酒店實(shí)習(xí)生個(gè)人總結(jié)(2)
酒店實(shí)習(xí)生個(gè)人總結(jié)范文篇三
我有幸在海南博鰲金海岸溫泉大酒店中餐廳實(shí)習(xí)。博鰲金海岸溫泉大酒店位于海南省瓊海市著名的萬泉河入??诓楁?zhèn),是博鰲亞洲論壇永久定點(diǎn)會址。酒店依山臨海,婉蜒的萬泉河在酒店門前奔流入海,憑窗遠(yuǎn)眺,近處波平如鏡,水碧沙白;遠(yuǎn)處煙波浩瀚,碧海連天。“玉帶灘”、“圣公石”、“萬泉河”、“龍?zhí)稁X”可謂攬盡河海美景,獨(dú)占山水精華。
酒店外形為三棟“Z”字形相連的日式建筑,配以專業(yè)的泛光設(shè)計(jì),使這座依江臨海、造型別致的建筑在夜間更加溢彩流光、分外迷人。酒店按照國際五星級標(biāo)準(zhǔn)建造,凝聚無限匠心的336間各種豪華客房和34棟設(shè)計(jì)別致的別墅都配有先進(jìn)的智能化系統(tǒng)。酒店設(shè)有中西食府及四個(gè)酒吧。還有可容納300人的博鰲會議廳,寬敞舒適、專業(yè)提供會議服務(wù)。國際頂級的多媒體系統(tǒng)及4種語言的同聲傳譯設(shè)施“鰲”冠瓊島;另有兩個(gè)可隨意組合的多功能廳及高級小型會議室,功能齊備,可接待10-50人的不同規(guī)模、不同類型的會議。酒店更備有各種現(xiàn)代化的康體設(shè)施,其中近兩千平米的溫泉游泳池及按摩池堪為全島之最,還可以選擇酒店的網(wǎng)球場、沙灘排球場、桌球室、健身中心。亞洲唯一的林克斯風(fēng)格的博鰲高爾夫球場也近在咫尺,完全可以滿足客人的需要。
實(shí)習(xí)期間,部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會,會議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員,也須全面掌握餐廳對客服務(wù)程序,包括預(yù)定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務(wù),同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這一過程中,我由一名在校學(xué)生,在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí),無論從思想上,心理上,還是體能上,都得到了很大的鍛煉。對自己的所學(xué)的專業(yè)知識,掌握的更加牢固,對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲。
一、作為一名在校學(xué)生,能在大二期間參加社會實(shí)習(xí),是一次難得的機(jī)遇。使我們在掌握基本理論知識后,迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí),在大三學(xué)年,能對所學(xué)知識有了更進(jìn)一步的深化理解,便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是,我們在實(shí)習(xí)中成長的更加成熟,無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中,時(shí)刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛,生活可以說用無憂無慮來形容,很少接觸社會,也很少吃苦。在這次酒店實(shí)習(xí)中,困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。當(dāng)我和一名女同學(xué)分到中餐廳工作后,第一天上班,就遇上個(gè)千人晚宴,從上午九點(diǎn)開始上班,一直到凌晨兩點(diǎn)才可以下班。