餐飲行業(yè)演講稿5分鐘
餐飲業(yè)是中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略四個(gè)階段,取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。一起來看看餐飲行業(yè)演講稿5分鐘,歡迎查閱!
餐飲行業(yè)演講稿1
一個(gè)人生存于這個(gè)世界,每時(shí)每刻都要面對(duì)選擇,是選擇艱苦還是選擇享樂,是選擇慷慨還是選擇吝嗇,是選擇堅(jiān)強(qiáng)還是選擇懦弱,就是這眾多的選擇構(gòu)成了我們?nèi)松膶?shí)體,回首昨日,我將永遠(yuǎn)珍視我的選擇?做一名商場(chǎng)營(yíng)業(yè)員。 記得上學(xué)時(shí), 我曾這樣在日記中寫道:“越是艱苦的地方越能鍛煉人的意志,越能使人感到充實(shí)。”話是這么說的,可來到全福元工作之后,工作的艱苦與生活的單調(diào)卻是我始料不及的。每天基本上是一種姿勢(shì)保持十多個(gè)小時(shí),面對(duì)的是數(shù)不清的顧客,其中的辛苦是不言而喻的。每結(jié)束一天的工作,倒在床上不想動(dòng)了,還真覺得累。
面對(duì)這一切,我也曾動(dòng)搖過,難道我的青春就要在這人來人往的超市里忙忙碌碌地過下去么?難道我的人生就不應(yīng)該和別的女孩子一樣有那么多空閑的時(shí)間么?
每當(dāng)一天的工作一天下來,渾身的骨頭像散了架,躺在床上連飯都不想吃,這時(shí),善良、純樸的大姐們?yōu)槲屹I飯買菜,并笑著逗我起來吃飯,望著她們一個(gè)個(gè)疲憊的身軀和一張張和睦可親的臉龐,我心里非常感動(dòng)。
是的,商場(chǎng)里的工作雖然是單調(diào)的,但我們的生活卻是五彩斑斕的;我們面前的顧客雖然多數(shù)都不認(rèn)識(shí),但人與人之間的真摯情感卻是真實(shí)存在的。
于是我重新振作起來,堅(jiān)持顧客就是上帝的宗旨,天天認(rèn)真工作,以累為榮,以苦為樂,這一切使我的思想得到了升華,從此我意識(shí)到,工作的單調(diào)和艱苦不再是一種負(fù)擔(dān),而是我們生活的必需。
在營(yíng)業(yè)員這平凡的崗位上,平凡的你、我、他也一樣能創(chuàng)出一片精彩的天空。人就應(yīng)該這樣,無論工作多么平凡,肩上的擔(dān)子多重,腳步多沉,都要一步一個(gè)腳印地走下去,直到永遠(yuǎn)。人的一生不可能永遠(yuǎn)都是平坦大道,伴隨我們的還有困難和挫折。
流水因?yàn)槭茏璨判纬擅利惖睦嘶ǎ松驗(yàn)槭艽觳棚@得更加壯麗多采。遇到困難我們就要這樣,跌倒了再爬起來,用失敗來記載自己走過的路程,這才是真正的英雄。
后來我漸漸地認(rèn)識(shí)到:我的崗位不僅僅是我履行自己責(zé)任的地方,更是對(duì)顧客奉獻(xiàn)愛心的舞臺(tái)。于是我天天給自己加油鼓勁:不管我受多大委屈,絕不能讓顧客受一點(diǎn)委屈;不管顧客用什么臉孔對(duì)我,我對(duì)顧客永遠(yuǎn)都是一張微笑的臉孔。 生活就像一面鏡子,當(dāng)你對(duì)著它笑時(shí),它也會(huì)對(duì)著你笑,當(dāng)我看到顧客們對(duì)我的微笑時(shí),當(dāng)我的工作業(yè)績(jī)得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定時(shí),我感到一種從未有過的喜悅和自豪:我是在用這種方式向社會(huì)奉獻(xiàn)愛。愛,是我們共同的語言! 面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),我要樹立更高的目標(biāo)--"做行業(yè)中最好的營(yíng)業(yè)員"!最好的營(yíng)業(yè)員就是擁有高尚品德、極富誠(chéng)心、愛心和責(zé)任心,具備優(yōu)秀的職業(yè) 素養(yǎng)和領(lǐng)先職業(yè)技能的業(yè)務(wù)精英!這就要求我們堅(jiān)持承諾是金,堅(jiān)持勤勞進(jìn)取,堅(jiān)持學(xué)習(xí)創(chuàng)新。
