高考科學養(yǎng)生保健飲食法介紹_健康

在考前給孩子準備飲食時，家長要選擇新鮮的食物，在貯存、烹飪的過程中把安全放在第一位。這里小編為大家整理了關于高考科學養(yǎng)生保健飲食法介紹，方便大家學習了解，希望對您有幫助!

高考科學養(yǎng)生保健飲食法介紹

注意食品安全

安全是膳食與營養(yǎng)的基礎。在考前給孩子準備飲食時，家長要選擇新鮮的食物，在貯存、烹飪的過程中把安全放在第一位。在考前和考試期間，考生不要在街頭小攤上買東西吃，不吃或少吃冷飲。家長可在家中準備綠豆湯、涼白開或新鮮的水果等供孩子解渴。吃東西前，考生要將手洗干凈，注意衛(wèi)生，以免引起腸道傳染病。

不吃主食是誤區(qū)

主食包括米、面、薯類和雜糧。不少考生和家長認為：“肉、蛋、奶營養(yǎng)高，考試期間要多吃這些，少吃甚至不吃主食”。這是錯誤的。主食是葡萄糖最好的來源，而葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源，體內的葡萄糖不足會出現(xiàn)腦袋發(fā)懵等狀況，影響學習和考試。

考生要食用充足的主食，以保證能量供應。粗糧雜糧如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1能增進食欲。一方面，維生素B1可幫助大腦利用血糖產生能量;另一方面，不斷變換食物品種花樣也可增加食欲。

切忌盲目進補

為了給孩子疲憊的大腦補充營養(yǎng)、讓孩子以最好的狀態(tài)迎接高考，很多家長今天“燒雞烤鴨”、明天“肥魚大蝦”，可謂用心良苦。但看似營養(yǎng)豐富的大魚大肉，過多食用反會抑制大腦活力。高考期間，家長不要給孩子盲目進補。

有些家長只要聽說對孩子有益的保健品就購買，這種做法不一定有幫助。有些保健品要長期食用才會有效，家長選擇前要有足夠的知識儲備，并注意細節(jié)。

別打亂飲食規(guī)律

復習、考試期間的膳食原則有兩條，一是增加蔬菜、水果、動物性食品和豆類食品;二是攝入充足的蛋白質，特別是優(yōu)質蛋白質、維生素和鐵。

營養(yǎng)的供給和分配要按時定量;不要打亂生活規(guī)律，特別是飲食規(guī)律;烹調要求清淡，脂肪不宜過高，但要保證碳水化合物的供給;食物要求少而精，蛋白質要多用優(yōu)質的;還要注意多吃水果、蔬菜。

高考期間一天飲食安排：

早餐：一定要吃

在一天的飲食中，早餐最重要。考生早餐一定要吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進食量少，薛玉珠建議考生早餐最好進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、粥、豆?jié){、荷包蛋、火腿腸及香腸等都是不錯的選擇。

午餐：吃飽吃好

午餐是學生一日中的主餐，經(jīng)過一個上午的用腦，考生體內的.熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，因此，薛玉珠建議考生午餐一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。她建議考生中午可吃些肉類、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午的學習提供充足的能量準備。 此外，對于一些條件好的家庭，還可以買些鮭魚、鯧魚等魚類食品，它們不僅富含優(yōu)質蛋白，而且富含鈣、鐵、DHA等營養(yǎng)元素;一般家庭買些帶魚吃也可以，蝦類也可以適當吃些。

晚餐：適當清淡

“由于晚飯過后，大部分考生的能量消耗較小，因此，晚餐可適當清淡?！毖τ裰榻ㄗh考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚類和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿足考生身體所需。

沖刺期三大進補誤區(qū)需提防

誤區(qū)一 孩子考試辛苦，準備了大魚大肉好好補補

學生a的媽媽最近準備了不少肉類食品，打算高考那三天給孩子配備上最最營養(yǎng)的餐飲。

不過，專家們卻認為不應該給孩子過多進食大魚大肉，而應該多補充蔬菜水果和乳制品。因為大量的肉質食品其實是加重了腸胃的負擔，不利于大腦的供血。

誤區(qū)二 食譜變化太大，不顧及孩子平時的飲食習慣

學生b的媽媽打算換一種以前家里不太常用的方法，給孩子好好換一換口味，增加一點新鮮感。

一些家長不顧及孩子平時的飲食習慣，這種做法會適得其反。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷，這個時候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習慣;有的孩子則平時吃得較清淡，此時為了求進補，又一下子吃得很油膩，其實反而對孩子的身體不利。

誤區(qū)三 購買很多補品補營養(yǎng)

學生c的爸爸已經(jīng)給孩子購買了不少營養(yǎng)保健品;而媽媽則買來了甲魚、烏雞之類的食物，準備給孩子燉湯進補。

這樣的大補特補遭到了專家們的否定。專家表示，如果進補過量，考生在食用后不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反。

如果的確需要服用的話，也應該注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。

奇異果和酸奶同吃補充營養(yǎng)

眼下正是水果大量上市的季節(jié)，不少家長為了給高考考生提高免疫力、補充營養(yǎng)，往往選擇各類水果作為佐餐點心或夜宵，“少量多樣”是最佳補充營養(yǎng)的方式。

首先，每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品種要多樣化，其中蔬菜5種以上，水果2種以上。因為每種食物所含的營養(yǎng)都不一樣，如肉類含脂肪、蛋白質較多，而水果里的維生素、礦物質比較多，只有保證多樣化的飲食，營養(yǎng)才能全面均衡。

其次，要做到少量多樣，除了正常三餐外，可分別在上午十點、下午四點左右各吃些點心，主要以奶制品、水果為主，其中奇異果和酸奶同時吃特別值得推薦。奇異果含有大量維生素C和鎂，低鈉、高鉀，同時還是很好的膳食纖維來源，營養(yǎng)密度較高。

一般水果不僅含維生素C較多，還含有很多膳食纖維，常吃確實有助于促進腸胃蠕動，改善腸道功能，預防便秘，提高免疫力。而對于不少家長習慣用水果給考生補充額外營養(yǎng)的做法，專家認為，高考考生尤其要注意以下幾點：

首先，不要一下子吃太多，比如一次吃半個西瓜不僅容易引起肥胖，還會影響考生對其它食物的食欲，每天200~300克的量較為合適。

其次，要注意水果品種的多樣性，與其一次只吃一個蘋果或一根香蕉，不如把蘋果、香蕉切成片或段，一家人分來吃，這樣營養(yǎng)會更均衡。

另外，還要注意吃水果的時間，飯后不能立即吃，更不能跟飯一起吃，最佳吃水果的時間是飯前或飯后2小時。