食用橘子應注意什么
橘子的外皮可以入藥,具有疏肝理氣、消食化積等功效,常用于治療肝氣郁結、脾胃不和等疾病。這里給大家分享一些關于食用橘子應注意什么,供大家參考學習。
食用橘子應注意什么
1、控制食用量
據(jù)研究,每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
2、飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃。因為橘子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適,對胃不利。建議不要空腹吃橘子。
3、不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質—硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。
4、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,吃橘子的前后1小時內不宜喝牛奶。
5、老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒體質的老人不可多吃,以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
6、陰虛體質的不要吃
中醫(yī)認為,橘子性溫,多吃易上火,特別是屬于陰虛陽盛體質,最好少吃,不然會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。建議吃些柑桔,可免上火癥狀。
孩子貪吃、多吃橘子,容易會上火。如果孩子吃橘子過多,出現(xiàn)所說的“上火”表現(xiàn),如舌炎、牙周炎、咽喉炎等,應停食1-2周,再吃。
此外,橘子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多,血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發(fā)黃。這時,除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外,還應限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,大約經過1個月左右后,皮膚的顏色就會恢復正常。
橘子營養(yǎng)價值有什么
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用;
2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇;
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉;
4. 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
橘子吃了會上火嗎
一般情況下,橘子吃了是否會上火需要根據(jù)用量和身體狀況進行分析。如果身體比較健康,適量食用,通常不會上火;反之,則會上火。具體分析如下:
1、不會
橘子性溫、味甘、微酸,其中含有豐富的維生素、葡萄糖、枸櫞酸等物質。適量吃橘子能夠幫助消化,還含有大量的水分,能夠幫助止渴,增進食欲。如果患者身體比較健康,適量吃橘子,一般不會出現(xiàn)上火的情況。
2、會
如果患者屬于陰虛陽盛體質,并且吃橘子量比較大,可能會導致機體上火,因為橘子屬于熱性水果,過量吃可能會引起咽喉腫痛、口干舌燥、小便發(fā)黃、便秘等不適癥狀。
平時在水果上可以選擇蘋果、橙子、柚子等水果,一般不會導致機體上火。
吃橘子的好處
1.降低膽固醇、分解癌細胞
經常的食用橘子對于我們的身體也是有很好的好處,那么降低膽固醇、分解癌細胞就是其中的一種,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉。在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抵制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物質對細胞核的損傷,保護基因的完好。
2.促進通便
在發(fā)生便秘的時候我們可以適當?shù)某猿砸恍╅僮觼磉M行有效的緩解,橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,食用可以促進通便。
3.開胃
在冬季吃飯的時候我們難免會吃一些比較油膩的食物,或者是過度喝酒,影響食欲,橘子酸甜可口,是飯前開胃的最佳水果。
4.止咳潤肺、化痰
橘子也是一味中藥,可以說全身是寶,具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效,肉、皮、絡、核、葉皆可入藥,在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
5.預防冠心病和動脈硬化
將橘子(1~2只)洗凈后放在40℃~50℃的開水中浸泡1分鐘,然后放在干凈的燒烤容器上,用中火燒烤至外皮微焦,冷卻后連肉帶皮一起食用,一日2-3次。
一個橘子功效等同五味藥
橘子含有豐富的糖類,即葡萄糖、果糖、蔗糖,維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。據(jù)澳洲科學家和食品工業(yè)研究機構最新研究顯示,每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥,如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
橘肉
味甘酸性涼,具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功,主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素p,可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病,其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用,可預防胃癌。
陳皮
橘子干燥成熟的外皮,以陳者佳。其性溫味辛苦,具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能,可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥,還可解魚蟹毒。
采收陳皮時,去其白內皮后的紅色外皮叫橘紅,去紅外皮后的白色內皮叫橘白,臨床也專用,二者功效同陳皮,但前者側重燥濕化痰,后者則長于和胃化濕。
青皮
橘子未成熟果實之外皮或幼果,色青而名之。其性溫味苦辛,具疏肝破氣,散結消痰之功,力較陳皮而強,常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等癥。
橘核
橘子的果核(種子),性微溫味苦平,功專理氣散結止痛,對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。
橘絡
橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平,有行氣通絡,化痰止咳之功,主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
提示:橘子性溫,多吃易上火,會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。適當食用,可增進食欲能補益肌體;如食用不當,反而無益。對容易上火體質和患有慢性肝炎和高血壓患者,建議吃柑桔,可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。