制作烤雞翅的心得5篇600字
啊!烤雞翅太好吃啦!特別是我們一家三口自己燒的烤雞翅,既正宗又美味,有機(jī)會(huì),下次還來吃!下面由小編來給大家分享,歡迎大家參閱。
制作烤雞翅的心得1
說起我的最愛,那就是非烤雞翅莫屬了。但是,自己親手來烤雞翅,我還真是頭一回。要不要聽我講述一遍呀?好!
首先,我做足了準(zhǔn)備工作??戳瞬僮髡f明:一、將雞翅洗凈,瀝干水分;二、用新奧爾良烤雞料涂抹雞翅,腌制2小時(shí)左右,烤前在雞翅上刷油;三、烤箱預(yù)熱后,用上管230度的溫度,烤20分鐘時(shí)間,中途翻身并刷上蜂蜜,使其均勻上色。
因?yàn)榧依镔I的是腌制好的半成品,所以我直接把烤箱按鈕調(diào)到上管230度,時(shí)間為20分鐘,然后把雞翅直接放入烤箱,烤箱一下子就散發(fā)出熱量,我焦急而又興奮地在烤箱前等待,怎么感覺10分鐘的時(shí)間好長(zhǎng),終于時(shí)間差不多了,該中途翻轉(zhuǎn)了。我關(guān)掉電源,打開烤箱門,一股香味撲鼻而來,我迫不及待地拿出來!“不要?jiǎng)?”只聽到媽媽一聲喊。原來烤箱溫度太高,不能直接用手拿,要戴好手套,還有專門的工具夾住烤盤,才能安全拿出。
我在媽媽的幫助下,順利完成這一步。接下來,我給雞翅涂上一些油和蜂蜜,繼續(xù)放入烤箱。過了一會(huì)兒,突然聞到了一股不和諧的味道,我立馬關(guān)上烤箱,拿出雞翅,原來烤焦了。怎么會(huì)呢?我明明按照操作說明做的呀!媽媽和我一起分析了一下,可能只用上管烤不好,容易焦,要用上下管交替烤,這樣食物才能全部熟透,不會(huì)一面不熟一面焦。我又重新做了一遍,真的驗(yàn)正了媽媽的話,這次試驗(yàn)成功,我心里無比高興!
品嘗著自己親手制作的美味,特有成就感!看來簡(jiǎn)單的事情也要認(rèn)真、仔細(xì)、不能大意,而且要活學(xué)活用,不能生搬教條!
制作烤雞翅的心得2
剛上小學(xué)的少年,上大學(xué)的青年,年逾花甲的老頑童,提到雞翅,誰(shuí)不是嘴里立時(shí)生出一種香糯甜美的感覺呢?把各種醬料、香料混合到一起,發(fā)出誘人的香味,再把切好的雞翅放在里面,等它入味,漸漸混合,最后放進(jìn)烤盤,光是聞著香味,就夠咽三口以上的唾沫了。何況是,一個(gè)一個(gè)地往嘴里塞呢?
一聽說今天要烤雞翅,我就喜得快要瘋了。一個(gè)人進(jìn)進(jìn)出出廚房,看到那一盤正吮吸著汁兒的雞翅,碗盞都已預(yù)備整齊,烤箱也預(yù)熱好了,但爸爸總說時(shí)候還早。
爸爸正拿起雞翅往烤盤里放??颈P早已準(zhǔn)備好迎接雞翅了。
“爸,爸,要等到什么時(shí)候……”
“要晚飯時(shí)候?!逼鋵?shí)爸爸說的時(shí)間,并不真是晚飯時(shí)候。但我聽了這種松勁的話,眼睛可急紅了??鞠淅锏臒岫?,活力的增加上去。
“那我餓了!”我急不可待的樣子。
“餓了,也得烤好之后,晚飯時(shí)候才能吃?!?/p>
餓了,也得烤好之后晚飯時(shí)才能吃。你們想,烤箱那慢騰騰的速度,到時(shí)間才能烤好,我又不能幫它一把。并且我所說的餓,也不可靠。不過因?yàn)橐宦劦较?,又看見那個(gè)烤箱里顏色由白變黃又在哼曲兒的東西,想打開看看罷了。
“爸!爸!等一下我吃五個(gè)!你們大人還要吃晚飯,又怕油膩,就一人吃兩個(gè)……”
“行行行!小饞貓,待會(huì)兒敞開肚子吃!”