我們知道一花獨(dú)放不是春,百花齊放春滿園。我們都是全福元優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員,讓我們以更先進(jìn)的營(yíng)銷理念、更專業(yè)的營(yíng)銷技能、更完善的服務(wù)不斷增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,只有這樣,全福元才能在強(qiáng)手如林的市場(chǎng)上穩(wěn)定、健康、持久的發(fā)展壯大,為社會(huì)、為員工創(chuàng)造財(cái)富和價(jià)值
我深信,西單商場(chǎng)將以科學(xué)的管理機(jī)制、優(yōu)秀的企業(yè)文化、良好的產(chǎn)品、全新的服務(wù)來勇敢自信地面對(duì)今后的挑戰(zhàn)!我們的隊(duì)伍也將以最專業(yè)、最高效、最真誠(chéng)的服務(wù)面對(duì)平安千千萬萬的客戶!讓我們共同努力,與全福元同呼吸共命運(yùn),攜手共筑"輝煌的西單商場(chǎng)"。
在一次演出中,舞臺(tái)上的兩位相聲演員在互相對(duì)罵,不僅罵得面紅耳赤,甚至還吵起來。臺(tái)下的觀眾以為他們真的吵起來了。
但以他們的私交來說,這全屬偽裝,因?yàn)樗麄儍晌槐緛砭褪鞘忠玫呐笥?,這是在雙方同意之下而做出的表演,所以舞臺(tái)上的互揭瘡疤,并不影響兩人的友情。
類似這樣的情形,在日常生活或工作中是經(jīng)常出現(xiàn)的。在辦公室里,若同事間的私交甚篤,做起事來既輕松愉快又順順利利。
我們?cè)诠ぷ鲿r(shí)難免會(huì)接觸到不認(rèn)識(shí)的人,此時(shí)最感困難的就是不知對(duì)方的為人,他的工作態(tài)度又是如何等等。這對(duì)工作的進(jìn)度有很大的影響。
此時(shí)你若能以和緩的語氣說出不會(huì)讓對(duì)方認(rèn)為是嚴(yán)厲的指責(zé),便很容易使對(duì)方接受。譬如:“你的心地太善良了,所以時(shí)常吃虧?!?/p>
雖然其意在指正他的缺點(diǎn)――怎么不懂溝通,讓別人拖延了你的工作進(jìn)度,但對(duì)方聽來似在夸贊他的優(yōu)點(diǎn);或是說“你做事太過于慎重”,其實(shí)你是想勸他別太較真,事事哪里都能完美。這些話即便是對(duì)交情未深的人說,對(duì)方都會(huì)這樣想,“這人雖與我剛認(rèn)識(shí),但對(duì)我的觀察真是入微”,自然而然就拉近了人與人之間的距離。
而這也是產(chǎn)生彼此信賴感的第一步。一般人或許常贊美他,但也不過是極盡奉承之能事而已,而這里說的雖是指責(zé)缺點(diǎn),但卻能讓人樂意地接受,這對(duì)彼此工作的進(jìn)度確實(shí)有莫大的幫助。所以說話的技巧 是相當(dāng)重要的。對(duì)方若是聽?wèi)T奉承話的人,就偶爾給他來個(gè)輕微而帶有稱贊意味的批評(píng)。
餐飲行業(yè)演講稿2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位同事:
大家好!
