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2020酒店后勤工作總結(jié)模板

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  后勤工作千頭萬緒,如何使后勤工作緊緊圍繞服務(wù)工作,是后勤工作的重頭戲。下面就是小編給大家?guī)淼?020酒店后勤工作總結(jié)模板,希望能幫助到大家!

  2020酒店后勤工作總結(jié)模板一

  我是酒店后勤部的一個員工,不知不覺20__年即將過去,在即將過去的20__年,回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種.種,后勤部員工付出了艱辛的努力,大家齊心協(xié)力,積極奮斗,在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜,但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補?,F(xiàn)在對一年的工作做一個簡單的工作總結(jié):

  一、加強廚房內(nèi)部培訓(xùn)

  根據(jù)前一年的工作總結(jié),廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象,嚴抓新員工的工作服務(wù)意識,強化崗位技能,提升員工的綜合能力。

  二、加強前后臺溝通和協(xié)調(diào),提升對客服務(wù)

  定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議,增強香榭里人員的團隊意識和服務(wù)意識,發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,前后臺相互協(xié)助,共同努力,提升了餐廳的品牌。

  三、合理安排人員,勞動力綜合運用

  在競爭日益激烈的當(dāng)今,人員緊張,根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排,綜合運用,及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容,提升員工的工作效率。

  四、進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度

  為提升廚房員工工作效率,增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力,提高員工總體水平和素質(zhì),培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度,對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。

  五、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作

  廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一,廚房員工持之以恒進行落實。在飯店復(fù)評自查中,受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評,還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

  六、體現(xiàn)餐廳品牌,突出個性化服務(wù)

  在平日服務(wù)中,前后臺共同配合,不缺乏個性服務(wù),對特殊客人特殊對待,這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐,有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。

  七、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作

  嚴把出品質(zhì)量關(guān),保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準,提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。

  八、圓滿完成月餅銷售任務(wù)

  一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力,把工作重點放在銷售上,雖廚房人員的銷售能力薄弱,但經(jīng)過兩個多月的努力,圓滿完成任務(wù)。

  九、各節(jié)日美食活動豐富多彩

  從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺,從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐,給客人帶來的不光是美食,更多的是驚喜和滿足。

  十、創(chuàng)造具有__特色的優(yōu)秀西餐菜肴

  廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓,研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎,為飯店爭奪榮譽。

  以上的這一切,都離不開全體人員的共同努力,更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合,這一些中,后勤部雖然取得了一些個小小的成績,但是我們并不驕傲,更多的是在思考我們有那個方面存在著不足,我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績,在新的一年中,我們會共同面對困難,共同挑戰(zhàn)未來,創(chuàng)造更美好的明天。

  2020酒店后勤工作總結(jié)模板二

  20__年即將結(jié)束,一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史,過去的一年在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,同事們的支持幫忙下,賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨,堅持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點,提高廣大員工滿意度為目標,以熱情、用心的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務(wù),共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗,克服不足,更好完成20__年的工作任務(wù),現(xiàn)將2012年工作總結(jié)和20__年工作思路匯報如下:

  20__年工作總結(jié):

  一、加強基礎(chǔ)管理,提升服務(wù)質(zhì)量,確保各項工作有效運轉(zhuǎn)1、透過會議形式實現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性;透過每一天早會,有序安排工作,分析研討工作中存在的問題,及時傳達公司的方針政策,提高工作效率,有效加強員工間的溝通交流;透過每周班組例會,做到工作目標清晰、職責(zé)明確,使各項工作有計劃、有落實的開展,強化各崗位間的工作銜接、協(xié)作,有效提高員工的主人翁意識、群眾意識,增強班組的凝聚力;

  2、制定各崗位周計劃衛(wèi)生,分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率,并且透過每周一次大掃除,有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進行互查,編制檢查通報,對存在的問題進行及時督促整改;同時,每周對個人區(qū)域設(shè)備的完好率進行檢查,對存在問題的設(shè)備及時聯(lián)系維修,制定設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)臺帳,定期對設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng),確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);

  3、根據(jù)公司發(fā)展要求,9月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃,并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行,透過6s活動,有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境,提升了員工的素質(zhì),提高了工作效率,塑造了良好的后勤服務(wù)團隊形象,有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。

