食品安全宣傳年終總結(jié)
食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事，下面是小編精選的關(guān)于食品安全宣傳年終總結(jié)范文4篇，僅供參考，希望能幫助到大家!
食品安全宣傳年終總結(jié)（一）
為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)管理，凈化食品市場(chǎng)，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《**市20**年食品安全工作實(shí)施意見(jiàn)》和《20**年食品安全工作目標(biāo)分解表》的安排及**市委、市政府對(duì)我市食品安全工作要求，結(jié)合我局實(shí)際，認(rèn)真開(kāi)展了食品安全工作，現(xiàn)將我局20**食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制
我局按照***市食安辦食品安全工作的部署，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專(zhuān)項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)楊水源任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，明確了責(zé)任人和責(zé)任科室，層層落實(shí)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
我局與市政府簽訂了食品安全責(zé)任書(shū)，食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作按計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)，生豬屠宰管理、酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)管理及商務(wù)執(zhí)法，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對(duì)外公布了舉報(bào)電話，健全了案件查處抄報(bào)制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治情況
今年來(lái)，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治、部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，以節(jié)日市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，開(kāi)展了“元旦、春節(jié)、五.一、國(guó)慶”食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以農(nóng)村和城市結(jié)合部、旅游沿線為重點(diǎn)區(qū)域，以生豬、酒類(lèi)食品為重點(diǎn)內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員480人次，車(chē)輛100臺(tái)次，共出動(dòng)行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國(guó)家名優(yōu)白酒680余瓶，下達(dá)整改通知書(shū)40份。通過(guò)日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治，生豬屠宰市場(chǎng)、酒類(lèi)流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品和酒類(lèi)食品安全。
三、強(qiáng)化監(jiān)管，推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系
(一) 加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實(shí)生豬購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、屠宰加工、檢疫檢驗(yàn)、消毒及安全等項(xiàng)制度。嚴(yán)厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關(guān)閉屠宰點(diǎn)死灰復(fù)燃，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，建立舉報(bào)投訴機(jī)制，受理舉報(bào)投訴2起，辦結(jié)率100%。
(二)按照《都江堰市生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系實(shí)施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實(shí)施方案，協(xié)助企業(yè)購(gòu)買(mǎi)了電腦、讀卡器、識(shí)別卡等設(shè)備，到企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，七家屠宰企業(yè)全面開(kāi)展了生豬產(chǎn)品溯源工作。
(三)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導(dǎo)，督促企業(yè)規(guī)范運(yùn)營(yíng)，完善企業(yè)購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬;芯片登記情況;無(wú)害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項(xiàng)制度。
(四)全面推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《成都市生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))整合重組工作方案》(成辦發(fā)〔20**〕80號(hào))文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對(duì)我市現(xiàn)有的7家定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2013年底前整合重組至3家定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。
四、加強(qiáng)酒類(lèi)流通管理
根據(jù)《酒類(lèi)流通管理辦法》、《四川省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類(lèi)許可審批移交市政務(wù)中心，實(shí)行一站式服務(wù)，滿足了廣大經(jīng)營(yíng)戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)許可證300余件。九月份啟動(dòng)全市辦證信息統(tǒng)計(jì)、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類(lèi)流通市場(chǎng)的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實(shí)、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)行為，全面實(shí)施了酒類(lèi)流通隨附單制度。隨附單制度實(shí)施率達(dá)98%以上。嚴(yán)厲查處了不符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、以假充真、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營(yíng)行為，共查處非法進(jìn)口酒和假冒酒680余瓶。加強(qiáng)了社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游沿線的酒類(lèi)食品監(jiān)督管理，酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展。
