酒店員工手冊完整版【5篇】

員工手冊是一份詳盡的組織介紹和信息手冊，向新員工提供有關組織的背景、歷史、使命和價值觀等基本信息。今天小編在這給大家整理了一些酒店員工手冊完整版，就讓我們一起來看看吧！

酒店員工手冊完整版【篇1】

為進一步規(guī)范本酒店應收帳款管理，保證資金周轉(zhuǎn)順暢，避免呆帳、死帳的出現(xiàn)，并結(jié)合公司實際情況，應建立系統(tǒng)、全面、嚴密的規(guī)章制度。

這些規(guī)章制度應包含如下內(nèi)容：

一、明確責任主體，嚴密責任劃分。應將財務人員、營銷人員、收銀員納入責任主體范疇。

1、營銷經(jīng)理負責顧客信息調(diào)查與掌握、合同簽訂與履行、顧客管理與溝通、掛賬協(xié)議管理、簽單管理、債務追討、信息反饋與提供。

2、財務人員負責登記賬務、管理簽單、核對賬務、分析賬務和信息反饋與提供。

3、收銀員負責結(jié)賬時顧客的簽單核對等。

二、嚴格的辦事程序規(guī)定。應嚴密規(guī)定顧客信息調(diào)查與報告、合同談判與簽訂、合同履行、登記賬務、核對賬務、管理簽單、分析賬務和信息反饋與提供、欠款催收等工作的程序。

1、簽字掛賬規(guī)定。

(1)顧客若簽字掛賬，必須有簽字協(xié)議。協(xié)議簽訂前，首先由營銷經(jīng)理負責調(diào)查單位資信情況。若可行營銷經(jīng)理必須填制顧客掛賬申請表并上報總經(jīng)理審批后;方可簽訂消費掛賬協(xié)議。若私自掛帳造成的經(jīng)濟損失由該經(jīng)辦人全額賠償，同時給于違紀處理。

(2)簽字掛賬協(xié)議必須明確簽字人姓名、單位名稱、單位地址、聯(lián)系電話、結(jié)賬方式、結(jié)賬日期、違約處理等，并預留簽字人的簽字字樣，明確各自權(quán)利義務。

(3)小型企業(yè)、新辦企業(yè)原則上不允許簽字;如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可掛賬。

(4)小型機關、行政、事業(yè)單位，資金不能保證的，原則上不允許簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可掛賬。

(5)個人一律不允許簽字掛賬。原則上不允許擔保簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可掛賬。

酒店員工手冊完整版【篇2】

員工日常管理制度：

1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。

2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。

3、確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法于當日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。

4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。

5、除指定人員外，不準使用客用設施。

6、未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。

7、凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。

8、凡不是本市戶口籍的員工，要求辦理暫住證，費用將從員工的工資中扣除。

★員工證件丟失賠償規(guī)定

1、每位員工進入酒店范圍內(nèi)應佩戴胸牌、員工證。

2、部門主管及保安人員有權(quán)隨時抽查有關證件。

3、因使用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領。

4、如有遺失被竊，應立即向所在部門和人力資源部報告，并按規(guī)定補辦。

5、證件補價：考勤卡30元，員工證20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿證20元。

★員工餐廳就餐規(guī)定

為給員工提供一個清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境，特制定本店員工餐廳管理條例，希望大家共同遵守：

1、開餐時間為

早餐：6：30-8：00中餐：11：00-13：00晚餐：16：30-18：30夜宵：23：30-24：30

2、用餐時需自備勺子、碗和筷子。

3、員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發(fā)放的員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)飯菜，對于沒有按規(guī)定強行就餐者，酒店將按相關規(guī)定嚴格處理。

4、員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓，若有發(fā)現(xiàn)，書面警告一次。

5、外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過酒店批準，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。

6、自覺保持員工餐廳的秩序，領取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后。

7、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，用餐須保持桌面的清潔，將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內(nèi)，對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。

8、愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現(xiàn)象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。

9、員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。

10、外來的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款20元—50元。

11、文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。

12、本守則自公布之日起生效。

★宿舍管理制度

為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境，現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理條例，希望全體員工共同遵守：

