、施工技術交底和過程控制；組織審查項目的施工組織設計、專項施工方案或技術措施并報有關技術負責人批準
③負責編制企業(yè)的施工工藝標準、質(zhì)量技術標準，并檢查執(zhí)行情況。
④參加直屬項目部工程中間結(jié)構驗收及竣工驗收。
⑤負責指導、督促、檢查項目部存在的問題進行糾正和預防措施，并予以落實整改。
⑥開展以提高工程質(zhì)量為目的的科學、技術研究，組織工程項目質(zhì)量技術推廣和攻關活動。
⑦組織并督促各生產(chǎn)單位對生產(chǎn)操作工人的施工工藝培訓和安全操作技術培訓。
⑧參加與支持圖紙會審和技術交底，參加質(zhì)量事故的處理。
6、經(jīng)營及合約管理部門的工程質(zhì)量職責
①簽約工程承包條件應與工程質(zhì)量承諾相一致.
②強化合約管理，各類總、分包的合約均應以滿足工程質(zhì)量目標為前提。
③堅決杜絕轉(zhuǎn)包、掛靠及其他可能嚴重影響工程質(zhì)量或質(zhì)量管理的經(jīng)營行為。
7、人力資源管理部門的工程質(zhì)量職責
①按照企業(yè)質(zhì)量管理決策機構的決定為項目部配置符合要求的人力資源。
②配合質(zhì)量管理部門對本企業(yè)員工開展質(zhì)量意識教育。
③配合質(zhì)量管理部門對專、兼職質(zhì)量管理人員進行培訓、考核、評價。
④組織本企業(yè)質(zhì)量管理人員參加國家或地方的質(zhì)量管理人員培訓、考核、取證工作。
⑤在確定分包或勞務隊伍時，負責組織對其人員綜合素質(zhì)等進行考察并提出使用意見。
8、項目經(jīng)理的工程質(zhì)量職責
項目經(jīng)理是項目工程質(zhì)量的第一責任人，對項目的工程質(zhì)量負全面責任。其主要職責是：
①代表企業(yè)實施施工項目管理；貫徹執(zhí)行國家法律、法規(guī)、方針、政策和強制性標準，執(zhí)行企業(yè)的管理制度，維護企業(yè)的合法權益。
②履行“項目管理目標責任書“規(guī)定的任務。
③編制質(zhì)量計劃（施工組織設計）、專項施工方案，并組織實施；
④對進入現(xiàn)場的生產(chǎn)要素進行優(yōu)化配置和動態(tài)管理。
⑤建立質(zhì)量管理體系和安全管理體系并組織實施。
⑥在授權范圍內(nèi)負責與企業(yè)管理層、勞務作業(yè)層、各種作單位、發(fā)包人、分包人和監(jiān)理工程師等的協(xié)調(diào)，解決項目中出現(xiàn)的問題。
⑦按“項目管理目標責任書“處理項目經(jīng)理部與國家、企業(yè)分包單位以及職工之間的利益分配。
⑧進行現(xiàn)場文明施工管理，發(fā)現(xiàn)和處理突發(fā)事件。
⑨參與工程竣工驗收，準備結(jié)算資料和分析總結(jié)，接受審計。
⑩處理項目管理部的善后工作。
9、項目技術負責人的工程質(zhì)量職責
項目技術負責人在項目經(jīng)理和企業(yè)技術負責人的領導下，對項目的工程質(zhì)量負技術責任。其主要職責是：
①組織編制項目施工組織設計并按規(guī)定上報、評審、實施；
②組織項目部有關人員熟悉設計圖紙，落實參加建設單位召集的圖紙會審會的準備事宜；
③組織項目部人員按規(guī)定進行技術交底、技術核定、技術復核；
④組織協(xié)調(diào)隱蔽工程驗收以及落實三檢制度和質(zhì)量等級評定、核定制度。
⑤執(zhí)行國家強制性標準、企業(yè)標準和公司有關規(guī)定，主持項目的技術管理工作，制定項目技術管理工作計劃，嚴格按圖施工，確保項目工程的順利進行。
⑥負責開工前的圖紙自審、組織施工圖會審前的問題匯總等，負責編制項目工程的施工組織設計及安保計劃和專項安全施工方案，并做好施工技術交底。
⑦編制質(zhì)量計劃、進度計劃、投資控制計劃，參加工程質(zhì)量檢查驗收，處理質(zhì)量事故。
⑧參加安全檢查、驗收、審批糾正預防措施。督促安全員做好安全管理，社絕工程項目施工過程中的安全隱患。
⑨領導項目工程的新技術、新工藝科技活動，并總結(jié)編寫新技術、新工藝成果發(fā)表上報。
⑩督促、檢查資料員做好工程技術資料的填報、收集、整理工作，確保資料正確、清楚、齊全、完整。
10、項目質(zhì)量檢查員的工程質(zhì)量職責
①參與對采購合格分供方的評定和對采購材料質(zhì)量的驗證。
②負責對班組施工質(zhì)量進行抽檢，對特殊過程和關鍵工序的班組自、互檢進行全數(shù)復檢。
③負責對本項目部所用檢測器具，按規(guī)定實施控制。
④嚴格按現(xiàn)行國家驗收標準、企業(yè)標準以及相關的法規(guī)，組織對工程的檢驗批、分項工程、質(zhì)量的自檢、自查，參加專業(yè)監(jiān)理工程師組織驗收，參加總監(jiān)理工程師組織的對分部（子分部）工程、單位（子單位）工程質(zhì)量驗收工作。
⑤堅持在施工現(xiàn)場，隨時檢查實物質(zhì)量，掌握工程動態(tài)，不斷進行質(zhì)量分析，及時向項目經(jīng)理匯報質(zhì)量狀態(tài)，對不符合要求的質(zhì)量缺陷提出整改意見，嚴格把好質(zhì)量關。
⑥認真學習新知識，不斷提高專業(yè)技術水平，并運用于提高工程質(zhì)量，消除質(zhì)量通病。
⑦完成項目經(jīng)理布置的其他工作。
⑧組織接待上級公司、質(zhì)量監(jiān)督站對工程質(zhì)量的監(jiān)督檢查，對提出的質(zhì)量問題及時組織相關專業(yè)人員整改。
六、企業(yè)總承包質(zhì)量管理制度
1、企業(yè)必須建立、健全對分包方的選擇、評價機制，制定選擇、評價的辦法并嚴格執(zhí)行。
2、針對具體的工程項目，由總經(jīng)理與項目經(jīng)理簽訂工程項目承包協(xié)議，其中在合同中必須明確工程質(zhì)量要求，由總經(jīng)理審批，并明確對工程質(zhì)量控制的職責、要求。
3、所選擇的分包方除具備相應的企業(yè)資質(zhì)等級外，還應在項目所在地登記注冊，并在工程質(zhì)量管理方面符合《施工企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范》中有關質(zhì)量管理體系、崗位職責、人力資源管理、技術等級培訓和考核等要求。
4、總包單位與分包方在簽訂分包合同時，宜單獨簽訂工程質(zhì)量保證的專項協(xié)議，在明確的工程質(zhì)量目標下，確定總、分包在開展質(zhì)量技術培訓、工程質(zhì)量管理、竣工后的保修與服務及工程質(zhì)量事故處理等各方面的雙方權利、責任與義務。
5、實行總承包施工的工程項目，工程質(zhì)量由總承包單位全面負責。在項目既定的工程質(zhì)量目標下，統(tǒng)一工程質(zhì)量標準、技術標準、工藝標準、技術檔案編制標準。分包方的各項工程質(zhì)量管理工作均應納入總承包單位的管理體系之中。
6、總包單位必須嚴格控制分包方的技術管理工作，對分包方編制的施工技術文件必須進行嚴格的審核、審批。使分包方編制的技術文件全面滿足總包單位施工組織設計或技術方案的要求。
7、總包單位的技術負責人、質(zhì)量管理人員應參加分包方技術人員對其作業(yè)班組的技術交底。
8、由于分包方人員不服從總包單位或監(jiān)理人員的管理，施工質(zhì)量低劣，造成重大經(jīng)濟損失的，除要其賠償經(jīng)濟損失外，必須及時解除分包合同并將其立即請退出場。
對于一般性錯誤并造成的經(jīng)濟損失很小時，總包有權對分包的相關人員（管理人員、操作人員）進行經(jīng)濟處罰，處罰額由總包方根據(jù)本企業(yè)的相關規(guī)定執(zhí)行。對人員的處罰必須由有關人員自付罰金，不得由分包企業(yè)代付，從而對當事人起到處罰的作用，對其他有關人員起到警示的作用。
9、總包單位應積極鼓勵分包方的施工操作人員努力學技術，提高施工操作質(zhì)量。對于技術水平高，質(zhì)量意識強，管理嚴格，成品質(zhì)量好，成本低的分包班組或個人應給予必要的榮譽或物質(zhì)獎勵。獎金來源應由總、分包雙方在分包合同中商定。
10、對于業(yè)主直接發(fā)包且與總包單位無任何合約和經(jīng)濟關系的施工分包單位、
質(zhì)量管理制度規(guī)定【篇7】
1、目的:
為了實現(xiàn)公司質(zhì)量管理的全員參與,使公司質(zhì)量方針、目標和質(zhì)量工作落實到實處,特制定本責任制度。
2、管理職責:
根據(jù)逐級考核的原則,公司質(zhì)量管理工作的考核按以下序列進行:
①公司董事會負責考核公司高層管理者;
②總經(jīng)理負責考核各職能部門;
③各部門主管(經(jīng)理)負責考核下一級;
④各層管理者對質(zhì)量管理的責任。
⑴總經(jīng)理(廠長)的質(zhì)量管理責任:主持制定和宣傳本公司的質(zhì)量方針、目標和規(guī)劃;
⑵組織建立并保持符合標準要求的質(zhì)量管理體系;
⑶批準發(fā)布質(zhì)量手冊,建立健全質(zhì)量責任制;
⑷確定組織結(jié)構,明確各職能部門的職責、權限及相互關系;
⑸根據(jù)公司質(zhì)量管理體系,配套相應資源,確保質(zhì)量管理體系的有效運行;
⑹負責領導成本控制中心,對本公司最終的質(zhì)量管理負責;
⑺指定管理者代表并授權;
⑻批準實施質(zhì)量管理標準。
⑥分管生產(chǎn)、質(zhì)量、技術主管的質(zhì)量管理責任:
⑴在總經(jīng)理(廠長)的領導下對公司的管理工作負主要責任;
⑵組織制定企業(yè)標準和規(guī)劃目標;
⑶針對影響產(chǎn)品質(zhì)量的技術性難題,制定有關方案、計劃,并負責領導實施;
⑷針對產(chǎn)品質(zhì)量薄弱環(huán)節(jié),發(fā)動員工進行質(zhì)量攻關,大搞技術革新,切實解決有關影響質(zhì)量的因素,努力提高產(chǎn)品質(zhì)量;
