秋季養(yǎng)生菜品有哪些
秋分之后,飲食上要特別注意預(yù)防秋燥,要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生菜品,希望對(duì)你有用!
秋季養(yǎng)生菜品1:養(yǎng)生粥
生地粥
材料: 新鮮生地黃25克,大米75克,白糖少許。
做法:
1.生地黃洗凈細(xì)切后,用適量清水在火上煮沸約30分鐘后。
2.濾出藥汁,再?gòu)?fù)煎煮一次,兩次藥液合并后濃縮至100毫升,備用。
3.將大米淘洗干凈煮成白粥后,趁熱加入生地汁和少許白糖拌勻即可。
功效:滋陰益胃,涼血生津。對(duì)肺結(jié)核,糖尿病患者有一定的療效。
南瓜粥
材料:大米50g,小米25g,南瓜一塊。
做法:
1.大米、小米淘洗干凈,將南瓜去皮、去籽切片。
2.將小米、大米放入鍋內(nèi),加入適量水,開火煮粥。
3.煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在蒸籠內(nèi)蒸熟,約15分鐘左右。
4.然后將蒸好的南瓜晾涼,搗成南瓜泥。
5.40分鐘后,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥里,攪拌均勻,小火煮5分鐘左右即可。
功效:南瓜有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效,還能平喘、消腫,南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效,有助于改善秋燥癥狀。
山藥百合大棗粥
材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏仁30克及大米適量。
做法:
1.將山藥洗凈削皮,切塊。百合、大棗洗凈,薏仁、大米淘洗干凈。
2.山藥、大棗、薏仁均放入鍋內(nèi),加入適量清水,開始熬煮。
3.煮至粥濃稠,加入百合,繼續(xù)煮五分鐘至百合熟透即可。
功效:山藥具備補(bǔ)脾和胃之功能;百合可潤(rùn)肺止咳、寧心安神、清熱潤(rùn)燥;大棗、薏仁健脾和胃,諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。
秋季養(yǎng)生菜品2:養(yǎng)生湯
蓮藕排骨湯
材料:豬排骨400g,蓮藕250g,鹽、老姜適量。
做法:
1.排骨洗凈剁成段,涼水下鍋,水沸后撇去浮沫,撈出排骨備用。
2.蓮藕去皮,洗凈切成塊,老姜洗凈切成片。
3.鍋中放入排骨、藕塊、老姜,加入適量清水,大火煮沸,小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:蓮藕具有清熱、生津、涼血、補(bǔ)脾、開胃、止瀉的功效。秋季吃藕,有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí),蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血的功效。
紅棗芹菜湯
材料:鮮芹菜梗120克,紅棗30克。
做法:
1.將芹菜梗洗凈切斷,紅棗洗凈。
2.然后放入鍋內(nèi),加水熬煮半小時(shí)即可。
3.吃棗、芹菜梗,喝湯。
功效:有清熱平肝,健脾養(yǎng)心之功效,適宜于高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病、慢性肝炎、心脾不足者。
清補(bǔ)瘦肉湯
材料:瘦肉250克,生熟薏米10克,蓮子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,茨實(shí)5克。
做法:
1.把瘦肉洗凈切成小塊,放入沸水中煮5分鐘,瀝干水分,再洗凈全部清補(bǔ)材料。
2.鍋內(nèi)放入適量的清水煲滾,放入全部材料,煲3小時(shí)。
3.然后用鹽調(diào)味即可。
功效:此湯清甜滋補(bǔ),有去濕開胃,溫和清涼,除痰健肺之功效,特別適合身體瘦弱,虛不受補(bǔ)者飲用,是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水。
秋季養(yǎng)生菜品有哪些
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