吃完油炸食品后吃什么排毒_油炸食品的危害有哪些
油炸食品特別的香脆可口、一直都是人們擋住不了的誘惑,油炸食品一直都是我們國家的一大特色,無論是面點,海鮮,排骨、薯條,炸起來的香氣撲鼻,但是千萬不能多食,因為油經(jīng)過油炸食品會產(chǎn)生致癌物質(zhì),吃多了影響人的健康。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹吃完油炸食品后該吃的排毒食物,希望對你有用!
7種有助于排毒的食物
1、木耳
木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用,能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外,起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用,對膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。
2、西柚
營養(yǎng)價值非常高,蛋白質(zhì)、粗纖維質(zhì)、醣類、鈣質(zhì)、鈉質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素C及P都含量豐富。在不少減肥餐單中,都可見到西柚的蹤跡,西柚的營養(yǎng)價值甚高,其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據(jù)中藥學(xué)記載,西柚有消食及去腸中惡氣之效,能緩解因過飽而致的腸胃不適。
3、糙米
糙米含豐富的蛋白質(zhì)、纖維素(是白米的兩倍)、礦物質(zhì)、鐵質(zhì)及維生素B1、B2、B3,能有效提高人體免疫力,凈化血管,促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán),幫助消化及清理腸胃,為腸道輸送源源不斷的能量。研究顯示,長期進(jìn)食糙米有助于將毒素排出體外,此外它還能平衡血糖、防止尿酸過高、預(yù)防便秘。
4、獼猴桃
獼猴桃含有豐富的礦物質(zhì)、糖類、維生素B1、B2及C。由于獼猴桃蘊含豐富營養(yǎng)素,一向被視為潔腸美容食品,可促進(jìn)腸胃蠕動,令排泄暢通,更有改善高血壓的奇妙功用,亦可有助消除疲勞。
5、酸奶
酸奶除了有豐富的鈣質(zhì)外,還能調(diào)理腸胃內(nèi)細(xì)菌平衡,凈化腸胃,刺激腸胃蠕動,防止便秘,減少腸胃疾病發(fā)生。但要注意的是,酸奶飲料或者乳酸飲料是被稀釋后的飲料,效果沒有較稠的酸奶好。
6、花生
有調(diào)查研究表明:花生對于強健腸道有很好的效果。這是因為花生入脾經(jīng),有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且,其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì),也會增加腸道的韌性,使抵抗外界侵?jǐn)_的能力不斷增強。
7、魔芋
魔芋中含有豐富的束水凝胸膠纖維,不僅可減少食入過多引起的腸道壓力,同時還能促進(jìn)腸道的蠕動,再者魔芋中的豐富的膳食纖維,可減少食物在腸道停留的時間,對減少過度飲食對腸道的危害具有積極的作用。
吃油炸食品的危害
1.經(jīng)常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì),而且油炸食品不易消化,比較油膩,容易引起胃病。
2.油炸食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質(zhì),經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖,是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險食品。且不論油脂中的維生素A、E等營養(yǎng)在高溫下受到破壞,大大降低了油脂的營養(yǎng)價值,單在油炸過程中,就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。
3.油炸食品不容易消化,多吃油炸食物的孩子會感到胸口發(fā)悶發(fā)脹,甚至惡心、嘔吐,或者消化不良。個別孩子吃了油炸食物后還會連續(xù)幾頓吃不下飯。
食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿,油在高溫下反復(fù)使用會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。
4.容易出現(xiàn)小兒肥胖癥。按照規(guī)定,一天膳食中由脂肪提供的熱能應(yīng)該占全天熱能總量的25%~30%。但是經(jīng)常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標(biāo),因此很容易出現(xiàn)肥胖。
5.油炸食品中也有許多細(xì)菌,不干凈,質(zhì)量無法保證。
減少油炸食品危害的方法
定時換油
不少人會因為舍不得把炸東西使用的油再反復(fù)使用,然而長時間用作油炸的油會產(chǎn)生很多有害物質(zhì),建議要勤一點換油,再不濟(jì)也要及時撈出油里面的雜質(zhì)。
不要讓油長時間燒開
當(dāng)食用油加熱到270℃以上時,油煙中會含有大量苯并芘,吸入后容易增加人體患肺癌風(fēng)險。因此烹煮油炸食品的時候動作一定要快,炒完菜后,別急著關(guān)抽油煙機(jī),最好再持續(xù)開10分鐘左右
多搭配葉菜食用
食用油炸食品往往會導(dǎo)致攝入油脂超標(biāo),因此如果有一道油炸的菜,其他的菜肴就要盡量清淡,最好搭配多一點的水煮菜或者是涼拌菜一同食用。綠葉菜中含大量葉綠素和抗氧化物質(zhì),可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用
使用水煎法
在鍋底放一點點油,稍稍煎一下就加入水,利用蒸汽把食材蒸熟,水分蒸發(fā)后,少許油會把食材底部煎脆。
做出來的食物下脆上軟,外香里嫩,口感好之余又不會含有太多油脂。
控制油溫
油炸時溫度控制在160℃-180℃為宜,油溫過高不僅容易炸過頭,還容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。如果油面大量冒煙,或者食物變色太快,說明溫度過高了。
猜你喜歡: