露天韭菜種植方法是什么
露天韭菜種植的氣溫需要穩(wěn)定在12-25℃度左右。下面是小編精心為你整理的露天韭菜種植方法，一起來看看。
露天韭菜種植方法
韭菜一般在陰歷3月初下種，到中秋節(jié)前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墑寬一尺，墑深七八寸，田要爽水。
播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾干凈;如果有地老虎，還要用氧化樂果對水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時要先把菜籽餅漚熟，對水稀釋再潑澆，施肥的時間最好在傍晚。
韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先后順序排著割，割后用釘耙松土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天后施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過于干旱時要在早晨澆水。
要盡量爭取韭菜早發(fā)芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開春后，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二三年時間每塘就能發(fā)展到三四十棵。發(fā)現(xiàn)密度過高要及時分棵移栽。
韭菜對溫度適應范圍廣，長江以南四季均可露地栽培;長江以北韭菜冬季休眠，于冬季利用根莖中貯藏的營養(yǎng)進行溫室囤韭、陽畦蓋韭方法生產韭黃或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光溫室、塑料拱棚以及陽畦等保護設施生產青韭。冬季也是廣東、廣西韭菜軟化栽培的適宜季節(jié)。種植韭菜可以直播和育苗。東北各省多用直播，其他地區(qū)以育苗為主。苗床選擇中性沙壤土，精細整地，春秋均可播種。
中國南方用高畦栽植，華北用平畦，東北多采用壟栽。株高18-20cm為適宜定植的生理苗齡。定植期應避開高溫雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株;壟栽行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株。栽植深度以不埋沒葉鞘為度。
定植后當年的管理：定植后澆水，新葉長出時適當追肥并澆水，促其發(fā)根長葉。夏季注意排水防澇，清除田間雜草。入秋后，進入旺盛生長時期，應分期追肥、澆水，促植株生長。韭菜的追肥應以氮肥為主，配合適量磷、鉀肥。水分是影響韭菜產量和品質的重要因素，水分不足，纖維含量增加，喪失柔嫩特點。但田間積水易引起根莖腐爛。高溫高濕易誘發(fā)病害。秋末，生長速度減緩，應控制澆水，防止戀青。冬季土壤失墑是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒進區(qū)冬前澆水防寒越冬。
定植后二年以上的管理：正確處理收割與養(yǎng)根，當年產量與來年產量的關系才能獲得連年高產。長江以北，早春返青后將根莖部位的土壤剔開，數(shù)天后再復原，以提高地溫，消滅種蠅，促進根系生長，淘汰細弱分蘗。結合剔根，每年春季可以蓋客土2-3cm，有利葉鞘伸長和軟化。春季收割2-3次，每次收割后結合澆水追施速效氮肥，以恢復長勢。炎夏，不適于韭菜生長，應加強肥水管理，防治種蠅危害，不留種的地塊應及時采摘花薹。在當?shù)鼐虏说蛭?0-60天停止收割，使營養(yǎng)物質向根莖轉移，增強越冬抗寒能務，為翌春返青生長奠定物質基礎。北方計劃冬季保護地栽培韭菜時，秋季不應收割，并于植株生長期間用竹桿將韭株圍護起來，防止倒伏，使營養(yǎng)積累于根莖中。一般全年可收割4-5次，每次相隔25-30天，但夏季不宜收割。
采種：韭菜從第二年開始抽薹、開花、結子，一般選擇3-4年生韭菜采種。采種田與生長田應定期輪換，連年采種長勢難恢復。原種田應選擇具有本品種特征，葉片數(shù)目多，分蘗力強，生長茁壯的做種株。良種田應片選，淘汰劣株。韭菜異花授粉，不同類型和品種的隔離距離為1000-2000米?；ㄞ纷凕S時清晨采收花球，晾干、脫粒。
一、田間管理
韭菜返青后應及早清除地上部枯葉雜草，耬平畦面，整理畦埂，使植株基部能較好地接受陽光，提高地溫，促進萌芽。當土壤解凍發(fā)出新芽時，可追一次糞稀水，促嫩芽新生。3～4天后中耕松土1次，將越冬覆蓋的糞土等翻入土中。中耕松土可以提高土溫，促苗生長，防除雜草。苗高15厘米左右再澆1次水，可提高春韭品質，隨后收獲。