我實(shí)在等不及了,沖到烤箱前,想要拉開門,爸爸趕緊阻止我:“看什么看,它又不會(huì)跑,再等一會(huì)兒就可以吃了?!?/p>
烤箱中的一切,對(duì)我來說只能是隔著箱門猜想:洋蔥表面有烤焦的皮,雞翅穿一身金黃的外衣,錫箔紙上還有翻滾著的熱油,燒烤醬一定入味到肉里了,雞翅身上一定裂開了口,那樣更酥脆……
空氣中彌漫著燒烤的香味,雞翅終于烤好了!果然如我所料,表面還有一層金黃的焦焦的盔甲!我毫不猶豫地咬下一口,外皮脆脆的,肉軟軟的。真香!
晚飯桌邊,靠著椅子斜立著的我,肚子已成了一面小鼓。桌子上還有很多吃的,但我也奈何它不來了。
制作烤雞翅的心得3
以前媽媽給我買過兩次烤翅,好吃的不得了,雖然還是才過完年,好東西吃的不少,但是想起香噴噴的金黃金黃的烤翅,我的口水都想流下來了。
今天我和媽媽去醫(yī)院做完眼睛按摩測(cè)試,騎車回家的路要經(jīng)過農(nóng)壇路,這條街賣吃的很多,奶油蛋糕店、面皮店、拉面店、烤雞店、賣香噴噴的油餅的、賣各類瓜子和糖果的,還有我最想吃也最愛吃的烤翅了,賣好吃的東西實(shí)在太多,說不完。也許是好多天沒吃過零嘴了,看見什么都覺得好吃,看見奶油蛋糕店我拍著媽媽后背讓媽媽給我買:“媽,給我買奶油蛋糕吃!”又看見賣雞蛋灌餅的,我又拍媽媽后背說:“媽,給我買雞蛋灌餅吃?!眱纱螊寢尪紱]有說話,我很不高興,心想:“小氣鬼,不買拉倒,干嘛不說話!”
來到了賣各種瓜子和糖果的小店,媽媽停下車去買了我也很愛吃的瓜子、烤紅薯片和新疆巴達(dá)木。走到前面一股香味撲鼻,賣烤翅的!我又馬上拍拍媽媽后背,媽:“好久沒吃烤翅了,買一個(gè)烤翅好不好?”“那么貴還那么小,不吃吧!”NO、NO、NO,我就要吃?!眿寢審馁u烤翅的面前騎車過去了,我一下子有種想哭的感覺,這時(shí)媽媽回過頭問我:“真想吃!”“嗯”我連忙回答。媽媽停下車,又把車調(diào)過頭,嘆了口氣說:“我是嫌雞翅那么小一點(diǎn)兒就賣五元,不值得!”媽媽把車停在旁邊,買了兩個(gè),我知道媽媽是買給我和哥哥的,自己卻不舍得買一個(gè)吃。
回到家,我把一個(gè)裝雞翅的盒子給了哥哥,一盒留給了我自己。我馬上打開盒子津津有味的啃起雞翅來,那香味真是絕了,我吃的滿嘴油乎乎的。不知為什么,哥哥只吃了一塊小的就把盒子給了媽媽,媽媽把盒子又給了哥哥,哥哥還是不吃,說:“媽,你吃吧,別讓了?!眿寢屩缓贸粤耸O碌膬蓧K大的,我的不舍得給媽媽吃,怕自己吃不到了,還是哥哥孝順。媽媽說:“看你哥哥多孝順,你要多向你哥哥學(xué)點(diǎn)兒?!蔽铱粗斐酝甑碾u翅,臉紅了。
制作烤雞翅的心得4
我的爸爸廚藝特別好,我和弟弟尤其喜歡吃爸爸做的可樂雞翅,一想到那味道,我就垂涎欲滴,于是,我就讓爸爸教我做可樂雞翅。
我和爸爸、弟弟興沖沖地到超市買了雞翅和可樂,回到家后,爸爸讓我先把雞翅用清水泡三十分鐘,洗干凈,再讓我用菜刀把雞翅雙面各劃兩刀,“為什么要?jiǎng)潈傻赌?”我疑惑不解。爸爸告訴我:這樣是為了讓味道滲透到雞翅里面。哦,原來如此啊!
