老年人健康飲食常識(shí)

　　老年人要非常注重飲食，你知道老年人健康飲食常識(shí)有哪些嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的老年人健康飲食常識(shí)，供大家閱讀!

　　老年人健康飲食常識(shí)

　　對(duì)于老人來說，在飲食上最好做到遠(yuǎn)“三白”：

　　“三白”指的是鹽、糖、豬油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要經(jīng)常吃這些食物。

　　對(duì)于鹽、糖、豬油，不要單一地拒絕，還是要適當(dāng)?shù)爻砸恍?。而且，人體需要合理地?cái)z入這三白。鹽一般來說鹽每天不超過5克，每餐里幫助提提味就行，糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但不能攝入過多。肥肉如果烹飪合理(慢火1個(gè)小時(shí))，能使不利于人體的飽和脂肪酸下降。

　　老年人健康飲食小常識(shí)之近“三黑”：

　　蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌類，都是有益健康的食品。它們也屬于“黑色食品”之類。有人還把黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗，以及海帶、紫菜、烏骨雞等食物都算入“黑色食品”的范圍。

　　黑木耳是好東西。為什么呢?它有預(yù)防血栓形成的功效。如果每天吃一點(diǎn)兒黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成為天然的抗凝劑。黑木耳有補(bǔ)血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。

　　香菇外皮黑黝，對(duì)膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇。由于其含多量的維生素D，故多食可預(yù)防骨質(zhì)疏松。另外，經(jīng)常食用香菇，還有預(yù)防癌癥和預(yù)防感冒的作用。

　　海帶、紫菜屬于藻類食品，富含褐藻膠、碘、鈣、甘露醇、粗纖維、維生素B族等成分，有助于降低膽固醇，軟化血管，防治高血壓、冠心病、甲狀腺疾病。

　　老年人保健小常識(shí)

　　吃好蔥姜蒜　病痛少一半

　　蔥 營養(yǎng)豐富，除含有胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)外，還含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蔥辣素，具有較強(qiáng)的殺菌及抑制細(xì)菌、病毒的功效。呼吸道傳染病流行時(shí)，吃些生蔥有預(yù)防作用。另外，蔥還能有效地治療傷風(fēng)感冒。

　　現(xiàn)代人不是提倡排除體內(nèi)毒素嗎?蔥正好能幫忙。多吃蔥，可以增強(qiáng)消化功能，排除體內(nèi)不干凈的東西，只要稍加注意就會(huì)發(fā)現(xiàn)，多吃蔥后，排便會(huì)覺得特別通暢。

　　生姜 生姜辛溫。有溫中止嘔、解表散寒等功效。用生姜30克切片，蔥白15克，加適量紅糖煎湯，趁熱飲服(服后臥床休息)，對(duì)外感風(fēng)寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起無汗、頭痛發(fā)熱等，一般即能見效。

　　生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有鎮(zhèn)痛消炎作用。牙痛時(shí)，切一小片放于牙痛部位，用牙齒咬住，有止痛效果。

　　大蒜大蒜辛溫。具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。入藥切片、搗爛或絞汁用。大蒜中含有一種殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌。季節(jié)交替，每天吃幾瓣大蒜可預(yù)防腸道傳染病。用大蒜適量搗爛口服或用馬齒莧60克煎水沖入蒜泥，經(jīng)過濾取汁，每日分兩次口服，可預(yù)防痢疾、腸炎等腸道傳染病。用10%的大蒜汁滴入鼻孔，每次2～3滴，每天1次，連用兩天;或取蒜泥少許，用棉花封裹交替塞入鼻孔，可預(yù)防流行性感冒。

　　老年便秘喝酥油

　　老年人由于體質(zhì)減弱，胃腸蠕動(dòng)減慢，容易出現(xiàn)便秘，特別是患有慢性疾病，經(jīng)常臥床的老年人，常常46天不解大便，解大便時(shí)竭盡全力，大汗淋漓，伴腹脹、腹痛及全身不適，痛苦萬分。應(yīng)用果導(dǎo)等緩瀉劑，量小不能解決問題，量大又常致腹瀉，而且，國外已有報(bào)道，果導(dǎo)有致癌作用，在國外已停用。

　　經(jīng)過多方探討，發(fā)現(xiàn)酥油治療該病效果甚佳。具體方法是：酥油10毫升，加開水100毫升，白砂糖1小勺，充分溶解后于每日清晨空腹頓服。服用2030天后，每23天可解大便一次，便質(zhì)柔軟，排出順暢，繼續(xù)服用，大便可每日1解，便時(shí)亦無任何不適。

　　酥油是類似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出來的脂肪，又稱奶油。酥油營養(yǎng)價(jià)值高，容易吸收。每日用開水沖服，由于使用量小，不會(huì)影響血脂及其他生化指標(biāo)的變化，就是原來患有動(dòng)脈硬化的病人也能使用，對(duì)老年人的健康不會(huì)有任何影響及副作用，是治療老年習(xí)慣性便秘比較理想的方法。