1、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。

2、保持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。

3、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。

4、愛護公物，損壞者須照價賠償，并按情節(jié)給予行政處罰。

5、養(yǎng)成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座，不準使用高壓電器等，同時節(jié)約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發(fā)現(xiàn)火災隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。

6、不準在宿舍內(nèi)會客，不準帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必須到宿舍管理員處做好登記，否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來人員進入本酒店員工宿舍，同時外來人員必須要晚上23點之前離開宿舍。

7、出入宿舍須及時關門，注意提防盜賊，做好財產(chǎn)安全防范工作。

8、宿舍內(nèi)嚴禁吸煙。在房內(nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災，將追究其經(jīng)濟責任，觸犯刑律的，追究其刑事責任。

9、宿舍內(nèi)嚴禁賭博及從事其他非法活動，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即交公安機關處理。

10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理，不得私自換房、換床，不準與管理人員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。

11、每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間注意團結(jié)，不得以任何借口爭吵和打鬧。

12、員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。

13、有如下行為者將受到處罰：

口頭警告：

1)隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或?qū)⑹趾?、鞋跡印到墻上。

2)用力關門，產(chǎn)生較大的聲音，影到到其它同事的休息。

3)在房內(nèi)堆積大量的臟衣物，不及時清洗，發(fā)出異味。

4)在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。

5)在宿舍內(nèi)大聲聊天，放較大音量的收錄音機，影響到其它同事的作息。

6)私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。

書面警告：

1)服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排，不做好值班衛(wèi)生工作。

2)拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。

3)未經(jīng)許可，私自調(diào)換房或床位。

4)不經(jīng)宿舍管理員同意，帶外來人員在宿舍住宿。

最后警告：

1)偷竊公私財物。

2)在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架等。

3)不按設備程序操作，嚴重損壞公共設施的。

4)受到嚴重書面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格。

酒店員工手冊完整版【篇3】

第一章 總則

第一條 目的

為使本公司業(yè)績蒸蒸日上，從而造就機會給每一位員工有所發(fā)展，嚴格的紀律和有效的規(guī)章制度是必要的。本手冊將公司的員工規(guī)范、獎懲規(guī)定集一冊，希望公司全體員工認真學習、自覺遵守，以為我們共同的事業(yè)取得成功的保證。

第二條 公司信念

2.1 熱情一以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待客戶及同事。

2.2 勤勉一對于本職工作應勤懇、努力、負責、恪盡職守。

2.3 誠實一作風誠實，反對文過飾非、反對虛假和浮夸作風。

2.4 服從一員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

2.5 整潔一員工應時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。

第三條 生效與解釋

3.1 本員工手冊自公布之日起生效，由公司管理部門負責解釋。

3.2 公司的管理部門有權(quán)對本員工手冊進行修改和補充。修改和補充應通過布告欄內(nèi)張貼通知的方式進行公布。

3.3 本員工手冊印制成冊，作為勞動合同的附件，并與勞動合同具有同等效力

第二章 錄 用

第一條 錄用原則

1.1 員工的招聘將根據(jù)公司的需要進行。

1.2 本公司采用公平、公正、公開的原則，招聘優(yōu)秀、適用之人才，無種族、宗教、性別、年齡及殘疾等區(qū)別。

1.3 本公司的招聘以面試方式為主。

第二條 錄用條件

2.1 新聘員工一般實行試用期制度，試用期限按地方政府和勞動合同的有關規(guī)定予以確定。

2.2 試用期滿考核

2.2.1新聘人員試用期滿前，由各部門主管進行考核，考核合格者正式錄用。試用期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件的，可隨時依法解除勞動合同。

2.2.2 試用人員試用合格，其工齡自試用起始之日起計算。

2.3 以下情況均將被視為不符合錄用條件：

曾經(jīng)被本公司開除或未經(jīng)批準擅自離職者;

判處有期徒刑，尚在服刑者;

被剝奪公民權(quán)力者;

通輯在案者;

經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者;

未滿16周歲者;

有欺騙、隱瞞行為者;

患有精神病或傳染病者;

酗酒、吸毒者;