澆水時間和澆水量的大小要根據(jù)當時天氣和土壤墑情而定。土壤墑情好時，可在收第一刀后再澆水。每次收割后，都要中耕松土，耬平畦面，并隨植株的生長逐步培土。韭菜除施用底肥外，還需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥1～2次。追肥應在收割后3～4天進行，待收割的傷口愈合、新葉長出時施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥應以速效氮肥和人糞尿為主，可隨水施入或開溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害。
3年以上的植株，還需進行剔根、培土等特殊管理：剔根，在早春韭菜萌發(fā)前進行。當驚蟄前后土壤已解凍時，用鐵桿將根部土壤挖掘，深寬各6厘米左右，將每叢中株間土壤剔出，深達根部為止，露出根莖，剔除枯死的根蘗和細弱的分蘗，并將挖出的土壤攤于行間晾曬，然后再捏攏根莖，填入細土埋好。培土：培土應在早春土壤解凍、新芽萌發(fā)前進行;培土厚度隨跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米。細土要求土質肥沃物理性好，并過篩后堆在向陽處曬暖后使用。
二、韭菜的蟲害
韭蛆：春灌時可加農藥毒殺，4月下旬即成蟲羽化期可噴滅殺斃600倍液;5月上旬可用40%的氧化樂果800倍液灌根防治。螻蛄和蠐螬屬地下害蟲：在3、4、5月份為害盛期，可在韭菜畦間用90%敵百蟲150克30倍液，拌入炒香的麥麩或豆餅5千克，制成毒餌撒入畦間或在田間每隔3～4米刨一碗大的坑，放入毒餌后覆土，每隔2米左右刨1行，進行誘殺。
三、韭菜地化學除草
新根韭菜于芽前除草。用33%除草通乳油，每畝100～150毫升對水噴霧，有效期45～50天，用48%地樂胺乳油每畝200毫升，施藥后淺中耕使藥劑與土壤混合，有效期30天。當萌芽后韭菜地發(fā)生草荒的可用50%利谷隆可濕性粉劑，或25%除草醚乳油每畝750～1000毫升。老根韭菜抗藥性強，韭菜每次割后傷口愈合，可用48%氟樂靈乳油每畝100～150毫升，或50%撲草凈可濕性粉劑100～150克，33%除草通乳油每畝100～200毫升，25%除草醚乳油500毫升，48%地樂胺乳油每畝200毫升，50%除草劑1號可濕性粉劑每畝150克。上述藥劑，任選1種，進行土壤噴霧，或用20%除草醚微粒劑1.25～1.5千克拌細土20～30千克撒施，也有較好的防治效果。
韭菜的生長習性
溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發(fā)芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。
光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分蘗少而細弱，產量低，易早衰;光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。
水分：適宜的空氣相對濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%
土壤營養(yǎng)：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。
韭菜種植的最簡單方法
1.從種子萌發(fā)到第1片真葉長出，一般需歷時10～20天。發(fā)芽適溫15～18℃，最低溫為2～3℃，超過20度不發(fā)芽。
2.韭菜出土能力弱，注意覆土厚度
3.韭菜的施肥規(guī)律：幼苗期生長量和耗肥量較小，但營養(yǎng)生長盛期，尤其是春、秋收割季節(jié)，生長量和需肥量大，應分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生長旺盛，分蘗能力強，產量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐漸進入衰老階段，為防止早衰，需要加強施肥。
4.幼苗出土,真葉放出后,根系逐漸增多,幼苗2-3片真葉時,可追一次提苗肥,施肥后要及時澆水。幼苗4-5片葉時，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，還要排水防澇，保持畦面見干見濕。
5.適時追肥：移栽成活后才開始追肥，每隔5—6天追施一次至開始收割，之后每收割一次可追肥一到兩次。抽苔時不施肥，開花后再施肥，以促進分蘗。施肥時間，每年停止收割韭菜時一次，當韭菜萌發(fā)2～4厘米時結合中耕土施有機肥一次。施肥時不能單一施用氮肥，時間掌握在每次收割韭菜后起3～4天新葉長出后施入，氮，磷，鉀，充分混勻后，按壟開溝施入。
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