三七的最佳實(shí)用方法有哪些
三七的最佳實(shí)用方法有哪些
三七是一種藥食同源的植物，不但可以食用，還可以入藥，所以許多人的在家中都會(huì)種植一些三七，下面是小編為你整理的三七的最佳用法，一起來看看吧。
三七的最佳用法
1、三七燉雞或燉排骨
方法:三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小時(shí)左右,洗凈,將其敲成蠶豆大小,用紗布包好,加雞肉或排骨(1000克),鹽少許,用文火燉1~2小時(shí)即可食用。
功效:具有益氣養(yǎng)血、治療血崩、產(chǎn)后虛弱、盜汗、有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用,也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。
2、三七木耳燉豬肉
方法:三七5g,木耳、豬肉、調(diào)料各適量。三七研為細(xì)末,木耳用水發(fā)開,洗凈備用。將豬肉洗凈、切片,鍋中加清水適量煮沸后,調(diào)如蔥、姜、鹽各適量煮沸后,納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后,調(diào)入三七粉,即可食用。
功效:常食,對中風(fēng)后遺癥可幫助調(diào)養(yǎng)、康復(fù)。
3、三七藥酒
方法:100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、白酒適量(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用,每次約10ml,每日3次。
功效:具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用,用于淤血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。
三七的作用與副作用
1、三七的作用
擴(kuò)張血管、降低血壓,改善微循環(huán),增加血流量,預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥;促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成,強(qiáng)身健體;促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝,平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞;雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng),提高腦力,增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力;增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,抗腫瘤;止血、活血化瘀;保肝、抗炎;延緩衰老;雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。
2、三七的副作用
三七粉的副作用在于三七粉的禁忌,很多人不注意三七粉的禁忌就隨便胡亂地吃:月經(jīng)期間不要用三七粉,三七粉活血化瘀是第一圣藥,月經(jīng)期間服用,易導(dǎo)致出血過多,但如果是血瘀型月經(jīng)不調(diào),則可以用三七粉活血化瘀來調(diào)理月經(jīng)。孕婦懷孕期間不要服用三七粉,這和婦女在懷孕期間要謹(jǐn)慎用藥是一樣的原理,以免對胎兒產(chǎn)生影響,但如果是產(chǎn)后用三七來補(bǔ)血那可就是極品了,因?yàn)槿邔κа载氀哂袠O好的效果;這是最基本的常識(shí),孕婦在懷孕期間最好什么藥都別服用。以免有副作用。三七粉熟吃喝生吃的功效與作用的側(cè)重點(diǎn)是是不一樣的。根據(jù)病情和用藥控制用量,三七粉每人每天不要超過8g,一次不要超過5克,外用止血除外。三七粉要密封保存,三七粉沒有發(fā)生霉變都可以食用。當(dāng)然粉劑越快服用越好。
3、三七的生理特性
主根呈類圓錐形或圓柱形,長1～6cm,直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色,有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕,周圍有瘤狀突起。體重,質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面灰綠色、黃綠色或灰白色,木部微呈放射狀排列。氣微,味苦回甜。筋條呈圓柱形或圓錐形,長2～6cm,上端直徑約0.8cm,下端直徑約0.3cm。剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀,表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋,斷面中心灰綠色或白色,邊緣深綠色或灰色。
三七怎么挑選
以采收時(shí)間來選購。
三七分“春三七”和“冬三七”兩種,這是以采收季節(jié)來區(qū)分的。品質(zhì)上“春三七”為最佳,是采購時(shí)首選的。“春三七”指采收當(dāng)年摘取花苔,不留紅籽采收的三七。春七氣勢足、飽滿、體重、堅(jiān)實(shí)、不空泡、無裂痕,細(xì)紋緊密,橫斷面菊花心明顯,品質(zhì)好。“冬三七”指采收當(dāng)年培育種子,在種子收獲后采挖的三七。冬七氣勢不足,瘦而皺縮,不飽滿,質(zhì)地泡松,品質(zhì)相對較差。
從產(chǎn)地上來選取。
三七像人參一樣,是很挑生長地的,其中以云南文山所產(chǎn)為最佳,全國90%的三七均來自于云南文山。廣西也有產(chǎn)出,但所產(chǎn)次之,品質(zhì)不及文山三七。(有認(rèn)為廣西所產(chǎn)三七支根較多,故“獅子頭”較大,但主根不及云南所產(chǎn)者粗壯)。其他地區(qū)所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。
從外觀上來判斷。
優(yōu)質(zhì)三七在加工不使用任何化工原料,顏色為本色,表面灰褐色有光澤,肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”)。且個(gè)大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀),整體均勻飽滿。較差的三七干癟,或者加工時(shí)使用石蠟、炭墨、滑石粉等,使三七有光澤并滑膩。
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