糖尿病人養(yǎng)生食譜

　　糖尿病是生活中比較常見的一種疾病，那么對于這樣的一種疾病有哪些比較好的食療方法呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹糖尿病人養(yǎng)生食譜，希望對你有用!

　　糖尿病人4大養(yǎng)生食譜

　　1、松茸鴿子湯

　　原料：松茸50克，鴿子1只，黃酒、枸杞少許，姜片適量。

　　做法：將松茸提前用水泡發(fā)至軟，倒掉底部殘?jiān)Ⅷ澴佑昧鲃?dòng)水清洗干凈，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫后撈出用溫水沖洗干凈。在砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和姜片煮半個(gè)小時(shí)，再加泡好的松茸和枸杞繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)即可。

　　功效：松茸具有一定的藥用價(jià)值，其含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，有強(qiáng)身、益腸胃、止疼、理氣化痰、驅(qū)蟲。其所含的“松茸多糖”治療糖尿病等獨(dú)特功效，可用其治療手足麻木、腰腿疼痛等病癥。

　　2、素?zé)?/p>

　　原料：冬瓜500克，植物油9克，鹽5克，香菜5克。

　　做法：冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗凈切成小段。 油鍋燒熱后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。

　　功效：冬瓜屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對糖尿病合并高血壓患者大有益處。其中元素硒還具有抗癌等多種功能。冬瓜中的膳食纖維含量很高，對改善血糖水平效果好。

　　3、香炒三絲

　　原料：胡蘿卜1根，青椒2只，瘦豬肉250克，油、鹽、雞精、醬油、蔥、姜適量。

　　做法：胡蘿卜洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥洗凈切絲，姜洗凈切末，瘦豬肉洗凈切絲加入適量的蔥絲、姜末、醬油腌制片刻;鍋中留少許底油加熱，然后將腌制好的肉絲倒入鍋中翻炒至變色，加入少許味精調(diào)味兒盛出;再在鍋中加幾滴醬油，加入蔥絲姜末爆香，將胡蘿卜絲和青椒絲倒入鍋中進(jìn)行翻炒至變色調(diào)入鹽，最后將事先炒好的肉絲倒入鍋中攪拌均勻即可。

　　功效：胡蘿卜中的木質(zhì)素，有提高機(jī)體抗癌能力和消滅癌細(xì)胞的作用。所含豐富的果酸(10%)有利于糖脂代謝，用石油醚提取的物質(zhì)，有明顯降低血糖的作用。

　　4、蚌肉苦瓜湯

　　原料：苦瓜250克，蚌肉100克。

　　做法：將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調(diào)味，即可服食。

　　功效：苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。

　　糖尿病人冬季飲食注意

　　1、冬季宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內(nèi)伏的陽氣郁而化熱。冬季切忌吃較硬和生冷的食物，此類食物多屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病癥。

　　2、冬季還要注意飲食的比例，通常主食與副食的比例是4：6。而且飲食不能過量。任何食物過量都有害，“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”的說法是很不科學(xué)的。過量進(jìn)補(bǔ)會(huì)加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)。甚至引起消化不良。

　　3、盡量吃多種食物進(jìn)，平衡營養(yǎng)。糖尿病患者食物要越雜越好，因?yàn)槊恳环N食物所含的營養(yǎng)成分不同，只有食物盡可能地多樣化，才能保證各類營養(yǎng)素互補(bǔ)。建議每位患者每天至少要吃5種以上的蔬菜、3種以上谷物、3種以上水果、3種以上的奶制品或肉類，多吃粗糧，少吃精米、精面。

　　糖尿病治療誤區(qū)

