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2020年個人工作年終總結(jié)報告5篇_年度工作總結(jié)報告5篇

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  2019年即將過去了,在這一年的時間里,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。而關(guān)于個人年終工作總結(jié),小編準(zhǔn)備了以下文章內(nèi)容,希望對你有所幫助。

  個人年終工作總結(jié)【1】

  不知不覺間,來到天天順已經(jīng)一年多的時間了,在一線的工作當(dāng)中,經(jīng)歷了很多的酸甜苦辣,認(rèn)識了很多良師益友,獲得了很多經(jīng)驗教訓(xùn),感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長的空間、勇氣和信心。在這一年的時間里,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足?;仡欉^去的一年,現(xiàn)將工作總結(jié):

  一、工作總結(jié)

  在從來到鞋店到現(xiàn)在的時間里,先從一名導(dǎo)購慢慢成長為店長,從一名小員工升為領(lǐng)導(dǎo)層,思想上都發(fā)生了絕對性的變化。已不再是站在自己的位置上思考問題,而是要站在鞋店的立場上和手下員工的立場上思考問題,想的更全面一些了,會替他人著想了。

  二、工作中存在的問題

  在工作初期,對工作的認(rèn)知程度不夠,缺乏全局觀念,缺乏自信心,對工作定位認(rèn)知不足,邏輯能力欠缺,結(jié)構(gòu)性思維缺乏,不過我相信在以后的工作中,我會不斷的學(xué)習(xí)和思考,從而加強對工作的認(rèn)知能力從而做出工作的流程。對人員的管理能力欠缺,對市場的調(diào)查不夠,對競爭對手的了解不全面,從而未能做出的針對所在市場的政策方案,以后在工作中還需不斷學(xué)習(xí)總結(jié)改進,從而使遇到問題都能得到很好的解決。

  三、工作心得

  在這一年多的工作與實踐當(dāng)中,我參與了許多集體完成的工作,和同事的相處非常緊密和睦,在這個過程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊意識。在信任他人和自己的基礎(chǔ)上,思想統(tǒng)一,行動一致,這樣的團隊一定會攻無不克,戰(zhàn)無不勝。這年的工作中,所有的工作都是一線二線一起完成的,在這個過程中大家互相提醒和補充,大大提高了工作效率,所有的工作中溝通是最重要的,一定要把信息處理的及時、清晰。領(lǐng)導(dǎo)要求工作的每一步都要精準(zhǔn)細(xì)致,力求精細(xì)化,在這種心態(tài)的指導(dǎo)下,能夠積極自信的行動起來是后半年我在心態(tài)方面的進步?,F(xiàn)在的我經(jīng)常冷靜的分析自己,認(rèn)清自己的位置,問問自己付出了多少。時刻記住工作內(nèi)容要精細(xì)化精確化,個人得失要模糊計算:出了風(fēng)險要及時規(guī)避,出了問題要勇于擔(dān)當(dāng)。三人行,必有我?guī)?,與身邊同事的合作更加的默契,感謝他們對新上任的我莫大的支持與鼓勵,感謝他們的不離不棄,他們都是我的師傅,從他們身上學(xué)到了很多知識技能和做人的道理,也非常慶幸在剛上路的時候有他們在身邊。我一定會跟她們凝聚成一個優(yōu)秀的團隊,做出更好的成績。

  四、工作教訓(xùn)

  經(jīng)過這半年的工作學(xué)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己離一名合格的店長還有差距,主要體現(xiàn)在工作技能、工作習(xí)慣和工作思維的不成熟,也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方。仔細(xì)總結(jié)一下,自己在店長工作中,主要有以下幾方面做的不夠好:缺少對平時工作業(yè)績狀況的總結(jié)。跟員工的關(guān)系好是應(yīng)該的,但缺少領(lǐng)導(dǎo)的氣勢,“尊重自己就是尊重別人,別拿自己不當(dāng)干糧”跟員工好的前提下,也要讓員工聽你的,尊重你還是他們的領(lǐng)導(dǎo)。有什么對公司不滿的可以直接向你反映,再著重考慮怎么安撫、怎么匯報,平穩(wěn)軍心。此項也作為重點來提高自己。在以后的工作中,我一定時時刻刻注意修正自己不足的地方,一定會養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,成為一名優(yōu)秀的職業(yè)的店長。

