中國(guó)10大名茶排行榜你知道多少?名茶之所以有名，關(guān)鍵在于有獨(dú)特的風(fēng)格，主要在茶葉的色、香、味、形四個(gè)方面。一起來(lái)看看中國(guó)10大名茶排行榜，歡迎查閱!

中國(guó)10大名茶排行榜

中國(guó)十大名茶由1959年全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)所評(píng)選，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀(guān)音，祁門(mén)紅茶。此外曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”中的系列名茶包括涌溪火青，太平猴魁，湖南蒙洱茶，云南普洱茶，采花毛尖，恩施玉露，蘇州茉莉花茶，峨眉竹葉青，蒙頂甘露，屯溪綠茶，雨花茶，滇紅，金獎(jiǎng)惠明茶，白毫銀針等。

西湖龍井

西湖龍井主要是指產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖風(fēng)景[1]區(qū)龍井一帶的一種炒青綠茶，以“色、香、味、形”而聞名，是中國(guó)最著名的綠茶之一，流傳著“不是畫(huà)而勝于賞畫(huà)，不是詩(shī)而勝于吟詩(shī)”的美譽(yù)。2012年12月，由龍井秋茶制作而成西湖龍井紅茶正式推出市場(chǎng)，每年可制作10多萬(wàn)斤。多少年來(lái)，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿(mǎn)全球。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時(shí)，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩(shī)一首，詩(shī)名為《觀(guān)采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭;湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無(wú)窮。

洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)(原吳縣)太湖的洞庭東、西山，屬于綠茶。中國(guó)十大名茶之一。

洞庭山有洞庭東山、和洞庭西山，位于遼闊，碧水蕩漾，煙波浩渺的太湖之濱，氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹(shù)生長(zhǎng)得天獨(dú)厚的環(huán)境，加之采摘精細(xì)，做工考究，形成了別具特色的品質(zhì)特點(diǎn)。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿(mǎn)披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細(xì)勻嫩。尤其是高級(jí)碧螺春，可以先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實(shí)的表現(xiàn)，也是其他茶所不能比擬的。

碧螺春茶從春分開(kāi)采，至谷雨結(jié)束，采摘的茶葉為一芽一葉，對(duì)采摘下來(lái)的芽葉還要進(jìn)行揀剔，去除魚(yú)葉、老葉和過(guò)長(zhǎng)的莖梗。一般是清晨采摘，中午前后揀剔質(zhì)量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工藝過(guò)程是：殺青——炒揉——搓團(tuán)焙干。三個(gè)工序在同一鍋內(nèi)一氣呵成。炒制特點(diǎn)是炒揉并舉，關(guān)鍵在提毫，即搓團(tuán)焙干工序。

清朝王應(yīng)奎所著《柳南隨筆》中對(duì)“碧螺春”茶名的來(lái)歷有這樣的典故。洞庭山碧螺峰的石壁上原有幾棵野茶樹(shù)，當(dāng)?shù)乩习傩者M(jìn)山采茶有幾十年?？滴跄觊g茶葉豐收，當(dāng)?shù)厣倥肷讲刹枞~，茶筐滿(mǎn)了，便將茶葉放在胸口的衣襟內(nèi)，茶得到體溫，突發(fā)襲人香氣，采茶女驚呼“嚇煞人香”，稱(chēng)茶為“嚇煞人”。

康熙十四年(1675年)，康熙皇帝南巡，到了太湖洞庭山，吳縣巡撫宋犖購(gòu)買(mǎi)朱家所產(chǎn)“嚇煞人”茶獻(xiàn)上，康熙以為“嚇煞人”不雅，御賜名“碧螺春”，此后地方官年年采辦碧螺春進(jìn)貢。

碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲成螺，白毫密被，銀綠隱翠。號(hào)稱(chēng)“三鮮”即香鮮濃、味道醇、色鮮艷，花香果味，沁人心脾，別具一番風(fēng)韻。

清李純客《水調(diào)歌頭》詞曰：“時(shí)有惠風(fēng)徐至，贏得嫩香盈抱，綠唾上衣妍?！?/p>

洞庭碧螺春茶風(fēng)格獨(dú)具，馳名中外，為北京人民大會(huì)堂指定用茶，常用之招待外賓或作高級(jí)禮品，它不僅暢銷(xiāo)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還外銷(xiāo)至日本、美國(guó)、德國(guó)、新加坡等國(guó)。