　　【主題：了解降糖藥物，治療少走彎路，避免上當(dāng)受騙】

　　誤區(qū)1：糖尿病沒有癥狀就不用治療

　　糖尿病的危害在于血糖長期得不到有效控制導(dǎo)致的并發(fā)癥。急性并發(fā)癥直接危及患者生命，慢性并發(fā)癥具有高致殘率，控制不佳的兒童可影響生長發(fā)育。因此在糖尿病患病早期就要嚴(yán)格控制各種代謝紊亂，預(yù)防急慢性并發(fā)癥的發(fā)生。研究表明，早期良好的血糖控制在長期病程中可預(yù)防多種慢性并發(fā)癥的發(fā)生，終身受益，這也被也稱為良好血糖所產(chǎn)生的好的“代謝記憶效應(yīng)”。

　　誤區(qū)2：既然患糖尿病，就必須用糖尿病藥物治療

　　糖尿病治療的“五駕馬車”包括糖尿病教育與心理治療、飲食治療、運(yùn)動(dòng)治療、藥物治療和病情監(jiān)控。一些發(fā)現(xiàn)較早的糖尿病患者，可以通過單純的飲食和運(yùn)動(dòng)治療將血糖控制在比較理想的指標(biāo)范圍內(nèi)。部分肥胖患者，了解糖尿病相關(guān)知識(shí)后，通過醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療、合理運(yùn)動(dòng)，再加上降糖藥物的應(yīng)用，能夠成功將體重減至理想水平，停用降糖藥物后，仍可繼續(xù)保持正常血糖。部分消瘦且發(fā)病時(shí)血糖過高(HbA1C>10%)的患者，進(jìn)行了早期胰島素強(qiáng)化治療，2-3個(gè)月后停用了胰島素，血糖仍能夠在一段時(shí)間內(nèi)維持正常。

　　誤區(qū)3：一旦注射胰島素就變成1型糖尿病了

　　首先，不存在2型糖尿病向1型糖尿病轉(zhuǎn)變問題，它們是發(fā)病原因完全不同的兩種疾病。其次，1型糖尿病需要終身胰島素治療，2型糖尿病在自身胰島功能衰竭、內(nèi)生胰島素不足時(shí)也需要外源性胰島素治療。口服降糖藥，特別是磺脲類降糖藥存在著繼發(fā)性失效問題(一種磺脲類藥物用到最大劑量，空腹血糖仍然>10mmol/L)。這與磺脲類降糖藥作用機(jī)制有關(guān)，它是通過刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素降低血糖的。在繼發(fā)性失效時(shí)，提示自身胰島功能差，應(yīng)該盡早換為胰島素治療。

　　誤區(qū)4：治療糖尿病中藥比西藥副作用少

　　中藥可以調(diào)節(jié)糖尿病患者機(jī)體功能狀態(tài)，改善患者的多尿、多飲、多食、疲乏無力、皮膚瘙癢、視力下降、手足麻木、腰酸腿沉、多汗、便秘、陽痿等臨床癥狀，提高生活質(zhì)量，防止或/和延緩糖尿病慢性并發(fā)癥的發(fā)生，降低致殘率，延長壽命。通過中醫(yī)藥調(diào)理，可以改善機(jī)體內(nèi)環(huán)境，使西醫(yī)降糖藥發(fā)揮更好的作用效果，減少西藥用量。但是，目前還沒有發(fā)現(xiàn)具有降糖作用的中藥成分，因此降低血糖還要依靠有明確療效的西藥，只要根據(jù)降糖藥物的適應(yīng)癥個(gè)體化用藥，就可以避免西藥的副作用。中藥同樣經(jīng)過肝腎代謝，也是有副作用的，只是沒有經(jīng)過深入的研究闡述罷了。

　　【主題：西藥降糖為主，中藥調(diào)理為輔，主次顛倒，悔恨終生】

　　誤區(qū)5：注射胰島素會(huì)成癮的

　　胰島素是正常人體內(nèi)存在的最重要的具有降糖作用的激素，糖尿病正是由于胰島素分泌不足或作用不足而產(chǎn)生的疾病。胰島素治療的目的是補(bǔ)充體內(nèi)胰島素的不足，協(xié)助自身胰島細(xì)胞降低血糖。因?yàn)樗且环N蛋白質(zhì)，經(jīng)口服給藥會(huì)被胃腸道消化而失效，目前只能通過注射途徑給藥，并不是像毒品一樣注射后產(chǎn)生心理依賴而無法停止。停止胰島素注射只會(huì)導(dǎo)致糖尿病病情加重，不會(huì)有毒品一樣的戒斷癥狀。