  五、20XX年工作計劃

  鞋店在日益壯大,不斷占領(lǐng)新的市場,開拓新的領(lǐng)域,競爭會比較大,壓力也會比較大。要吃苦耐勞,勤勤懇懇,踏踏實實地做好每一項工作,處理好每一個細(xì)節(jié),努力提高自己的專業(yè)技能和執(zhí)行力,盡快的成長和進步。其中以下幾點是我下年重點要提高的地方:

  1、要提高業(yè)績,除了努力完成規(guī)定的任務(wù)額還要超任務(wù)額,結(jié)果證明一切。

  2、要提高大局觀,是否能讓能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺。

  3、提高工作的主動性,做事干脆果斷,不拖泥帶水。

  4、工作要注重實效、注重結(jié)果,一切工作要圍繞著目標(biāo)的完成。

  5、明年不但做銷售還要做好服務(wù),精細(xì)化工作方式的思考和實踐。

  我相信:天道酬勤。把自己所有的精力都投入到工作當(dāng)中,認(rèn)認(rèn)真真沉下心去工作,就是鞋店所提倡的企業(yè)精神:職業(yè)做事,誠信待人。

  個人年終工作總結(jié)【2】

  20XX年即將過去,這一年是繁忙的一年,是輝煌的一年,餐廳在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,通過全體員工齊心協(xié)力,勤奮工作,取得了巨大的成績,餐廳業(yè)績連創(chuàng)新高,在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評。我做為餐廳的一名服務(wù)人員,通過自己的努力,也取得了不錯成績,多次被餐廳評為優(yōu)秀員工,受到獎勵。以下是我今年的工作總結(jié):

  一、尊重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮

  在平時的工作中,深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,接受領(lǐng)導(dǎo),服從安排,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),經(jīng)常受餐廳經(jīng)理的表揚。

  二、遵規(guī)守紀(jì),搞好服務(wù)

  遵守餐廳制定的各項規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全年無請假記錄,做到全勤上班。

  嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務(wù)時,能夠正確使用文明用語,做到細(xì)心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時,發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時,及時和客人一起進行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。

  三、團結(jié)協(xié)作,不計得失

  和餐廳人員打成一片,搞好團結(jié),互幫互助,關(guān)心愛護同事。在工作中,自己的工作完成后,能及時幫助其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍小心眼,和同事發(fā)生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關(guān)心幫助,以此來增進友誼,促進工作。

  四、虛心學(xué)習(xí),努力提高

  雖然做服務(wù)工作有七、八年了,但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記,認(rèn)真聽講,不懂就問,回家后及時研習(xí),加深印象,工作中,仔細(xì)揣摩,正確應(yīng)用,不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

  五、存在的不足和問題

  1、有時工作熱情不高,不太積極,有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比較多,時間比較緊,房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì),還有遺漏的地方。查房時,用品較多,有時有忘記登記的現(xiàn)象,給個人和單位造成了損失。

  2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動性。

  在新的一年里,我將認(rèn)真做好本職工作,努力提高自己服務(wù)水平,團結(jié)同事,積極進取,做到會聽話,會服務(wù),會學(xué)習(xí),和餐廳全體員工一起團結(jié)協(xié)調(diào)作,共同努力,使餐廳在新的一年里紅紅火火,業(yè)績突飛猛進,節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績。

  個人年終工作總結(jié)【3】

  行政部是學(xué)校的綜合管理部門,是校領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手,也是各職能部門之間聯(lián)系的紐帶,起著溝通上下,協(xié)調(diào)左右,聯(lián)系各方,照應(yīng)內(nèi)外的作用。一年來,行政部全體同志在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下,在其他部門的熱心支持和大力幫助下,充分發(fā)揮團隊精神,努力創(chuàng)新,順利地完成了各項任務(wù)?,F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下:

  一、增強服務(wù)意識,發(fā)揚團結(jié)協(xié)作精神,力促部門工作上臺階

  一年來,行政部加大了對部門教職工的教育力度,以各種活動為載體,在為學(xué)校舉行的各種大型會議和活動的服務(wù)中,提高教職工的服務(wù)意識和協(xié)作精神,進一步推動了部門的工作。

  二、健全和完善學(xué)校的各項規(guī)章制度,力求工作規(guī)范化。

  1.規(guī)范了各種辦公文件的收發(fā)、登記與處理,做到了學(xué)校發(fā)文行文規(guī)范、表達準(zhǔn)確。同時做好來電接聽登記、信函處理、來訪接待工作,確保上級有關(guān)指示、會議文件精神以及基層學(xué)校的情況反映得到及時的傳達和落實。

  2.協(xié)助校長擬訂學(xué)校計劃和總結(jié),起草各種規(guī)章制度。本期以來為迎接重慶市渝中區(qū)教研機構(gòu)建設(shè)和教研工作督導(dǎo)評估起草了《學(xué)校自查報告》,擬訂了《學(xué)校引進區(qū)外優(yōu)秀人才實施辦法》、《學(xué)校教職工獎金、津貼發(fā)放辦法》、《學(xué)校關(guān)于規(guī)范競賽組織和資料征訂辦法》、《渝中區(qū)教師進修學(xué)校工作制度》、《學(xué)校檔案鑒定銷毀制度》等一系列規(guī)章制度,對學(xué)校工作的規(guī)范化起到了一定的推動作用。

  三、搞好協(xié)調(diào)和服務(wù)工作,力保學(xué)校工作順利開展。

  近兩年來,學(xué)校的各方面事業(yè)發(fā)展很快,各種會議、交流考察、考試閱卷、學(xué)校設(shè)施設(shè)備改造等比較頻繁。因此協(xié)調(diào)好學(xué)校與上級部門之間、學(xué)校各部門之間、學(xué)校與基層學(xué)校之間的關(guān)系,是關(guān)系到學(xué)校各部門高效運轉(zhuǎn)、學(xué)校對外形象和聲譽的大事。作為學(xué)校的窗口部門和聯(lián)系紐帶,行政部在做好日常工作的同時,精心籌劃,周密部署,盡心盡力地組織好每一個會議,協(xié)調(diào)好每一次活動,安排好每一次接待,使學(xué)校的人、財、物發(fā)揮出了效益。

  如搞好重慶市區(qū)縣教研機構(gòu)建設(shè)和教研工作督導(dǎo)評估的迎檢工作、全區(qū)教師繼續(xù)教育工作會等各種會議和迎檢工作的服務(wù)工作;協(xié)助教研部完成了全區(qū)高三“一診”、“二診”考試,高中“四區(qū)聯(lián)考”、初中畢業(yè)暨升學(xué)考試、小學(xué)調(diào)研考試等各項大型考試的前期組織和閱卷、成績復(fù)核、成績錄入工作,教研員申報經(jīng)費培訓(xùn)活動的會標(biāo)制作、音響、攝(照)像工作,教研員下校蹲點反饋意見的回收等工作;協(xié)助培訓(xùn)部開展教師繼續(xù)教育評查驗收和即將開始的全區(qū)新課程師資培訓(xùn)等工作;協(xié)助科研部順利召開全區(qū)第三屆教育學(xué)會換屆選舉大會。完成了學(xué)校圖書閱覽室、檔案室的裝修改造工作,使之成為學(xué)校硬件設(shè)施中的亮點。

  四、積極組織和開展對本部門教職工的培訓(xùn),提高他們的專業(yè)技能。本期開展了行政部教職工電腦操作培訓(xùn),支持和外派職工參加微軟公司培訓(xùn)會、中國圖書館組織的圖書機讀目錄分類管理培訓(xùn)和區(qū)檔案局組織的檔案管理培訓(xùn),收效良好。

  總之,一年來在學(xué)校各部門的支持和鞭策下,行政部教職工的服務(wù)意識明顯增強,工作作風(fēng)有了進一步的改進,行政部工作質(zhì)量和效率也得到不斷提高。當(dāng)然行政部工作頭緒多,比較繁雜,疏漏之處在所難免。在今后的工作中我們將努力改正不足,銳意進取,不斷創(chuàng)新,為全校教職工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),創(chuàng)設(shè)更優(yōu)良的教育教學(xué)環(huán)境。

