2016年8月份工作總結(jié)
2016年8月份工作總結(jié)
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2016年8月份工作總結(jié)范文一:
xx年7、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠團(tuán)結(jié),攜手并進(jìn),一心撲在工作上,一門心思搞服務(wù),專心致志抓經(jīng)營。8月份營業(yè)額完成了2659087元,雖然比預(yù)算減少了55831元。減少比例為:2%。散客為3807間夜,收入為1444935元,網(wǎng)絡(luò)為3125間夜,收入為1254921元。但是,完成了9個10萬的好成績。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績。這離不開公司的正確領(lǐng)導(dǎo),離不開賓館各部門的鼎力相助,離不開員工的辛勤努力。在此,我對大家表示崇高的敬意和衷心的感謝! 先將各部門工作總結(jié)如下:
一、 銷售部主要工作:
1. 制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付、預(yù)付、團(tuán)購價格并有效執(zhí)行。
2. 完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計表和賓客流量統(tǒng)計。
3. 完成6月份各訂房中心返傭。
4. 完成藝龍、114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。
5. 完成1314年銷售數(shù)據(jù)分析表。
6. 市場調(diào)研,制定賓館房間價格。
7. 統(tǒng)計7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。
8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會議并制作會議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門。
9. 制作文晟、文苑客房宣傳品。
10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標(biāo)準(zhǔn)。
11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫。
12. 完成賓館特價房推廣。
13. 制作銷售、預(yù)定工作流程。
14. 制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。
15. 完成公司舉辦的員工運動會。
二、 前廳部主要工作:
1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感,組織召開了部門例會,利用案例講解方式,對員工進(jìn)行了思想教育。同時加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作。
2.為了不影響正常工作的運轉(zhuǎn),及時對前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修工作。
3.配合各部門工作臨檢,前廳部對各對外工作事項進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況。
4.銷售作為8月份主題,合理利用3角關(guān)系,對各房型、各房價進(jìn)行了分析研究,靈活售房。
5.嚴(yán)格利用時間段,做好每日客流統(tǒng)計,并進(jìn)行分析對比,合理控房。
6.加強(qiáng)員工的銷售知識和銷售技巧,提高入住率。
7.配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價事宜的傳達(dá)情況。
8.加強(qiáng)與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作,更好的銷售房間。
9.早餐廳作為酒店的附加力量,及時做好宣傳工作以及售賣、及各項統(tǒng)計工作。
10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排。。
三、客房部主要工作:
1.旺季的這一個月,客房那個出租率很高,每天的平均入住率都在110間左右。這期間,每日召開早例會,總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作。對旺季期間需要注意的事項進(jìn)行提示。針對今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和糾正,會后對發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn),提高員工解決問題和處理問題的能力。避免該案例再次發(fā)生,提高了服務(wù)質(zhì)量。
2.在全員銷售的決策下,房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券,方便客人在我們餐廳使用,在期間,取得一定成績,增加餐廳的營業(yè)收入,又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。
3.本月工作中還存在的不足分析如下:
1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降,如衛(wèi)生間地面有頭發(fā),物品擺放不規(guī)范,一次性用品漏補(bǔ),消費品漏查等。
2)工作交接不明確,導(dǎo)致下一個班次的工作很被動。
3)布草早領(lǐng)取和廠家點數(shù)的過過程中,數(shù)據(jù)還有誤差,工作缺乏責(zé)任心。
4)本月除了一個案例618玻璃門壞的時間。
四、工程部主要工作:
1、開展預(yù)防維修,提高設(shè)備功效:
對客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管S彎處的頭發(fā)等雜物,保持排水暢通。
2、積極解決遺留的問題:
針對部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮,影響了賓館的形象。我們找專業(yè)裝修隊伍解決,并親自參與施工,修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時為了達(dá)到消防規(guī)范的要求,在更新的情況下及時維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。
3、發(fā)現(xiàn)自身不足,加強(qiáng)管理水平:
定期召開部門例會,對部門工作提出意見和建議,對工作中存在的技術(shù)難題,進(jìn)行探討和解析。日常工作中,提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚團(tuán)隊精神;工作積極主動,凡是部門能做的事絕不推辭,凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包,主動圓滿地完成各項任務(wù)。
雖然在8月份的工作中,比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù),取得了一定的成績,但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。
其表現(xiàn)有:①員工的意識不強(qiáng)、工作熱情有時不高、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊、缺乏獨立工作能力;③工作主動性不夠、工作效率較低、節(jié)約意識較淡薄。
1、工程部在賓館屬于后勤部門,也是一個花錢的部門。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗,降低能源消耗,延長設(shè)備的使用壽命,從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢,都將成為純利潤。把工程部建設(shè)成為賓館一個新的創(chuàng)利潤部門,為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)。
五、保安部工作總結(jié):
1、安全保衛(wèi)工作:
負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提,保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進(jìn)行檢查,堅持每一到兩小時巡邏一遍,按時打點,發(fā)現(xiàn)問題及時通報,并通知賓館工程部。以確保安全無事故。
在八月份,我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,要求執(zhí)勤人員的語言、動作、行為有效的保證車輛出入有序,對閑雜人員,可疑人員進(jìn)行盤問,確保兩賓館的正常經(jīng)營,提供服務(wù)。
同時,為了進(jìn)一步確保安全工作,將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn)一步落到了實處。
2、消防安全工作