我叫___,來自___的一名服務(wù)員,今天我為大家演講的題目是《服務(wù)__是我無悔的選擇》。
光陰似箭,日月如梭。一轉(zhuǎn)眼,我在服務(wù)崗位上已渡過了四個(gè)春秋。在這四年里,我和同志們一道,用心感受著四年的艱辛和收獲,用心思索著四年的奮斗與追求,用心承載著四年的責(zé)任與使命。在這四年里,身為服務(wù)員,我們雖然沒有經(jīng)歷金戈鐵馬的崢嶸歲月,但我們卻有看山一般的壯志豪氣,火一般的熱陷激情;我們雖然沒有馳聘疆場(chǎng)的豐功偉績(jī),但我們卻始終默默奉獻(xiàn)在服務(wù)行業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)。記得我剛剛成為酒店一名員工的時(shí)候,朋友的不解,家人的埋怨,使我有些懷疑自己當(dāng)初的選擇。我也曾因此退縮過、彷徨過,但當(dāng)我看到身邊的同事在如次困難的情況下依然滿腔熱情的努力工作,他們對(duì)服務(wù)事業(yè)的衷心與執(zhí)著,深深吸引了我。也正是在他們的感染下,我開始努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),苦練業(yè)務(wù)技能。
從文明服務(wù)語言的應(yīng)用到程序化的衛(wèi)生清潔,與我而言,都是全新的課題,一點(diǎn)一滴都需要從頭學(xué)起。對(duì)業(yè)務(wù)從陌生到了解,在到熟悉,一絲一毫的搞好都凝聚著多少辛勤的汗水,平凡的生活因此變的充實(shí),平凡的`生活因此而絢麗多姿。工作的體驗(yàn)讓我感受到了奮斗的艱辛和成長(zhǎng)的快樂,領(lǐng)悟到了頑強(qiáng)拼搏和堅(jiān)忍不拔的真正含義,更深深地理解到了服務(wù)人員身上所特有的敢于吃苦的品質(zhì)。
具有無私奉獻(xiàn)的敬業(yè)精神。隨著社會(huì)的快速發(fā)展,對(duì)服務(wù)的質(zhì)量要求不斷提高。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)賴于生存的法寶,標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量基礎(chǔ)。作為標(biāo)準(zhǔn)的具體執(zhí)行者和操作者,我們有著義不容辭的責(zé)任。切實(shí)維護(hù)企業(yè)利益做好服務(wù)工作是對(duì)我們的要求,優(yōu)質(zhì)、高效是我們的服務(wù)準(zhǔn)則,樹立一流的服務(wù)企業(yè)的形象,是構(gòu)建和諧企業(yè)作出的不變的承諾。用自己辛勤的勞作得到領(lǐng)導(dǎo)信任與贊許的目光,我的心里充滿了豐收的甜蜜,充滿了驕傲與自豪。這就是我們的工作性質(zhì),從這一點(diǎn)上,我深深體會(huì)到了工作的艱辛,體會(huì)到在工作崗位上認(rèn)真、負(fù)責(zé)、盡心盡責(zé)的奉獻(xiàn)精神。太陽燃燒,因?yàn)樗x擇輝煌;高山偉岸,因?yàn)樗x擇堅(jiān)毅。選擇服務(wù)事業(yè),因?yàn)樗耐兄业钠谕蛪?mèng)想。正是有了無數(shù)默默無聞的奉獻(xiàn),才有了安全生產(chǎn)的良性發(fā)展;正是有了無數(shù)無怨無悔的工作,才使得我們的住宿、生活環(huán)境更加美好。站在這里,我可以自豪的說:服務(wù)事業(yè),我無悔的選擇!眺望蒼穹,21世紀(jì)的朝霞如此燦爛;放眼世界,21世紀(jì)的畫卷壯美神奇。
為了汾河多經(jīng)的形象,我們,平凡的服務(wù)員,將會(huì)向更高的目標(biāo)邁進(jìn)!盡管前進(jìn)的道路上還會(huì)有許多的坎坷和難以預(yù)料的困難,但只要我們?nèi)w員工團(tuán)結(jié)一致,攜手共進(jìn),就一定會(huì)筑起一座服務(wù)的堅(jiān)強(qiáng)堡壘。我的理想就在你這里!我的理想就從你這里開始!我愛你!你就是我無悔的選擇!!!