不具備政府規(guī)定的就業(yè)手續(xù)者;

虧空、拖欠公-款尚未清償者;

工作能力不符合要求者;

曾擔任課長及以上職務因任何原因離開本公司者;(經(jīng)中國區(qū)總裁特批除外)

第三條 錄用程序

3.1 各部門主管可以根據(jù)本部門發(fā)展或職位空缺情況，協(xié)同人力資源部進行招聘。

3.2 公司指定應聘人員，實行體檢制度。

3.2.1 公司指定應聘人員在試用期開始以前都必須在公司指定的醫(yī)院進行指定項目的體檢，并向人力資源部出示體檢證明。只有經(jīng)證明其健康狀況適合工作者，才可依照勞動合同被公司錄用。

3.2.2 公司指定的員工應當進行年度體檢，以保證公司的全面衛(wèi)生質(zhì)量。如員工患傳染病，將被調(diào)任其他職位或在治療期間暫停工作。

3.2.3 公司指定體檢的員工，可憑醫(yī)院體檢原始發(fā)票在試用期滿后向公司報銷其體檢費.

3.3 新錄用人員報到應先到人力資源部辦理下列手續(xù)：

如實填寫相關人事資料表格;

遞交體檢合格證明書原件;

核對并遞交學歷證書原件;

核對并遞交身份證原件、當?shù)卣?guī)定的各類就業(yè)證件原件，各項社會保障的轉(zhuǎn)移手續(xù);

交一寸的半身照片3張;

需要辦理的其他手續(xù);

3.4 新錄用員工報到后，公司憑其提供的合法用工證明與其簽署勞動合同書。在試用期滿之前，3.3條款所規(guī)定手續(xù)仍無法齊備的，將被視為不符合錄用條件，依照政府相關規(guī)定，公司與其解除勞動關系，并不支付經(jīng)濟賠償。

3.5 所有員工個人情況如住址、婚姻狀況、生育狀況、緊急情況通知人發(fā)生變化時，應于七日內(nèi)通知人力資源部。

第四條 錄用禁忌

4.1 本公司實行親屬回避制度。

4.1.1 凡在本公司有親屬關系的應當如實申報，否則將視為欺騙行為。

4.1.2 一般情況下員工的親屬(如父母、配偶、子女、兄弟姐妹等)不得被公司雇傭，但在特殊情況下，經(jīng)店長或區(qū)經(jīng)理批準可以雇傭。

4.1.3 如員工與公司另一名員工結(jié)婚，則管理部門可以調(diào)動任何一方的工作部門或工作地點。

4.2 公司是員工唯一的雇主。

4.2.1 員工在為公司服務期間不得在其他任何公司或機構(gòu)從事兼職或?qū)Ｂ毠ぷ?未經(jīng)批準，員工不得為其他任何公司或機構(gòu)從事商業(yè)活動，即使是無償?shù)摹?/p>

4.2.2 員工希望為其他個人、企業(yè)、各類機構(gòu)臨時工作，應該獲得公司事先書面批準。公司有權(quán)隨時撤銷上述批準。

4.2.3 未經(jīng)批準，職工首次接受其他報酬時，亦將被視為其主動向公司提出辭職。

第三章 服 務

第一條 服務原則

1.1 恪盡職守，勤奮工作，高質(zhì)量地完成工作任務。

1.2 不僅從語言上，更從行動上向客戶(公司外部及內(nèi)部)表明：客戶的需求就是我們的需求。

1.3認真聽從上級主管人員的工作指示和教導。對于職務報告，應遵循逐級向上報告的原則，不宜越級呈報，但在緊急或特殊情況下不在此限。上下級之間應誠意相待，彼此尊重。

1.4 正確、有效、及時地與同事、與其它部門溝通意見看法。遇到問題不推卸責任，共同建立互信互助的團隊合作關系

1.5 專精業(yè)務知識和技能，開發(fā)自身潛力，表現(xiàn)出主動參與、積極進取的精神。

第二條 遵循商業(yè)道德

2.1 公司永續(xù)健康的經(jīng)營發(fā)展，取決于每位員工的態(tài)度和行為符合公司的期望。每位員工緊記自己代表公司，在任何地點、時間都注意維護公司的形象和聲譽。