?、?、在八月份,我們加強(qiáng)對消防設(shè)備的檢查及維護(hù),保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班,發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理。
?、?、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,對消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù),保證消防系統(tǒng)的正常運行。
?、邸⒉糠植荒苁褂玫臏缁鹌饕奄徺I并進(jìn)行了更換。
?、?、將損壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計好報工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管保護(hù)。
?、荨⒈梅恳褖牡膲毫Ρ磉M(jìn)行更換和維修。
?、?、參加了消防部門組織的消防會議。
以上是xx年8月份保安部所做的工作,但還存在諸多問題,離企業(yè)的要的要求還有距離。人員文化水平低,創(chuàng)新能力不夠,學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。在思想教育和思想作風(fēng)上,需要加強(qiáng)培訓(xùn),努力打造一支、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高、忠于公司、忠于企業(yè)的團(tuán)隊。配合好兩賓館的工作,為賓館的經(jīng)營取得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中,聽從孫總指揮,配合賓館各個部門,做好兩賓館的安全工作,使企業(yè)取得更好的效益。
六、餐飲部工作總結(jié)
(1)經(jīng)營情況
本月提前迎來平季,本月預(yù)算收入134500,是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算,由于市場的不穩(wěn)定,預(yù)算完成的有點艱難,幸不辱命,最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額134843元。
(2)員工工作情況
員工不斷學(xué)習(xí),在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,員工努力學(xué)習(xí)了三個月后,終于不負(fù)眾望全部學(xué)會使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐,后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,因此人員上有所變化,早餐兩人做,后廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小,但是菜品種類繁瑣,蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。
(3)人員編制配備,1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工,現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時工做到
30號就離職,故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,現(xiàn)已到崗。
(4)營銷情況
1.正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放,以紅包的形式放入客房,吸引客人眼球,同時代金券更加直觀,效果喜人,引來大量客人。
2.早餐,采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎勵機(jī)制,有效提高前廳賣券積極性,大量提高用餐人數(shù),同時,保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。
七.各部門工作計劃:
(一)銷售部工作計劃
1.制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表。
2.統(tǒng)計8月份訂房中心返傭。
3.聯(lián)系財務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事。
4.制定10月份賓館價格。
5.跟進(jìn)藝龍和114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級別)。
6.市場調(diào)研,修改賓館房間價格。
7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫。
8.跟進(jìn)賓館宣傳制作。
(二)前廳部工作計劃:
1.前廳部在缺少人員的情況下,合理安排班次,調(diào)整上班策略。
2.合理控制費用,及時對前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計及采買工作。
3.做好中秋節(jié)的客房推銷,力爭完成任務(wù)。
4.協(xié)助營銷部做好接待、電話訂房等各項工作,完善各部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。
5.對前廳部各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查,保持良好的工作環(huán)境。
6.做好每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計工作,進(jìn)行相應(yīng)的分析。
7.跟進(jìn)前廳部人員招聘事項。
8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,本職計劃在9月份對員工進(jìn)行各崗位職責(zé),各崗位知識的培訓(xùn),各崗位常見案例的探討,主要是例會解說,加深工作認(rèn)識。
9.根據(jù)市局要求,落實制作及張貼各標(biāo)牌工作。
10.針對禮貌禮儀,儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實檢查情況。
11.做好部門上月總結(jié)會議及9月份工作部署及安排。
(三)客房部工作計劃:
1.培養(yǎng)員工的自覺性和責(zé)任心。
2.合理抽查房間的計劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量。
3.加大儀容儀表的檢查力度。
4.對員工進(jìn)行客房物品的擺放培訓(xùn)。
5.加強(qiáng)布草管理,找出問題,減少損失。
6.安排好員工的中秋節(jié)活動及慰問。
7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。
(四) 工程部工作計劃:
1.跟進(jìn)文晟、文苑賓館外墻粉刷事宜。
2.文晟、文苑小電梯裝修詢價及報價。
3.文苑6F部分玻璃門維修跟進(jìn)。
4.文苑西地下室門口改造跟進(jìn)。
5.文苑太陽能維修保養(yǎng)。
(五) 保安部工作計劃:
1.配合消防部門安裝消防中控遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。
2.加強(qiáng)人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌,確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境。
3.做好9月份兩賓館的安全工作,確保不出任何安全問題。
4.十月一前將綠植進(jìn)行購買和布置。
5.將兩賓館紅旗進(jìn)行統(tǒng)計并購買,在十月一前進(jìn)行更換。
6.完成好上級賦予的各項任務(wù)。
(六)餐飲部工作計劃:
1.新人員工作安排
2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作,根據(jù)人員編制安排工作時間。
3.旺季總結(jié),為下一個旺季做總結(jié),做方案,做準(zhǔn)備。
4.加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識。
5.跟進(jìn)上月未完成事宜
6.餐廳重新定位,根據(jù)市場,正確定位餐廳。
8月份的工作成績激勵著我們今后的工作方法和目標(biāo)。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn)。總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),承前啟后,繼續(xù)開來,瞄準(zhǔn)目標(biāo),迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往、奮力工作是我們應(yīng)堅持的方向。正視困難,開拓創(chuàng)新,再鑄輝煌是我們共同的愿望。我們相信,有公司的正確領(lǐng)導(dǎo),我們接下來的工作目標(biāo)一定會超額實現(xiàn),我們賓館新的更好的業(yè)績一定會再創(chuàng).