本來還來之前還慶幸這家酒店是八小時(shí)工作制那,結(jié)果下班時(shí),拖著兩條不知道是誰的腿走回宿舍后,一頭倒在床上就起不來了。這個(gè)酒店的中餐被喻為“西點(diǎn)軍隊(duì)”,一是管理嚴(yán)格,加上任務(wù)量太重,好多員工受不了苦,都辭職了。我第一天的工作基本上都是體力活,因?yàn)槲覀儎偟?,還不熟悉任何服務(wù)程序。直徑一米八三的圓桌,我是第一次搬運(yùn)這“龐然大物”,幾次差點(diǎn)沒砸到人。還有宴會椅,既而傳菜,收臺,尤其是酒店建筑設(shè)計(jì)不到位,廚房和餐廳的距離大約有五六十米!大大加大了工作量。等忙完宴會后,作完一系列的善后工作,已經(jīng)是凌晨了。前三天的工作基本上就是這樣了。也就是在這樣不懂任何服務(wù)程序的狀態(tài)下,我們被迫上手。因?yàn)槟菚r(shí)是酒店的生意旺季,實(shí)在沒空來培訓(xùn)員工。我們就是這樣現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣,服務(wù)效果倒還說的過去。這一方面,還要感謝我在學(xué)校時(shí),不斷參加酒店實(shí)踐交流協(xié)會的酒店實(shí)踐活動。在酒店的“高壓”政策下,我們在很短的時(shí)間內(nèi)就上手工作了,也很快對餐廳的工作也有了初步了解。在這個(gè)初步了解的過程中,餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班也不是和學(xué)校的老師一樣對你不厭其煩的教導(dǎo),而是一副公事公辦的“包公”臉,經(jīng)常要挨訓(xùn)的。一開始感覺非屈,心里經(jīng)常想不通。第一天上班,領(lǐng)班還給了我一個(gè)“下馬威”。到后來,也逐漸的適應(yīng)了這種企業(yè)管理?,F(xiàn)在看來,這樣的管理,更加鍛煉了我思想上的成熟,對以后步入社會工作也有了一定的接受能力?;厥卓磥恚膽B(tài)對工作來講,非常重要。在外面工作,不是靠別人怎么幫你,關(guān)鍵時(shí)刻都是靠自己!自己要學(xué)會安排自己,學(xué)會開導(dǎo)自己。
在餐廳工作的同時(shí),也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對酒店的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí),我還注意積攢一些酒店管理的資料,時(shí)刻充實(shí)自己對酒店知識的儲備。酒店那么多的部門,每一個(gè)都不是孤立存在的,都緊密聯(lián)系著。因此,及時(shí)的信息溝通非常重要。這個(gè)在工作中,經(jīng)常得到體現(xiàn)。我們負(fù)責(zé)會議的管理與服務(wù)。有了預(yù)定,我們就要擺臺型。等到我們已經(jīng)擺好后,卻往往客人有具體的要求,所以必不可免的我們要重復(fù)許多工作。但是,有時(shí),因?yàn)殇N售部門員工的溝通不及時(shí),客人馬上就要看場了,才通知我們有調(diào)整,使我們工作很被動。這樣,客人對整個(gè)酒店的服務(wù)印象就大打折扣了。
在實(shí)習(xí)期間,與同事之間的關(guān)系處理,是關(guān)系我們同學(xué)實(shí)習(xí)效果的一大因素。同事之間的關(guān)系不比我們在校期間與同學(xué)的關(guān)系好處。彼此間存在共同利益,時(shí)刻充滿利益的沖突,所以人際關(guān)系不好相處。但是要是能恰當(dāng)?shù)奶幚砗门c同事的關(guān)系,你就能獲益非淺,達(dá)到事半功倍的效果。工作中,他們能教你很多東西。這個(gè)潛在資源,需要用心去挖掘。另一方面,作為一個(gè)學(xué)生,長達(dá)十多年的校園生活,習(xí)慣對我們的學(xué)習(xí)方法進(jìn)行評價(jià)。在實(shí)習(xí)中,我發(fā)現(xiàn),其實(shí)學(xué)習(xí)不光充滿在課堂上,社會上給你提供的學(xué)習(xí)機(jī)會更多。只不過,這個(gè)學(xué)習(xí)資源需要你的篩選。不象我們課堂上,老師永遠(yuǎn)教給我們的都是實(shí)實(shí)在在的真理性的知識。但是,社會上提供的學(xué)習(xí)資料更及時(shí),利用效率更高。學(xué)習(xí)的機(jī)會時(shí)刻充實(shí)在生活中,學(xué)習(xí)中。就拿我服務(wù)會議時(shí)來說。本來一般情況下,員工不得對客人會議內(nèi)容進(jìn)行有目的的獲取、記憶。但是,作為會場服務(wù)人員來說,不可能一點(diǎn)接觸不到客人的會議內(nèi)容。所以,接觸到的會議多了,也間接的增長了許多專業(yè)知識,乃至?xí)?wù)公司的服務(wù)流程也了解不少。更加充實(shí)了我的知識儲備。
由于日韓客人在我國的國外游客中的比例較大,所以我們酒店也不可避免的接待較多的日韓客人。在接待外賓的過程中,操縱外語水平的熟練程度,很大程度上影響你的服務(wù)效果??腿苏f的你聽不懂,就不知道怎么服務(wù),你說的客人聽不懂,那就更無法進(jìn)行銷售。所以,語言是溝通的關(guān)鍵,外語是我們溝通外賓的工具,對外語的重要性,實(shí)習(xí)中,給我敲響了警鐘。必須在掌握書面考試的同時(shí),更大加強(qiáng)對外語口語和聽力的運(yùn)用。
酒店實(shí)習(xí)生個(gè)人總結(jié)范文篇四
實(shí)習(xí)通向?qū)嶋H工作的一個(gè)人生轉(zhuǎn)折,對于我來說,它似乎來得好突然,因?yàn)檫@是我暑假返校后才接到的通知,回來后的第二天,我就開始了我的實(shí)習(xí)生活。帶著激動和憧憬,實(shí)習(xí)正式開始了。當(dāng)然實(shí)習(xí)是殘酷的也是收獲成功和希望的,我們都緊緊的牢記自己的目標(biāo)和理想在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé),不辭辛苦,勇于奉獻(xiàn),辛勤勞動,爭取不給學(xué)校丟臉,不給自己抹黑,用自己的能力證明,我們是一個(gè)優(yōu)秀的人,不論從工作還是學(xué)習(xí)。
實(shí)習(xí)目的
1.真正的達(dá)到學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)相結(jié)合的目標(biāo),通過實(shí)習(xí),來完善我們在學(xué)習(xí)專業(yè)知識中的不足與欠缺。
2.更加生動,形象,系統(tǒng)的了解熟知有關(guān)飯店的構(gòu)成,服務(wù),運(yùn)作與管理等。
3.通過實(shí)習(xí),增加我們的閱歷,豐富我們的經(jīng)驗(yàn),增強(qiáng)我們的信心,培養(yǎng)我們吃苦耐勞等精神,“吃得苦中苦,方為人上”。
4.實(shí)習(xí)中會遇到好多意想不到的事,不斷鍛煉中教會我們?nèi)绾卫潇o解決問題,如何與人交流等等。
實(shí)習(xí)單位介紹
XX集團(tuán)位于XX半島的港口城市------XX市,這里地處XX經(jīng)濟(jì)帶,東臨XX、南靠XX、西依XX港、北與XX隔海相望,地理位置優(yōu)越,水、陸、空交通十分便利。XX集團(tuán)經(jīng)過三十年的艱苦創(chuàng)業(yè),現(xiàn)已發(fā)展成為以民營股份制經(jīng)濟(jì)為主體,多產(chǎn)業(yè)并舉發(fā)展,進(jìn)入中國企業(yè)500強(qiáng)行列的國家級大型企業(yè)集團(tuán)。