苦瓜是餐桌上常吃的蔬菜之一，苦瓜的營養(yǎng)價值很高，苦瓜的養(yǎng)生功效也不少，那么吃苦瓜可以排毒嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹吃苦瓜是否排毒，希望對你有用!

　　苦瓜的營養(yǎng)價值

　　1、清熱解毒

　　苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

　　2、養(yǎng)顏嫩膚

　　常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。

　　3、降血糖

　　蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。

　　4、養(yǎng)血滋肝

　　苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。

　　苦瓜的排毒食譜

　　一、苦瓜釀肉

　　食材：500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖

　　做法：

　　1)豬肉剁成糜。

　　2)青紅椒切小丁。

　　3)土豆切片，蒸熟或者微波熟。

　　4)用勺子碾壓成泥。

　　5)苦瓜洗凈。

　　6)切斷，用小勺挖去籽。

　　7)鍋子燒開水，將苦瓜放入，焯水。

　　8)鍋子燒熱，倒油，放入剁好的豬肉糜。

　　9)炒散。

　　10)倒入生抽、耗油、白糖調(diào)的醬汁。

　　11)加入青紅椒丁。

　　12)加入少許鹽，攪拌均勻。

　　13)焯水的苦瓜，投入冰水中。

　　14)將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻。

　　15)將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中，切片即可。

　　二、老干媽辣醬拌苦瓜

　　食材：300g苦瓜、適量糖、適量雞精、1大勺老干媽辣醬、適量香醋

　　做法：

　　1)苦瓜洗凈后剖開去籽，切成條。

　　2)取一碗加入老干媽辣醬 香醋 糖攪拌均勻成料汁。

　　3)燒開水，滴入幾滴油和少許的鹽后下入苦瓜條焯至苦瓜變成翠綠色

　　4)直接撈入冰水中冷卻。

　　5)把苦瓜條碼放在盤中，放入爆冰箱冷藏。

　　6)隨吃隨取，澆上料汁即可。

　　三、蘋果苦瓜汁

　　食材：200g苦瓜、1個蘋果、適量檸檬汁、適量涼開水、1勺蜂蜜

　　做法：

　　1)把苦瓜和蘋果洗凈。

　　2)蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。

　　3)放入攪拌機內(nèi)，加入適量的涼開水。

　　4)攪打2-3秒后倒出過濾。

　　5)把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。

　　6)加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。