2.2 不論是銷售公司產(chǎn)品或提供服務，或是向供應商購買產(chǎn)品或服務，應完全以品質(zhì)、價格與服務為決策的依據(jù)，不得給予或接受個別客戶或客戶代表相關的報酬、贈品或其他特殊待遇。

第三條 日常行為規(guī)范

3.1 員工應禮貌待客、舉止得體：

3.1.1 禮貌地對待客戶及來訪者;

3.1.2 與客人交談應態(tài)度和藹，注意使用禮貌用語，禁止工作時言語粗魯;

3.1.3 對客人提出的詢問和要求要耐心的解答，解答不了的問題，應及時請示匯報;

3.1.4 與客人相遇，要主動讓路;與客人同行，應禮讓客人先行;

3.2 員工應注重儀表整潔：

3.2.1 員工必須身著制服進入工作現(xiàn)場，制服必須保持清潔，熨燙平整;

3.2.2 員工的指甲必須修理好并保持清潔，女性除淡色指甲油外，不得涂指甲油;

3.2.3 男員工不得留胡須;

3.2.4 男員工不得佩帶耳環(huán)，女員工佩帶的耳環(huán)兩側(cè)須一致;

3.2.5 儀表不整的員工，不得進入工作現(xiàn)場，并做缺勤處理;

3.3 員工上班時必須佩帶姓名卡：

3.3.1 姓名卡被視為制服的一部分，上班時必須佩帶在制服的左上方;

3.3.2 如員工丟失姓名卡，必須立即向人力資源部報告;

3.3.3 員工不得佩帶他人的姓名卡，否則立即受到違紀處分;

3.3.4 姓名卡是公司的財產(chǎn)，員工在結(jié)束雇傭時，必須交還人力資源部，否則將賠償五十元人民幣;

第四章 工 時

第一條 標準工時

1.1 員工平均每周工作40小時。標準工作時間不包括用餐時間和加班時間。

1.2 由于公司的經(jīng)營性質(zhì)，周六和周日為正常工作日：

1.2.1 員工每周的休息日由部門主管根據(jù)本部門排班情況確定;

1.2.2 部門主管人應提前安排員工的休息日并通知員工;

1.3 員工應當按照部門主管制定的工作時間表進行工作和輪休，拒不遵守的員工將作曠職處理。

第二條 特殊工時

符合國家規(guī)定的，公司還可實行綜合計算工時制和不定時工時制。

第三條 加班

3.1 根據(jù)<<勞動法>>有關規(guī)定，在不損害員工利益的前提下，公司有權(quán)根據(jù)工作和經(jīng)營需要安排員工加班。

3.1.1 員工是否加班及加班時數(shù)須經(jīng)由部門主管在”加班審核表”上簽字后方可確認。

3.1.2 申報加班的最小單位為1小時。

3.2.員工加班，享受以下待遇：

3.2.1普通工作日員工加班的，公司安排調(diào)休或支付不低于工資百分之一百五十的工資報酬。

3.2.2 休息日員工加班的，公司安排調(diào)休或支付不低于工資百分之二百的工資報酬。

3.2.3 法定休假日員工加班的，支付不低于工資百分之三百的工資報酬。

3.2.4 員工本月加班的，公司應于下月月底前安排調(diào)休;如遇特殊情況無法調(diào)休的，將在3個月內(nèi)安排調(diào)休。

3.3 實行不定時工時制的員工，不再執(zhí)行加班制度。

3.4 以下情況不視為加班：

公司在節(jié)假日組織的郊游及其他娛樂活動;

公司在非節(jié)假日組織的下班后的娛樂活動;

出差時路途所花費的時間;

在非工作時間組織的培訓;