目前,XX集團(tuán)轄屬三個(gè)園區(qū)(XX工業(yè)園、南XX海旅游度假區(qū)、XX旅游區(qū)),十三個(gè)居民生活區(qū),40 余處企業(yè),XX集團(tuán)以工業(yè)生產(chǎn)為主相關(guān)服務(wù)業(yè)為輔,集生產(chǎn)經(jīng)營和資本運(yùn)營為一體,擁有能源、鋁業(yè)、紡織服裝、建材、葡萄酒、旅游、高爾夫、教育、房地產(chǎn)、金融等十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。主要產(chǎn)品:電力、氧化鋁、電解鋁、鋁型材、高精度鋁板帶箔制品、精紡、呢絨服裝、塑鋼型材、塑料管材、散熱器、葡萄酒、裝飾板材、家具等。為滿足公司國際貿(mào)易不斷發(fā)展,目前,XX集團(tuán)在澳大利亞、美國、意大利、香港等國家和地區(qū)均設(shè)有分公司。而這次我們實(shí)習(xí)的單位就是XX集團(tuán)轄屬的XX國際會議中心 。
XX國際會議中心由A、B兩棟樓及XX大劇院構(gòu)成,是XX首家掛牌的五星級酒店,坐落景色秀麗的XX風(fēng)景區(qū)內(nèi),依山傍水而建。豪華高雅的五星級設(shè)施配備是商務(wù)、政務(wù)和旅游度假的最佳場所,竭誠滿足賓客舒適、愉悅的需求,隨時(shí)為過往來賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。XX國際會議中心擁有480余間品位高雅、溫馨舒適的客房,具有現(xiàn)代風(fēng)格的商務(wù)套房、豪華套房(北區(qū))、行政套房(北區(qū)六樓)、單人間、標(biāo)準(zhǔn)間,房內(nèi)設(shè)施齊全、豪華、清潔、文雅,讓您體驗(yàn)安逸的享受。溫馨怡人的大中小宴會廳(B1豪華宴會三個(gè),B3大宴會一個(gè))、中(B1)、西餐廳(三樓),咖啡廳(一樓),風(fēng)格各異的高雅包房(B3),美食佳肴中西兼?zhèn)?,?guī)模宏大,是商務(wù)、會議、宴請、品嘗美食的理想場所,給您的光臨留下永久的美好回憶。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳(五樓),寬敞明亮的健身房、桑那浴(北區(qū)B3)、美容美發(fā)、酒吧等,先進(jìn)的設(shè)備、溫馨的環(huán)境,為每位賓客提供一流的服務(wù)。以舉辦個(gè)中大型演出和召開高層次大型會議為主的XX大劇院總面積2萬平方米,中央大廳高12.5米,設(shè)有觀眾席1600個(gè),豪華坐席包廂5個(gè),現(xiàn)代化的視聽音響系統(tǒng)和演出升降舞臺系統(tǒng),全部采用計(jì)算機(jī)控制,劇院建筑造型風(fēng)格和裝飾效果堪稱一流,各項(xiàng)設(shè)施達(dá)到國內(nèi)演出場所先進(jìn)水平。
走過昨天,創(chuàng)造今天,迎接明天,XX“追求發(fā)展,永無止境”。
禮儀。還有一些具體細(xì)節(jié)的培訓(xùn),例如:酒店服務(wù)人員的站姿,走姿,坐姿,手勢等,還有一些鞠躬禮,點(diǎn)頭禮,目光禮及經(jīng)常遇到的托盤方面的知識,培訓(xùn)我們的張經(jīng)理還讓我們進(jìn)行了實(shí)際操作,他說:“接受能力很快啊,好好加油哦”。有領(lǐng)導(dǎo),老師的鼓勵(lì),或許我們就豁然開朗了吧!而之下來的日子,就是我們真正開始鍛煉的時(shí)候了。2011年的8月29日,我們進(jìn)行了部門分配,由各個(gè)部門的經(jīng)理,主管進(jìn)行了挑選。我們十幾個(gè)人被分到了客房部,當(dāng)時(shí)還有些心情失落,“為什么沒分到其他部門,客房有什么可以鍛煉的嗎?還不直接接觸顧客,沒意思”。對于我們這些學(xué)生來說,我們的高姿態(tài)慫恿我們?nèi)缡窍?。但接下來的日子,也讓我慢慢的忘記了之前所想的,開始真真正正地學(xué)習(xí),認(rèn)認(rèn)真真地鍛煉著自己。我們被分到了各個(gè)樓層,而我在北區(qū)五樓,跟著房嫂蔣曉燕,韓清華兩個(gè)姐,之后韓姐去了北區(qū)一樓。
