春季是養(yǎng)生的好季節(jié)，所以對于成長發(fā)育的孩子來說，更需要補充大量的營養(yǎng)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹幼兒春季養(yǎng)生食譜，希望對你有用!

　　幼兒春季養(yǎng)生食譜

　　一、銀魚白菜羹

　　材料：大白菜1斤，銀魚2兩，胡蘿卜1根、鹽、淀粉少許。

　　做法：1、大白菜切絲用油炒軟，加鹽、高湯燒開，胡蘿卜刨絲同燒。

　　2、待大白菜軟爛時，將魚加入同煮至熟軟，淀粉勾芡即可。

　　特點：嬰幼兒對小魚中的鈣可以完全吸收，對其骨骼發(fā)育很有幫助。

　　二、話梅肉排

　　原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

　　做法：1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。

　　2、話梅糖加水，煮化成糖水。

　　3、油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。

　　4、放鹽勾芡起鍋。

　　功效：這道菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，維生素B1和鋅，且容易吸收。口感酸酸甜甜，不僅能增進孩子食欲并有助于幼兒消化。

　　三、紅燴牛肉膏

　　材料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥半個，雞蛋2只，番茄沙司25克。

　　做法：1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉調(diào)勻，上蒸籠蒸30分鐘，蒸熟后切塊。

　　2、洋蔥切絲，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。

　　3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后起鍋。

　　功效：牛肉含豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高。洋蔥能健胃殺菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。此外，這道菜色澤紅亮，味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，很適合寶寶的口味。

　　幼兒春季養(yǎng)生小常識

　　1：定時通風(fēng)換氣，注意室溫

　　春季對人體的適宜溫度是20攝氏度，如高于23攝氏度時，人會感到頭暈、疲倦。另外，如果室內(nèi)外溫差大，則容易感冒。在春季，也要定時開窗換氣，加大室內(nèi)濕度。如果室內(nèi)溫度過高，可在暖氣片上放上濕毛巾，或在暖氣旁邊放一盆清水。

　　2：減少病源感染機會

　　冬季是呼吸道傳染病流行季節(jié)，家長應(yīng)盡量避免帶孩子去人多擁擠的公共場所，如電影院、聚會場所、大商場等。注意督促好小兒的手不要亂碰臟東西，及要勤洗手，防止病從口入。

　　3：注意保暖

　　春季濕氣重，氣溫變化大，兒童易著涼、感冒、常會引起許多大病，如肺炎、心肌炎、急性腎炎，因此春季也要給兒童保暖，避免著涼。特別是在兒童玩耍出汗以后，要做好防寒保暖工作。

　　4：保護皮膚

　　春季氣候多變，兒童皮膚中的水分散失較多，皮脂腺分泌較少，皮膚容易出現(xiàn)干裂發(fā)癢，要讓兒童多吃蔬菜、水果，多喝開水，并常用熱水洗手、腳、臉，再適當(dāng)搽點護膚霜。

　　5：堅持戶外活動

　　有些父母惟恐孩子凍著，天氣一涼，就不讓小兒出屋，小兒呼吸道長期不接受外界空氣的刺激，得不到耐寒鍛煉，接觸了感冒病人后，因?qū)Σ≡挚沽Σ?，很易患病。所以，?yīng)該堅持讓小兒做戶外活動，天氣冷可選擇太陽光充足、風(fēng)較小的時候，讓小兒在大自然中活動半小時到一小時，可提高小兒的體質(zhì)。同時不坐涼地：春季地面溫度相對很低，兒童坐在上面，體內(nèi)的熱量就會大量散失，容易感冒、腹瀉。

　　6：鹽的妙用

　　家長可以為幼兒用鹽刷牙，也可以用鹽水為幼兒漱口，以保持口腔清潔，也還以在早晨讓幼兒喝點鹽水，對腸胃有清潔和清熱解毒的功效。

　　7：姜水的妙用

　　姜水可以浸腳，也可以用毛巾蘸姜水趁熱為幼兒擦擦胸口和背部。這樣做可以增強心肺功能，提高身體抵抗能力。

　　8：注意節(jié)制飲食

　　“若要小兒安，三分饑與寒。”現(xiàn)在有些父母總擔(dān)心孩子吃得少，吃不飽，總想讓孩子多吃一點兒。孩子吃多了，幾天下來就容易形成食積便秘。因為中醫(yī)認為，“肺與大腸相表里”，即大腸有病會影響到肺的功能。研究表明，大腸的糞食燥結(jié)，能夠引起巨噬細胞死亡率增高，肺組織抵抗力下降，進而引起反復(fù)的肺及呼吸道感染?！∽⒁怙嬍痴{(diào)養(yǎng)可增強體質(zhì)，抵抗疾病，同時也有利于長高。春季萬物萌動，陽氣升發(fā)，兒童飲食要以“健脾扶陽”為原則，多吃雞鴨魚肉蛋

　　豆制品以及時令蔬菜瓜果。①維生素C：具有抗病毒和增強抵抗力的功能。如青菜、小白菜、雪里紅、青椒、番茄等。②維生素A：具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，能抵抗各種病菌的侵蝕。如胡蘿卜、莧菜及一些黃綠蔬菜等。③食用菌：內(nèi)含豐富的鐵和鈣，能促進生長發(fā)育，提高肌體抵抗力。如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。對于有佝僂病或手足抽搐癥的幼兒，春天還應(yīng)當(dāng)酌情補充鈣劑和維生素。

　　9：多曬太陽

　　陽光中的紫外線能殺滅人體表面的病毒和細菌，幫助幼兒對鈣、磷的吸收，增強機體的抗病能力。此外，陽光也能提高紅細胞的含氧量和增強皮膚的調(diào)溫作用，以及能增強神經(jīng)系統(tǒng)的活動技能和幼兒的體質(zhì)。