辦公室管理人員，未經(jīng)上司指派或同意的日工作時間的延長。

第五章 考 核

第一條 考核的類型

1.1 本公司員工的考核可分為考勤與考績。

1.2 考績分為試用考核、年終考核。

1.3 員工考核記錄將作為轉(zhuǎn)正、升遷、調(diào)薪、核發(fā)年終獎金及懲處的依據(jù)。

第二條 考勤制度

2.1 員工應每天打卡以記錄出勤時間。

2.1.1 員工在到達公司后或離開崗位前應著制服打卡。

2.1.2 員工如果未按規(guī)定打卡，將視為缺勤，并扣除相應工資。

2.1.3 任何員工不得代為其他員工打卡，否則將被視為較重違紀行為。

2.1.4 員工應對考勤卡妥善保管，如有遺失，應立即前往人力資源部申請補辦。

2.1.5 員工因公司業(yè)務需要外出辦事而不能進公司的，應該事先填寫“外出工作時間表”并由部門主管簽字，回公司后應即將“外出工作時間表”交人力資源部確認。

2.2 員工應準時上班，不得遲到、早退、曠職：

2.2.1 工作時間開始后15分鐘內(nèi)到班者為遲到;

2.2.2 工作時間終了前15分鐘內(nèi)下班者為早退;

2.2.3 工作時間開始后或結(jié)束前15分鐘到4小時內(nèi)到班或下班者，以曠職半天論;4個小時之外到班或下班者以曠職1天論;

2.2.4 員工當月內(nèi)遲到、早退合計三次，即使累計時間不超過15分鐘，也以曠職半天論;

2.2.5 未經(jīng)請假或假滿未經(jīng)續(xù)假而擅自不到職，根據(jù)實際缺勤天數(shù)按曠職處理;

2.2.6 擅離工作崗位，按曠職處理;

2.2.7 曠職期間，工資不發(fā);

2.3 公司將根據(jù)考勤紀錄實行獎懲，具體辦法參考第十三章

2.4 員工在年內(nèi)的考勤記錄將作為年終考核的依據(jù)。

第三條 考績制度

3.1 考績分為試用考核、年終考核。

3.1.1 試用考核：由部門主管考核試用人員，經(jīng)評估合格后，報人力資源部審核予以正式錄用。

3.1.2 年終考核：每年年底執(zhí)行。由部門主管對部門員工先行考核后，呈人力資源部總評。

3.2 考績內(nèi)容包括(但不限于)員工的工作態(tài)度、工作能力、工作業(yè)績、團隊精神、遵紀情況等等。

3.3 考績可分為以下等級：

杰出，工作成績優(yōu)異卓越，對組織、公司作出較大貢獻;

優(yōu)秀，全面完成工作成績且在大多方面超出標準;

勝任，工作完成合乎要求，達到標準;

需改善，尚有未達標準方面，但經(jīng)努力可改進;

不合格、工作差等，經(jīng)過提醒教導后仍未改善;

3.4 考績結(jié)果為“需改善”或“不合格”的，均屬“不能勝任工作”。

3.5 考績工作由主管、經(jīng)理根據(jù)員工的工作績效，專業(yè)技能，工作態(tài)度以及全年的功過記錄等以客觀的態(tài)度予以評定。

第六章 薪 酬

第一條 工資構(gòu)成

1.1 員工的工資總額由基本工資、獎金(其中出勤、表現(xiàn)、效益獎各占1/3)、津貼構(gòu)成。

1.2 公司根據(jù)員工的職位性質(zhì)、職責范圍和個人表現(xiàn)確定員工的工資，員工的平均小時工資為其月基本工資除以167.4(員工平均每月工時)。

1.3 如果員工按時出勤，并能履行其工作職責，完成工作任務，遵守主管人員或其他上級的指示，則公司每年將根據(jù)公司當年效益情況，給予員工一定數(shù)額的獎金，是否給予獎金及獎金的具體數(shù)額將由部門主管決定。

第二條 工資支付

2.1 公司以貨幣形式按月支付員工的勞動報酬。

2.1.1 工資發(fā)放實行先做后付制度，即當月工資次月發(fā)放。

2.1.2 公司發(fā)薪日為每月5-7日，如遇公眾假期，發(fā)薪日可提前或推后。

2.2 公司按規(guī)定從員工當月工資收入中扣除個人所得稅，并代員工向政府稅務部門繳納。

2.3 本公司員工不得向他人泄漏自己月薪所得，亦不得詢問本公司其他員工的月薪所得，違反此規(guī)定的員工應受到相應的警告，處分，情節(jié)嚴重者將導致解聘。