即使開始了工作,我們還是有時(shí)間就進(jìn)行著培訓(xùn),因?yàn)橹爱吘箾]接觸過這些!上午在上班,下午由萬領(lǐng)班和張領(lǐng)班分別對我們細(xì)致的講述客房的有關(guān)知識,例如:1.客房服務(wù)員的素質(zhì)要求:有較高的自覺性,為人誠實(shí);責(zé)任心強(qiáng),踏實(shí),能善于和同事良好合作;動手能力強(qiáng),身體素質(zhì)要高,工作效率要高,等等。其實(shí),也不光在客房,在其他的崗位,我想這都是必要的。
2.客房的主要任務(wù):搞好客房衛(wèi)生,為客人提供舒適的辦公場所;做好接待服務(wù),保證客人的安靜環(huán)境;物品的消耗,維護(hù)客房正常設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn);協(xié)調(diào)好與其他部門的關(guān)系,保證客房服務(wù)中心的需要;配合前廳部銷售,提高客戶利用率,等等。
3.客房在飯店中的地位和作用:客房是飯店的主體,是飯店重要的部門之一;客房是飯店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門,是飯店經(jīng)濟(jì)收入的主要來源;客房服務(wù)質(zhì)量是飯店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)志;客房管理是影響整個(gè)飯店管理水平的部門之一,等等。
4.如何滿足客人的住房心理:求整潔心理;求安靜心理;求方便心理;求安全心理;求尊重心理,等等。
5.走客查房內(nèi)容,即查退客房:檢查有無遺漏物品,及時(shí)上交房務(wù)中心或者前臺,但注意,送往前臺的東西要問清接收人姓名等;檢查客房迷你吧有無消費(fèi)情況及代買情況;檢查房間設(shè)施設(shè)備有無損壞或者丟失情況,等等。
6.客房規(guī)章制度: 熟知飯店和本部門的主要服務(wù)項(xiàng)目,能隨機(jī)應(yīng)答賓客的有關(guān)問題;愛護(hù)飯店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費(fèi)用,延長設(shè)備壽命;各級管理人員須做到盡心盡職,現(xiàn)場督導(dǎo),嚴(yán)于律己,做員工表率,不得以權(quán)謀私,以情違章;嚴(yán)格按照各部位班次表上班、休假,提前到崗上班,以便有足夠的時(shí)間更換制服,準(zhǔn)時(shí)簽到;不能無故曠工,因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作),應(yīng)事先向主管請假,如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;調(diào)班必須經(jīng)過主管同意;堅(jiān)守工作崗位,不得擅自進(jìn)入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到主管的委派除外);非工作時(shí)間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息,影響他人工作;