  二、增強服務(wù)意識,征集廣大員工意見,提高滿意度依每月生活管理委員會為平臺,及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營狀況反饋于廣大員工,理解廣大員工的監(jiān)督,并透過生活委員將廣大員工的意見收集,透過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見,有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機,及時了解后勤服務(wù)承諾的履行狀況和廣大員工的服務(wù)需求,不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量,為每周制定菜譜帶給依據(jù),而且不斷創(chuàng)新菜品,不僅僅滿足廣大員工的就餐口味,而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度,不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,用我們主動、熱情、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意,12年月度綜合滿意度平均到達95。3%。

  三、完善物資采購驗收流程,有效控制成本,確保飲食安全

  1、透過組織生活委員和財務(wù)人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式,有效掌控食品原材料的市場行情;同時,以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的,先后于今年3月份、6月份、9月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務(wù)人員進行了市場調(diào)查,選取質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同,另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商,構(gòu)成競爭,保障食品原材料采購的及時性和采購質(zhì)量,有效的控制了食品原材料的采購成本;

  2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰,采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準的程序,采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執(zhí)行財務(wù)人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認,財務(wù)人員、采購員負責(zé)對數(shù)量進行驗收,廚師負責(zé)對質(zhì)量進行驗收,嚴格按照《員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定》的驗收標準進行驗收,確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。

  四、完善硬件配置,提高后勤服務(wù)檔次

  經(jīng)過前期緊張、有序的準備,3月28日新食堂搬遷投入使用,根據(jù)公司要求,結(jié)合食堂實際,組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購,有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時,7月份、10月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置,從硬件上改善了賓館整體檔次,提升了公司對外形象,提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。

  五、制定包廂標準菜譜,提高接待質(zhì)量

  為使包廂用餐接待標準化,提高接待質(zhì)量,9月份組織廚師進行研討,制定了包廂標準菜譜,規(guī)定了操作程序,明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標準,有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。

  六、加強班組人員管理,克服人員不足,完成公司各項接待工作

  2012年賓館、食堂人員的流動較大,在人員不足及新進人員崗位技能較差的狀況下,及時有效的對班組人員的崗位進行調(diào)整,合理分配工作任務(wù),較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待18項,如:2012年區(qū)域年終總結(jié)會、泰國sc水泥公司和川崎節(jié)能公司接待、質(zhì)量體系審核組、廣西區(qū)域600裝載機專業(yè)培訓(xùn)、區(qū)域電氣、區(qū)域財務(wù)、區(qū)域礦山卡特發(fā)動機專業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組、廣西區(qū)域2012年中期和年終檢查、元宵節(jié)、端午節(jié)中秋節(jié)以及公司各項日常會務(wù)接待等;大型窯系統(tǒng)檢修4次,打包工作餐10709份,及時有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時,不斷提高后勤服務(wù)人員的實際操作水平,促使賓館、食堂管理邁向標準化、制度化、程序化管理,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

  七、加強班組人員安全意識的宣貫,安全工作零事故堅持每日安全檢查記錄,及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,杜絕不安全因素,同時,透過每一天早會和每周安全例會,及時向班組人員傳達公司各項安全要求,時刻向員工灌輸安全工作職責(zé)重大的思想意識,提醒員工做好安全防范工作,2012年各項安全工作零事故。存在不足:

  1、培訓(xùn)方式單一,培訓(xùn)的主要資料放在了理論知識培訓(xùn)方面,弱化了實踐培訓(xùn),培訓(xùn)考試驗證流于形式,不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺;

  2、人員思想引導(dǎo)不到位,2012年賓館、食堂人員流失較大,員工素質(zhì)整體水平不高,服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識不能得到很好的提高;

  3、賓館用餐接待管理不到位,包廂標準菜譜制定滯后,日常用餐接待質(zhì)量不高。20__年工作思路:

  1、加強規(guī)范化管理,完善管理制度

  完善賓館、食堂各項管理制度、考核制度,梳理各崗位工作流程,規(guī)范工作程序及標準,實行主管、班長二級檢查制度,每一天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進行督查,透過檢查,及時發(fā)現(xiàn)問題,提高各崗位工作質(zhì)量。

  2、加強培訓(xùn),強化員工隊伍素質(zhì)