餐飲行業(yè)演講稿3
親愛的同學(xué)們:
大家下午好!
我曾經(jīng)看到過這樣一篇新聞。新聞里講到了一個(gè)九歲的小男孩早上沒吃早飯,被家長(zhǎng)送到學(xué)校后,自己一個(gè)人買了一包辣條和棒冰,站在校門外吃。吃完后走進(jìn)教室??蓻]過多久,他就被老師打電話讓家長(zhǎng)送去了醫(yī)院,結(jié)果在家休息了好幾天才來上學(xué)。聽他的同學(xué)講,那天他吃了東西后,就感覺肚子痛,嘔吐,然后頭痛。
垃圾食品一般都很便宜。五毛,一塊錢一包??墒怯行┯驼ㄊ称范际怯玫販嫌妥龅?。雖然味道很好,但是里面不知道包含了多少有毒物質(zhì);有些垃圾食品因?yàn)樯a(chǎn)的廠家是地下的,衛(wèi)生條件很差,質(zhì)量得不到保證,細(xì)菌感染很多。我在網(wǎng)上看到過一些制作辣條的圖片。圖片中的工人工作的時(shí)候,都不帶一次性手套,頭上也沒有帶帽子,周圍的環(huán)境很臟。有些員工長(zhǎng)期工作,他們的手都被食品染料染成了紫色,青色??吹竭@些圖片,我惡心得差點(diǎn)嘔吐。
青春年少的我們,還有長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來。不要被垃圾食品傷害了自己的身體。所以我覺得我們不要吃垃圾食品,應(yīng)該多吃水果和綠色蔬菜。因?yàn)樗途G色蔬菜都是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也可以吃一點(diǎn)肉,魚之類的食,當(dāng)然也可以吃一些別的東西。如果你已經(jīng)迷上了垃圾食品。我希望你可以把垃圾食品給戒掉。
“良藥苦口利于病,忠言逆耳利于行?!蓖瑢W(xué)們,為了你的身體健康,請(qǐng)從今天開始告別垃圾食品。告別垃圾食品就是給自己的身體多一點(diǎn)保障;告別垃圾食品,就是給自己一個(gè)美好的明天!
謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事大家好:
我叫馮霜,來自大廳的一名普通員工,我演講的題目是《餐飲服務(wù)》
我店從7月份的開業(yè)到8月份的發(fā)展再到9月份的低落,我們有過艱辛,我們有過快樂,我們有過失落。但我們不會(huì)忘記,沒有企業(yè)的發(fā)展,哪有小家的幸福,沒有企業(yè)的輝煌,哪有事業(yè)的成就。酒樓與我們緊密相連,我們匯聚與此,不能僅限于把它當(dāng)作謀生的手段,而更多的是以感恩的態(tài)度去面對(duì)它。服從領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮,刻盡職守,無私奉獻(xiàn),把企業(yè)的利益放在最前線。受釣魚釣的影響,我們不能決定今天酒樓能來多少客人,但我們能做到讓來的客人滿意,并成為我們的回頭客。
要把自己的工作做好并不是一容易的事,我們每天接觸著一張張陌生的面孔,接觸著各種身份的顧客,接觸著不同性格的人,他們中間,有理解你的,有不理解你的,有素質(zhì)好的,有素質(zhì)差一點(diǎn)的,他們的要求,有我們能辦到的,有我們不能辦到的,而這些,都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們也是人,也有自己的個(gè)性和情緒變化,而無論怎樣,我們都具有調(diào)節(jié)自己心態(tài)的強(qiáng)大能力,顧客高興我高興,顧客滿意我滿意,顧客的煩惱我解決,我認(rèn)為顧客的事情無小事,自己的事情無大事。
我們沒有豪言壯語,只有樸實(shí)無華的言行;沒有光輝的事跡,只有平凡普通的工作;沒有英雄的形象,只有忙碌的身影。但就是這樸
實(shí)、平凡和忙碌中,充分說明了我們對(duì)事業(yè)的熱愛和忠誠(chéng)。我希望用我們的努力,用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,把這里打造成顧客的家園,顧客避風(fēng)的港灣,顧客生命的加油站,把我們的企業(yè)經(jīng)營(yíng)得紅紅火火,讓我們的明天更加輝煌!