　　誤區(qū)6：動(dòng)物胰島素與人胰島素沒區(qū)別

　　動(dòng)物胰島素是在沒有生物工程技術(shù)的條件下，從豬或者牛的胰腺組織中提取的胰島素，用于糖尿病患者的治療，挽救患者生命。它的蛋白成分和結(jié)構(gòu)不同于人胰島素，因此生物效價(jià)低;過敏反應(yīng)發(fā)生率高;長時(shí)間使用容易產(chǎn)生抗藥性，減低療效。隨著基因工程的進(jìn)展，清楚認(rèn)識(shí)了人胰島素的分子結(jié)構(gòu)和定位，基因重組的人胰島素已經(jīng)取代動(dòng)物胰島素用于治療糖尿病。注射用人胰島素分子結(jié)構(gòu)與人體自身合成的胰島素結(jié)構(gòu)完全相同，生物利用度高，長期使用不會(huì)產(chǎn)生抗藥性。

　　誤區(qū)7:擅自模仿其他糖尿病患者用藥

　　降糖藥應(yīng)在內(nèi)分泌科醫(yī)生指導(dǎo)下正確使用。醫(yī)生需要根據(jù)患者的年齡、體重、血糖高低、進(jìn)食多少、生活習(xí)慣、肝腎功能、病程長短、有無其他疾病等多方面因素綜合考慮，并要結(jié)合降糖藥物的降糖強(qiáng)度、肝腎代謝特點(diǎn)、作用時(shí)間長短、副作用等藥理學(xué)知識(shí)，給患者提供個(gè)體化的藥物方案。切忌自作主張隨意跟從他人用藥。不恰當(dāng)?shù)姆媒堤撬幬锟砂l(fā)生各種藥物不良反應(yīng)，甚至低血糖昏迷導(dǎo)致死亡。

　　誤區(qū)8：藥物價(jià)格高，降糖必定好

　　新近上市的降糖藥物因?yàn)檠邪l(fā)成本高、進(jìn)口稅收、加工運(yùn)輸成本等原因，售價(jià)較高，但不等同于降糖效果好。一些老的藥物如二甲雙胍，臨床已有50多年的用藥史，療效確切，不良反應(yīng)明確，目前仍然是2型糖尿病患者的一線用藥。糖尿病患者的降糖治療應(yīng)該注重個(gè)體化，因人而異，只有適合的才是最佳的。

　　誤區(qū)9：血糖降得不好趕緊換藥，頻繁換藥，隨意組合應(yīng)用

　　如果沒有不能耐受的副反應(yīng)或服藥禁忌，原則上不推薦頻繁變換治療方案?？诜堤撬幬锝?jīng)過吸收和代謝，需要經(jīng)過一段時(shí)間后才能達(dá)到穩(wěn)定的血藥濃度，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的降糖療效，這時(shí)候再根據(jù)血糖增減藥量，使血糖達(dá)標(biāo)。頻繁換藥，人為增加血糖波動(dòng)。各種降糖藥的藥物作用機(jī)理不同，隨意聯(lián)合應(yīng)用一方面治療效果不佳，另一方面不良反應(yīng)會(huì)協(xié)同發(fā)生，加重副作用。原則上同一類藥物不能聯(lián)合使用。