黃山毛峰，綠茶，是中國(guó)著名的歷史名茶， 由于其色、香、味、形俱佳， 品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特，1955年被中國(guó)茶葉公司評(píng)為全國(guó)“十大名茶” ，1982年又獲中國(guó)商業(yè)部“名茶”稱(chēng)號(hào)，1983年獲中國(guó)外經(jīng)貿(mào)部“榮譽(yù)證書(shū)” ，1986年被中國(guó)外交部定為“禮品茶”。

黃山毛峰產(chǎn)于中國(guó)安徽秀麗的黃山之中，成茶外形細(xì)嫩扁曲，多毫有鋒，色澤油潤(rùn)光滑，沖泡杯中霧氣繞頂，滋味醇甜，鮮香持久。

黃山毛峰是1875年由徽州商人謝正安在歙縣富溪村研制

成功。謝正安原本家境富裕，后因戰(zhàn)亂躲進(jìn)富溪村的充山源，為重振家業(yè)，自己帶領(lǐng)家人照料茶園，采摘鮮葉，精心制作了一批形狀如雀舌的茶葉，并運(yùn)往上海銷(xiāo)售。他以茶形命名，“白毫披身，芽尖似峰”，就名作黃山毛峰。

廬山云霧產(chǎn)于江西省九江市境內(nèi)的廬山，古稱(chēng)“聞林茶”，宋朝時(shí)奉為“貢茶”，因廬山的茶樹(shù)主要生長(zhǎng)在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汗陽(yáng)峰、小天池、仙人洞等地，常年云霧繚繞，一年中有霧的日子可達(dá)195天之多。從明代起始稱(chēng)“廬山云霧茶”，至今已有300多年歷史。

六安瓜片產(chǎn)于安徽省六安地區(qū)的齊山等地，其中以六安及下屬金寨縣和霍山縣兩縣所產(chǎn)的最佳。這種著名的綠茶片茶品種是中國(guó)十大名茶之一。 它最先源于金寨縣的齊山村，現(xiàn)在也以齊山村蝙蝠洞區(qū)域所產(chǎn)的品質(zhì)最佳，故又名“齊山瓜片”。

六安產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，明代許次紓在茶疏中提到“天下名山，必產(chǎn)靈草。江南地暖，故獨(dú)有茶。大江以北，則稱(chēng)六安”。

盡管六安茶葉種植時(shí)間久遠(yuǎn)，但是六安瓜片的產(chǎn)生是近百年的事情。民間的流傳虛實(shí)難辨，但是有三點(diǎn)可以確定：一，六安瓜片問(wèn)世于1905年左右;二，瓜片產(chǎn)地為金寨縣齊頭山附近;三，采制技術(shù)是在大茶的基礎(chǔ)上，汲取蘭花茶、毛尖制作技術(shù)，逐漸創(chuàng)制的。

六安瓜片外形似瓜子，色澤翠綠，香氣清高，味鮮甘美，耐沖泡。片茶指全由葉片制成的不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種。沏茶時(shí)霧氣蒸騰，清香四溢，亦有“齊山云霧瓜片”之稱(chēng)。

君山銀針是出產(chǎn)于中國(guó)湖南洞庭湖中君山島的一種名茶，只采集剛抽出尚未張開(kāi)的茶樹(shù)嫩芽制作，由于嫩芽細(xì)卷如針，故名君山銀針。是一種黃茶。中國(guó)十大名茶之一。因?yàn)楫a(chǎn)地范圍很小，細(xì)芽分量很輕，因此產(chǎn)量很少，所以非常名貴。

清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種?！凹獠琛比绮鑴?，白毛茸然，納為貢茶，素稱(chēng)“貢尖”。

沏泡后黃湯黃茶，芽尖很輕，經(jīng)沏泡張開(kāi)后，在杯中根根直立不倒,如同“刀山劍硭”，并上下運(yùn)動(dòng)。芽片很嫩，喝完茶后殘茶可以吃。

信陽(yáng)毛尖，產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市的西南山區(qū)，比如說(shuō)車(chē)云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?、黑龍?zhí)?、何家寨等。信?yáng)毛尖茶屬于綠茶。中國(guó)十大名茶之一。信陽(yáng)毛尖茶是傳統(tǒng)名茶之一，也是河南省著名的特產(chǎn)。因其條索細(xì)秀、圓直有峰尖、白滿(mǎn)披而得名“毛尖”，又因產(chǎn)地在信陽(yáng)故名“信陽(yáng)毛尖”。以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的風(fēng)格著稱(chēng)。在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，1959年被譽(yù)為中國(guó)十大名茶之一。1982年、1986年與1990年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名茶，1985年榮獲國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)，1990年榮獲國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)金質(zhì)獎(jiǎng)，1999年在昆明世界園藝博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。

