夏季養(yǎng)生菜有哪些
夏季養(yǎng)生菜有哪些
夏季沒(méi)胃口,不妨吃些清淡家常菜。你找到夏季養(yǎng)生家常菜的菜譜了嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季養(yǎng)生菜,希望對(duì)你有用!
夏季養(yǎng)生菜1:美味清爽茄丁面
用料:茄子、西紅柿、肉絲、醬油、鹽、糖、料酒、蔥、姜、大料、油
做法:
1.茄子洗凈后切成小丁備用,西紅柿切小塊,蔥、姜切絲。
2.鍋中放油,燒熱后,倒入蔥姜熗鍋,然后倒入肉絲煸炒。
3.待肉絲變色后倒入茄丁繼續(xù)翻炒,并加入醬油、料酒、少量白糖,同時(shí)加水沒(méi)過(guò)茄丁。
4.大火燉,繼而放大料,待8成熟后放入西紅柿。
5.轉(zhuǎn)小火燉,待收汁后即可澆到煮好的面條上食用。
養(yǎng)生價(jià)值:
茄子中含有一種叫做皂甙的成分,能有效削減膽固醇的含量。常吃茄子可以美膚,既抗衰老又不長(zhǎng)斑,而且茄子所含熱量極低,所以老年人和肥胖者不妨常吃。
美味宣言:
茄子好吃營(yíng)養(yǎng)高,不長(zhǎng)肉還降血壓,夏天養(yǎng)生就選它。
中醫(yī)認(rèn)為夏季清補(bǔ),肉類(lèi)中以鴨子較為適宜。因?yàn)椋奶?,人們往往受到暑邪的侵?jǐn)_,出現(xiàn)沒(méi)食欲,精神不好的癥狀,而鴨肉品性涼,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。夏季常吃鴨肉,既能補(bǔ)充炎熱季節(jié)多消耗的營(yíng)養(yǎng),又能去除暑熱給人體帶來(lái)的不良影響。下面我們就來(lái)為大家推薦一道做法簡(jiǎn)單的鴨肉湯。
夏季養(yǎng)生菜2:竹筍煲鴨肉
用料:鴨肉、竹筍、鹽、味精、蔥、姜
做法:
1.將鴨肉洗凈切成合適大小的塊狀,在開(kāi)水中煮3分鐘備用;竹筍切片。
2.鍋置火上,放入鴨塊,加適量水(沒(méi)過(guò)鴨肉),水開(kāi)后打去浮沫,加入蔥、姜等調(diào)味品。
3.鴨肉將熟時(shí)加入筍片、適量鹽燉至鴨肉軟爛,加少許味精即可。
美味的竹筍
養(yǎng)生價(jià)值:
鴨肉營(yíng)養(yǎng)高,吃了還不上火,是夏季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好食品。鴨肉搭配竹筍的做法,再補(bǔ)充了動(dòng)物蛋白的同時(shí),更增加了植物的高纖維,是絕佳的組合。
夏季養(yǎng)生菜3:韭菜炒豆腐干
用料:韭菜、豆腐干、鹽、油、醬油
做法:
1、將韭菜、豆腐干,洗凈切好。
2、起油鍋,把切好的豆腐干放入鍋翻炒。炒了數(shù)分鐘后放韭菜翻炒。
3、加鹽,一點(diǎn)醬油進(jìn)行翻炒。數(shù)分鐘后好吃可口的菜就出來(lái)了。(喜歡吃點(diǎn)辣的朋友可以放2個(gè)小紅椒,洗凈,切細(xì)和豆干一起放入炒,顏色會(huì)更漂亮)
養(yǎng)生價(jià)值:
再次找到好吃的感覺(jué)
豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì),韭菜含有較多的膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘。這道菜原料普通,做法簡(jiǎn)單,且營(yíng)養(yǎng)美味。
美味宣言:
夏天吃飯沒(méi)胃口,來(lái)盤(pán)韭菜炒豆腐干,絕對(duì)的下飯,讓你和家人再次找到美食的感覺(jué)。
夏季養(yǎng)生菜4:涼拌菠菜粉絲
材料:
粉絲,菠菜,白醋,鹽,香油,味精,芥末油
做法:
1.菠菜洗凈,頭部切掉備用
2.將粉絲放到溫水中浸泡至軟,放入開(kāi)水中焯燙20秒鐘后撈出,放入冷水中過(guò)涼,撈出瀝干備用。
3.鍋中加入適量的水燒開(kāi),放入菠菜焯熟
4.將焯熟的菠菜迅速放入冷開(kāi)水中晾涼,
5.粉絲放入焯過(guò)菠菜的水中過(guò)熟
6.將晾涼的菠菜擠凈水分和粉絲攪拌,加入鹽、糖、醋、味精,最后點(diǎn)一點(diǎn)香油和芥末油。
夏季養(yǎng)生菜5:解毒搭檔綠豆藕
原材料:綠豆、整根的藕、牙簽
方法:
1.綠豆提前泡發(fā),有條件的可泡發(fā)一晚。
2.將藕洗凈削皮,并從藕的一頭切下適當(dāng)?shù)囊欢巍?/p>
3.將泡過(guò)水的綠豆瀝干,放進(jìn)藕的縫隙中,裝滿(mǎn)。
4.將切下的藕塊再放會(huì),并用牙簽插好,壓實(shí)。
夏季養(yǎng)生菜6:絕妙洋蔥拌苦瓜
材料:洋蔥,苦瓜,生抽,醋、糖、鹽、味精,蜂蜜
做法:
1、將原材料洗凈,洋蔥切細(xì)絲,苦瓜切片或絲。
2、鍋中燒水,待水開(kāi)后,放少許鹽,放入洋蔥絲,焯水一分鐘,撈起沖涼再瀝干水。
3、再將苦瓜放入鍋中,焯水二分鐘左右,撈起沖涼再瀝干水。
4、將洋蔥、苦瓜放到一個(gè)大碗里,加上所有調(diào)味料,拌勻即可,最后加入蜂蜜就可食用了。
養(yǎng)生宣言:
苦夏到來(lái),苦瓜是最好的養(yǎng)生食品之一,常吃苦瓜能迅速幫助人體消暑,去火氣。洋蔥同樣是非常好的夏日佳肴,常吃對(duì)高血壓、高血脂、肝病、傳染病、血栓癥、糖尿病等都有較好的療效,是一種純天然的植物保健食品。
但是這兩種食物都是口味較重的品種,很多人都因受不了它們的味道而放棄食用。其實(shí),這兩者的結(jié)合能產(chǎn)生非常奇妙的味道,洋蔥的辛辣中和了苦瓜的苦澀,苦瓜的味道又壓住了洋蔥的刺鼻,最后加入的蜂蜜,絕對(duì)是點(diǎn)睛之筆,讓你先甜后辣最終清爽,真是棒極啦!
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