⑸組織全公司的質(zhì)量分析活動,認真總結(jié)交流提高產(chǎn)品質(zhì)量的經(jīng)驗,落實提高產(chǎn)品質(zhì)量的措施;
⑹協(xié)助總經(jīng)理處理重大責任事故,并組織有關部門分析原因,提出改進措施;
⑺經(jīng)常聽取質(zhì)量檢查匯報,積極支持質(zhì)量檢查部門的工作,努力提高產(chǎn)品質(zhì)量;
⑻負責組織基層領導,定期召開質(zhì)量分析會議,征求意見,采納合理化建議,搞好質(zhì)量管理工作;
⑼協(xié)調(diào)技術部門、生產(chǎn)部門之間的關系,確保產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。
⑦管理者代表的質(zhì)量管理職責:
⑴確保質(zhì)量管理體系的過程建立、實施并保證其完整性;
⑵對質(zhì)量管理體系進行策劃并協(xié)助總經(jīng)理組織貫徹國家的質(zhì)量政策、法規(guī)、法令;
⑶組織制定本公司的質(zhì)量方針、目標和規(guī)劃、審定管理標準;
⑷向最高管理者報告質(zhì)量管理體系中的業(yè)績,包括改進需求;
⑸確保各種信息進行有效溝通;
⑹負責公司產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及iso9000認證的組織工作。
3、質(zhì)量部門的管理責任:
⑴貫徹質(zhì)量第一的方針,負責公司整個生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制;
⑵充分發(fā)揮質(zhì)量檢驗對產(chǎn)品質(zhì)量的保證,質(zhì)量事故的預防和質(zhì)量動態(tài)的報告,確保產(chǎn)品出廠能達到質(zhì)量標準要求;
⑶負責產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗工作,對產(chǎn)品進行質(zhì)量分級,設立質(zhì)量檢驗小組,編制檢驗報告;
⑷按技術標準和質(zhì)量控制文件的要求,負責從原材料入廠到成品出廠的全過程的進貨檢驗、工序檢驗、成品檢驗工作,嚴把質(zhì)量關,對本部門質(zhì)量錯核工作完全負責;
⑸參與新產(chǎn)品的試制作,并掌握試制作和生產(chǎn)過程中的質(zhì)量情況,負責新產(chǎn)品的定型和質(zhì)量評價工作,并提出結(jié)論性的意見;
⑹負責質(zhì)量檢驗原始數(shù)據(jù)的整理分析和月質(zhì)量的分析工作,編寫質(zhì)量動態(tài)報告,作為信息向生產(chǎn)主管反饋生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題;
⑺負責培訓檢驗人員,不斷采納新的科學檢測手段,努力提高質(zhì)檢人員的業(yè)務水平;
⑻定期檢查各工序質(zhì)量管理的工作情況,負責檢查考核各車間質(zhì)量責任的包該情況;
⑼負責建立產(chǎn)品質(zhì)量檔案,銜接上級質(zhì)監(jiān)部門的質(zhì)量審核工作。
4、生產(chǎn)部的質(zhì)量管理責任:
⑴嚴格要求生產(chǎn)作業(yè)按照工藝規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量、技術性能要求進行生產(chǎn),貫徹和執(zhí)行產(chǎn)品有關技術標準;
⑵積極配合技術部門對工藝規(guī)程進行修改,不斷提高工藝流程的合理性、科學性。
⑶積極協(xié)助有關部門對提高產(chǎn)品質(zhì)量而進行的技術改造工作;
⑷認真貫徹執(zhí)行公司質(zhì)量方針目標,對整個生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量負責,同時也必須對產(chǎn)品在用戶使用時與生產(chǎn)相關的質(zhì)量符合性負責;
5、技術部門的質(zhì)量管理責任:
⑴負責制定工藝規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量標準,隨著產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高,工藝規(guī)程要不斷進行修改和補充,對工藝有關的質(zhì)量符合性負責;
⑵負責會同有關部門制訂和提出原材料、半成品及生產(chǎn)過程的檢驗項目和檢查方法,并經(jīng)常檢查執(zhí)行情況和組織統(tǒng)一操作;
⑶協(xié)助副總經(jīng)理(廠長)組織公司質(zhì)量活動,總結(jié)交流提高質(zhì)量的經(jīng)驗,制定提高產(chǎn)品措施,制定趕超國內(nèi)外先進水平和提高產(chǎn)量、質(zhì)量的計劃,參與各種質(zhì)量分析會。
6、采購部門的質(zhì)量管理責任:
⑴采購人員要積極地采購符合企業(yè)質(zhì)量標準的原材料,確保生產(chǎn)正常運轉(zhuǎn);