　　誤區(qū)10：糖尿病是慢性病，不著急就醫(yī)，并發(fā)癥出現(xiàn)后再治療也行

　　早期糖尿病治療，用藥簡單，血糖容易控制，花費(fèi)低。早期良好的血糖控制產(chǎn)生的記憶效應(yīng)，可以在以后長期病程中降低并發(fā)癥發(fā)生，終身受益。等到發(fā)生了并發(fā)癥再治療，不僅用藥種類增多、治療費(fèi)用昂貴，而且患者整日被各種并發(fā)癥癥狀困擾，生活質(zhì)量下降，嚴(yán)重的可導(dǎo)致殘疾和死亡。

　　【主題：早期治療終身受益，莫被并發(fā)癥折磨，追悔莫及】

　　誤區(qū)11：不論哪類口服降糖藥，飯前、飯后服用都一樣

　　藥物的服用時(shí)間和方法是根據(jù)它的藥動(dòng)學(xué)及藥效學(xué)確定的。比如，拜糖蘋抑制小腸絨毛膜刷狀緣上α葡萄糖苷酶的作用，從而抑制食物中的碳水化合物分解為葡萄糖、抑制葡萄糖從腸道吸收進(jìn)入血液，降低餐后血糖。它的藥理機(jī)制決定只能在進(jìn)餐時(shí)隨著碳水化合物進(jìn)入腸道才能發(fā)揮降糖作用，飯后服藥無效。因此不注意降糖藥服用時(shí)間可能導(dǎo)致藥物不能有效發(fā)揮藥物作用、發(fā)生低血糖、加重不良反應(yīng)，因此一定要遵照醫(yī)囑服藥。

　　誤區(qū)12：血糖降得越快越好

　　糖尿病患者長期處于高血糖狀態(tài)，如果短時(shí)間內(nèi)血糖下降過快，會(huì)出現(xiàn)心慌、饑餓、面色蒼白、全身大汗等低血糖癥狀，這時(shí)測量血糖值可能并沒有低于3.9mmol/L，我們稱其為低血糖反應(yīng)。是由于人體內(nèi)環(huán)境對血糖突然下降無法馬上適應(yīng)造成的，所以應(yīng)該平穩(wěn)降糖。降糖過程中保證患者安全最重要。

　　誤區(qū)13：血糖降得越低越好，出現(xiàn)低血糖也不要緊

　　血糖是人體細(xì)胞最重要的能量來源。腦細(xì)胞主要依靠血液中葡萄糖提供能量，對低血糖反應(yīng)最敏感。反復(fù)低血糖可導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞損傷，引起認(rèn)知功能障礙，使患者性情改變，生活自理能力下降。嚴(yán)重的低血糖可導(dǎo)致腦卒中，誘發(fā)心絞痛、心力衰竭及心肌梗死等，并使患者原有的視網(wǎng)膜病變加劇。一次嚴(yán)重低血糖甚至可以導(dǎo)致患者死亡。因此血糖應(yīng)該降到一個(gè)較理想的范圍，盡量避免低血糖發(fā)生。

　　誤區(qū)14：血糖恢復(fù)正常就是痊愈，一旦血糖控制好，可馬上停藥

　　糖尿病是一種慢性漸進(jìn)性的終身疾病，大部分患者或早或晚都需要終生接受藥物治療?！　⊙腔謴?fù)正常是藥物維持的結(jié)果，一旦停藥，血糖很容易回升，而反復(fù)的血糖波動(dòng)會(huì)造成疾病的進(jìn)展加速。目前糖尿病患者應(yīng)堅(jiān)持降糖藥物治療，維持血糖平穩(wěn)，隨著時(shí)間的推移，對治療方案進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整和改變，以確保血糖水平保持在正常合理范圍內(nèi)。

　　誤區(qū)15：降糖藥會(huì)損害肝腎，不能長期服用

　　口服降糖藥對肝、腎影響并不大。有些降糖藥物如二甲雙胍在肝功能有損害時(shí)應(yīng)避免使用，但它本身不會(huì)引起肝臟損傷。臨床上真正因降糖藥副作用出現(xiàn)嚴(yán)重肝腎功能損害的病例少之又少，但糖尿病控制差，最終發(fā)展成腎病的患者卻很常見。相比之下，應(yīng)用降糖藥物控制好血糖更為關(guān)鍵。