我的演講完畢!謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿5
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:
您們好!今天是漢中服務(wù)區(qū)餐廳正式開業(yè)的日子,在這個(gè)喜慶地日子里,我感謝各位領(lǐng)導(dǎo)各位朋友對(duì)服務(wù)區(qū)餐廳部的支持和關(guān)愛,對(duì)你的到來我表示熱烈的歡迎和由衷地感謝!
金秋時(shí)節(jié)、碩果飄香,在這個(gè)收獲的季節(jié),漢中服務(wù)區(qū)餐飲部也即將迎來10月16日正式開業(yè)的慶典,這標(biāo)志著餐廳將步入一個(gè)全新的起點(diǎn),一個(gè)新里程碑正在我們手中樹起。(停頓)
在這里,我謹(jǐn)向付出辛勤勞動(dòng)的餐廳員工,分公司領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)區(qū)管理人員以及關(guān)心支持餐廳發(fā)展的各位朋友和同仁表示衷心的感謝和真摯的敬意,回望籌備期的那些日日夜夜和風(fēng)風(fēng)雨雨我深感榮幸和自豪,全體員工群策群力,克服了種.種困難,終于迎來了我們餐廳的即將開業(yè)。在此,我代表服務(wù)區(qū)管理層對(duì)大家在籌備期間付出的辛勤勞動(dòng)表示衷心感謝!
記得八月的下旬,餐廳部所有員工白天黑夜地奮戰(zhàn)在一線,不怕苦、不怕累,同心同德、互相鼓勵(lì),忍著高溫酷暑,搶趕時(shí)間,力爭(zhēng)餐飲部在十月一日試營(yíng)業(yè)圓滿成功。從八月二十日開始至九月底,公司統(tǒng)一招收的服務(wù)員順利通過了崗
位培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn),進(jìn)一步提高了員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。后期的廚具以及餐廳配套設(shè)施在九月下旬也陸續(xù)到位,全體員工抱著對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,積極打掃衛(wèi)生、熟練掌握鋪臺(tái)擺臺(tái)與托盤的技能,在本服務(wù)區(qū)經(jīng)理、管理人員及全體員工的共同努力下,十月一日餐飲部試營(yíng)業(yè)終于成功完成。
自餐飲部開業(yè)以來,嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度,加強(qiáng)員工內(nèi)部管理。同時(shí),餐飲部嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生、防疫、環(huán)保、節(jié)約、消防、安全的法律法規(guī),服從與配合駐地相關(guān)行政管理部門的管理及監(jiān)督檢查,認(rèn)真執(zhí)行“實(shí)施細(xì)則”情況組織檢查、抽查與評(píng)價(jià)的管理職責(zé),積極響應(yīng)公司號(hào)召,做好服務(wù)員文明、微笑服務(wù),熱情接待、文明用語、著裝統(tǒng)
一、干凈整潔。餐品數(shù)量多樣化、品種特色化、葷素搭配,環(huán)境衛(wèi)生干凈、質(zhì)量達(dá)標(biāo),杜絕發(fā)生顧客對(duì)餐飲服務(wù)的投訴。值得一提的是餐飲部在接待十月十六日“成都軍區(qū)”及十月二十二日“蘭州軍區(qū)”就餐時(shí),所準(zhǔn)備菜品豐富、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)周到,得到了他們上下一致的好評(píng)和充分地肯定。
第二、關(guān)注長(zhǎng)城賓館__餐廳發(fā)展動(dòng)向和賓館的重要決策,全面配合部門上級(jí)積極貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作,有效開展各項(xiàng)工作的落實(shí)和推進(jìn)。
第三、精致服務(wù),顧客第一,認(rèn)真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問題,包括菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項(xiàng)工作,切實(shí)抓好考標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)量、看服務(wù)、勤分析、抓整改的服務(wù)方針。
第四、工作中,要認(rèn)真了解員工工作情況、思想動(dòng)態(tài),客觀全面地分析問題,不偏袒、不袒護(hù)員工工作行為,以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎
良好的工作作風(fēng),合理有效的激勵(lì)餐廳員工工作,責(zé)任落實(shí)到人,做到工作遇事不推諉,工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。