  個人年終工作總結(jié)【4】

  時光荏苒,轉(zhuǎn)眼間**高中創(chuàng)辦已一年了。一年來,在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在辦公室?guī)孜煌镜呐浜舷?,我服從安排,加強學(xué)習(xí),認(rèn)真履行職責(zé),全面提高自己的認(rèn)識和工作能力,較好地完成了各項目標(biāo)任務(wù)。但由于我校尚處創(chuàng)辦初期,辦公室的工作還有待完善,我們將為此作出長足的努力。

  現(xiàn)將過去一年的工作情況總結(jié)如下:

  一、認(rèn)真履行職責(zé)

  1.每周一次行政干部會議,每二周一次全體教師會是我校日常工作的大事,我室長期堅持做好會前準(zhǔn)備工作,會中記錄工作和會后的保密及歸檔工作。

  2.認(rèn)真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作,確保及時撰寫和上報,做好文件的收發(fā)工作。

  3.完成20xx年的行政工作計劃、總結(jié)等的編寫工作。

  4.完成本學(xué)期開辦公的檔案收集、整理和歸檔工作,并監(jiān)督學(xué)校其它處室的相關(guān)工作,完成各項統(tǒng)計報表的上報工作。

  5.學(xué)校創(chuàng)辦至今,上級機關(guān)多次來我校進行評估驗收和檢查考察,社會上各方面也很關(guān)注我校發(fā)展情況,辦公室目前共接待上級領(lǐng)導(dǎo)15批次,接待社會人群180批次。

  6.及時參加市教委及其它上級部門的活動,及時了解和傳達上級精神,完成上級交代的各項任務(wù)。如:組織職工參加衛(wèi)生防役站的體檢等。

  二、加強組織協(xié)調(diào)能力,保障學(xué)校重大活動的順利開展

  學(xué)校由多個處室構(gòu)成,各個處室的和諧發(fā)展是學(xué)校工作順利運行的重要保證。從辦公室的職能分析,組織協(xié)調(diào)是辦公室各項工作的重要組成部分。我室在上一年度中曾協(xié)助各處室組織過多場活動,如:20**年10月,協(xié)助政教處、教務(wù)處、團委等舉辦了我校第一屆詩歌朗誦比賽,取得圓滿成功。

  教職工是學(xué)校的細(xì)胞,豐富教職工的業(yè)余生活,創(chuàng)造和諧良好的工作環(huán)境是辦公室的另一個職責(zé)。在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下,辦公室曾多次組織教職工的業(yè)余活動,如:20**年3月8日組織女教職工座談會、看電影、看黃梅戲,并每人發(fā)一份紀(jì)念品。今年“五四”節(jié)期間,我室協(xié)助庫校長組織全體青年教師到九江參觀學(xué)習(xí)等。

  本著我校人性化管理的方針和規(guī)范化管理的原則,辦公室有的放矢地開展工作,積極為創(chuàng)造和諧健康的校園環(huán)境作出了自己應(yīng)有的貢獻。

  三、積極參加政治理論學(xué)習(xí),作好思想作風(fēng)建設(shè)

  “思想有多遠(yuǎn),我們就能走多遠(yuǎn)?!彼枷胧墙ㄔO(shè)的先導(dǎo),是指揮棒,加強思想建設(shè)是優(yōu)化辦公室各項工作的前提。因此,我室同志一年來始終把學(xué)習(xí)放在重要位置,努力提高自身綜合素質(zhì)。我們重點學(xué)習(xí)了“三個代表”重要思想和十屆全國人大五次會議精神等。我們嚴(yán)格按照胡錦濤同志提出的“勤于學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)造、樂于奉獻”的要求,堅持“講學(xué)習(xí)、講政治、講正氣”的原則,始終把增強服務(wù)意識作為一切工作的基礎(chǔ),腳踏實地埋頭苦干。

