6款冬季養(yǎng)生湯
6款冬季養(yǎng)生湯
冬季預(yù)示著氣溫越來(lái)越低,一些體質(zhì)比較弱的人在寒冷的天氣是很容易生病.那么冬季寒冷吃什么可以養(yǎng)生?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹6款冬季養(yǎng)生湯,希望對(duì)你有用!
冬季養(yǎng)生湯1、羊肉湯
滋補(bǔ)功效:羊肉湯屬熱性,可以溫胃御寒,但喝多了容易上火。
做法:
1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。
2.把羊骨架放鍋里,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個(gè)小時(shí)左右,把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去,這時(shí)的湯就比較純凈了,放些蔥姜,繼續(xù)熬吧,什么時(shí)候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。
3.把切好的羊肉、羊雜放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里,好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。
功效:
補(bǔ)虛壯陽(yáng),暖身暖胃。一般對(duì)于身體虛弱,手腳冰涼的人來(lái)說(shuō),在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
冬季養(yǎng)生湯2、白蓮百合糖水
用料:本糠水取鮮百合60克(干品30克),干湘白蓮肉30克,白砂糖30克。
制作:先將鮮百合用清水洗凈,并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心,洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi),加適量清水,用中火煲約半小時(shí),煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。
功效:能清心潤(rùn)肺,滋養(yǎng)肌膚。
冬季養(yǎng)生湯3、枸杞紅棗烏雞湯
材料:杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。
步驟:一、將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。
二、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對(duì)水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時(shí)。
功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
小貼士:與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
適合一切身體者,尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
冬季養(yǎng)生湯4、黃芪燉烏雞
原料:黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克
制法:
1.清洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、姜片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效:補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
黃芪,是一味中藥,功能補(bǔ)脾益氣。烏雞,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞,有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪,性味甘、微溫,入脾、肺經(jīng)。烏雞,性味甘、平,入肝腎經(jīng)。
冬季養(yǎng)生湯5、骨頭湯
原料:脊椎骨1000克,棒子骨500克,適量清水。
調(diào)味佐料:姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法:
切記醬油要少放,以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后,盛入小盆內(nèi),放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存,隨吃隨取。
功效:營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣抗衰老。
冬季養(yǎng)生湯6、蓮子百合湯
材料:瘦肉冬季健康減肥食譜,蓮子一兩,百合半兩,蜜棗四枚。
功效:蓮子是很好的滋養(yǎng)食物,無(wú)養(yǎng)神安寧,降血壓的功效。百合能補(bǔ)外益氣,溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯,既滋補(bǔ)外氣,又健肺養(yǎng)顏,養(yǎng)神平壓;而且味道也相當(dāng)可口。