　　誤區(qū)16：盡量靠吃藥控制血糖，實(shí)在控制不住了再打胰島素

　　胰島素治療是控制血糖最有效的治療方法之一。1型糖尿病或是胰島素嚴(yán)重缺乏的2型糖尿病患者血糖控制狀態(tài)不佳，或出現(xiàn)糖尿病相關(guān)并發(fā)癥，盡早啟動(dòng)胰島素治療，可保護(hù)自身殘存的胰島功能，降低患者發(fā)生嚴(yán)重心臟病、腦卒中及其他疾病風(fēng)險(xiǎn)。適時(shí)的胰島素治療，能及時(shí)控制代謝紊亂，讓口服藥物更好的起效，延長藥效持續(xù)時(shí)間，保證患者健康生存。

　　【主題：科學(xué)認(rèn)識(shí)胰島素，莫盲目抵觸，遺留缺憾】

　　誤區(qū)17：堅(jiān)信某種保健品可以控制血糖，甚至能根治糖尿病

　　以目前對糖尿病的研究和認(rèn)識(shí)，大部分糖尿病是一種病因不明的疾病。少部分由于某個(gè)基因缺陷引起的糖尿病，目前也沒有特異性治療方法。僅有少數(shù)繼發(fā)性糖尿病在治愈原發(fā)疾病如生長激素瘤手術(shù)切除腫瘤后可治愈。極少數(shù)肥胖2型糖尿病患者在患病早期被確診，及時(shí)飲食、運(yùn)動(dòng)治療、降低體重后，血糖能夠恢復(fù)正常，達(dá)到“臨床痊愈”。因此，原發(fā)性糖尿病多數(shù)無法根治，只能通過治療把血糖控制在正常范圍。保健品逃避了藥品監(jiān)督管理，以食療形式問世，存在著內(nèi)含成分不明、價(jià)格昂貴、效果不確切、生產(chǎn)廠家虛構(gòu)、副作用不明了等諸多問題，有的引起嚴(yán)重副作用卻無從問責(zé)。購買這類商品要注意看有無批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)廠家是否可靠、有無詳細(xì)說明書、包裝是否合規(guī)等，盡量到正規(guī)藥店、醫(yī)院購買。

　　【主題：盲目聽信廣告宣傳，浪費(fèi)錢財(cái)，延誤治療】

　　誤區(qū)18：不到正規(guī)醫(yī)院看病，不做化驗(yàn)，相信廣告中的“某老中醫(yī)”，“某教授”的秘方。根據(jù)藥品廣告，濫服降糖藥或保健品。

　　我國目前的藥品監(jiān)督機(jī)制還不完善，一些不法廠家或個(gè)體營銷商看中了糖尿病治療領(lǐng)域的巨大市場，以各種誘惑、虛假宣傳誘導(dǎo)糖尿病患者購買其產(chǎn)品，從中獲取高額利潤。尤其在一些中小城市和農(nóng)村，打著以下旗號售賣其商品，如“治糖不用限制飲食”、“適合所有的糖尿病患者”、“可以不打胰島素，可以停用降糖藥!”、“能使胰島功能再造!”、“能根治糖尿病”等等。對于那些“只在網(wǎng)站上銷售，只郵寄!”、“上門推銷，電話推銷，多買優(yōu)惠!”、“磁鐵、電脈沖或新發(fā)現(xiàn)的粒子，是高科技產(chǎn)品”、“自制藥、祖?zhèn)髅胤?、御?”等宣傳一定不要輕易聽信。只要患者稍微了解糖尿病的基礎(chǔ)知識(shí)，就不會(huì)被這些不切實(shí)際的宣傳所迷惑，造成既損失錢財(cái)又延誤病情治療的不良后果，嚴(yán)重者甚至因服用“秘方”、“保健品”而發(fā)生低血糖昏迷死亡。