孕婦貧血養(yǎng)生食譜

　　孕婦是家里的主要保護(hù)對象，不能有一點點的閃失。但是不管怎么保護(hù)孕婦，每個人的體質(zhì)還是不一樣的，所以也有意外的時候，比如，孕婦貧血就是很常見的一種疾病，那么孕婦貧血怎么補好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹孕婦貧血養(yǎng)生食譜，希望對你有用!

　　2道孕婦貧血養(yǎng)生食譜

　　1：豬血炒菠菜

　　孕婦貧血日常飲食上一定要注意多吃一些含鐵豐富的食品，像鴨血湯、菠菜、莧菜、番茄、瘦肉、豆類、紅棗、黑木耳、豬肝等我一般都每周吃2次。我給大家推薦一個補鐵雙倍的食譜――豬血炒菠菜：新鮮豬血切塊，菠菜切段備用，然后油熱以后，加點瘦肉翻炒，再放入蔥姜爆鍋后，下入豬血菠菜稍微翻炒幾下，加水蓋過菜為止，蓋上鍋蓋文火慢燉，開鍋以后就可以吃了。

　　2：牛腩燉胡蘿卜

　　孕婦貧血一樣也要做到飲食多樣化，新鮮蔬菜和水果必不可少，也可以多吃牛奶、胡蘿卜、蛋黃等這些富含維生素A的食物，有助于鐵的吸收。我推薦的第二道適合孕婦貧血的食譜就是牛腩燉胡蘿卜，牛肉含鐵豐富，胡蘿卜富含維生素A，可以促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，也是一道強強聯(lián)合的適合孕婦貧血的食譜，而且味道非常美味!

　　做法也很簡單：1、牛腩切塊焯水后備用;

　　2、湯鍋加水燒開，下入牛腩燒開，撇去血末，加入事先備好的蔥段、姜片、八角;

　　3、再依次加入糖、蠔油、醬油，大火燒開后，轉(zhuǎn)為小火燜燉一個小時;

　　4、待牛腩燉至八成熟以后，加入事先切塊的胡蘿卜，再放入適量鹽，燉至牛腩軟爛即可出鍋食用。

　　孕婦補血食譜推薦

　　食譜一：銀耳竹笙湯

　　材料：銀耳、竹笙、蓮子、枸杞、紅棗、百合、冰糖。

　　做法：把銀耳、竹笙放入水中浸泡，(竹笙10-20分鐘，銀耳5-6小時)然后撈出洗凈，分成小塊。將竹笙再放入滾水中氽燙。把剩余所有材料分別洗凈，放入電鍋內(nèi)鍋中，加入白木耳、竹笙與純凈水，煮至沸騰。

　　功效：銀耳有開胃的功效哦，又能清腸滋陰對孕媽媽來說是非常不錯的補品。內(nèi)含豐富的膠質(zhì)、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用。蓮子有益養(yǎng)心定神。百合有潤肺、補虛、養(yǎng)神的作用。

　　食譜二：黑豆鯽魚湯

　　材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。

　　做法：鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈，加少油在鍋中，略煎至金黃色。將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30 分。

　　功效：黑豆鯉魚湯滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。

　　食譜三：阿膠芝麻核桃羹

　　材料：250克阿膠、250克芝麻、150克核桃肉、50克桂圓肉、冰糖適量。

　　做法：先將阿膠烊化，芝麻與核桃研成末，然后加入桂圓肉、冰糖，一起隔水蒸2個小時即可。

　　功效：阿膠對于女性來說，不管懷孕與否，都是補血最佳良品，因為女性的身體機能不像男性一樣強壯，長時間的勞累很容易造成貧血。所以這款阿膠芝麻核桃羹，既能幫助女性補血，還能補充身體內(nèi)卻是的一些營養(yǎng)，讓臉色變得更加紅潤。

　　食譜四：黃花瘦肉粥

　　材料：粳米100克，豬肉(瘦)100克，干黃花菜50克。姜3克，鹽2克。

　　做法：將粳米淘洗干凈，加水浸泡半小時。豬瘦肉洗凈，切片;干黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。將煮鍋內(nèi)放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。放入肉片、黃花菜、姜絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：黃花菜含鐵量很高，每100克黃花菜含鐵8。10毫克，適當(dāng)食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　食譜五：香酥鴿子

　　材料：凈鴿子2只，生姜、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。

　　做法：鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生姜、蔥白。鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出，改刀裝盤即成。

　　功效：鴿肉味咸性平，入肝、肺、腎經(jīng)，有滋陰益氣、祛風(fēng)解毒、補血養(yǎng)顏等功效，尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經(jīng)常食用。

　　食譜六：黑糯米粥

　　材料：大棗30克、桂圓10粒、黑糯米100克、紅糖適量。

　　做法：大棗洗凈待用。桂圓去皮洗凈待用。黑糯米洗凈，加入大棗、桂圓適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。

　　功效：大棗味甘性溫，入脾、胃經(jīng)，溫以補脾經(jīng)不足，甘以緩陰血，和陰陽，調(diào)營衛(wèi)，生津液。大棗中含有蛋白質(zhì)，糖類、有機酸、多種維生素及鈣、鐵、磷等微量元素。桂圓肉味甘平質(zhì)潤，能養(yǎng)血安神，補心益脾。黑糯米味甘性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，能補中益氣。此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋補強身美容的補血佳品。

　　食譜七：蘿卜燉牛腩

　　材料：牛腩300克，紅蘿卜25克，姜片、蔥段適量。豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。

　　做法：紅蘿卜去皮洗凈，切成塊。牛腩洗凈，切厚片，放入開水中煮5分鐘后取出，用清水沖去血沫后，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。油鍋燒熱，下姜片、蔥段煸炒出香味，再調(diào)入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開后再改慢火煮30分鐘。牛肉煮至八分熟后加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。

　　功效：牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質(zhì)，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養(yǎng)食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。

　　食譜八：豬肝炒菠菜

　　材料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

　　做法：將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下?lián)瞥?菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。鍋內(nèi)放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

　　功效：豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養(yǎng)食譜。豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質(zhì)，可以預(yù)防貧血，并對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　食譜九：菠菜鴨血湯

　　材料：菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

　　做法：先將鴨血與豆腐切片，放油姜片去腥翻炒片刻，然后在鍋中加入些許枸杞和純凈水，待水沸兩分鐘后，加菠菜和調(diào)料即可。

　　功效：鴨血含有很高的蛋白質(zhì)與多種微量元素。菠菜中有對孕媽媽最需要的葉酸。兩種食材的搭配有很高的營養(yǎng)價值，不僅可以糾正貧血，還有清火通便作用?？梢詭椭袐屵鋫兏纳曝氀陌Y狀，對準(zhǔn)媽媽的身體和胎兒的健康發(fā)育都有好處。