適合哺乳期的茄子食譜
茄子的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等,對心血管健康和預(yù)防癌癥等方面有很好的保健作用。這里給大家分享一些關(guān)于適合哺乳期的茄子食譜,供大家參考學習。
適合哺乳期的茄子食譜
肉末蒸茄子
準備食材:茄子400g、肉末150g、蠔油適量、料酒適量、蔥適量、綿白糖適量、鮮味醬、油適量、姜適量。
做法:
1、茄子洗凈,切成大段,再改刀成一厘米見方的條塊。
2、切好的茄子迅速放入淡鹽水中浸泡幾分鐘。
3、浸泡幾分鐘的茄子撈出,稍稍擠去水分,碼放盤中。
4、蒸鍋水沸,放入碼好的茄條,大火七八分鐘,蒸好的茄條取出。
5、切些蔥姜末,鍋中放底油,爆香蔥姜末,放入肉末。
6、煸炒至肉末變色,沿鍋邊烹入料酒,加入鮮味醬油,一小勺白糖,加入少許清水,小火煮幾分鐘。
7、煮至湯汁稍稍粘稠,關(guān)火加入蠔油拌勻即可。
8、炒好的肉末連汁均勻的澆在蒸好的茄條上,最后撒上些香蔥末和紅椒末即好。
上火能吃茄子嗎
上火吃茄子當然可以,而且還有清熱去火的作用,但在烹飪上應(yīng)注意避免上火調(diào)料添加。
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子性味甘寒,有活血化淤,清熱消腫、寬腸之功效,適用于腸風下血,熱毒瘡癰,皮膚潰瘍等,對內(nèi)痔便血有很好的療效。
茄子還可軟化微細血管,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及壞血病均有一定防治作用。
茄子還具有抗氧化功能,可防止細胞癌變;同時能降低血液中膽固醇含量,預(yù)防動脈硬化;可調(diào)節(jié)血壓,保護心臟。
茄子對癌癥有一定的抑制作用,對痛經(jīng)、慢性胃炎及胃炎水腫等也有一定治療作用。
吃茄子會上火嗎
吃茄子是不會上火的。茄子是寒涼性的食物,茄子是不會引起上火的,不僅不會上火,茄子還有清熱解毒的功效,對上火還有一定的去火作用,茄子還能消腫止痛,緩解皮膚潰瘍,茄子對于大便干結(jié)、痔瘡出血還有一定的療效,夏天有這些癥狀的的時候可以多吃茄子。
吃茄子不會發(fā)胖嗎
茄子屬于寒涼性食物,夏天食用清熱解暑,消腫活血,對于容易長痱子的人來說,非常適宜,茄子中的脂肪和糖分含量很少,所以吃茄子不會發(fā)胖。
哺乳期吃茄子注意事項
1、茄子性涼,所以哺乳期媽咪們不宜一次吃太多,同時脾胃虛寒的哺乳期媽咪也不宜吃太多。
2、在吃茄子時避免放花椒、大料等辛辣的調(diào)味料,而且哺乳期盡量少吃味精,茄子最好不要吃紅燒或者油炸的,清蒸的最佳。
3、茄子含有誘發(fā)過敏的成分,多吃會使人神經(jīng)不安定,過敏體質(zhì)者要避開勿吃。