⑵采購的原材料必須符合生產(chǎn)技術要求,經(jīng)質(zhì)檢員核測不符合要求的材料應立即辦理退貨手續(xù);
⑶經(jīng)檢測不合格的材料不準入庫,更不準投入生產(chǎn)。
7、原材料倉庫的質(zhì)量管理責任:
⑴在辦理生產(chǎn)所用原材料入庫時,一定要查驗是否有質(zhì)檢部門相關人員簽字,否則一律不得辦理入庫手續(xù);
⑵入庫物品要分類擺放,要根據(jù)物料的特征,采取必要的防護措施,做到防銹、防腐、防霉變、防變形,確保儲存過程不損壞、不變質(zhì)、不變形。
8、車間管理人員的質(zhì)量管理責任:
⑴深入進行質(zhì)量第一的思想教育,認真執(zhí)行預防為主的方針,組織好自檢、互檢、專檢工作,支持專檢人員的工作,把好質(zhì)量關;
⑵嚴格執(zhí)行工藝技術操作規(guī)程,有計劃、有組織地文明生產(chǎn),保持環(huán)境衛(wèi)生,提高產(chǎn)量、質(zhì)量;
⑶掌握本部門的質(zhì)量情況,表揚重視產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)量標兵,對不重視產(chǎn)品質(zhì)量的員工進行批評教育;
⑷組織車間員工參加技術學習,針對主要的質(zhì)量問題提出意見,發(fā)動員工開展技術革新與合理化建議的活動,并對產(chǎn)品質(zhì)量存在的問題和質(zhì)量事故要了解原因,共同解決;
⑸對不合格的產(chǎn)品進入下工序負主要責任。
9、員工的質(zhì)量管理責任:
⑴要樹立“質(zhì)量第一”的生產(chǎn)工作意識,精益求精,做到好中求高,好中求快,好中求省;
⑵要積極參加技術學習,要做到四懂:懂產(chǎn)品質(zhì)量要求、懂工藝技術、懂設備性能、懂檢驗方法;
⑶嚴格遵守操作規(guī)程,對本崗位使用的設備合理使用、精細使用、精心維護,經(jīng)常保持良好狀態(tài);
⑷認真做好自檢與互檢,勤檢查,及時發(fā)現(xiàn)問題,做到人人把好質(zhì)量關;
質(zhì)量管理制度規(guī)定【篇8】
一、質(zhì)量管理制度
1、質(zhì)量管理部負責提出門店的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)門店全體員工會議討論并經(jīng)門店質(zhì)量負責人批準后下發(fā)。全體員工必須嚴格遵照執(zhí)行。
2、門店以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。
3、門店質(zhì)量負責人是質(zhì)量管理第一責任人，對本部門質(zhì)量管理工作負全面責任。門店全體員工要根據(jù)各崗位職責，確保公司質(zhì)量方針的全面落實。
4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各崗位職責對門店質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。
5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改。
二、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度
1、門店全體員工均應保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。
2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。
3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。
5、個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。
6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。
7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。
8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應立即采取措施加以解決。
三、人員健康管理制度
1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。
3、員工患上述疾病的，應立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。
4、門店發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。
5、每位員工均有義務向質(zhì)量負責人報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染.