  加強崗位間的技能培訓(xùn),著力培養(yǎng)多面手,以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況,同時,采取“請進來,走出去”的方法,加大培訓(xùn)效果,強化員工技能,不斷提高服務(wù)水平。

  3、細化服務(wù)措施,提高滿意度

  實行季度“技能大比武”,相互之間切磋和交流,不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,增強員工之間的技能交流,構(gòu)成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍;利用每周班組例會,相互研討交流“我為員工/賓客做了什么,有何收獲和體會”,使員工之間取長補短,共同提高,同時,將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進行剖析,從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù),以便找出服務(wù)中存在的問題根源,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,以滿意服務(wù)贏得民心,提高賓館、食堂的服務(wù)滿意度。

  4、加大人員思想引導(dǎo),提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)

  引導(dǎo)班組人員樹立“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無小事”的意識,使職工食堂真正成為“職工之家”,使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投入到各項服務(wù)工作中去,從而到達凝心聚力,提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。

  5、鞏固6s推行成果,強化基礎(chǔ)管理

  梳理2012年6s推行工作,查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象,進行針對性整改,逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境,有條不紊的工作秩序,讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時按量、高效率、高標準的完成任務(wù),強化基礎(chǔ)管理,全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。

  6、加強食堂成本管控,制定食堂標準菜譜

  以降低采購成本,節(jié)省支出,提高管理效率,提升員工滿意度為目的,制定食堂標準菜譜,并定期進行菜譜調(diào)查,以員工為向?qū)В高^調(diào)查、分析、反饋等方法,定期改善,加強菜肴質(zhì)量,降低食堂成本,穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量。

  以上是我個人20__年年度工作總結(jié),俗話說:“點點滴滴,造就不凡”,在以后的工作中,我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,改正不足,不斷積累經(jīng)驗,與賓館、食堂全體員工團結(jié)一致、開拓進取,為公司的發(fā)展做出最大的貢獻。

  2020酒店后勤工作總結(jié)模板三

  今年以來,在學(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,后勤管理處黨政領(lǐng)導(dǎo)班子遵循“三服務(wù)兩育人”的工作宗旨,順利完成了學(xué)校交給的各項任務(wù)和日常后勤保障工作。同時,根據(jù)高校后勤改革的趨勢,把握契機,深化改革,加強隊伍建設(shè)。一年來透過參加學(xué)校組織的各種政治學(xué)習(xí)和教育活動,后勤干部職工的政治思想、廉潔自律、服務(wù)素質(zhì)、工作效率等方面都有了必須程度的提高,獲得了今年年鼓樓區(qū)房屋整治小區(qū)出新先進單位、南京市節(jié)水先進單位、校運會團體第一名等多項榮譽,現(xiàn)就一年來的工作總結(jié)如下:

  一、加強學(xué)習(xí),廉政建設(shè)與行政工作相結(jié)合

  后勤結(jié)合工作實際,認真實踐“三個代表”重要思想,組織黨員和全體干部職工觀看了院紀委組織的廉政教育錄相片,開展反腐倡廉和紀律教育。尤其是下半年新一屆領(lǐng)導(dǎo)上任后,在院領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和各部門的大力支持下,加強班子建設(shè)和宣傳工作力度,班子成員團結(jié)協(xié)作,工作有條不紊,構(gòu)成合力,上下齊心協(xié)力干事業(yè),成為學(xué)習(xí)、工作、廉政建設(shè)的帶頭人。大家勤政廉政意識加強,并在實際工作中完善和落實各項廉政建設(shè)制度。主要有:(一)辦公會民主群眾決策;(二)加強公開招標合同管理,如學(xué)生超市招標;(三)推行物資的“陽光采購”和集中采購,如學(xué)生床上用品的采購;(四)財務(wù)管理、獎金分配公開;(五)堅持禮品禮金上交制度,今年上繳禮品禮金價值約5500元。從機制上避免人為因素和不正之風(fēng),加大管理和監(jiān)督的力度,加強與職工的溝通,提高管理透明度。