五、加大宣傳，提高全民食品安全消費(fèi)意識(shí)
我局圍繞食品安全的總體部署，結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動(dòng)積極開(kāi)展了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》、《**省管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍，提高了我市的食品安全保障水平?！?.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場(chǎng)設(shè)立宣傳點(diǎn)，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識(shí)宣傳欄，接待前來(lái)咨詢消費(fèi)者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。
按照《***市關(guān)于加強(qiáng)食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實(shí)施主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識(shí)，通過(guò)廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造了災(zāi)后重建期間食品安全的良好氛圍。
七、下一步工作思路
(一)繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為;
(二)繼續(xù)貫徹落實(shí)酒類(lèi)流通隨附單制度，開(kāi)展酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，確保市民飲酒安全;
(三)聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)繼續(xù)開(kāi)展定期不定期專(zhuān)項(xiàng)整治，確保災(zāi)后重建食品安全。
食品安全宣傳年終總結(jié)(二)
一、食品安全工作基本情況
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍
近年來(lái)，某縣委、縣政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來(lái)抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置?？h政府成立了由分管縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)的實(shí)施食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題采取有針對(duì)性的措施，及時(shí)進(jìn)行了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)、配備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級(jí)藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)__個(gè)，配備監(jiān)管助理員、信息員___名，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反應(yīng)敏捷、全覆蓋無(wú)盲區(qū)的縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)設(shè)立以來(lái)，運(yùn)行情況良好，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場(chǎng)查辦_起，使__%以上的村級(jí)食品藥品供應(yīng)點(diǎn)基本做到了購(gòu)進(jìn)合法、記錄規(guī)范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們?cè)诓煌瑢用嫔霞哟罅诵麄靼l(fā)動(dòng)力度。相繼開(kāi)展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動(dòng)。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬(wàn)多份，出動(dòng)宣傳車(chē)___多臺(tái)次，印發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)__期，
食品監(jiān)管工作做到了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識(shí)相結(jié)合，宣傳教育活動(dòng)與專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，集中宣傳與長(zhǎng)效推進(jìn)相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專(zhuān)項(xiàng)整治內(nèi)容信息和報(bào)道五十余篇。針對(duì)不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì)發(fā)布了預(yù)警公告，對(duì)全國(guó)各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報(bào)。
(二)建章立制，落實(shí)責(zé)任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開(kāi)展
