春季排毒涼拌菜
涼拌菜具有健胃消食和排毒的功效，那么春季涼拌菜有哪些呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春季排毒涼拌菜，希望對你有用!
春季排毒涼拌菜1、涼拌薄荷
薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調(diào)味品適量。將薄荷擇洗干凈，切段;生姜洗凈，切絲;大蒜洗凈，切粒;蔥白洗凈，切粒。將薄荷放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。
薄荷有疏風(fēng)散熱，清利咽喉，清利頭目，解毒透疹之功，《本草各要》言其“清散風(fēng)熱，清利頭目，頭風(fēng)疼痛”?！队盟幏ㄏ蟆费云?ldquo;清頭風(fēng)，除風(fēng)熱”。藥 理研究表明，本品對多種細(xì)菌、病毒有抑制作用，并能興奮中樞神經(jīng)，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗腺分泌，使機(jī)體散熱增加而有發(fā)汗解表作用。涼拌常服，可有效 地預(yù)防“流感”的發(fā)生。
春季排毒涼拌菜2、涼拌魚腥草
魚腥草150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調(diào)味品適量。將魚腥草擇洗干凈，切段;生姜洗凈，切絲;大蒜洗凈，切粒;蔥白洗凈，切粒。將魚腥草放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。
魚腥草有清熱解毒，利尿通淋之功，《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明，本品有明顯的抗炎、抗病毒作用，對多種細(xì)菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜，又名胡蒜，有溫中消食，解毒殺蟲之功，《本草綱目》言 “其氣熏烈，能通五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，避邪惡”。生姜，有發(fā)表散寒，溫胃止痛，和胃止嘔之解毒止痛之功，《本草從新》言其“發(fā)寒解肌”?！侗窘?jīng)》言其 “主傷寒，寒熱，出汗”。藥理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有發(fā)汗退熱作用。調(diào)味服食，對“流感”有良好的預(yù)防作用。
春季排毒涼拌菜3、涼拌蒲公英
蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調(diào)味品適量。將蒲公英擇洗干凈，切段;生姜洗凈，切絲;下一頁大蒜洗凈，切粒;蔥白洗凈，切粒。將蒲公英放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑?？汕鍩峤舛荆氏[。
蒲公英有“天然抗生素”之稱，為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥，生長于田邊地頭，在廣大農(nóng)村更具有現(xiàn)實意義。《本草衍義補(bǔ)遺》言其“解實毒，散食滯，化熱毒， 消熱腫結(jié)核疔腫”。藥理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于臨床多種感染性疾病，對“流感”有良好的防治作用。蔥，性溫，味辛平;入肺、胃 二經(jīng)?！侗静菥V目》言其“風(fēng)濕身痛麻痹，蟲積心痛，散乳癰，利耳鳴”?！侗静輳男隆费云?ldquo;發(fā)汗解肌，通上下陽氣”。發(fā)汗解表，散寒通陽，解毒散凝。主治風(fēng) 寒感冒輕癥，癰腫瘡毒，痢疾脈微，寒凝腹痛，小便不利等病癥。
生活小tips：
涼拌菜要怎么吃才衛(wèi)生呢
首先，要加強(qiáng)食品衛(wèi)生意識。食物必須保證新鮮、干凈。病死的家禽、家畜、不新鮮的水產(chǎn)品千萬不要購買。魚、蛋、肉類等食品在食用前必須蒸熟煮透，生、熟食在存放和加工時必須分開。涼拌菜要洗干凈，最好用開水焯過一遍，再加醋、姜、蒜等有殺菌作用的調(diào)味料拌勻食用。此外，飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，如有剩余，第二天應(yīng)煮透再吃。但即使煮透，有些細(xì)菌的毒素仍不能被破壞，不要因為“節(jié)省”而傷身體。
其次，盡量不要到街頭無證攤販處吃東西，外出就餐飯前要洗手，最好要一兩瓣生大蒜佐食，并將餐具擦拭干凈再使用。同時，要注意休息，保持充足的睡眠，避免由于過度疲勞導(dǎo)致免疫力下降。
此外，要勤洗手、勤消毒，保持室內(nèi)外環(huán)境清潔。家中應(yīng)安裝紗窗或者蚊帳，做好防蠅、防蟑螂等必要措施，防止存放的食物被害蟲媒介污染。
涼拌菜有驅(qū)寒解熱的功效，以上的這三款涼拌菜是不是讓你的食欲大增呢。自已選用食材制成的涼拌菜不僅衛(wèi)生，而且安全程度望著見，享用起來也更放心，你也不妨學(xué)會春天適合養(yǎng)生的涼拌菜吧。
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