第七章 福 利

第一條 社會保險

1.1 公司依照國家和地方有關社會保險的規(guī)定為員工辦理各項社會保險。

第二條 醫(yī)療福利

2.1 員工因工負傷或患職業(yè)病，患病或非因工負傷和在職期間因工、非因工死亡的待遇按國家和地方的有關規(guī)定執(zhí)行。

2.2 員工患病或非因工負傷，公司可視具體情況，按當?shù)赜嘘P政策執(zhí)行。

2.3 員工享受國家規(guī)定的醫(yī)療期待遇。

2.4女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期的待遇，按國家和地方有關規(guī)定執(zhí)行。

2.5員工應享受的其他保險福利待遇按國家和地方有關規(guī)定執(zhí)行。

第八章 假 期

第一條 假期類別

1.1公司的假期分為法定節(jié)假、婚假、喪假、年休假、補休假、病假、產(chǎn)假和事假。

1.2 除長病假外，公司給假以“工作日”計。

第二條 請假規(guī)則

2.1 所有休假應事先獲得直接上級主管批準.

2.2 所有假別均應事先填寫請假單， 按請假核準權(quán)限獲批準后， 統(tǒng)一交人力資源部備存.

2.3 所有員工必須在休假完畢后立即至人力資源部辦理銷假手續(xù)。

第三條 法定節(jié)假日

3.1 員工每年享有共計十個工作日的法定休假：

元旦一天

春節(jié)三天

勞動節(jié)三天

國慶節(jié)三天

3.2公司可要求員工于法定節(jié)假日進行工作，并按照有關法律、本員工手冊與勞動合同的規(guī)定支付報酬。

第四條 婚、喪假

4.1員工結(jié)婚給假3個工作日。符合生育晚婚的(男員工晚于25歲，女員工晚于23歲，或晚于政府規(guī)定的年齡)員工向公司提出申請，經(jīng)批準后按當?shù)卣嘘P規(guī)定執(zhí)行。

4.1.1婚假工資照發(fā)，但須提前10個工作日向人力資源部提出書面申請并提供結(jié)婚證明。

4.1.2婚假只能在結(jié)婚日前或后1個月內(nèi)使用。如遇特殊情況，須經(jīng)店長或區(qū)經(jīng)理特批。

4.2 如員工的父母、配偶或子女去世，憑醫(yī)院《死亡通知書》，公司將給予員工最長三天的喪假。

4.2.1 員工如需請喪假，須提前通知人力資源部。

4.2.2 喪假期間工資照發(fā)。

第五條 年休假、補休假

5.1公司實行帶薪年休假制度

5.1.1員工為公司連續(xù)工作滿一年以后，每年享有一次連續(xù)6個工作日的帶薪年休假，年休假期間將支付基本工資、獎金和補貼。年休假允許拆零休假，年休假的休假時間按天計算，不足一天的按一天計算。

5.1.2普通員工需要年休，應當提前一周，向部門主管提出申請，獲得2級批準后，方可休假;管理人員需年休，應當提前二周，向上級主管提出申請，獲得2級批準后，方可休假。

5.1.3年休假需在一年內(nèi)休完;它不予累計享用，也不折發(fā)酬金。

5.1.4為保證公司的日常有效運營，部門主管將提前為每位員工計劃和安排休假日程。

5.1.5 員工在未得到公司事先同意情況下， 不得以年休假為理由離開工作崗位。

5.2公司實行補休假制度

5.2.1員工為公司連續(xù)工作滿一年以后，每年享有6個工作日的補休假;