信陽(yáng)毛尖品質(zhì)優(yōu)異，炒制工藝獨(dú)特。全國(guó)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)大、中專(zhuān)統(tǒng)編教材《制茶學(xué)》等及眾多的茶學(xué)專(zhuān)著如《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)·茶業(yè)卷》、《中國(guó)茶經(jīng)》、《中國(guó)茶學(xué)辭典》、《中國(guó)名優(yōu)茶選集》、《茶業(yè)大全》、《中國(guó)名茶志》、《中國(guó)茶葉大辭典》等均收錄入冊(cè)。

武夷巖茶產(chǎn)于福建省北部的武夷山地區(qū)，是中國(guó)烏龍茶中之極品。中國(guó)十大名茶之一。

武夷山多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱(chēng)。因?yàn)橛小皫r巖有茶，非巖不茶”之說(shuō)，巖茶因而得名。武夷巖茶主要分為兩個(gè)產(chǎn)區(qū)：名巖產(chǎn)區(qū)和丹巖產(chǎn)區(qū)。

巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?a href='http://www.zbfsgm.com/meng/xiaqita/' target='_blank'>其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

武夷巖茶自南北朝時(shí)期己開(kāi)始有名氣，至唐朝時(shí)孫樵更美稱(chēng)武夷巖茶為“晚甘侯”，亦是現(xiàn)時(shí)得知武夷巖茶最早的茶名。

大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專(zhuān)門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見(jiàn)天、金鎖匙等;以茶樹(shù)形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶樹(shù)葉形命名的，如瓜子金、金錢(qián)、竹絲、金柳條、倒葉柳等;以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的.，如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的，如肉桂、石乳

由于武夷巖茶的名氣，元朝在武夷山設(shè)有御茶園，負(fù)責(zé)監(jiān)制進(jìn)貢的武夷巖茶。御茶園在明朝晚年荒廢，現(xiàn)時(shí)遺址上建有御茶園茶樓。香、白麝香等。

鐵觀(guān)音是烏龍茶的一種，原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀(guān)音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，[1]且被認(rèn)為是中國(guó)十大名茶之一。

鐵觀(guān)音原是茶樹(shù)品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀(guān)音。所謂鐵觀(guān)音茶即以鐵觀(guān)音品種茶樹(shù)制成的烏龍茶，亦有一種說(shuō)法稱(chēng)“鐵觀(guān)音”名稱(chēng)乃乾隆皇帝所賜。在臺(tái)灣，鐵觀(guān)音茶則是指一種以鐵觀(guān)音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺(tái)灣鐵觀(guān)音茶的原料，可以是鐵觀(guān)音品種茶樹(shù)的芽葉，也可以不是鐵觀(guān)音品種茶樹(shù)的芽葉。

祁門(mén)紅茶，又稱(chēng)祁門(mén)功夫紅茶，是一種具有酒香和果味的紅茶，出產(chǎn)于中國(guó)中部的安徽祁門(mén)縣，簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅。祁門(mén)紅茶是中國(guó)十大名茶之中唯一的紅茶，與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏伐紅茶一同被譽(yù)為世界三大高香名茶。

祁門(mén)紅茶首次出現(xiàn)是在清朝光緒年間。在這之前，在安徽省只制作綠茶，有“安綠”之稱(chēng)。光緒元年(1875年)，黟縣人余干臣從福建罷官回籍開(kāi)設(shè)茶莊，學(xué)會(huì)了制作紅茶的秘訣，即在制作初期加入一道特殊的發(fā)酵工序，使茶葉的葉底和茶湯呈現(xiàn)紅色，因此得名“紅茶”。結(jié)果制作出來(lái)的紅茶大受歡迎，超出了他的預(yù)期，并很快就在英國(guó)流行起來(lái)，成為混合茶英式早餐茶最主要的成分，也成為伯爵茶的基茶，并認(rèn)為是高貴身份的象征。1915年在巴拿馬舉辦的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，祁門(mén)紅茶獲得了金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

祁門(mén)紅茶有水果的香味，有松木的味道(像正山小種)和花香，但又不像大吉嶺紅茶的香味那么絢麗，因此也被稱(chēng)為“祁門(mén)香”。祁門(mén)紅茶的咖啡因含量比阿薩姆紅茶低。由于氣候與土壤的原因，制作〖祁門(mén)紅茶〗的最佳茶草是取自祁門(mén)南鄉(xiāng)〖溶口〗至西鄉(xiāng)〖?xì)v口〗一帶。

