冬季養(yǎng)生藥膳湯
冬季養(yǎng)生藥膳湯
在冬季天氣寒冷的日子里,有些女性時常有手腳冰涼的癥狀,喝養(yǎng)生藥膳湯可以緩解癥狀。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生藥膳湯,希望對你有用!
6款冬季養(yǎng)生藥膳湯
1、多喝雞湯抗感冒:
冬季喝雞湯對感冒、支氣管炎等疾病有著很好的預(yù)防作用,雞湯可以加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環(huán),增加黏液分泌,及時清除呼吸道病毒,促進咳嗽、咽干、喉痛等癥狀的緩解,還有利于體弱多病者增強抵抗力。
2、常喝骨湯抗衰老:
人的機體組織都有一個慢慢老化的過程,到了中老年之后,老化速度加快,如果不注意保養(yǎng),皮膚就會變得干燥、松弛、彈性降低,出現(xiàn)皺紋,還會有頭暈、胸悶、神經(jīng)衰弱等病癥。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白等能夠疏通人體微循環(huán),從而改善老化癥狀。
3、多喝面湯增記憶:
面粉含有大量的卵磷脂,卵磷脂能有效補充人腦中的乙酰膽堿,而乙酰膽堿可增強人腦記憶能力。同時,卵磷脂極容易與水結(jié)合,因此煮面湯時,大量的卵磷脂溶于湯內(nèi),多喝面湯對改善記憶力很有意義。
4、多喝菜湯增抗污染能力:
各種新鮮蔬菜都含有大量的堿性成分,容易溶于湯中,喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈弱堿性,并使沉積于細胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解,并隨尿液排出體外,達到解毒功能。
5、常喝海帶湯促新陳代謝:
海帶含有大量的碘,有助于甲狀腺激素的合成,此種激素具有產(chǎn)熱效應(yīng),通過加快組織細胞的氧化過程,提高人體的基礎(chǔ)代謝,并使皮膚血流加快,從而促進人體的新陳代謝。
6、常喝魚湯防哮喘:
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道發(fā)炎,防止哮喘發(fā)作。每周喝二三次魚湯,因呼吸道感染而引起的哮喘發(fā)生率能減少75%。
冬季滋補養(yǎng)顏湯
1、牛蒡山藥排骨湯
材料:排骨400克、牛蒡1根、鐵棍山藥1根、枸杞10克、鹽少許。
做法:排骨用水沖洗干凈,剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水,下排骨汆燙片刻后撈出備用。牛蒡和山藥刨去外皮,切成滾刀塊,老姜切片。將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中,加足量清水沒過食材,大火燒開后,調(diào)小火慢熬2個小時,加匙鹽調(diào)味即可。
功效:牛蒡含有多種維生素和礦物質(zhì),而β-胡蘿卜素更是高達胡蘿卜的280倍,能加速細胞的新陳代謝,是美容抗衰的佳品。將山藥、牛蒡、排骨一起煲湯,不僅美味可口,而且有很強的滋補美容功效。
2、歸芪紅棗雞蛋湯
材料:雞蛋4個,當(dāng)歸10克,黃芪50克,紅棗12個。
做法:雞蛋煮熟去殼;當(dāng)歸、黃芪、紅棗均洗凈,全部料入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮滾后,改文火煲30分鐘,加鹽或糖調(diào)味即可食用。
功效:益氣養(yǎng)血,潤澤肌膚。
3、小鵪鶉銀耳蘑菇湯
材料:小鵪鶉1只,鵪鶉蛋5顆,銀耳50克,蘑菇50克,西紅柿50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:小鵪鶉洗凈,除去內(nèi)臟,用精鹽、料酒腌制半小時。銀耳用溫水泡發(fā),去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈,撕成小片。鵪鶉放湯鍋內(nèi),加冷水燒開,撇去浮沫,加精鹽調(diào)味,繼續(xù)燉至熟爛,取出放湯碗中。原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮,放入西紅柿,調(diào)入味精、胡椒粉,澆入鵪鶉湯碗中即可。
功效:美白養(yǎng)顏,補腎補虛。
4、桂圓紅棗湯
材料:干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
做法:將紅豆清洗干凈,并浸泡2小時,桂圓去殼留肉備用。將紅豆、大棗一同放入清水中,大火煮沸。加入桂圓,煮沸后,轉(zhuǎn)用文火煮60分鐘即可。可依個人口味加入適量的蜂蜜調(diào)味。
功效:補氣養(yǎng)血、安神、滋補強壯、健脾養(yǎng)胃。
5、紅棗香菇烏雞湯
材料:烏骨雞一只(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生姜、料酒、鹽少許。
做法:烏骨雞洗凈切塊,放在盆里,加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈,加入適量清水,放入鍋內(nèi),大蒸至水開,再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用。
功效:滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,調(diào)經(jīng)活血。烏雞營養(yǎng)豐富,并含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的作用,特別對婦女有很好的養(yǎng)護作用。
6、黃芪鱔魚湯
材料:鱔魚500克,黃芪30克,生姜,紅棗,食鹽、味精、胡椒粉各少許。
做法:將黃芪、紅棗洗凈;鱔魚剖去腸雜,洗凈,切塊;油、鹽起鍋放人鱔魚、生姜,炒至鱔魚半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內(nèi),加清水適量;武火煮沸后,文火煲1~2小時,加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
功效:補氣養(yǎng)血,健美養(yǎng)顏。適用于氣血不足所致面色少華、神疲乏力。
7、白玉瑪瑙美容湯
材料:木瓜100克、銀耳10克、薏米仁10克、板栗3個、百合12克、枸杞子8克、雞爪100克。
做法:將銀耳、百合、薏米仁洗凈后用冷水浸泡30分鐘,將銀耳切成小塊,木瓜選快成熟的紅心品種,去皮去籽后切成小塊;板栗剝好殼;所有材料一起放入燉盅內(nèi),隔水燉60分鐘,加鹽調(diào)味即可食用。
功效:雞爪有防止皮膚松弛起皺紋的美容功效;銀耳有助皮膚滋潤光滑;木瓜具有養(yǎng)陰潤肺,有助女士豐滿胸部的食療養(yǎng)生功效。此湯具有滋陰潤肺、健脾通便、美容護膚的食療功效,適合愛美的女人養(yǎng)生食用。
8、豬蹄黃豆湯
材料:豬蹄、干黃豆適量、蔥2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、鹽1小匙。
做法:豬蹄洗凈后放入鍋中焯燙一下煮去血水。黃豆用清水泡發(fā)后,和豬蹄、蔥結(jié)、姜片一起放入砂煲中。加入足量的清水。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時。煮至豬蹄軟糯,放入浸泡5分鐘后的枸杞繼續(xù)煮10分鐘。加少許鹽調(diào)味即可。
功效:豬蹄的膠原蛋白很豐富是眾所周知的,再加上黃豆也是高蛋白食材,所以這道黃豆豬蹄湯也是美容養(yǎng)顏的理想佳品。