  我們正確認(rèn)識到自身的工作和價值,正確處理苦與樂、個人利益與集體利益、工作與家庭的關(guān)系,堅持誠實敬業(yè),一年到頭,經(jīng)常加班加點,從不叫苦叫累,就算領(lǐng)導(dǎo)批評也不言悔,從而保證了各項工作的正常運轉(zhuǎn)。

  四、主動工作,為招生大計出力獻計

  不同時代有不同的國情,我?,F(xiàn)在也有特殊的校情。學(xué)校創(chuàng)辦只有一年,各項工作尚在起步中,有的甚至處于艱難的境地,需要全校每位同志的共同努力,辦公室也沒有置身事外,而是密切關(guān)注,積極參與,主動承擔(dān)責(zé)任。

  譬如招生工作。去年創(chuàng)辦鄂高時,我作為學(xué)校的一分子,從開始的申請辦學(xué),到后來的派發(fā)宣傳單、粘貼宣傳廣告,再到上門走訪,最后終于為我校貢獻了大量生源。

  今年的招生同樣受到公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和大力支持,部署早就啟動,到現(xiàn)在為止我們已完成了三期宣傳工作。期間,我代表學(xué)校到大金中學(xué)、四望中學(xué)、鐵石中學(xué)、徐建中學(xué)等初中發(fā)送宣傳材料,到實驗中學(xué)、紅旗中學(xué)、小橋中學(xué)等校裝訂招生簡章的宣傳牌;另外,我正起草好《高招生宣傳細(xì)則》材料,為學(xué)校下一步的招生工作做準(zhǔn)備。

  綜上所述,辦公室在這一年中基本能夠完成各項工作,但離領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求還有不少差距:

  1.由于時間關(guān)系,工作條件和人員安排上的限制,辦公室的各種規(guī)章制度還不夠健全,有些工作展開得不夠具體深入。

  2.個人工作經(jīng)驗不足,導(dǎo)致工作中缺乏強有力的管理,開展工作時缺乏魄力。

  就目前的狀況,我作了深入地思考,并制定了今后工作的思路走向:

  1.“沒有規(guī)矩,不成方圓。”辦公室的特殊地位和工作性質(zhì)要求辦公室必須是一個制度健全、管理嚴(yán)格的戰(zhàn)斗集體。要本著“從嚴(yán)、從細(xì)、可行”的原則,進一步完善辦公室的各項制度。

  2.辦公室主任是管理者也是實踐者,是領(lǐng)導(dǎo)意志的體現(xiàn),也是基層問題的反饋者,因此,更要樹立起良好的自身形象,在工作中成為同事的榜樣,在感情上成為同事信任的伙伴。

  3.在工作中要開動腦筋,主動思考,充分做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀,積極為領(lǐng)導(dǎo)出謀劃策,探索優(yōu)質(zhì)的工作方法和思路。

  4.積極與領(lǐng)導(dǎo)進行交流,希望領(lǐng)導(dǎo)能及時對我的不足進行批評指正,使我的工作更加完善,在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上更上一層樓!

  新的一年有新的氣象新的目標(biāo),我一定會在公司、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,帶領(lǐng)辦公室人員堅持以人為本的的原則,加強學(xué)習(xí),圍繞學(xué)校中心工作和重點工作,建立合理的管理制度,協(xié)調(diào)好各處室、各教職工之間的關(guān)系,為學(xué)校的健康和諧發(fā)展作出更大努力!

  個人年終工作總結(jié)【5】

  作為餐廳服務(wù)員,在工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務(wù)能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。因此我對今年的餐廳服務(wù)工作進行了以下總結(jié)。

  一、語言能力

  語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格??腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。

  服務(wù)員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常??梢跃徍驼Z氣,如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外,服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達。

  人們在談?wù)摃r,常常忽略了身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時,應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作,與口頭表達語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

  二、交際能力

  餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待??腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)

  三、觀察能力

  服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,只要有嫻熟的服務(wù)技能,做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如,客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時,服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李的客人一進門,服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

  能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的,后兩種服務(wù)則是主動性的,而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。

  四、記憶能力

  服務(wù)員會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,這時就需要餐廳服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況,對餐廳的形象會產(chǎn)生不好的影響。

  服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。


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