秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯
秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯
秋冬兩季滋補(bǔ)養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”,那么秋冬滋補(bǔ)湯有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯,希望對(duì)你有用!
秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯1.南杏圓肉冬菇豬肉湯:
原料:南杏、雪耳各25克,圓肉8只,紅棗5枚,豬腿肉300克,酌加生姜2片。
做法:冬菇去蒂與雪耳用水浸透發(fā)開(kāi),洗凈圓肉、紅棗(去核)、南杏(去衣)、生姜和豬腿肉,然后將全部材料放入煲內(nèi),加適量水,先浸泡約20分鐘,后猛火煲至水滾,改用中火煲約30分鐘即可。
功效:滋陰潤(rùn)肺,補(bǔ)血益氣。
秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯2.黃精蒸雞:
原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(約1000克),生姜、川椒適量。
做法:將雞洗凈,剁成1寸見(jiàn)方的雞塊,放入沸水鍋燙3分鐘后撈出,洗凈血沫后,放入鍋內(nèi),加入黃精、黨參、山藥、生姜、川椒等材料,隔水蒸3小時(shí)即可。
功效:益智補(bǔ)腦。
秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯3.茯苓山藥瘦肉湯:
原料:瘦肉300克,山藥、茯苓各25克,芡實(shí)、蓮子各20克,白木耳、銀杏仁適量。
做法:將白木耳泡軟,去除雜質(zhì)待用。將山藥、芡實(shí)、蓮子、銀杏仁、瘦肉洗凈后,與白木耳置于鍋中,加水,以大火煮沸后,改用小火熬煮30分鐘即可。
功效:補(bǔ)脾益氣,健胃、止瀉。
秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯4.西洋參瘦肉湯
組成:西洋參24克,瘦豬肉500克。
制法:將西洋參洗凈,用溫水泡軟,切片;再將瘦豬肉洗凈,與西洋參片一齊放入鍋內(nèi),加入泡過(guò)西洋參的水及適量的清水,武火煮沸后文火煲2小時(shí),調(diào)味,飲湯食肉。
功效:補(bǔ)氣健脾,強(qiáng)身開(kāi)胃。
主治:氣虛不任溫躁,本方補(bǔ)而不躁,清補(bǔ)益氣。對(duì)熱病后期,正氣不足之神疲乏力,飲食減少尤其適食;或小兒脾虛之不思飲食,形疲虛汗;或產(chǎn)后氣虛津虧之虛勞煩渴,胃納欠佳。亦可用于腫瘤患者化療后體虛、白細(xì)胞減少者。
秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯5.參芪乳鴿湯
組成:黨參60克,黃芪30克,乳鴿2只。
制法:乳鴿剖凈,去內(nèi)臟,抹干水分,切塊;黨參、黃芪洗凈,與鴿肉一齊放入鍋肉,加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時(shí),調(diào)味,飲湯吃肉。
功效:補(bǔ)氣健脾。
主治:病后體弱,或久病體衰,脾胃虛弱,癥見(jiàn)倦怠乏力,面黃食少,神疲形瘦;或產(chǎn)后欠補(bǔ),氣血不足;或消渴飲水不知足。湯中乳鴿味道鮮美可口,又能滋陰以治消渴病。
秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯6.人參燉雞
組成:雞肉100克,紅參10克(如邊條參用12克;吉林參用8克;高麗參用6克)。
制法:雞去毛剖凈,取雞腿肉或雞胸肉,去皮、骨;人參切片與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時(shí),調(diào)味,飲湯食肉。
功效:大補(bǔ)元?dú)?,固脫攝血。
主治:元?dú)獯筇潱眢w虛嬴;或心氣虛弱,癥見(jiàn)動(dòng)則心悸,汗出,氣喘;或出血不止,血脫及氣?,F(xiàn)代用于出血性休克、心力衰竭;亦可作一般體虛調(diào)補(bǔ)之湯品。
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