5.2.2員工請補休假需提前1周書面申請。

5.2.3補休假需在一年之內(nèi)休完;它不予累計享用，也不折發(fā)酬金。補休假的休假時間按天計算，不足一天的按一天計算。

第六條 病假

6.1員工每月可以享有一個工作日帶薪病假。如果員工該月未休病假，則既不能累積，也無任何補償。

6.1.1一個日歷月中，員工請病假2個工作日及以上，自第2個工作日起，在扣除當月出勤獎后，按各地方政府規(guī)定計發(fā)病假工資。

6.1.2凡因重大病因須住院、手術(shù)者，工資按各地方政府規(guī)定發(fā)放，但須出具市級醫(yī)院住院診斷證明。

6.2凡請病假，應在病假當天親自或電話通知部門主管。并在病假結(jié)束返崗當天出具公司指定醫(yī)院(急診除外)的病假證明，由公司人力資源部予以審核歸檔。

第七條 產(chǎn)假

7.1女員工生育享有產(chǎn)假。

7.1.1單胎順產(chǎn)休產(chǎn)假90天，從預產(chǎn)期前十五天至預產(chǎn)期后七十五天。配偶分娩給假1天。

7.1.2 24歲以上分娩頭胎者，增加15天，其初婚配偶給假3天。

7.1.3難產(chǎn)多胎等根據(jù)各地方政府規(guī)定給假。

7.2所有女員工必須于孕后一個季度之內(nèi)通知部門主管其懷孕狀況。

7.2.1休產(chǎn)假必須于預產(chǎn)期前十周向人力資源部申請，并出示醫(yī)院出具的妊娠證明。

7.2.2產(chǎn)假工資按各地方政府規(guī)定計發(fā)。

第八條 事假

8.1員工請事假應事先由部門主管批準，人力資源部審核，事先未得到批準的缺席，按曠職處理。

8.2事假期間工資不發(fā)。

第九章 培 訓

第一條 培訓目的

1.1通過培訓，使員工達到并保持在本職工作崗位上進行規(guī)范服務的要求。

第二條 上崗培訓

2.1上崗培訓是指員工到崗后至試用期滿前的業(yè)務培訓。

2.2上崗培訓內(nèi)容主要包括：

部門職能與工作目標;

部門崗位結(jié)構(gòu)和崗位職責;

崗位應知應會;

操作技能和工作程序;

本公司和本部門規(guī)章制度;

2.1.2上崗培訓由各業(yè)務部門組織實施。

2.2上崗培訓的考核結(jié)果與員工轉(zhuǎn)正評定相結(jié)合。

第三條 在崗培訓

3.1在崗員工業(yè)務培訓由各部門按照年度培訓計劃實施。凡公司出資培訓的，培訓前員工應根據(jù)公司要求簽訂培訓協(xié)議。

3.1.1在崗培訓由各部門組織實施，人力資源部配合。必要時可委托有關單位來公司培訓或組織有關員工參加公司外培訓。

3.1.2在崗培訓可采取崗位交叉培訓、業(yè)務提高培訓、新規(guī)范新技術(shù)培訓等多種方式。

3.2公司每年根據(jù)具體情況由人力資源部對現(xiàn)有主管以上人員進行培訓。

3.2.1對管理人員的統(tǒng)一培訓由人力資源部安排，組織實施。

3.2.2管理人員統(tǒng)一培訓的內(nèi)容包括管理理論、管理能力、管理技巧、新知識、新技能、等等。

3.2.3對管理人員的專項培訓，由本部門或人力資源部提出專項申請，報店長或區(qū)經(jīng)理批準執(zhí)行。

3.3培訓考核的資料應歸檔保存，作為晉升和獎懲的依據(jù)。

第四條 待崗培訓

4.1待崗培訓是指員工離開原崗位，列入編外，由人力資源部會同有關部門進行培訓。

4.1.1待崗培訓的內(nèi)容為員工手冊、規(guī)章制度、法律法規(guī)、業(yè)務技能等等。

4.1.2待崗培訓期限一般為三個月，延長期限不得超過三個月。

4.2員工有下列行為之一，經(jīng)教育無效，可列入待崗培訓。

多次違反員工手冊及公司和部門的規(guī)章制度，尚不足以辭退;

員工不能勝任本職工作，部門認為應待崗培訓;

績效考核中評定為不合格的;

4.3員工待崗培訓按下列程序辦理：

所在部門負責辦理呈批手續(xù);

由所在部門主管和人力資源部主管集體討論決定;

