健全機制，完善管理，建立健全學(xué)校食品安全責(zé)任制和各項管理制度，為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，今天學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選了關(guān)于校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)的文章，希望能夠很好的幫助到大家。

　　校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)篇一

　　為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)蘭政教發(fā)[2013]53號文件精神，加強監(jiān)督檢查，切實開展學(xué)校周邊飲食攤點衛(wèi)生專項整治工作。現(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報如下： 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置

　　我校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，研究制定了開展學(xué)校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長，付軍、王敬友、劉文術(shù)為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務(wù)、范圍、重點、要求和檢查時間次數(shù)，充分認(rèn)識此項活動的重要性和責(zé)任感。 二、突出重點，監(jiān)督到位

　　為確保這此專項整治工作取得實效，9月27日，我校聯(lián)合派出所、衛(wèi)生院，對學(xué)校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識及感官質(zhì)量;餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查;餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。共檢查了學(xué)校周邊餐飲攤店2家、學(xué)校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發(fā)現(xiàn)了一些

　　問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證等。對發(fā)現(xiàn)的這些問題，我們作出了相應(yīng)的措施，發(fā)出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改;無有效衛(wèi)生許可證的攤點進行了取締。此外，我們還對學(xué)校周邊的流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監(jiān)督到位。

　　三、建立機制，確保長效

　　由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學(xué)校周邊飲食攤點衛(wèi)生安全的良好局面。 總之，這次專項整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，取得了良好的實效。

　　校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)篇二

　　為進一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化飲食消費環(huán)境，消除食品安全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)湘食安委辦[2014]5號文件精神，洪江市食安委組織相關(guān)成員單位從今年4月3日至10月15日，在全市范圍內(nèi)開展了校園及周邊食品安全專項整治行動?，F(xiàn)將整治工作情況總結(jié)如下：

　　一、高度重視，精心組織

　　這次專項整治工作，我市食安委高度重視，召開了市食安委全體成員工作會議，對專項整治工作進行了認(rèn)真部署，并制定了專項整治工作方案，成立了專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由市食安委主任楊理鸞任組長，市食安委副主任蔣啟軍任副組長，市食藥監(jiān)局、工商局、教育局、質(zhì)監(jiān)局、城管局等9個單位的負責(zé)人為成員，專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室(設(shè)市食安辦)，由市食安辦主任易作光任辦公室主任。明確了分工，落實了責(zé)任，強化了監(jiān)管，確保專項整治行動扎實有序地開展。

　　二、工作開展情況

　　此次專項整治工作重點對象是學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食雜店餐飲店和校園周邊食品攤販，重點檢查內(nèi)容是責(zé)任落實情況、進貨索證索票情況、清洗消毒衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康情況、食品加工制作管理情況及添加劑使用管理情況等內(nèi)容。4月17日，我市食安辦組織市食藥監(jiān)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、城管局、教育局執(zhí)法人員到群峰鄉(xiāng)中心學(xué)校、灣溪鄉(xiāng)中心學(xué)校、灣溪鄉(xiāng)中心幼兒園開展校園及周邊食品安全監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法檢查。此次聯(lián)合執(zhí)法行動拉開了我市校園及周邊食品安全專項整治行動集中整治階段的序幕。當(dāng)日聯(lián)合執(zhí)法檢查，共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患5處，馬上責(zé)令責(zé)任主體制定整改措施;發(fā)現(xiàn)問題食品1種，查扣問題食品4公斤。

　　此次專項整治行動，我市采取聯(lián)合執(zhí)法檢查和分塊實施檢查相結(jié)合的方式進行。到10月15日止，市食藥監(jiān)局專項整治檢查共出動執(zhí)法車輛98臺次，執(zhí)法人員392人次。共檢查中、小學(xué)校、職業(yè)學(xué)校45所，幼兒園26所，食堂從業(yè)人員309人。針對檢查中存在的問題，對學(xué)校和幼兒園食堂提出整改意見233條;針對學(xué)校和幼兒園存在的違法行為，市食藥監(jiān)局立案查處18起，罰沒金額2.95萬元。在檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校、幼兒園食堂食品安全保障軟硬件設(shè)施設(shè)備優(yōu)良的有芙蓉中學(xué)食堂和艾貝爾幼兒園食堂;比較差的有岔頭鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂;較往年有很大改善的有硤洲中學(xué)食堂。市工商行政管理局于4月18日至10月15日組織工商執(zhí)法人員，先后對黔城、安江、巖垅、紅巖、灣溪、群峰、雙溪、江市、托口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行校園食品安全專項清查，此次專項整治行動市工商行政管理局共出動執(zhí)法人員185人次，出動執(zhí)法車輛76臺次，檢查校園及周邊食品經(jīng)營戶202戶次，全局立案查處“超過保質(zhì)期”食品、“三無”食品、無證照經(jīng)營食品的案件13起，罰沒金額3.9萬元，共查獲并銷毀的各類“超過保質(zhì)期”、“霉變”、“三無”食品550包(杯、盒、桶),共計79公斤，總價值0.12萬元。責(zé)令52戶食品臺帳登記不規(guī)范的經(jīng)營戶限期改正，規(guī)范經(jīng)營范圍食品店9戶。市城市管理行政執(zhí)法局全面整頓規(guī)范校園及周邊馬路市場，此次專項整治行動共疏導(dǎo)食品流通攤販45家。