6、在崗員工應著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。
7、應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
四、人員培訓制度
1、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員，均應按《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責接受培訓教育。
2、質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報門店負責人批準后下發(fā)實施。按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。
3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席培訓，并應自覺完成學習計劃。
4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關法律法規(guī)，崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。
5、參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應將考核結(jié)果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證后，留復印件存檔。
6、企業(yè)內(nèi)部培訓教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。
7、培訓和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
五、保健食品采購、貯存、銷售、售后服務制度
(一)、采購制度
1、根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。
2、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
3、要認真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應注明購銷雙方的質(zhì)量責任，并明確有效期。
4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應的質(zhì)量條款。
5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《稅務登記證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。
6、購進保健食品應有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。
7、嚴禁采購以下保健食品：
(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。
(2)無保健食品檢驗合格證明的保健食品。
(3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。
(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。
(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
(二)、貯存制度
1、所有門店經(jīng)營的保健食品都必須進行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書與批準的內(nèi)容相符后，方準上架。
2、質(zhì)量保管員應根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冰箱(溫度2-10℃)，需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼處(避光、溫度不高于20℃)，可常溫儲存的需控制溫度(溫度0-30℃)，門店的相對濕度應保持在45-75%之間。
3、應保持貨架保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。
4、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對門店的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調(diào)控措施。
5、應根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應立即下柜處理。
(三)、銷售制度
1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓后方能上崗。2、應嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、
《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。
4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應先停止銷售，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。
5、衛(wèi)生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作，指導營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
6、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料)，要嚴格執(zhí)行國家有關的法律法規(guī);未取得廣告批準文號的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的，應重新辦理審批手續(xù)。
(四)、售后服務制度
1、門店應建立一支專業(yè)的售后服務隊伍，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲存方法、注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴。
2、售后服務部應建立售后服務檔案，對顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報門店質(zhì)量負責人。
3、定期開展用戶訪問，積極做好售后服務工作，及時向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實相關質(zhì)量改進措施。
4、對消費者投訴的質(zhì)量問題，應在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應及時上報門店質(zhì)量負責人，必要時向主管部門報告。
5、營業(yè)場所內(nèi)應設立顧客意見本、服務公約、服務電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消費者監(jiān)督。
6、對消費者提出的合理化建議應積極予以采納，并予以感謝。7、制定便民服務措施，提供義務咨詢、免費送貨上門等服務提高顧客滿意度。
六、崗位職責
(一)、企業(yè)負責人崗位職責
1、對門店保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證門店執(zhí)行國家有關保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。
2、負責建立、健全門店質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證門店質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施，
3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。
4、負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對門店購進的保健食品質(zhì)量有裁決權。
5、負責國家和上級主管部門有關保健食品的法律法規(guī)及各項政策在門店內(nèi)部的貫徹實施。
6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
(二)、食品衛(wèi)生管理員崗位職責
1、認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責任。
2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設施、設備安全有效。
3、每年負責安排門店經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。
4、負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。
5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應立即加以解決，或向總經(jīng)理報告。
(三)、購銷人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守門店各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。
2、采購人員應根據(jù)門店的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。
3、對購進的保健食品應按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收，
4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向質(zhì)管部報告。
5、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
6、營業(yè)員應每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
7、營業(yè)員應經(jīng)常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應立即停止工作并向主管負責人報告。
8、營業(yè)員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向上級領導反饋信息。