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吃完油炸食品后吃什么排毒_油炸食品的危害有哪些

時(shí)間: 保燕704 分享

  油炸食品特別的香脆可口、一直都是人們擋住不了的誘惑,油炸食品一直都是我們國家的一大特色,無論是面點(diǎn),海鮮,排骨、薯?xiàng)l,炸起來的香氣撲鼻,但是千萬不能多食,因?yàn)橛徒?jīng)過油炸食品會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),吃多了影響人的健康。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹吃完油炸食品后該吃的排毒食物,希望對(duì)你有用!

  7種有助于排毒的食物

  1、木耳

  木耳具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤的作用,能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外,起到清胃滌腸的作用。黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用,對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。

  2、西柚

  營養(yǎng)價(jià)值非常高,蛋白質(zhì)、粗纖維質(zhì)、醣類、鈣質(zhì)、鈉質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素C及P都含量豐富。在不少減肥餐單中,都可見到西柚的蹤跡,西柚的營養(yǎng)價(jià)值甚高,其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據(jù)中藥學(xué)記載,西柚有消食及去腸中惡氣之效,能緩解因過飽而致的腸胃不適。

  3、糙米

  糙米含豐富的蛋白質(zhì)、纖維素(是白米的兩倍)、礦物質(zhì)、鐵質(zhì)及維生素B1、B2、B3,能有效提高人體免疫力,凈化血管,促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán),幫助消化及清理腸胃,為腸道輸送源源不斷的能量。研究顯示,長期進(jìn)食糙米有助于將毒素排出體外,此外它還能平衡血糖、防止尿酸過高、預(yù)防便秘。

  4、獼猴桃

  獼猴桃含有豐富的礦物質(zhì)、糖類、維生素B1、B2及C。由于獼猴桃蘊(yùn)含豐富營養(yǎng)素,一向被視為潔腸美容食品,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),令排泄暢通,更有改善高血壓的奇妙功用,亦可有助消除疲勞。

  5、酸奶

  酸奶除了有豐富的鈣質(zhì)外,還能調(diào)理腸胃內(nèi)細(xì)菌平衡,凈化腸胃,刺激腸胃蠕動(dòng),防止便秘,減少腸胃疾病發(fā)生。但要注意的是,酸奶飲料或者乳酸飲料是被稀釋后的飲料,效果沒有較稠的酸奶好。

  6、花生

  有調(diào)查研究表明:花生對(duì)于強(qiáng)健腸道有很好的效果。這是因?yàn)榛ㄉ肫⒔?jīng),有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且,其中獨(dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì),也會(huì)增加腸道的韌性,使抵抗外界侵?jǐn)_的能力不斷增強(qiáng)。

  7、魔芋

  魔芋中含有豐富的束水凝胸膠纖維,不僅可減少食入過多引起的腸道壓力,同時(shí)還能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),再者魔芋中的豐富的膳食纖維,可減少食物在腸道停留的時(shí)間,對(duì)減少過度飲食對(duì)腸道的危害具有積極的作用。

  吃油炸食品的危害

  1.經(jīng)常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì),而且油炸食品不易消化,比較油膩,容易引起胃病。

  2.油炸食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質(zhì),經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖,是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險(xiǎn)食品。且不論油脂中的維生素A、E等營養(yǎng)在高溫下受到破壞,大大降低了油脂的營養(yǎng)價(jià)值,單在油炸過程中,就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。

  3.油炸食品不容易消化,多吃油炸食物的孩子會(huì)感到胸口發(fā)悶發(fā)脹,甚至惡心、嘔吐,或者消化不良。個(gè)別孩子吃了油炸食物后還會(huì)連續(xù)幾頓吃不下飯。

  食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿,油在高溫下反復(fù)使用會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。

  4.容易出現(xiàn)小兒肥胖癥。按照規(guī)定,一天膳食中由脂肪提供的熱能應(yīng)該占全天熱能總量的25%~30%。但是經(jīng)常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標(biāo),因此很容易出現(xiàn)肥胖。

  5.油炸食品中也有許多細(xì)菌,不干凈,質(zhì)量無法保證。

  減少油炸食品危害的方法

  定時(shí)換油

  不少人會(huì)因?yàn)樯岵坏冒颜|西使用的油再反復(fù)使用,然而長時(shí)間用作油炸的油會(huì)產(chǎn)生很多有害物質(zhì),建議要勤一點(diǎn)換油,再不濟(jì)也要及時(shí)撈出油里面的雜質(zhì)。

  不要讓油長時(shí)間燒開

  當(dāng)食用油加熱到270℃以上時(shí),油煙中會(huì)含有大量苯并芘,吸入后容易增加人體患肺癌風(fēng)險(xiǎn)。因此烹煮油炸食品的時(shí)候動(dòng)作一定要快,炒完菜后,別急著關(guān)抽油煙機(jī),最好再持續(xù)開10分鐘左右

  多搭配葉菜食用

  食用油炸食品往往會(huì)導(dǎo)致攝入油脂超標(biāo),因此如果有一道油炸的菜,其他的菜肴就要盡量清淡,最好搭配多一點(diǎn)的水煮菜或者是涼拌菜一同食用。綠葉菜中含大量葉綠素和抗氧化物質(zhì),可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用

  使用水煎法

  在鍋底放一點(diǎn)點(diǎn)油,稍稍煎一下就加入水,利用蒸汽把食材蒸熟,水分蒸發(fā)后,少許油會(huì)把食材底部煎脆。

  做出來的食物下脆上軟,外香里嫩,口感好之余又不會(huì)含有太多油脂。

  控制油溫

  油炸時(shí)溫度控制在160℃-180℃為宜,油溫過高不僅容易炸過頭,還容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。如果油面大量冒煙,或者食物變色太快,說明溫度過高了。


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