正確的泡茶步驟圖解,茶道入門知識

時間：2024-01-14 10:39:16 美怡21215由分享

　　自古國人愛喝茶，常常以茶會友，但是在高信息大互聯(lián)的時代，傳統(tǒng)的茶道與茶藝改變著無數(shù)人們那根繃緊的神經(jīng)。下面是小編為大家收集關(guān)于正確的泡茶步驟圖解,茶道入門知識，歡迎借鑒參考。

正確的泡茶步驟圖解,茶道入門知識

　　茶道初學(xué)者泡茶步驟

　　一、溫壺：用熱水淋茶壺，提高茶壺溫度，以免泡茶時水溫被茶壺?fù)屪?，影響茶湯的風(fēng)味。

　　二、置茶：等待茶壺溫?zé)岬臅r間里，將要泡的茶葉從茶倉中取出，放入茶則(普及一下，茶則就是從茶葉罐里取茶葉用的工具和量器，詞較生僻，小編剛?cè)腴T時為顯資深，常向外行秀此名)。這時可以請賓客賞茶，也借這個機會與客人交流，介紹他們認(rèn)識此茶的特色，香氣?顏色?外觀?賞完茶后再放回原處。

　　三、溫潤泡：將熱水均勻地淋在茶葉上，使茶葉受熱即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出來。目的在使某些比較緊結(jié)的茶(像阿里山石棹一帶的珠露茶)舒張，這樣茶湯才會均勻好喝，也有些人覺得這樣比較清潔，但并不是每一種茶都適合溫潤泡這道手續(xù)。

　　四、醒茶：將溫潤泡用的水完全倒到茶海當(dāng)中，靜待一段時間讓茶葉舒緩。

　　五、沖泡：注水量以所泡的杯數(shù)決定，放入的茶種，與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間。

　　六、奉茶：將茶壺內(nèi)所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀雜質(zhì)。將茶倒入聞香杯中約七分滿，或用扣杯的方式，正面圖樣對正面圖像，倒過來奉茶增添品茶的樂趣(基于衛(wèi)生考量，扣杯的方式只適用于第一泡)。

　　七、品茶：喝茶的時候不要手拿杯緣，如果以右手喝茶，應(yīng)把中指放在杯腹十二點鐘方位，拇指放六點鐘方位，并以八點鐘方位喝茶。并分成三次喝，感受熱茶，溫茶，與冷茶的滋味。

　　茶道初學(xué)者泡茶的注意

　　儀容禮表

　　泡茶的時候，女性要把長發(fā)挽起，以免頭發(fā)掉落到茶湯里，而且妝容要以淡雅為主，不要過于濃妝艷抹;手上不宜配到過多首飾，會影響泡茶的美感;服裝以配合茶會氣氛或者茶具茶席為主，穿得樸素大方就好。

　　泡茶姿勢

　　泡茶時屁股坐在凳子的三分之一處，身體要坐正、腰桿要挺直，在泡茶過程中也要保持身體的端正，不要因為倒水、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過程中要放松全身的肌肉，不要因為緊張而顯得過于拘謹(jǐn)，當(dāng)你心情和身體都放松下來的話，泡茶的動作才會顯得優(yōu)美，有一氣呵成的感覺。

　　清潔茶具

　　在泡茶之前，要先清潔茶具。就算茶具在之前已經(jīng)清洗過了，還是得當(dāng)著客人的面再清洗一遍。清潔茶具時不要用手觸摸茶杯，而是用茶夾夾取茶杯用沸水進行清潔。

　　賞茶聞香

　　清潔完茶具后，把干茶倒進茶荷中，雙手端起茶荷遞給客人，讓客人觀賞一下干茶的外形香氣。在茶藝表演中，一般會有聞香這一步，讓客人聞香的時候，也是用雙手拿起聞香杯優(yōu)雅地遞給客人進行聞香。

　　泡茶倒茶

　　在泡茶的時候，有很多小細(xì)節(jié)需要注意，比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對著客人的，一般都是橫放;泡茶的過程動作不能太大，不要發(fā)出過大的碰撞聲。

　　在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然后再倒給客人，倒茶一般七分滿就好，而且要按照輩分來倒，長者為先。泡茶者左側(cè)為德高望重的人，然后依次為長者敬者，千萬別坐錯了倒茶依次從左到右

　　奉茶添茶

　　奉茶也是有講究的，雙手三指護墊又稱”三龍護鼎“不僅僅是雙手端給客人就行了，奉茶的時候不能太高也不能太低，不能太遠(yuǎn)也不能太近，端茶的時候手要平而且要穩(wěn)，確?？腿四玫讲璧淖藙菔鞘娣?。當(dāng)客人杯里的茶空了的話，得及時添上，不能讓客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。倒茶時還有一個細(xì)節(jié)特別要注意，“酒滿敬人，茶滿欺人”世間有天地人間有大小茶倒7分 3分留天，這就是所謂7分茶水3分情義.

　　自己品嘗

　　泡茶并不是只能讓客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品嘗每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了，可以適當(dāng)改變沖泡的時間，以沖泡出最佳品質(zhì)的茶湯。

　　更換茶葉

　　當(dāng)茶葉泡得很淡，沒有味道的時候，就需要及時更換新的茶葉了，否則客人會認(rèn)為你在下逐客令。除非你接下來真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更換茶葉來暗示客人該離開了。