____年是我縣食品安全建設(shè)試點(diǎn)的開(kāi)局年。我們?cè)谏钊胝{(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出臺(tái)了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《____年食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開(kāi)展。縣政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門(mén)簽定《食品安全責(zé)任書(shū)》，明確監(jiān)管目標(biāo)，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍。
(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對(duì)問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統(tǒng)一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。今年以來(lái)，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查_(kāi)_余次，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測(cè)制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品、無(wú)公害品種，全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購(gòu)買(mǎi)、銷(xiāo)售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專(zhuān)營(yíng)制度，去年農(nóng)業(yè)部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(gè)(次)，整頓市場(chǎng)個(gè)，立案查處起，結(jié)案起，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點(diǎn)個(gè)，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬(wàn)元，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種，生產(chǎn)基地萬(wàn)畝;無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品個(gè)，基地個(gè)，面積萬(wàn)畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。
二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬(wàn)余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。
三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。開(kāi)展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來(lái)共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過(guò)期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件，收繳、銷(xiāo)毀商標(biāo)標(biāo)識(shí)萬(wàn)余件(套)，罰沒(méi)款萬(wàn)元。四是消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)。今年以來(lái)，吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證個(gè)，責(zé)令停產(chǎn)戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全防范意識(shí)。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的管理制度，對(duì)保障我縣的肉類(lèi)食品安全發(fā)揮了重要作用。
二、工作中存在的問(wèn)題
盡管我們毫不放松地抓，堅(jiān)持不懈地打，但受利益驅(qū)動(dòng)，制假售假案件仍時(shí)有發(fā)生，擾亂了正常的市場(chǎng)秩序。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長(zhǎng)，給監(jiān)管工作帶來(lái)很大難度。農(nóng)業(yè)初級(jí)品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問(wèn)題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)條件差、進(jìn)貨渠道混亂。中
小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、流動(dòng)大，衛(wèi)生條件差，各類(lèi)集體食堂經(jīng)營(yíng)成分復(fù)雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)檢驗(yàn)以及監(jiān)管空白的問(wèn)題，有的執(zhí)法裝備差、檢測(cè)手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。
三、下一步工作打算
對(duì)這些問(wèn)題，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個(gè)方面的工作，努力實(shí)現(xiàn)六個(gè)方面的新突破：
一是實(shí)施“食品放心工程”要實(shí)現(xiàn)新突破。強(qiáng)化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略，推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。認(rèn)真落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評(píng)價(jià)辦法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級(jí)政府、各有關(guān)部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工作目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)辦法。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對(duì)實(shí)施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專(zhuān)項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問(wèn)題。今年把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、鞏固機(jī)制、發(fā)揮作用上來(lái)。繼續(xù)實(shí)施超市進(jìn)鄉(xiāng)村，檢驗(yàn)檢測(cè)進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)連鎖店，監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”。
四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急能力評(píng)價(jià)納入工作績(jī)效考核體系，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門(mén)間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系。