通常祁門(mén)紅茶適合于不加奶和糖的清飲，但是加奶飲用也不減茶香。祁門(mén)紅茶被認(rèn)為是最適合用作下午茶和睡前茶的茶種之一。

1980年代以后，祁門(mén)紅茶多次獲得中國(guó)國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)?wù)?，并成為中?guó)政府招待外國(guó)賓客和中國(guó)茶葉出口的重要茶種，主要出口國(guó)為英國(guó)。但1990年代以來(lái)，祁門(mén)紅茶受到廣泛批評(píng)。批評(píng)者認(rèn)為，由于原料和加工等方面以及惡性競(jìng)爭(zhēng)的原因，祁門(mén)紅茶的品質(zhì)有所下降，出于經(jīng)濟(jì)原因，當(dāng)?shù)睾芏嗖枭躺踔林挥貌杓灸┢诘牡牟璨葜谱骷t茶，同時(shí)由于品牌保護(hù)和監(jiān)管不力，一些仿冒產(chǎn)品充斥市場(chǎng)。在這種壓力下，當(dāng)?shù)卣扇×烁牧计焚|(zhì)、扶持龍頭企業(yè)、加強(qiáng)原產(chǎn)地認(rèn)證和商標(biāo)注冊(cè)等措施促進(jìn)紅茶生產(chǎn)。

茶葉的選購(gòu)

干茶的外形，主要從五個(gè)面來(lái)看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度：

1.嫩度

嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類(lèi)的外形要求(如龍井之“光、扁、平、直”)。此外，還可以從茶葉有無(wú)鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無(wú)鋒苗和白毫。但是 不能僅從茸毛多少來(lái)判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無(wú)茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類(lèi)”茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因?yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>

2.條索

條索是各類(lèi)茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來(lái)說(shuō)，條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說(shuō)明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有煙、焦味，說(shuō)明原料老，做工差，品質(zhì)劣。 以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例： 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 四級(jí) 五級(jí) 六級(jí) 細(xì)緊有鋒苗 緊細(xì)尚有鋒苗 尚緊實(shí) 尚緊 稍松 粗松 可見(jiàn)，以緊、實(shí)、有鋒苗為上。

3.色澤

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無(wú)論何種茶類(lèi)，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無(wú)光，說(shuō)明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。

茶葉的色澤還和茶樹(shù)的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過(guò)程中，由于技術(shù)不當(dāng)，也往往使色澤劣變。 購(gòu)茶時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體購(gòu)買(mǎi)的茶類(lèi)來(lái)判斷。比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶并非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區(qū)別于其它龍井。因獅峰龍井賣(mài)價(jià)奇高，茶農(nóng)會(huì)制造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒制茶葉過(guò)程中稍稍炒過(guò)頭而使葉色變黃。真假之間的區(qū)別是，真獅峰勻稱(chēng)光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香;假獅峰則角松而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。不經(jīng)多次比較，確實(shí)不太容易判斷出來(lái)。但是一經(jīng)沖泡，區(qū)別就非常明顯了。炒制過(guò)火的假獅峰，完全沒(méi)有龍井應(yīng) 有的馥郁鮮嫩的香味。

4.整碎

整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評(píng)，是將茶葉放在盤(pán)中(一般為木質(zhì))，使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細(xì)重實(shí)的集中于中層，斷碎細(xì)小的沉積在最下層。各茶類(lèi)，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺;下層碎茶多，沖泡后往往滋味過(guò)濃，湯色較深。

5.凈度

主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過(guò)程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過(guò)茶的干香來(lái)鑒別。無(wú)論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同，需根據(jù)具體情況來(lái)定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質(zhì)量的，是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購(gòu)茶時(shí)盡量沖泡后嘗試一下。若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準(zhǔn)確了解其色香味形的特點(diǎn)，每次買(mǎi)到的茶都互相比較一下，這樣次數(shù)多了，就容易很快掌握關(guān)鍵之 所在了。國(guó)內(nèi)茶葉品種車(chē)載斗量，非專(zhuān)業(yè)人士，不太可能每種茶都判斷出好壞來(lái)，也只是取自己喜歡的幾種罷了。產(chǎn)地的茶總的來(lái)說(shuō)較純正，但也由于制茶技藝的差別，使得茶葉質(zhì)量有高低之分。

茶葉的食用方法

一般來(lái)說(shuō)，有些病人、孕婦不宜飲茶，即便是平常人，在飲茶方面也要有所選擇。因?yàn)槿巳褐杏行詣e、年齡、地域、胖瘦、寒熱、虛實(shí)等不同的體質(zhì)，有一些人并不宜喝茶。所以，喝茶也要因人而異。

另外，新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。

此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。