  二、轉(zhuǎn)變觀念,職工隊伍建設(shè)初見效果

  新任班子在搞好自身建設(shè)的同時,對干部職工隊伍建設(shè)也常抓不懈。數(shù)次召開會議,加強思想教育,轉(zhuǎn)變觀念,增強服務(wù)意識,改善工作作風(fēng),并著重對現(xiàn)任11名科級干部進行了考核。考核工作受到院黨政領(lǐng)導(dǎo)高度重視,組成專門工作小組,制定詳細方案,經(jīng)過開會動員、本部門述職修改、全處大會述職理解民主測評、院系科部門座談會聽取意見、綜合意見反饋等步驟,發(fā)揚民主,加強溝通,增進理解,找出差距,認準方向,改善工作,考核工作到達預(yù)期目的。在此基礎(chǔ)上,進行了后勤1個辦公室、4個中心的負責(zé)人崗位面向全院競聘工作,力圖選拔出更勝任、更年輕的同志上崗。競聘工作堅持公開、平等、競爭、擇優(yōu)的原則,共有20位同志報名參與,經(jīng)過前后兩輪演講,面試答辯和民主測評,大家普遍對未來后勤發(fā)展做了大膽構(gòu)想,將有8名同志脫穎而出。此次競聘,打破了干部能上不能下的用人機制,淡化了后勤行政管理職能,強化了后勤干部的全局意識、崗位職責(zé)意識、競爭意識和創(chuàng)優(yōu)意識,這是后勤改革的一個重要資料,是后勤人事制度改革的開篇,考核競聘工作的圓滿結(jié)束,有助于提高后勤整體素質(zhì),逐步構(gòu)成民主、健全的干部工作運行機制,具有承上啟下的作用。

  此外,后勤分工會充分發(fā)揮用心作用,開展了形式多樣、健康向上的文體活動,組織職工開展排球、唱歌、舞蹈等各種文娛體育活動,組織職工參加校運會,有力地推進了精神禮貌建設(shè)。

  三、抓住重點,全方位搞好服務(wù)保障

  堅持為師生、教學(xué)、科研服務(wù)的宗旨,盡可能把好事辦好,實事辦實,后勤全體同志始終以高度的主人翁職責(zé)感和事業(yè)心,注意聽取師生員工對后勤工作的意見,不斷改善工作方式,將后勤服務(wù)工作做細,將水平做高。在確保日常服務(wù)保障的同時,主要體現(xiàn)出以下幾個特點:

  (一)在學(xué)院重大的工作任務(wù)中經(jīng)受住了考驗和鍛煉,服務(wù)水平在不斷總結(jié)中逐步提高。

  1、工作早計劃,早安排。上半年完成三味書屋節(jié)水系統(tǒng)的技術(shù)保障工作,做好學(xué)生的思想政治工作。

  2、暑假高溫期間,完成對古平崗校區(qū)改造工作,清理、粉刷教學(xué)樓和食堂,拆洗換裝日光燈、吊扇、門鎖、晾衣架等等。

  3、家屬區(qū)1#、2#樓平改坡工程中,多方協(xié)調(diào),妥善解決各住戶的要求。

  4、在學(xué)院各項重要事項中,加班加點,僅校園管理科一年累計加班達405個工作日。

  (二)提高了突發(fā)事件的應(yīng)急處理潛力。為學(xué)院各項工作的正常運轉(zhuǎn)做出了重要貢獻。

  1、今年6月25日,一場大雨使教育技術(shù)樓外地窖水涌入大樓負一層,造成積水約1米深,大樓的配電柜泡在水里。處領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)樓的每一名工作人員,嚴密組織,夜以繼日的工作,問題得到妥善解決,保證了大樓辦公教學(xué)工作正常進行。

  2、古平崗校區(qū)食堂由于承包金較高,經(jīng)多次談判,在開學(xué)前半個月方簽訂下協(xié)議,立刻與原承包人進行交接,改善環(huán)境,組織招聘工作人員,確保在新生報到前完成了所有工作,保證了師生伙食的正常供應(yīng)。

  (三)加強與社會相關(guān)職能部門的公關(guān)、協(xié)作,節(jié)約經(jīng)費,產(chǎn)生效益。

  1、加強與水、電主管部門聯(lián)系,為我院用電爭取享受居民電價,節(jié)約支出約70萬元;將學(xué)院門面房的營業(yè)用水由按學(xué)院總用水量30計價調(diào)整為小表計量收費,僅此一項,每年為學(xué)院節(jié)約經(jīng)費12萬元;爭取到減免超計劃用水加價5萬元等等。