第五、忠誠(chéng)是我們?cè)谶@個(gè)企業(yè)的見證;真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華,行業(yè)內(nèi)從所周知,但如何做到以上真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情的工作,靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營(yíng)造良好的工作氛圍,讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無形服務(wù),充分展示我餐廳員工隊(duì)伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,保障各環(huán)節(jié)正常有序運(yùn)營(yíng)。
第六、積極配合廚師長(zhǎng)以及各級(jí)廚師的溝通協(xié)調(diào)工作,配合廚房做好各類菜品知識(shí)培訓(xùn)以及食品安全管理、衛(wèi)生管理等工作,保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。
我堅(jiān)信以我的個(gè)人業(yè)務(wù)技能知識(shí)和管理能力我是可以勝任主管一職,假設(shè)我能競(jìng)聘成功,我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度,熱情投入到工作當(dāng)中去,讓我們盡情的展示我自己的實(shí)際工作能力。假設(shè)我是一名主管,我將以下面內(nèi)容為開展工作為基礎(chǔ):
1、加強(qiáng)員工培訓(xùn)
根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況,進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)需求調(diào)查,制定有效地員工培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)部門經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行(一般由理論培訓(xùn)和實(shí)踐操作),認(rèn)真撰寫培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施綱要,按計(jì)劃和時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成每個(gè)課時(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容,并按照計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核,對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行效果評(píng)估,分析培訓(xùn)情況和不足等,進(jìn)行調(diào)整和修改培訓(xùn)教案,進(jìn)一步完善餐廳員工的培訓(xùn)機(jī)制;通過培訓(xùn)提高服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí),改變服務(wù)觀念,提升餐廳服務(wù)質(zhì)量,力爭(zhēng)讓每一個(gè)客人高興而來,滿意而歸。
2、提升服務(wù)
全面樹立以客人為中心,全心全意為客服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念。把對(duì)客服務(wù)意識(shí)列入日常管理的重要范圍,對(duì)各營(yíng)業(yè)區(qū)進(jìn)行監(jiān)督管理和合理分工,做好每一次接待,滿足個(gè)人需求,轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識(shí),提升服務(wù)品質(zhì)。另外,加強(qiáng)投訴案例培訓(xùn),在處理好投訴事件時(shí),每一次投訴,都是對(duì)我們工作的監(jiān)督和鞭策,認(rèn)真按照餐廳投訴處理預(yù)案處理流程處理,在有效地的時(shí)間內(nèi)處理投訴,不躲避、不推諉。給顧客一個(gè)滿意的答復(fù)。
3、加強(qiáng)所屬員工管理
正所謂“沒有規(guī)矩不能成方圓”。管理員工一項(xiàng)管理科學(xué)和管理技巧。因此,要切實(shí)加強(qiáng)所屬員工管理,帶領(lǐng)員工模范遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和特殊任務(wù)分配,加強(qiáng)紀(jì)律監(jiān)督,定期組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn),提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平,加大考核力度。使每個(gè)員工都做到紀(jì)律嚴(yán)明,形象良好,談吐適度,為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會(huì)形象,使餐飲部成為一個(gè)更加團(tuán)結(jié),更具戰(zhàn)斗力的一個(gè)集體。
多年來,在各領(lǐng)導(dǎo)、同仁的指導(dǎo)、幫助、支持和配合下下,我日積月累學(xué)到不少東西,認(rèn)真完成本職工作,在此向大家表示衷心的感謝。今日競(jìng)爭(zhēng)若能成功,我相信我不會(huì)辜負(fù)大家的希望,以上我談的一些粗略的想法,還需要實(shí)踐的檢驗(yàn),還
需要同志們的幫助支持。如果我競(jìng)爭(zhēng)不成功,我將一如繼往好好工作,并努力查找克服自己的不足,爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。謝謝大家!