終于做好了準(zhǔn)備工作,我打開煤氣灶,調(diào)至大火起鍋燒水,等水開后,我學(xué)著爸爸做飯的樣子,把一個(gè)個(gè)雞翅放到鍋里,煮兩分鐘之后,除去血沫,用清水把雞翅沖洗干凈。等瀝干水份之后,上鍋點(diǎn)火,倒入油,放了幾勺糖,等油熱了糖變了顏色,再放入雞翅,當(dāng)我把雞翅倒入熱的油鍋時(shí),“嗤啦”,油花四濺,嚇得我拿著鏟子躲的老遠(yuǎn),把蔥段、姜片扔到鍋里,把一旁當(dāng)教練的爸爸都逗樂了。因?yàn)槲液偷艿軔鄢岳钡?,爸爸讓我在里面放了幾個(gè)干辣椒角,加入三百毫升可樂,適量的生抽和老抽,然后開大火開始燉雞翅。我站在灶邊一步不離地盯著,大火燉了大約十分鐘之后,爸爸指點(diǎn)道:“湯汁少了,就要用小火慢燉收汁?!蔽亿s緊調(diào)小了火,看著雞翅在鍋里面像一個(gè)個(gè)白色的小胖子穿上一件件金黃色的外衣,不禁口水都流了出來,我咽了口唾沫,深深地吸著氣聞著那香味,忍不住掀開鍋蓋看了又看,湯汁收的差不多了,香氣撲鼻的可樂雞翅就大功告成了。我立馬用筷子把一個(gè)個(gè)富有光澤的可樂雞翅盛在盤子里,迫不及待地夾了一個(gè)雞翅送到爸爸口中,激動(dòng)地說:“爸爸,快嘗嘗我做的怎么樣?”爸爸嘗了嘗說:“真是外香里嫩,你這個(gè)徒弟真有學(xué)像!”
今天親自動(dòng)手做可樂雞翅,更我讓我體會(huì)到了爸爸媽媽平時(shí)做飯的不易,以后在日常生活中堅(jiān)決不挑食,不再為爸爸媽媽添麻煩!
制作烤雞翅的心得5
“今天咱們做可樂雞翅吧?”一天,媽媽邊從冰箱里拿出可樂和雞翅邊說。
“好呀!好呀!”一聽到是我最喜歡的可樂雞翅,我的眼睛瞇成了月牙兒,美顛顛兒地跟進(jìn)了廚房。
我好奇地問:“媽媽,可樂雞翅怎么做呀?”
“很簡(jiǎn)單,你想學(xué)嗎?”
“當(dāng)然想了!”我頓時(shí)興奮不已。
首先,媽媽讓我把雞翅洗凈,雞翅兩面各劃幾刀??墒?,雞翅太調(diào)皮了,我的刀一碰到雞翅,雞翅就像泥鰍一樣,滑到了一邊,在媽媽的幫助下,我費(fèi)了九牛二虎之力才劃好雞翅。
接下來是點(diǎn)火。這下我又遇上難題了,我可是第一次點(diǎn)火呢。我躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,小心翼翼地伸出手,按下閥門,只聽“嗒”的一聲,我立馬把手縮了回來,火沒點(diǎn)著。
媽媽說:“不用害怕,我會(huì)保護(hù)你的?!?/p>
我鼓起勇氣又試了一次,我再次按下閥門,“嗒嗒嗒……”這次我沒有把手縮回來,而是持續(xù)按了幾秒。
“火點(diǎn)著了!火點(diǎn)著了!”我高興地叫了起來。
可是,這并不是我最害怕的,我最害怕的是倒油,因?yàn)槲遗聼嵊蜁?huì)濺出來。
媽媽告訴我:“油之所以會(huì)濺出來,是因?yàn)殄伬镉兴?,水比油重,在油的下面,水?huì)變成水蒸氣沖出來,油也被帶了出來。你看,現(xiàn)在鍋已經(jīng)干了,你可以放心地倒油了?!?/p>
果然,油真的沒有濺出來。接著我把雞翅放在鍋里,開始炸。炸的過程中還要把雞翅翻個(gè)面,這樣雞翅不容易糊。等到雞翅兩面變成金黃色,加蔥、姜、蒜、鹽,倒入可樂,使可樂淹沒雞翅,小火慢燉半個(gè)小時(shí)。最后,大火收汁,收汁的過程中要不停地?cái)嚢?。雞翅表面裹上了一層紅紅的、亮亮的可樂醬。
就這樣,可樂雞翅終于大功告成了。我把雞翅盛到盤子里,慢慢捧到媽媽面前,像捧著一件稀世珍寶。
“媽媽,你先嘗一塊兒吧,以前都是媽媽給我做,媽媽辛苦了?!?/p>
媽媽聽了,高興地說:“哇!我家寶貝閨女的福了!”
看著媽媽開心地吃著我做的可樂雞翅,我的心里比可樂雞翅還要甜。
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