五是信用體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設(shè)。逐步完善信用征集制度、評(píng)價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上，建立信用信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動(dòng)。切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評(píng)價(jià)工作，建立和完善食品安全信用評(píng)價(jià)體系，定期組織開(kāi)展信用評(píng)價(jià)。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)要求和先進(jìn)縣區(qū)相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評(píng)價(jià)工作為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營(yíng)造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。
食品安全宣傳年終總結(jié)(三)
我鄉(xiāng)食品安全工作嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品安全法》，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，整合監(jiān)管資源，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，確保了食品安全形勢(shì)的穩(wěn)定?，F(xiàn)就20**年全鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)如下：
一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)政府建立食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開(kāi)展。鄉(xiāng)黨委會(huì)、鄉(xiāng)長(zhǎng)辦公會(huì)多次專(zhuān)題部署食品安全工作，并下發(fā)《富和鄉(xiāng)食品安全2015年度工作要點(diǎn)》，聯(lián)合職能部門(mén)開(kāi)展對(duì)食品企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管等。
一是落實(shí)食品安全責(zé)任制。年初鄉(xiāng)政府與各村、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責(zé)任。
二是完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報(bào)工作，鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
三是制訂《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認(rèn)知
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管，目前群眾意識(shí)不強(qiáng)，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認(rèn)識(shí)，是食品安全工作有效運(yùn)行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對(duì)加深食品安全的理解，有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此，我鄉(xiāng)加大了宣傳力度，結(jié)合今年食品安全宣傳月活動(dòng)，通過(guò)會(huì)議、廣播、板報(bào)、發(fā)放傳單等多種形式，針對(duì)性地宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識(shí)，形成了自覺(jué)抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度。
三、突出重點(diǎn)、全面監(jiān)管
(一)加大日常食品監(jiān)管力度。堅(jiān)持把食品安全作為一項(xiàng)經(jīng)常性、長(zhǎng)期性的任務(wù)，持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度，突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，扎實(shí)工作，確保了食品安全工作的有效落實(shí)。對(duì)單位學(xué)校食堂和街道餐飲店進(jìn)行全面檢查，通過(guò)行業(yè)主體調(diào)查：14戶食品店，其中：11戶取得食品流通許可證，14戶取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照， “四小”未取證經(jīng)營(yíng)：其中7戶小餐飲店、1戶榨菜油、1戶小食品店、2個(gè)鹵制品：1個(gè)未取得健康證。鮮肉攤7個(gè)：7個(gè)有證，徹底摸清了我鄉(xiāng)內(nèi)食品行業(yè)主體的基本情況，精準(zhǔn)掌握監(jiān)管對(duì)象，為依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)提供準(zhǔn)確的依據(jù)。
(二)突出節(jié)點(diǎn)食品安全監(jiān)管。特別是元旦、春節(jié)期間，為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過(guò)上愉快、安全、放心的元旦春節(jié)。我鄉(xiāng)黨委政府高度重視，布置在2015年元旦、春節(jié)期間，組織食品安全人員，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、對(duì)校園及其周邊、自然村等重點(diǎn)區(qū)域，集市、農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點(diǎn)場(chǎng)所，大力宣傳食品安全知識(shí)，以群眾日常大群消費(fèi)食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點(diǎn)品種。堅(jiān)決查處農(nóng)村食品市場(chǎng)假冒和仿冒知名品牌、制售無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標(biāo)簽的食品違法行為。
(三)實(shí)施食品安全保險(xiǎn)試點(diǎn)。經(jīng)過(guò)前期的工作努力，不斷宣傳和引導(dǎo)食品安全保險(xiǎn)試點(diǎn)工作精神，按照沐川縣食品安全委員會(huì)辦公室沐食安辦[20**]8號(hào)文件精神，(一)是目標(biāo)明確，鄉(xiāng)所在轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食品店、學(xué)?；锸硤F(tuán)作對(duì)象宣傳食品安全保險(xiǎn)試點(diǎn)工作的主要精神。(二)是宣傳到位，鄉(xiāng)食品安全管理員把縣上傳下來(lái)保險(xiǎn)試點(diǎn)的保額事項(xiàng)，發(fā)到了轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食品店，宣傳了食品安全參加食品安全保險(xiǎn)的好處、優(yōu)點(diǎn)和責(zé)任。