服務(wù)員不得攜帶包裹進(jìn)入工作區(qū)域,客人遺留物品一律上交部門;工作中注意說話輕、走路輕、操作輕;談吐得體、態(tài)度溫和,不得高聲喧嘩或扎堆聊天,不得與賓客爭辯,賓客有無禮言行時(shí),應(yīng)克制忍讓,報(bào)告上級妥善處理; 對部門工作有意見或建議應(yīng)通過正當(dāng)渠道向上反映,不亂做評論,不得造謠中傷其他員工;根據(jù)時(shí)間有禮貌地向賓客打招呼,盡可能稱呼客人姓氏和職稱;在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話;在飯店任何地方看到雜物均須拾起;保持工作區(qū)域每一個(gè)地方都干凈、整齊,包括防火樓梯和員工出入口; 客房服務(wù)員在離開客房時(shí),須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上; 在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異常現(xiàn)象立即報(bào)告上級管理人員;不得接聽、拔打住客房內(nèi)的電話;嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi);客房部員工必須樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識,努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),對于賓客的正當(dāng)要求不可拒絕;客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能,以便為賓客提供更加專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù);酒店或部門組織的培訓(xùn)及會議,不得無故缺勤。這些對于我們來說,很重要,無論在哪里都是用得到的。
7.客房清掃準(zhǔn)備工作:房態(tài)表;房卡;了解房態(tài);按順序確定清掃的房間;準(zhǔn)備工作車;準(zhǔn)備吸塵器,等等。
8.客房清掃程序:進(jìn)入房間先按門鈴、敲門,同時(shí)報(bào)身份“服務(wù)員”。開門在確認(rèn)房內(nèi)無動靜后,使用鑰匙將門輕輕打開三分之一并報(bào)明自己的身份,詢問“可以進(jìn)來嗎?”后方可進(jìn)入。拉開窗簾,打開窗戶。巡視檢查,并在“客房清潔報(bào)表”內(nèi)作好記錄。發(fā)現(xiàn)已消費(fèi)的酒水,填寫酒水單,在下班時(shí)遞送前臺收銀處并報(bào)告領(lǐng)班。有順序的清掃垃圾。之后鋪床單,鋪被單,套枕套,放枕頭。按順序使用抹布擦拭床板、椅子、窗臺、門框、燈具及桌面,達(dá)到清潔無異物。檢查,核對和檢查電視頻道,檢查多功能柜的功能,檢查整個(gè)房間是否打掃整潔、物品擺置是否到位。按照規(guī)定的數(shù)量補(bǔ)足客用物品。離開房間,關(guān)窗戶,檢查并整理好窗簾。將清潔用品放回車內(nèi)。擦拭門把手、關(guān)燈,并對大門做安全檢查。最后進(jìn)行登記,寫好做房時(shí)間,有關(guān)消費(fèi),損壞等情況。
其實(shí)在真正的工作中,我們學(xué)的不止這些。客房的工作是比較細(xì)致的,它不容我們半點(diǎn)馬虎,白天工作,我們要定期開例會,之后開始一天的工作,各樓層分好工,主管向我們交代今天著重要做的事項(xiàng),但并不代表其他基本工作就要放棄,每天的清潔是必要的。有時(shí)會有接待,有時(shí)還要盯客,有時(shí)要布置房間用于會談,等等,客房的工作很多。在上夜班時(shí),我們要進(jìn)行查夜房,做夜床,還要滿足客人的正當(dāng)要求,如,為客人加張麻將桌,客人有帶小孩來的要加床,要上盤水果等等的事情,我們都要時(shí)刻準(zhǔn)備著。當(dāng)工作不是很忙時(shí),我們會對自己層的物資進(jìn)行清點(diǎn)、核對,衛(wèi)生,消防安全等方面更要時(shí)刻謹(jǐn)記。記得在十月份,我們還進(jìn)行了整個(gè)飯店的消防知識考核。因?yàn)楸环值搅吮蔽?,有時(shí)我的任務(wù)有些重,這一層會經(jīng)常接待重要客人,無論是市委政府的客,還是公司企業(yè)的客人,我們都要做到最好!