  2、與區(qū)老城環(huán)境整治辦公室多次交涉,為我院要回相關(guān)補償款126萬元。

  3、平改坡、教學(xué)樓亮化工程節(jié)約近50萬元。

  實踐證明,后勤隊伍識大體、顧大局,具有良好的素質(zhì)和基礎(chǔ),是一支經(jīng)受得住考驗的、值得信賴、能戰(zhàn)斗的隊伍。

  四、大膽創(chuàng)新,體制機制改革邁出第一步

  高校后勤社會化改革是大勢所趨,目前,后勤管理處用發(fā)展的眼光,求實的精

  神,重新整合職能部門,變原先的“科”為“中心”,目的在于淡化行政管理,強化服務(wù)功能,為未來企業(yè)化運作打下基礎(chǔ)。這僅僅是后勤體制機制改革邁出的第一步,未來高校后勤既具有企業(yè)的經(jīng)濟屬性,更具有為師生服務(wù)的社會屬性。透過穩(wěn)步推進,確保到達學(xué)院穩(wěn)定,群眾滿意,后勤職工樂意,領(lǐng)導(dǎo)放心的后勤社會化改革預(yù)期目的。

  后勤改革實踐之所以順利邁出重要一步,主要得益于學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,思想認識的統(tǒng)一,目標明確,敢于決策,措施得力;得益于學(xué)院師生的理解、支持所構(gòu)成的寬松改革氛圍,得益于廣大后勤職工用心參與的實踐勇氣。

  目前,是學(xué)院發(fā)展的重要時期,新的一年學(xué)院各項工作任務(wù)更加繁重,后勤全體干部職工要在學(xué)院黨委行政的領(lǐng)導(dǎo)下,根據(jù)學(xué)院工作總體部署,調(diào)動一切能夠調(diào)動的用心因素,持續(xù)奮發(fā)有為、昂揚向上的精神狀態(tài),克服工作中存在的問題和不足,用發(fā)展和改革來解決前進中的問題,因為只有發(fā)展才是解決一切問題的關(guān)鍵。下一步根據(jù)新任科級領(lǐng)導(dǎo)班子的特點和實際,擬定后勤各中心配套的改革方案,推行人事分配制度改革,成熟一個出臺一個。注重制度建設(shè),靠制度管人,抓好隊伍建設(shè),調(diào)動員工用心性,轉(zhuǎn)變觀念,提高服務(wù)質(zhì)量和水平,增強經(jīng)營效益。加強與師生員工交流溝通,吸納各方意見,不斷改善工作,把服務(wù)工作做細,把水平做高,探索適合我院特點的后勤保障體系,力爭為學(xué)院帶給一流的后勤保障,讓學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)更加放心,師生員工更加滿意。

  2020酒店后勤工作總結(jié)模板四

  在我擔(dān)任酒店后勤管理工作以來,在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。為此酒店做出了大量的工作,現(xiàn)總結(jié)如下:

  一、認真作好各項準備工作,切實保障酒店的按時開業(yè)

  正式開業(yè)以來,在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗,可以說是時間緊,任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè),像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,但又毫不猶豫的達成了共識,時間再緊,任務(wù)再重,一定要堅決按時完成。為此酒店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法,認真研究領(lǐng)會籌備方案,并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點,夜以繼日的開展工作。

  首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,先后四次召開小組會議,研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時用工人員的工資標準;制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè),得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。

  成立物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間里,對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購,嚴格按照規(guī)定實行招標采購,并組織人員及時組織到位。

  按時完成人員招聘工作,人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位,是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵,也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

  二、制訂各項規(guī)章制度,逐步健全內(nèi)部管理

  規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項工作,及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,個別部門的規(guī)章制度不很切合實際,有工作漏洞,還有的部門規(guī)章制度一直不健全,酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況,不斷的進行調(diào)整,并與同行互相交流學(xué)習(xí),借鑒經(jīng)驗,取長補短,彌補漏洞,使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。

  酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度,健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé),使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要,經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用,建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度,酒店又編制了《酒店員工手冊》,發(fā)放到每一位入店員工的手中,使其能夠照章辦事,時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為,明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。

  為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階,酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員,對酒店進行了全面的改革,推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度,這些制度的制定加強了對各級人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。


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