(四)著力食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作。積極發(fā)揮鄉(xiāng)食安委的綜合協(xié)調(diào)作用，定期召開(kāi)食安全會(huì)議，通報(bào)工作情況，研究部署食品安全工作，及時(shí)研究和解決食品安全監(jiān)管中存在的問(wèn)題，增強(qiáng)監(jiān)管合力，不斷推進(jìn)食品安全工作全面有效開(kāi)展。是狠抓食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。開(kāi)展打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為專(zhuān)項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，開(kāi)展排查打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑及過(guò)期食品專(zhuān)項(xiàng)整治
四、存在的問(wèn)題和工作打算
存在的問(wèn)題：20**年食品安全工作雖然取得了較好的成績(jī)，但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問(wèn)題：一是隊(duì)伍建設(shè)與新形勢(shì)下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學(xué)監(jiān)管的方法還不多，執(zhí)法的效能還不高，尤其是長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制方面還有待于進(jìn)一步探索。
明年工作打算：20**年全鄉(xiāng)食品安全工作將嚴(yán)格按照中央省市縣食品安全工作政策、會(huì)議精神，進(jìn)一步強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，牢牢把握監(jiān)管這個(gè)重點(diǎn)，認(rèn)真組織開(kāi)展全鄉(xiāng)食品安全相關(guān)工作。
一是加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。通過(guò)向社會(huì)宣傳食品科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾食品安全的意識(shí)和自我保護(hù)能力;
二是加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門(mén)按照各自職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，確保食品安全。
三是搞好結(jié)合，全面監(jiān)管。抓好工作檢查落實(shí)，強(qiáng)化經(jīng)常性檢查與突擊性檢查、節(jié)點(diǎn)檢查相結(jié)合的辦法開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治檢查。
食品安全宣傳年終總結(jié)(四)
20**年，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)及市食安委的大力指導(dǎo)下，縣食安委會(huì)各成員單位嚴(yán)格按照“政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)，部門(mén)協(xié)調(diào)指導(dǎo)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制和“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，精心組織，周密安排，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，較好地完成了年初簽訂的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，人民群眾的身體健康和飲食安全得到了有效保障。現(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密部署，食品安全監(jiān)管工作有序推進(jìn)
一是縣委、縣政府長(zhǎng)期以來(lái)高度重視食品安全工作，不斷加強(qiáng)食品“從農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)管，積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，扎實(shí)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，不斷提升食品安全保障水平，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，深入貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》，認(rèn)真分析和準(zhǔn)確把握當(dāng)前食品安全工作面臨的形式和任務(wù)。年初制定下發(fā)了《20**年XX縣食品安全工作要點(diǎn)》和轉(zhuǎn)發(fā)了市食安委辦《關(guān)于印發(fā)<20**年XX市食品安全監(jiān)督管理目標(biāo)責(zé)任考核實(shí)施細(xì)則>的通知》，并與食安委會(huì)各成員單位簽訂了監(jiān)管工作責(zé)任書(shū)，明確了監(jiān)管工作職責(zé)、措施和任務(wù)。
二是縣上主要領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)多次召開(kāi)全縣食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真安排部署全縣食品安全工作，及時(shí)聽(tīng)取食安委會(huì)各成員單位的工作開(kāi)展情況匯報(bào)，并對(duì)各單位在工作開(kāi)展中遇到的問(wèn)題及時(shí)親臨現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查、研究，及時(shí)予以解決。20**年11月23日召開(kāi)了全縣食品安全工作會(huì)議，會(huì)上對(duì)“兩節(jié)”期間的食品安全工作進(jìn)行了進(jìn)一步安排和部署。8月8日，縣政府召開(kāi)了開(kāi)展打擊非法制售肉制品“黑窩點(diǎn)”專(zhuān)項(xiàng)清理行動(dòng)安排會(huì)議，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《打擊非法制售肉制品“黑窩點(diǎn)”的工作方案》，共抽調(diào)公安、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)、商務(wù)等部門(mén)27名工作人員，采取集中時(shí)段、集中力量、聯(lián)合執(zhí)法檢查的形式，重點(diǎn)對(duì)城區(qū)周邊20多戶牛肉制售攤點(diǎn)進(jìn)行了清理清查。
三是堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本、突出重點(diǎn)、帶動(dòng)全面、因地制宜、分類(lèi)指導(dǎo)”的原則，積極發(fā)揮食品安全監(jiān)管工作職能。加大了食品安全綜合協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的查處力度，落實(shí)了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估制度，建立健全了全縣食品安全信息報(bào)告平臺(tái)和信息發(fā)布機(jī)制，暢通了信息報(bào)送渠道，為維護(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展，保障人民群眾飲食安全做出了積極的貢獻(xiàn)。
