描寫中國潮汕美食的話題作文
描寫中國潮汕美食的話題作文
腸粉也是潮汕的風味小吃,作為一名地地道道的潮汕人,今天小編在這里給大家分享的中國美食作文潮汕美食的作文介紹,歡迎閱讀!
中國潮汕美食作文篇一
朋友,你來過潮汕地區(qū)嗎?品嘗過潮汕小吃嗎?說起潮汕小吃,那可是多種多樣,說也說不完;它不僅樣式多,而且各有特色,就拿潮汕蠔烙來說吧,它可是我最喜歡的潮汕小吃。蠔,是我們潮汕的特色水產(chǎn),味道鮮美而且營養(yǎng)豐富,被譽為“海里的牛奶”。聰明的潮汕人發(fā)明出了用蠔和生粉一起烙的吃法,稱為蠔烙。
看,那廚師熟練地打著蛋,在平底鍋里倒上油,用大火將鍋里的油燒得滾燙,然后把和著生粉的鮮蠔適量地倒入油鍋中,接著將打好的蛋輕輕淋上去,不一會兒,生粉就結(jié)成了一張大餅似的塊狀,顏色也逐漸由淺變深了。這時,廚師把大片的蠔烙鏟起來,將它翻個底朝天,那油泡泡還在歡快地跳動著,只見翻過來的那一面已經(jīng)呈金黃色。廚師時不時地翻動著,一陣子后,再將大片蠔烙撕成幾塊,再炒幾下,撒上一層翠綠的芫荽,香噴噴的蠔烙就做好了。
做這蠔烙,下的功夫可不少,火要夠猛,油要夠多,時間還得掌握好,不然,怎么會好吃,怎么會吸引了千千萬萬的人為它垂涎呢?
吃正宗的蠔烙,還少不了一碟魚露。蠔烙炒得滑滑軟軟的,表皮酥脆爽口,里層鮮嫩柔軟,融入了微微的蛋香又不失海鮮的味道,實在妙!再加上魚露特有的咸味,不知該怎么形容它的香呀!
蠔烙只是眾多潮汕小吃中的一種,還有手打牛肉丸、達濠魚丸、水景球……多得我都數(shù)不過來了。潮汕飲食文化豐富多彩,如果你到潮汕來,除了觀賞風景,一定要嘗嘗我們這兒的特色小吃,那才不枉此行。
中國潮汕美食作文篇二
我是一名土生土長的潮汕人,對于潮汕地區(qū)的美食是再熟悉不過了。潮汕美食是多種多樣的,也各具特色。有蠔烙、牛肉丸、達濠魚丸、腸粉……這些美食在潮汕地區(qū)可是享有盛名,家喻戶曉。每當想起這些,我垂涎欲滴,真希望這些美食能立即出現(xiàn)在我面前,讓我一飽口?!,F(xiàn)在我就帶大家去嘗嘗鮮……
一提起潮汕地區(qū)最負盛名的魚丸,要數(shù)達濠魚丸。達濠魚丸是有講究的,首先是選材,如什么月份魚肉最鮮美,最適合做魚丸,且要根據(jù)不同肉質(zhì)進行搭配……像海鰻、那哥魚就要取其肉質(zhì)雪白、鮮甜的;馬鮫魚就要取其肉質(zhì)粘性好;淡甲魚選取的是其肉質(zhì)凝固性強的,這樣可以使做出的魚丸有彈性。選好材料后,接下來也是最為關(guān)鍵的一步——打魚丸:殺魚、切肉、絞成魚糜后,將魚糜放在魚斗中打成魚漿,要經(jīng)過打魚丸的師傅們一系列加工后,再加入蛋清和淀粉,才能使制作出來的魚丸又白又亮。這時我們就可以煮一碗味道鮮美的魚丸湯了,看著一粒粒浮在湯水中的又大又白的魚丸就好似粒粒乒乓球兒,咬上一口真是又酥又鮮又爽口。
再來說說潮汕地區(qū)的地道小吃之一:蠔烙。所謂蠔烙,就是把薯粉跟生蠔和在一起,打入雞蛋,放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙,不一會兒,煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐著金黃色的泡泡呈現(xiàn)在眼前,把它盛在盤中,撒上青翠的芫荽,一盤色香味俱全的蠔烙就出爐了。當然,最地道地吃蠔烙還少不了要用魚露來調(diào)味,品嘗時蘸一下魚露,那味道真是香得品嘗者真想把自己的舌頭都給吞食下去。
腸粉也是潮汕的風味小吃。在大街小巷隨處都可見大大小小的腸粉店,每天早晨,學生和上班族都紛紛光顧腸粉攤,攤主熱情地招呼,忙得不可開交,“老板,我要青菜、蝦、豬肉和蛋”“老板,我要兩條……、一條……”過了一會兒,一盤熱氣騰騰的腸粉就端上來了,白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花……,要不是為了品味這份美食,還真讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。
潮汕不僅小吃多,還有名揚海外的工夫茶、潮汕柑等極具特色的標志性飲食和文化,朋友們,聽了我的一番簡單介紹,你們是否很想來汕頭游玩并品味美食呢?如果你們來了,一定要好好品嘗這些美食,才不枉此行啊!
中國潮汕美食作文篇三
汕頭是一個美食之鄉(xiāng),除了享譽內(nèi)外的潮菜,還有許許多多的潮汕小吃,像老媽宮粽球、無米果、牛肉丸等等。今天我要給大家介紹的是潮汕小吃——腸粉。
說起腸粉,首先就要介紹一下蒸腸粉的工具。蒸腸粉的爐具就像一座鐵皮小樓房,共有5層,可以同時蒸五條腸粉,每層上面都有一個把手。做腸粉首先用一把刷子把油刷在鐵板上,目的是使米漿不會和鐵板粘在一起。把刷過油的鐵板蒸熱以后倒入米漿,左右搖晃,使米漿均勻地覆蓋在鐵板上,再放進爐具里蒸,直到米漿凝固變成粉皮,就可以把肉餡、雞蛋、生菜還有鮮蝦和豆芽倒在粉皮上,一起蒸到熟。最后加入鹵湯、蘿卜干粒,一盤香噴噴的腸粉就做好了。
吃上一口,真香啊!薄薄的粉皮里面裹著餡料,吃起來又軟又香,真爽口!外地的朋友有機會請來嘗一嘗,一定會讓你贊不絕口!
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1.廣東潮汕美食介紹
2.潮汕美食介紹
5.廣東潮汕美食做法