　　通過此次專項整治檢查發(fā)現(xiàn)，我市校園及周邊食品安全工作在市委、市政府、相關(guān)監(jiān)管職能部門和學(xué)校的齊抓共管下，食品安全現(xiàn)狀較上學(xué)期有明顯好轉(zhuǎn)，如《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、索證索票臺帳制度、食品留樣和無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品等。多數(shù)學(xué)校重視食品安全工作，落實了學(xué)校食品安全校長負責(zé)制，建立健全了工作責(zé)任制，各項管理制度健全并且得到較好落實。

　　但是，在檢查中仍然發(fā)現(xiàn)一些問題比較突出。一是部分從業(yè)人員無健康證上崗，有的從業(yè)人員工作衣帽穿戴不規(guī)范。二是部分學(xué)校食堂食品原料采購的索證索票臺帳制度建立不全。三是部分學(xué)校、幼兒園的餐具清洗、消毒、保潔不規(guī)范。四是部分學(xué)校未做到食品規(guī)范留樣。五是部分學(xué)校和幼兒園沒簽訂餐廚廢棄物的購銷流向協(xié)議和管理臺帳。

　　三、下一步的工作思路

　　針對此次專項整治檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我市計劃從以下幾個方面進一步抓好學(xué)校及周邊食品安全工作。

　　1、進一步加大宣傳,強化培訓(xùn)。我們要進一步加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和知識的培訓(xùn)和考核，進一步提升學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員和從業(yè)人員的食品安全意識;加大對中小學(xué)生食品消費安全教育，提高學(xué)生對食品安全知識的知曉度，提高學(xué)生的自我保護能力。

　　2、加強監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法，切實保障師生食品安全。加大監(jiān)督檢查力度和頻次，對存在問題較多的學(xué)校進行追蹤復(fù)查，對整改不到位的堅決取消其經(jīng)營資格。使用食品安全快速檢測設(shè)備，對學(xué)校采購的食品原料和餐飲具消毒進行現(xiàn)場快速檢測。加大執(zhí)法力度和對學(xué)校食品安全責(zé)任追究力度，對拒不改正違法行為、采購銷售禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、存在重大食品安全隱患而不整改等行為，嚴(yán)肅查處，從嚴(yán)給予行政處罰，嚴(yán)格追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　　3、健全機制，完善管理。建立健全學(xué)校食品安全責(zé)任制和各項管理制度，全面提升學(xué)校食堂管理水平。督促無《餐飲服務(wù)許可證》的單位及時申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》，督促從業(yè)人員持有效健康證上崗;規(guī)范食品采購、儲存、加工、消毒、留樣等各個環(huán)節(jié)的管理，避免食物(原料)的交叉污染、腐敗變質(zhì)，防止食物中毒;對食品原料采購源進行記錄備案，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，做到逆向可追溯;督促學(xué)校食堂認(rèn)真開展食品安全自查工作，不斷強化自律。

　　校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)篇三

　　為了進一步規(guī)范我鎮(zhèn)學(xué)校食品安全，有效遏制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，按照《xx縣食品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)2014年xx縣學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項整治工作方案的通知》(食安辦發(fā)〔2014〕19號)文件精神，我鎮(zhèn)于9月1日—9月5日期間對全鎮(zhèn)各類學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂及學(xué)校周邊的食品店開展了專項監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

　　一、我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)一部署，集中行動。

　　此次檢查工作，共出動執(zhí)法人員20人次，執(zhí)法車輛6臺次，對全鎮(zhèn)6所中小學(xué)及幼兒園的食堂及校園周邊食品店進行了監(jiān)督檢查。

　　二檢查內(nèi)容

　　1、學(xué)校食堂供餐的準(zhǔn)備工作;

　　2、學(xué)校對食品加工安全把關(guān)情況;

　　3、《食品安全法》的落實情況;

　　4、學(xué)校食品安全組織機構(gòu)建設(shè)、學(xué)校食堂管理人員及 食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況;

　　5、校園及校園周邊食堂基本設(shè)施建設(shè)，餐飲具消毒管理、食品留樣、食品及其原材料采購索證、索票、驗收等各項制度落實情況。

　　三、檢查情況

　　1、全鎮(zhèn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。各中小學(xué)食堂都在開學(xué)時做好了供餐準(zhǔn)備工作，生產(chǎn)加工場所的設(shè)備設(shè)施、用具、餐具都進行了徹底清洗、消毒，庫存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，所有加工設(shè)備設(shè)施都處于運轉(zhuǎn)狀態(tài)，對食品從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓(xùn)，建立了培訓(xùn)檔案，同時各食堂都建立了從業(yè)人員的晨檢制度。

　　2、各學(xué)校都能認(rèn)真執(zhí)行《學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》，從業(yè)人員遵守操作規(guī)程，使用的工具及容器都有生熟標(biāo)記，做到定位存放。食品存放做到生熟分開，飯菜都在備餐間內(nèi)分餐。嚴(yán)格按照許可范圍守法經(jīng)營，不做涼拌菜，同時做到每餐食品留樣，建立留樣記錄。食堂在采購食品原料時進行了索證、索票，建立了進貨臺賬。

　　四、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及采取的措施

　　1、個別學(xué)校食堂流程不合理，設(shè)施陳舊，消毒設(shè)施、保潔柜等硬件設(shè)施數(shù)量不全。

　　2、個別學(xué)校采購的食品索證不全。

　　3、個別學(xué)校餐具不消毒，用餐留樣數(shù)量不夠。

　　我們對檢查中存在問題的學(xué)校下發(fā)了責(zé)令整改通知書，要求限期整改，并將進行復(fù)查驗收。

　　通過本次專項檢查，進一步強化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識，消除了我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進一步加大監(jiān)管力度，落實監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)食堂的食品安全工作，加強各項制度的健全和落實，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康。