2024炒雞蛋是發(fā)物嗎_2024吃雞蛋會(huì)胖嗎

雞蛋的蛋黃是一種黃色球體，含有高脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。雞蛋可以作為早餐、午餐或晚餐的主食或配菜，也可以作為點(diǎn)心或夜宵食用。這里給大家分享一些關(guān)于2024炒雞蛋是發(fā)物嗎，供大家參考學(xué)習(xí)。

2024炒雞蛋是發(fā)物嗎

雞蛋并不屬于發(fā)物

受訪專家：徐甲芬，中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)研究室主任。

春天是容易過(guò)敏的季節(jié)，很多人在吃上都非常小心，尤其對(duì)我們稱為發(fā)物的食物格外注意?？砂l(fā)物到底有哪些，它們又與哪些疾病是天敵，很多人都不是特別清楚。

常見(jiàn)的肉類發(fā)物有豬頭肉、雞肉、驢肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物容易觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)腦暈等疾病，還易誘發(fā)或加重皮膚病。

好多人以為雞蛋是發(fā)物，這是個(gè)普遍的誤區(qū)。雞蛋雖然內(nèi)含大量異性蛋白，有人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，但雞蛋并不屬于發(fā)物。不過(guò)也不宜多吃，一般一天最多不要超過(guò)兩個(gè)，尤其是肝炎、過(guò)敏、高血脂、腎病、腹瀉患者，更不宜多吃。

吃多了海鮮發(fā)起病來(lái)也讓人非常難受。海腥類的發(fā)物主要有帶魚(yú)、黃魚(yú)、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)者，極易誘發(fā)過(guò)敏性疾病發(fā)作，例如哮喘、<麻疹等等，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

在蔬果類的食物里，竹筍、南瓜、菠菜、地瓜、韭菜、桃子、杏等都屬發(fā)物，可能會(huì)引起皮膚瘡瘍腫毒，以及反胃、腹瀉等疾病。

營(yíng)養(yǎng)提示：

事實(shí)上，發(fā)物也是食物，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么特別不好的反應(yīng)，只是對(duì)于一些過(guò)敏體質(zhì)的人和一些患了某些特殊疾病的人才會(huì)作用得比較明顯，但是在食用發(fā)物時(shí)只要注意少量和搭配，也不必完全忌嘴。

2024吃雞蛋會(huì)胖嗎

只要適量的吃雞蛋是不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。首先我們要明白，人為什么會(huì)發(fā)胖，那是因?yàn)橄牡哪芰康陀跀z入能量，那么身體中的脂肪會(huì)堆積越來(lái)越多，身體自然就會(huì)發(fā)胖，若是我們每天控制飲食，不是不吃，還是要正常飲食的，只是不會(huì)大量飲食，要保證身體及時(shí)攝入營(yíng)養(yǎng)元素。另外每天進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持下去，減肥只是時(shí)間的問(wèn)題。

2024炒雞蛋的做法

做法一

1、 將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻；

2、 將烤盤(pán)放油再放入微波爐中預(yù)熱2分鐘；取出后雞蛋倒入烤盤(pán)再放入微波爐高火2分鐘即可。

做法二

1、將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；

2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不易多，蓋過(guò)蛋面即可，自吸油）；

3、可用鍋鏟適時(shí)（蛋成型之后隨便）切割。

做法三

將野蔥摘洗干凈，切成細(xì)末，放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi)，與野蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤(pán)即可。

做法四

1、雞蛋磕開(kāi)后加雞粉調(diào)勻。

2、尖椒、火腿切丁備用。

3、鍋中做油，5成熱時(shí)下入尖椒、火腿炒勻。

4、少量加鹽調(diào)味后入雞蛋。

5、中火將雞蛋慢慢炒熟。

6、確定雞蛋完全斷生后出鍋即成。

2024吃雞蛋的好處

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：雞蛋中的蛋白質(zhì)是非常優(yōu)質(zhì)的，很容易被人體所吸收，可以提高我們的身體免疫力。

2、增加飽腹感：雞蛋可以腸胃產(chǎn)生飽腹感，那么我們對(duì)于饑餓就會(huì)產(chǎn)生遲鈍感，因?yàn)殡u蛋中蛋白質(zhì)、脂肪可以為人體提供足夠能量。所以就不會(huì)餓了。

3、有助減肥：早上吃一些雞蛋就可以降低中午的攝入量，那么就可以控制住體重了。

4、提高記憶力：雞蛋蛋黃中富含卵磷脂、鐵、維生素A等等的營(yíng)養(yǎng)元素。這些物質(zhì)是細(xì)胞膜的重要成分，可以提高我們的記憶力，促進(jìn)大腦的健康。

5、提高警覺(jué)性：雞蛋中富含酪氨酸，它可以提高我們的警覺(jué)性，使得人們對(duì)于食物反應(yīng)大大加快，很適合開(kāi)車(chē)族食用。

6、保護(hù)視力：雞蛋蛋黃中葉黃素、玉米黃素，這兩種物質(zhì)可以保護(hù)我們的視力，免受紫外線的傷害。很適合電腦族食用。

2024吃雞蛋的禁忌

1、吃完雞蛋不要立即吃糖：若是吃完雞蛋就去吃糖就會(huì)導(dǎo)致雞蛋中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生結(jié)合物。這種物質(zhì)是無(wú)法被人體所吸收的，所以不要立即吃糖。

2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子：若是吃完雞蛋吃柿子就會(huì)導(dǎo)致中毒，很容易造成肺結(jié)石。所以一定要避免兩者一起食用。