實(shí)習(xí)中遇到的問題及解決方法
在實(shí)習(xí)過程中,我們每個(gè)人也都遇到了不同的問題,例如:
1.在我們飯店有位常住客——T小姐!她對我們的要求就很高,“五星級酒店,我們就要享受五星級待遇”,為此,主管及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)叮囑我們要盡自己最大能力,做好服務(wù),讓客感到賓至如歸。所以對我們剛來的實(shí)習(xí)生來說,更是倍加小心,細(xì)心耐心服務(wù)。對唐小姐的習(xí)慣我們也是謹(jǐn)記在心,真誠服務(wù)!有一天晚上我和同事值夜班,T小姐讓擦皮鞋,還要立刻送回,當(dāng)我把鞋子送回去時(shí),門上打著“請勿打擾”,接下來我陷入矛盾中,送還是不送,想了想,先打個(gè)電話問問吧,回到值班室,接起電話,問道“你好,T小姐,打擾你了,鞋子已經(jīng)幫你擦好了,現(xiàn)在要送過去嗎?”T小姐也很有禮貌的說拿過來就好,把鞋子送去的同時(shí),我還帶去了兩個(gè)擦鞋布,這讓T小姐很高興,還說了句“辛苦了!”這一局簡短的話,卻是顧客對我工作的認(rèn)可。
2.有一次北五有個(gè)市委重要接待,有些領(lǐng)導(dǎo)要在房間里會談,客房部選了幾個(gè)人站位,而我也在其中,被我服務(wù)的是位和藹可親的老領(lǐng)導(dǎo),雖說有些緊張,但一切進(jìn)行的還好,第二天他去的時(shí)候,我看到他沒有帶自己的水杯,于是讓其他服務(wù)員就幫忙拿過來了(因?yàn)楫?dāng)時(shí)自己不能走開),老領(lǐng)導(dǎo)很高興,還在領(lǐng)班那夸獎(jiǎng)了我,“這孩子不錯(cuò)啊,很細(xì)心。”當(dāng)時(shí)的話還很清楚地記得。雖是一些小事,卻可以反映出大的問題。生活中我們就要讓自己變的細(xì)心。
3.在實(shí)習(xí)過程中,我們經(jīng)歷了好多場大雪,面對這些,我們沒有落后于其他部門,起早去掃雪,十分積極。掃雪是很累的,因?yàn)閄X這邊的雪下得都很大,而且你邊掃雪雪邊下,就好像在跟你開玩笑,可我們的身影還是出現(xiàn)在風(fēng)雪中,為了給我們鼓勁,主管拿來了數(shù)碼相機(jī),給我們找了點(diǎn)樂子,雪掃完了,我們的歡樂也留下來了!
4.在實(shí)習(xí)過程中,我接觸到了好多外賓,這是我感受到我的外語水平還有待于提高,所以,我找來了旅游酒店英語類的書籍,增加自己的知識儲備,還讓朋友教了幾句常用的韓語和日語,因?yàn)閄X這邊韓國人和日本人也是很多的。
四個(gè)月的實(shí)習(xí)很快結(jié)束,2011年1月1號,我們又一次坐上了景區(qū)專線車,但這次卻是要回到學(xué)校,繼續(xù)我們的學(xué)習(xí),結(jié)束這一次的實(shí)習(xí)。清晨,我們拎著行李擠在車上,天又一次重復(fù)了我們剛來實(shí)習(xí)的情景,又下雨了,這是我們的心情卻是傷感的,主管,領(lǐng)班來送我們,我們眼里有了淚水,她們一樣,畢竟在一起生活了四個(gè)月之多,我們之間也有了感情,我們互相道著別“回去好好學(xué)習(xí),記得回來看大家”,一句句話語流露著真情,流露著不舍與惜別!
四個(gè)月里讓我感觸頗多,熟悉了酒店的基本機(jī)構(gòu),及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程。通過自己的努力實(shí)習(xí)自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識,在實(shí)際中提高自己對管理的理解和感悟,為以后的工作打下基礎(chǔ),學(xué)會如何做人,在實(shí)際工作中,不斷發(fā)現(xiàn)了自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識,學(xué)會如何的變通,不能一成不變,不能太死板,不能人云亦云,要有自己的見解和收獲,不能太放縱自己,要學(xué)會和同事之間好好的相處,找好自己的定位,不要心高氣傲,要平心靜氣的塌實(shí)工作,只有這樣才會得到別人的認(rèn)可和稱贊的!當(dāng)然不止這些,學(xué)習(xí)時(shí)無止境的,社會在發(fā)展,我也要時(shí)刻給自己加油,補(bǔ)充能量,爭取在激烈的社會競爭中,為自己占有一席之地,打下強(qiáng)有力的基礎(chǔ)。