西紅柿有霉點切掉煮熟能吃嗎
西紅柿有霉點切掉煮熟能吃嗎_西紅柿發(fā)霉剩下的部分能吃么
西紅柿的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維等,有助于提高免疫力、保護視力、促進消化等。這里給大家分享一些關于西紅柿有霉點切掉煮熟能吃嗎,供大家參考學習。
西紅柿有霉點切掉煮熟能吃嗎
不能吃。
西紅柿發(fā)霉其產生的霉菌毒素很可能是黃曲霉菌,這種霉菌具有快速傳播性,一般表面發(fā)霉的時候,整個都會帶有霉菌毒素,切掉肉眼可見的發(fā)霉部分,也還是有健康風險,而且霉菌速度并非水溶性,無法通過水煮清除,同時霉菌毒素還耐高溫,家庭烹飪方法,如:蒸、煮、炸、炒等做法的溫度都無法將其完全殺死,因此西紅柿發(fā)霉后洗干凈煮熟都不能繼續(xù)食用。
西紅柿發(fā)霉剩下的部分能吃么
不能吃。
西紅柿果皮纖薄,汁水豐富,十分容易受到細菌、霉菌等微生物的侵襲,一旦遭受霉菌感染出現發(fā)霉現象后,即使只有一小部分發(fā)霉,剩余大部分沒有發(fā)霉的西紅柿也是不能吃的,因為霉菌毒素繁殖會比較快,可能在外面看到的發(fā)霉霉點或長毛部分的霉菌毒素,早已擴散到整個西紅柿果肉里,光憑肉眼是無法判斷其覆蓋范圍的,為了安全起見,發(fā)霉的西紅柿不能吃剩下的,以免出現霉菌毒素進入體內,對健康造成危害。
西紅柿能放冰箱嗎
不適合放冰箱。
1、西紅柿在低溫環(huán)境放置一段時間后,它的肉質會變得軟爛,若是冰箱環(huán)境溫度過低的話,還會出現凍傷,導致西紅柿表現有黑斑,呈水泡狀,嚴重的會腐爛掉。
2、西紅柿放在冰箱里容易喪失本來的味道,無論是生吃還是熟吃,都會變得味道不好吃。
西紅柿怎么放冰箱
雖說是不建議把西紅柿放在冰箱保存的,但大多數人還是會選擇冰箱作為保存工具。但保存的時候必須注意一下方法,來延長西紅柿的保存時間:
1、冷藏
如果一定要將西紅柿保存在冰箱冷藏,但溫度太低會導致西紅柿失去鮮味,很快凍傷腐爛。成熟的西紅柿在2~4℃之間冷藏會比較好,能保存10天左右。
另外,西紅柿在冷藏時會散發(fā)乙烯,能催熟和其一起擺放的蔬菜水果,所以最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
2、速凍
西紅柿放在食品袋中,放置在冰箱的冷凍室,一般三個小時左右能凍結,吃的時候再拿出來解凍。當然,這樣西紅柿的營養(yǎng)價值不高。
西紅柿吃了會拉肚子嗎
適量吃西紅柿一般不會拉肚子,食用過多可能會拉肚子。
西紅柿中含有的番茄紅素、維生素C能幫助抗衰老、美白防曬,而且西紅柿還有退熱解毒、促進食欲消化,適量食用對身體是好處多多,不會出現拉肚子情況,但食用過多是有拉肚子的可能的。