二、加大宣傳，大搞輿論，積極營(yíng)造食品安全監(jiān)管氛圍
食安委會(huì)各成員單位借助2012年全市食品安全宣傳周活動(dòng)和3.15”打假活動(dòng)日，舉辦各種宣傳活動(dòng)，充分利用報(bào)紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體，采取懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)、街頭咨詢、散發(fā)傳單等形式，對(duì)食品安全的有關(guān)政策、要求和《食品安全法》進(jìn)行了宣傳?！皟晒?jié)”期間，衛(wèi)生局借助移動(dòng)短信向全縣20萬(wàn)移動(dòng)用戶發(fā)送食品安全短信提醒，利用出租車(chē)LED廣告宣傳食品安全知識(shí)，通過(guò)慶城電視臺(tái)向廣大人民群眾宣傳食品安全知識(shí)和我縣的食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)政策?？h農(nóng)牧局自元月份，利用縣鄉(xiāng)村各種會(huì)議、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集日、科技三下鄉(xiāng)等活動(dòng)，先后舉辦各類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)班76期，現(xiàn)場(chǎng)會(huì)35次，廣播電視宣傳2期，培訓(xùn)人數(shù)3200人(次)，同時(shí)，在XXXXX15個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))舉辦了 “放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳周”活動(dòng)?；顒?dòng)期間，共出動(dòng)科技人員35人(次)，發(fā)放宣傳資料1.0萬(wàn)份，懸掛橫幅15條，張貼標(biāo)語(yǔ)300多張，電視宣傳報(bào)道2次，接受群眾咨詢0.2萬(wàn)人(次)，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)樣品數(shù)量56個(gè)，合格率達(dá)到了100%?？h食藥監(jiān)局舉辦了3場(chǎng)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)班，培訓(xùn)全縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員、學(xué)校食堂從業(yè)人員1500余人;制作飲食用藥安全宣傳紙杯6萬(wàn)個(gè)，編發(fā)簡(jiǎn)報(bào)28期，投稿到慶城綜合門(mén)戶網(wǎng)站報(bào)道48篇(條)，省市網(wǎng)站21篇(條);開(kāi)展“3.15”“6.1”、“6.26”食品安全宣傳周等宣傳日活動(dòng)6次，在公路邊制作大型宣傳牌3幅，公路沿線兩邊刷寫(xiě)固定標(biāo)語(yǔ)110條?？h商務(wù)局積極組織人員深入到縣內(nèi)大型超市、批發(fā)經(jīng)銷(xiāo)商、賓館和酒類(lèi)零售企業(yè)中散發(fā)《甘肅省酒類(lèi)商品管理?xiàng)l例》、《甘肅省酒類(lèi)流通備案登記實(shí)施辦法(試行)》、《甘肅省酒類(lèi)流通隨附單實(shí)施辦法(試行)》和《甘肅省不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品實(shí)施辦法》、《XX縣酒品市場(chǎng)管理制度》等宣傳料材?？h質(zhì)監(jiān)局積極給各個(gè)小作坊發(fā)放《衛(wèi)生部等7部門(mén)關(guān)于撤銷(xiāo)食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣》公告。通過(guò)宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)了人人重視食品安全，人人參與食品安全監(jiān)督的良好局面，為食品安全工作順利開(kāi)展?fàn)I造了有利的工作環(huán)境。
三、部門(mén)協(xié)作，各司其職，大力開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作
(一)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。農(nóng)牧局一是嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)主體管理。對(duì)全縣所有種子、化肥、農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位(戶)的經(jīng)營(yíng)前置條件進(jìn)行了嚴(yán)格檢查和審核。并對(duì)全縣的82名農(nóng)資經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了培訓(xùn)和考試，參訓(xùn)者全部通過(guò)考試。二是強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)督檢查。采取“六看四查”措施，即看證照、看門(mén)店、看倉(cāng)庫(kù)、看經(jīng)營(yíng)檔案、看產(chǎn)品包裝、看標(biāo)簽;查產(chǎn)品來(lái)源是否通過(guò)正常渠道，查產(chǎn)品質(zhì)量是否存在安全隱患。重點(diǎn)清查劇毒農(nóng)藥，有毒有害的低含量、包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范的肥料，禁用獸藥，禁止添加蘇丹紅、萊克多巴胺、三聚氰胺等成份的飼料。在市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查中，共出動(dòng)執(zhí)法人員167人(次)，車(chē)輛40輛(次)，檢查農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)門(mén)市(企業(yè))204家(次)，豆芽菜生產(chǎn)小作坊2家，豆芽菜銷(xiāo)售攤位20家，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)19家，獸藥飼料經(jīng)營(yíng)戶32家，屠宰場(chǎng)(點(diǎn))18個(gè)，肉品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)3個(gè)，超市3個(gè)。抽檢肉品 “瘦肉精”15份，均為陰性。抽檢飼料4次20份，未發(fā)現(xiàn)使用“瘦肉精”、三聚氰胺等現(xiàn)象。共下架封存過(guò)期、不規(guī)范農(nóng)藥253瓶(袋)，沒(méi)收過(guò)期農(nóng)藥40瓶(袋)，未具檢驗(yàn)報(bào)告單和標(biāo)識(shí)不規(guī)范的化肥52袋，侵權(quán)種子250公斤，包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范種子5罐，搗毀無(wú)資質(zhì)零售擺攤設(shè)點(diǎn)種子攤位10個(gè)。限期整改進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬不健全的經(jīng)銷(xiāo)門(mén)市16家，取締超范圍違規(guī)經(jīng)營(yíng)門(mén)市3家。三是著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