店長或區(qū)經(jīng)理批準執(zhí)行。

酒店員工手冊完整版【篇4】

一、早班樓層服務員的`崗位職責

1、整理工作間與工作車。

2、開樓層例會時，記錄所交代的事項。

3、查客房，統(tǒng)計客房出租情況。

4、打掃客房衛(wèi)生。

5、記錄布草使用情況。

6、向房務中心報告客房內(nèi)維修項目。

7、及時清潔、保養(yǎng)清潔工具與設備。

8、做好計劃衛(wèi)生。

9、隨時清除客房內(nèi)地毯與墻紙的污漬。

二、中班樓層服務員的崗位職責主要負責樓層客房的清潔。

1、做好定期衛(wèi)生計劃。

2、清理樓層垃圾。

3、維護樓層清潔。

4、領取物品，記錄有關事項。

5、檢查白班報修房。

6、及時清理客房。

三、夜班樓層服務員的崗位職責

1、整理工作車，為早班做準備。

2、整理維護樓層公共區(qū)域、角落間。

3、檢查樓層安全。

4、為客人提供服務。

酒店員工手冊完整版【篇5】

1、儀容儀表

員工須按照酒店儀容儀表標準來要求自己。展現(xiàn)朝氣蓬勃、專業(yè)的精神面貌。

(1)勤剪頭發(fā)勤洗頭，頭發(fā)長度符合標準。

(2)勤剪指甲，指甲長度不超過1毫米，保持干凈，所有員工不允許涂指甲油。

(3)制服按要求穿好，扣好所有應扣的紐扣，保持平整、干凈整潔。

(4)穿酒店統(tǒng)一規(guī)定并且發(fā)給的鞋襪，保持鞋面干凈、皮鞋光亮。

(5)勤洗澡，確保身體無異味。

(6)首飾：最多只戴一枚結(jié)婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。

(7)女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶一枚，保持文雅的姿勢;男員工每天剃須，鼻毛耳毛不外露，男士不準佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。

2、員工名牌

員工當班時必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的干凈、衛(wèi)生并妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規(guī)定辦理。

3、員工更衣柜

(1)酒店為每個人提供更衣柜，以便員工存放工服或個人衣服。員工必須保持更衣柜的衛(wèi)生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個人物品;不得私配鑰匙或他人私自調(diào)換、加鎖。部門領導不定期檢查員工更衣柜。

(2)員工必須遵守員工區(qū)域的所有規(guī)定，以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛(wèi)生及安全。如有違紀，則按有關規(guī)定進行處罰。

(3)員工工作中應遵守團結(jié)、協(xié)作、服從、守紀、嚴格的原則，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境、培養(yǎng)和諧、高效的團隊精神、精益求精的職業(yè)精神，以利提高酒店的工作效率。

4、個人資料

員工申請職位時將真實個人資料填寫(入職申請表)內(nèi);員工若有個人資料變換，須在一個月內(nèi)填寫(個人資料變更表)及時通知人事部。

5、員工通道

(1)員工上下班必須使用指定的員工通道。

(2)員工上下班離開酒店時必須主動將隨身攜帶的個人物品交保安檢查。

(3)任何個人貴重財物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負責。

6、拾遺

員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財物必須立即上交主管處理。

7、個人行為

(1)員工必須愛護酒店財物，不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場所對告示之招聘、公告等亂涂亂畫。

(2)員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無關的活動

(3)員工要注意自己在公眾場合中的言行舉止，以免損壞的聲譽。

(4)員工的行為必須符合社會公德。由此而引致的糾紛，除責任由員工個人負責外，還要被處罰。

(5)在工作中有機會接觸酒店的保密政策和數(shù)據(jù)的員工，有義務和責任為酒店保守機密。

8、員工工作評估

員工試用期滿，轉(zhuǎn)正與否必須工作評估;員工職位變更時必須作工作評估。

9、員工離職

員工無論何種原因離職，必須在離職生效期內(nèi)的當天內(nèi)辦理好一切離店手續(xù)，在辦理手續(xù)期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。

10、環(huán)境保護

保護環(huán)境，有利于每一個人。員工有責任保護我們生活和客人的環(huán)境，提高我們的文明程度。進而加入到保護地球、保護我們生活的空間隊伍。