白菜排毒法的具體做法

　　大白菜是餐桌上最常見(jiàn)的一到菜，它含有豐富的維生素A和維生素C，其中維生素C(抗壞血酸)的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;維生素A(胡蘿卜素)的含量，比黃瓜高 1.8倍。向大家推薦一個(gè)不吃藥就能排腸毒的好方法——白菜排腸毒。

　　白菜排毒法

　　白菜是美國(guó)國(guó)立癌癥研究所發(fā)表排名第二的防癌食品，而白菜排腸毒是源自于中國(guó)道家的養(yǎng)生法。推薦的這種白菜吃法排毒效果奇佳，堅(jiān)持吃可以把五臟的毒都排出，對(duì)便秘或者腸胃不健康的人更是一次大掃除。

　　白菜排毒做法

　　原料：白菜、花椒或生姜或辣椒

　　做法：白菜洗凈后，摘下菜葉子(菜幫子不用)，水煮，切記不加任何油鹽。只加少許花椒，或去皮生姜，或辣椒即可。

　　服用方法：日常腸胃排毒者，可替代晚餐食用。

　　白菜的注意事項(xiàng)

　　別生吃白菜：白菜偏寒，生吃會(huì)讓胃陽(yáng)氣受損，使人體內(nèi)的排毒能力衰減。

　　別白菜燉肉：如果想排毒就別這么做，白菜可以解肉毒促消化，但配肉卻會(huì)影響排腸毒清宿便的作用。

　　如何選購(gòu)白菜

　　白菜古時(shí)又叫菘，有“菜中之王”的稱號(hào)，其含有豐富的粗纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，水分的含量也非常大，有很好的補(bǔ)水滋潤(rùn)、護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。在挑選白菜的時(shí)候，可以從以下幾個(gè)方面入手：

　　看外表：優(yōu)質(zhì)的大白菜要求菜葉新鮮、嫩綠，菜幫潔白，包裹得較緊密、結(jié)實(shí)，無(wú)病蟲害。

　　看黑點(diǎn)：挑選時(shí)，可以想辦法看看里面的幾片葉子，看看有無(wú)黑點(diǎn)，如果有，不宜購(gòu)買。

　　上市時(shí)間：根據(jù)上市時(shí)間，白菜有早熟、中熟、晚熟三種類型，按葉球顏色分有白口、青口和青白口之分。一般來(lái)說(shuō)，9月～10月上市的白菜屬早熟品種，為白口菜，粗纖維較少，口味較淡，宜隨吃隨買;11月份上市的白菜屬晚熟品種為青口菜，初期食用菜質(zhì)較粗，但儲(chǔ)存后，口味會(huì)變好;中熟品種，為青白口菜，質(zhì)量介于早熟品種和晚熟品種之問(wèn)。