(二)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)?？h質(zhì)監(jiān)局以產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管為中心，積極主動(dòng)為企業(yè)服務(wù)，重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)及生產(chǎn)小作坊的食品添加劑、對(duì)原輔料采購(gòu)質(zhì)量、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗(yàn)等制度的落實(shí)情況進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。一是對(duì)食品添加劑進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治。二是全面摸排食品添加劑生產(chǎn)及使用基本情況。在全縣范圍內(nèi)拉網(wǎng)式排查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和食品添加劑使用企業(yè)。
(三)食品流通環(huán)節(jié)?？h工商局在食品安全監(jiān)管工作中，共檢查企業(yè)、經(jīng)營(yíng)門(mén)店2821戶(次)(全縣流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體共926戶)，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)23戶，責(zé)令限期辦理證照17戶，對(duì)11戶進(jìn)行了立案查處，處罰沒(méi)款1.93萬(wàn)元，搗毀加工羊肉卷“黑窩點(diǎn)”1處。一是深化和推進(jìn)12345食品放心工程，構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。在所有食品經(jīng)營(yíng)戶中大力推行使用“一票通”臺(tái)帳，統(tǒng)一配發(fā)了《食品經(jīng)營(yíng)戶手冊(cè)》。在檢查中對(duì)發(fā)現(xiàn)的54戶經(jīng)營(yíng)戶臺(tái)帳帳物不符的，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)糾正;對(duì)29戶臺(tái)帳記錄不規(guī)范的，工作人員手把手進(jìn)行示范填寫(xiě);已受理、處理申投訴案件48起，挽回經(jīng)濟(jì)損失3.17萬(wàn)元。二是大力推行“食E通”電子監(jiān)管平臺(tái)。從去年11月份以來(lái)在全縣食品經(jīng)營(yíng)戶中推行“食E通”電子監(jiān)管平臺(tái)。截止目前已安裝553臺(tái)，達(dá)到省市工商局零售門(mén)店應(yīng)用率達(dá)60%的要求。三是繼續(xù)推進(jìn)食品安全示范店創(chuàng)建活動(dòng)。在去年?duì)巹?chuàng)的27戶食品安全示范店(省級(jí)12戶，市級(jí)15戶)的基礎(chǔ)上今年已申報(bào)28戶(其中省級(jí)12戶，市級(jí) 16戶)，現(xiàn)已全部順利通過(guò)省、市驗(yàn)收。四是加強(qiáng)了流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)和快速檢測(cè)工作。圍繞人民群眾日常生活必須的肉制品、奶制品、蔬菜、食品植物油、膨化食品、飲料、調(diào)味品等食品進(jìn)行了定期與不定期抽樣檢驗(yàn)和快速檢測(cè)，重點(diǎn)突出超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、水產(chǎn)店、日雜店等重點(diǎn)場(chǎng)所。全年共檢測(cè)1400個(gè)批(次)，抽檢24個(gè)品種，及時(shí)有效地防范了食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。五是加大食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治力度，著力解決食品市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題。開(kāi)展了乳制品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，農(nóng)村義務(wù)教育食品營(yíng)養(yǎng)配送跟蹤監(jiān)管等一系列專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。
(四)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)?？h食藥監(jiān)局全年累計(jì)檢查餐飲服務(wù)單位1632戶次，查處餐飲服務(wù)食品安全違法案件40起，罰金72000元;受理餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)280戶，發(fā)證286戶;監(jiān)督抽驗(yàn)自制飲料9批次，生食水產(chǎn)品2批次。全縣共有餐飲服務(wù)單位610戶，取得餐飲服務(wù)許可證610戶，持證率100%，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級(jí)率100%，學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理管理率100%。主要做了六方面的工作：一是狠抓基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，延伸監(jiān)管鏈條。建起了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所配發(fā)辦公桌椅68套、檔案柜17個(gè)、檔案盒170個(gè)、制度牌136面，制作了監(jiān)督員胸牌、制作各類(lèi)檢查記錄、建檔表8種。二是狠抓責(zé)任制建設(shè)，促進(jìn)責(zé)任體系進(jìn)一步健全。三是狠抓食品安全信息公示，全面落實(shí)餐飲安全承諾制。為每戶餐飲服務(wù)單位制作了《慶城縣餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄》，將證照、從業(yè)人員體檢合格證，食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證，餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)，規(guī)范使用食品添加劑承諾，食品安全量化分級(jí)公示內(nèi)容，食品安全責(zé)任人，食品安全監(jiān)督員，舉報(bào)投訴電話等信息一一進(jìn)行了公示。四是狠抓宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好的監(jiān)管氛圍。五是狠抓示范引導(dǎo)，全面推行量化分級(jí)管理制度。在創(chuàng)建省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣工作中，創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范街1條，創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范店31戶。積極推行餐飲服務(wù)單位實(shí)施了餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作，餐飲量化分級(jí)優(yōu)秀等級(jí)17戶，良好等級(jí)34戶，一般等級(jí)559戶，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級(jí)管理率100%。六是狠抓專(zhuān)項(xiàng)整治，開(kāi)展了元旦、春節(jié)、中秋及國(guó)慶期間、中、高考期間、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)及“農(nóng)家樂(lè)”、學(xué)校食堂、塑化劑、瘦肉精、地溝油、餐廚廢棄物、餐用具采購(gòu)使用清洗消毒等一系列食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。
(五)定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)市場(chǎng)。縣商務(wù)局一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度。堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，進(jìn)一步嚴(yán)格資格審核，清理整治，使我縣的生豬屠宰逐步走向規(guī)范化經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，爭(zhēng)取省市投入，給屠宰場(chǎng)安裝了全方位九通道監(jiān)控設(shè)備，確保了生豬屠宰全過(guò)程的規(guī)范化，杜絕了私屠濫宰現(xiàn)象。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”意識(shí)，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保了節(jié)假日、疫情控制期讓我縣群眾吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。二是加強(qiáng)酒類(lèi)管理，狠抓《條例》和《辦法》落實(shí)。主要從加強(qiáng)酒類(lèi)知識(shí)宣傳，增強(qiáng)銷(xiāo)酒者和飲酒人員的安全意識(shí);拉網(wǎng)摸查，全方位監(jiān)管;加大假冒偽劣酒品的打擊力度;加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法這四方面加強(qiáng)了我縣酒類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范了我縣酒類(lèi)銷(xiāo)售的秩序。
(六)縣食安委辦綜合協(xié)調(diào)，認(rèn)真開(kāi)展督查工作。今年一年來(lái)，縣食安委辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，牽頭調(diào)查處理食品安全事故，并多次對(duì)各成員單位食品安全工作進(jìn)行督查，對(duì)好的做法和存在的問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)。
四、存在的問(wèn)題及下一階段工作打算
盡管我縣在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)部門(mén)和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。一是個(gè)別經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)較差，思想上重視程度還不夠，實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。二是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點(diǎn)點(diǎn)多面廣、流動(dòng)性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的危險(xiǎn)依然存在。四是各部門(mén)監(jiān)管資源還沒(méi)有得到充分整合，監(jiān)管合力沒(méi)有得到充分發(fā)揮，食品檢測(cè)體系不健全，檢測(cè)儀器和人員緊缺，檢測(cè)手段落后等。
對(duì)存在的這些問(wèn)題，在今后的工作中，我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
一要進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
二要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查工作。嚴(yán)格按照《慶城縣食品安全監(jiān)督管理職責(zé)》，積極落實(shí)部門(mén)責(zé)任，切實(shí)解決有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、監(jiān)管不力的問(wèn)題，不斷加大檢查頻次和處罰力度，有效提高職能部門(mén)的工作效率和監(jiān)管能力。
三要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)。做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全社會(huì)營(yíng)造創(chuàng)建食品安全縣城的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹(shù)立食品安全觀念和消費(fèi)方式。通過(guò)宣傳資料、宣傳標(biāo)語(yǔ)、廣播、電視等方式，廣泛向社會(huì)發(fā)布食品安全信息，形成良好的互動(dòng)機(jī)制和社會(huì)氛圍。切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，進(jìn)一步提倡食品安全誠(chéng)信，建立食品安全公共信用平臺(tái)，嚴(yán)厲打擊不安全食品的違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
四要進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門(mén)之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮縣食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對(duì)食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
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